專利名稱：利用大蒜秸稈廢棄物制備食用菌培養基質的方法
技術領域：
本發明涉及一種利用大蒜秸桿廢棄物制備食用菌培養基質的方法。
背景技術：
大蒜秸桿中含有蒜氨酸,會緩慢分解出大蒜素。大蒜素具有強烈的大蒜臭,味辣, 牲口不吃。大蒜素具有較強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌、病毒等均有抑制或殺滅作用，所以也不能用作食用菌培養基質或經微生物發酵制作肥料，目前只是作為固體廢棄物丟棄。云南大理洱源縣是大蒜的主產地之一，一年的大蒜秸桿廢棄物多達十萬噸，造成巨大的環境污染和資源浪費。
發明內容
本發明的目的是提供一種利用大蒜秸桿廢棄物制備食用菌培養基質的方法，通過將大蒜秸桿中的蒜氨酸分解成大蒜油并提取出。一方面，大蒜油是香料和醫藥食品原料；另一方面，提取大蒜油后的秸桿，可配制成食用菌培養基質，已成功種植出雙孢菇、平菇等，變廢為寶，具有很強的實用價值。該方法解決了當前大蒜秸桿廢棄物存在的嚴重資源浪費與環境污染問題。本發明通過以下技術方法實現
本發明的利用大蒜秸桿廢棄物制備食用菌培養基質的方法，是將經磨碎的大蒜秸桿放入水蒸氣蒸餾裝置的蒸鍋中，用含有大蒜酶的水溶液噴灑在經磨碎的大蒜秸桿上，然后利用水蒸氣蒸餾方法，將大蒜油提取出來，提取大蒜油后的大蒜秸桿用于配制食用菌培養基質。本發明的利用大蒜秸桿廢棄物制備食用菌培養基質的方法，所述的大蒜酶的水溶液為粗酶浸提液。本發明的利用大蒜秸桿廢棄物制備食用菌培養基質的方法，所述的大蒜酶的水溶液的最佳組成為PH6. 5的Na2HPO4-KH2PCM的緩沖溶液。蒜酶溶解在pH6. 5的緩沖體系中能較長時間保持穩定。從剝皮的大蒜提取酶浸提液，無需分離提純，直接使用。本發明的利用大蒜秸桿廢棄物制備食用菌培養基質的方法，所使用的大蒜秸桿需經磨碎。因為蒜氨酸是大蒜中含量最豐富的有機硫化物，并且非常穩定，它存在于大蒜的細胞質里；當細胞受損時，蒜氨酸和大蒜酶接觸被迅速轉化為一系列新的化合物一大蒜油。本發明所述的利用大蒜秸桿廢棄物制備食用菌培養基質的方法，將經磨碎的大蒜秸桿放入水蒸氣蒸餾裝置的蒸鍋中，放一層經磨碎的大蒜秸桿，噴一遍含有大蒜酶的水溶液，直到蒸鍋裝滿。將含有大蒜酶的水溶液噴灑在經磨碎的大蒜秸桿上，可快速分解蒜氨酸，然后利用水蒸氣蒸餾方法，將大蒜油提取出來。本發明所述的利用大蒜秸桿廢棄物制備食用菌培養基質的方法，蒸鍋中的合適的溫度為30-35°C，靜置2小時。本發明所述的利用大蒜秸桿廢棄物制備食用菌培養基質的方法，水蒸氣蒸餾時間為3小時。利用水蒸氣將生成的大蒜油提取出來。用蒸餾處理后的大蒜秸桿配制食用菌培養基質。如果利用大蒜秸桿廢棄物只是為了提取大蒜油，是很不經濟的，一方面，大蒜秸桿提取大蒜油的收率很低。所以，本發明的目的是將大蒜秸桿廢棄物轉化為食用菌培養基質，而大蒜油只是副產品，當然，這種轉化是大蒜秸桿提取大蒜油的必然結果。本發明的有益效果
用本發明處理大蒜秸桿廢棄物，不僅實現了變廢為寶的目的(大蒜秸桿廢棄物轉化為食用菌培養基質)，而且，還得到了天然大蒜油產品。本發明的方法，成本低廉、處理量大，具有顯著的社會經濟效益，可工業化生產。
具體實施例方式實施例
取剛收獲的大蒜秸桿600公斤，粉碎成10 cm長。將經粉碎的大蒜秸桿放入水蒸氣蒸餾裝置的蒸鍋中，放一層經磨碎的大蒜秸桿，噴一遍大蒜酶的水溶液，直到蒸鍋裝滿。然后將裝置中的水加熱，使蒸鍋內溫度上升至30-35°C，保溫靜置2小時。后將水加熱沸騰，蒸餾3 小時，利用水蒸氣將生成的大蒜油提取出來。出油率達到O. 03%O. 05%。打開水蒸氣蒸餾裝置，冷卻萃取過的大蒜秸桿廢渣，即是生物質的食用菌培養基原料。
權利要求
1.一種利用大蒜秸桿廢棄物制備食用菌培養基質的方法，其特征在于該方法為將經磨碎的大蒜秸桿放入水蒸氣蒸餾裝置的蒸鍋中，用含有大蒜酶的水溶液噴灑在經磨碎的大蒜秸桿上，然后利用水蒸氣蒸餾方法，將大蒜油提取出來，提取大蒜油后的大蒜秸桿用于配制食用菌培養基質。
2.根據權利要求I所述的利用大蒜秸桿廢棄物制備食用菌培養基質的方法，其特征在于所述的大蒜酶的水溶液為粗酶浸提液。
3.根據權利要求2所述的利用大蒜秸桿廢棄物制備食用菌培養基質的方法，其特征在于所述的大蒜酶的水溶液的最佳組成為PH6. 5的Na2HPO4-KH2PCM的緩沖溶液。
4.根據權利要求I所述的，其特征在于所使用的大蒜秸桿需經磨碎。
5.根據權利要求I所述的利用大蒜秸桿廢棄物制備食用菌培養基質的方法，其特征在于將經磨碎的大蒜秸桿放入水蒸氣蒸餾裝置的蒸鍋中，放一層經磨碎的大蒜秸桿，噴一遍含有大蒜酶的水溶液，直到蒸鍋裝滿。
6.根據權利要求I所述的利用大蒜秸桿廢棄物制備食用菌培養基質的方法，其特征在于蒸鍋中的合適的溫度為30-35°C，靜置2小時，水蒸氣蒸餾時間為3小時。
7.根據權利要求I所述的利用大蒜秸桿廢棄物制備食用菌培養基質的方法，其特征在于用蒸餾處理后的大蒜秸桿配制食用菌培養基質。
全文摘要
本發明涉及一種利用大蒜秸稈廢棄物制備食用菌培養基質的方法，是將經磨碎的大蒜秸稈放入水蒸氣蒸餾裝置的蒸鍋中，用含有大蒜酶的水溶液噴灑在經磨碎的大蒜秸稈上，然后利用水蒸氣蒸餾方法提取大蒜油，提取大蒜油后的大蒜秸稈用于配制食用菌培養基質。用本用發明的方法處理大蒜秸稈廢棄物，不僅實現了變廢為寶，而且還可得到天然大蒜油產品，成本低廉、處理量大，具有顯著的社會經濟效益，可工業化生產。
文檔編號C11B1/04GK102584354SQ201210073958
公開日2012年7月18日 申請日期2012年3月20日 優先權日2012年3月20日
發明者李友宏, 楊舒惠 申請人:云南金雨莊生物科技有限責任公司