專利名稱：泡茶工藝及其專用泡茶裝置的制作方法
技術領域：
本發明涉及泡茶技術領域，特別是一種泡茶工藝及專用泡茶裝置的技術。
背景技術：
泡茶喝茶成為了人們生活的一部分，泡茶一般是在泡茶壺里放入茶葉及開水，然后密封一段時間即可，也有的是加熱，熱水溫度為100°c,通常認為熱水溫度越高,就越容易泡出茶葉的成分，泡出的茶就會越濃越好喝。這種全密封式泡茶過程及高溫泡茶過程，并不容易泡出茶葉的成分，泡出的茶并不好喝。而泡茶設備如泡茶機，一般包括供水單元、泡茶單元、出茶水單元和控制單元，供水單元、泡茶單元、出茶水單元依序通過管路連接，所述控制單元分別與供水單元、泡茶單元、出茶水單元電連接，管路上設置電磁閥以控制水流的通斷，這種泡茶設備如中國專利公開號為CN1593310的“自動泡茶機”，還有其它的如公開號為CN201375420的“多功能自動泡茶機器”，中國專利申請號為201010201284.2的發明專利一種“泡茶機”及申請號為201010225821.7，這些技術，都沒有解決沖泡出的茶水口感好，能夠有效泡出茶葉成分的技術問題。另外的中國專利如專利號為ZL200410041385.2，一種自動泡茶機，包括泡茶機本體、設置在所述的泡茶機本體上的支撐板、可分離地設置在支撐板上的沖茶杯、設置所述的沖茶杯內的過濾網，所述的支撐板的下側設置有保溫杯，所述的沖茶杯與保溫杯之間通過水流通道相連通，在所述的水流通道內設置有水閥。及中國專利專利號為CN200780045857.3的泡茶器、及中國專利申請號為201010285463的泡茶器，同樣也沒有解決沖泡出的茶水口感好，能夠有效泡出茶葉成分的技術問題。
發明內容
本發明的目的是提供一種能夠有效泡出茶葉成分，沖泡出的茶水口感好的泡茶工藝及泡茶裝置。本發明通過下述技術方案來實現:
一種泡茶工藝，其特征在于所述泡茶工藝包括下列步驟:
I)提供泡茶用的熱水；2)向所述泡茶用的熱水中放入茶葉浸泡得熱茶水，且加入氧氣，其中放入茶葉浸泡時所述泡茶用的熱水的溫度低于100°C，在泡茶過程中所述熱茶水保溫于90°C 100°C。其中泡茶過程根據情況確定時間的長短,一般是在6 50分鐘,最佳20 30分鐘。所述加入氧氣的方法是用機械方法使熱茶水循環，在使熱茶水循環的過程當中將空氣中的氧氣帶入熱茶水中。所述茶葉裝入布袋或網籃內再放入所述泡茶用的熱水中，然后向此泡有茶葉的熱茶水中加入氧氣，所述用機械方法使熱茶水循環是將所述泡有茶葉的熱茶水抽出，抽出的熱茶水在空氣中淋灑回布袋或網籃內，在淋灑時淋灑水流連續不斷或者間斷進行，且淋灑時水流為一股，或兩股，或三股，或三股以上。
所述加入氧氣的方式更詳細來說是采用噴淋的方式加入，具體包括下列步驟:
I)將所述泡茶用的熱水通過噴淋設備噴淋入泡茶容器內，在泡茶容器上已經安裝有裝有茶葉的布袋或網籃，噴淋時間1.5 3分鐘后切斷熱水，該步驟為拉茶；
2)閉合泡茶容器的蓋子，該步驟為煽茶；
3)打開泡茶容器的蓋子，噴淋設備從泡茶容器內抽出熱茶水進行噴淋；
4)由所述步驟2)閉合泡茶容器的蓋子到所述步驟3)打開泡茶容器的蓋子進行熱茶水噴淋的操作至少重復一次。所述加入氧氣的方式還可以通過供氧氣裝置直接向所述泡茶用的熱水中加入空氣或氧氣。前述通過供氧氣裝置直接向所述泡茶用的熱水中加入空氣或氧氣具體包括下列步驟:
1)用加熱容器加熱清水至沸騰且保溫，或者是向加熱容器加入熱水且保溫；
2)打開加熱容器的蓋子，將裝有茶葉的布袋或網籃放入加熱容器內，再合上蓋子；
3)通過供氧氣裝置向加熱容器中的熱水間斷供氣或者是連續供氣。一種專用于前述泡茶工藝的泡茶裝置，其特征在于:所述泡茶裝置包括機架及外殼、熱水箱、茶袋和淋水裝置，熱水箱和淋水裝置均安裝在機架上，茶袋固定在熱水箱上且茶袋本體置于熱水箱內，淋水 裝置包括供水管和噴淋頭，噴淋頭的出水口外露于熱水箱且置于空氣當中，其中從噴淋頭出水口出來的熱水進入熱水箱內。所述泡茶裝置還包括電控箱、茶水箱和電源開關，在茶水箱上設有出水閥，熱水箱包括熱水箱蓋、熱水箱體、電熱管和溫控器，熱水箱蓋與一開蓋裝置連接，熱水箱體通過熱水管與水泵連接，水泵通過熱水管分成兩個支路分別與茶水箱和淋水裝置連接，在進入茶水箱的支路上設有第一電磁閥，在進入淋水裝置的支路上設有第二電磁閥，第一電磁閥、第二電磁閥由電控箱控制工作狀態，所述開蓋裝置包括連桿、扇形齒輪、中間齒輪、馬達，連桿的一端與熱水箱蓋連接，另一端與扇形齒輪，扇形齒輪與中間齒輪嚙合，中間齒輪由馬達驅動，熱水箱、水泵、電控箱、熱水箱體均安裝在機架的下部，茶水箱、噴淋頭安裝在機架的上部，噴淋頭位于熱水箱的正上方且噴淋頭的出水口正對著熱水箱體的箱蓋口，在機架上安裝有煮水、控制熱水箱蓋閉合與淋水裝置工作狀態的程序控制器，在機架的上部的正面設有電源開關、熱水箱蓋控制鈕、程序控制鈕、泵茶水至茶水箱的茶水箱控制鈕，熱水箱蓋控制鈕控制馬達，茶水箱控制鈕控制水泵。所述噴淋頭包括固定板、上蓋和下蓋，在固定板上均布有水管段，上蓋和下蓋之間螺紋連接，上蓋的內側壁面上設有凸臺面，上蓋的頂部設有入水孔，下蓋為一圓筒體，固定板置于上蓋內側壁面上的凸臺面與下蓋頂面之間且通過上蓋和下蓋固定，所述固定板上的水管段置于下蓋內，所述固定板面與上蓋的頂面之間設有間隔距離形成一水腔。另外一種泡茶裝置是:包括機架及外殼、熱水箱、裝茶葉用的袋或網籃、供氧氣裝置和電控箱，裝茶葉用的袋或網籃置于熱水箱中，熱水箱包括熱水箱本體、蓋子，在蓋子上設有通氣孔，在熱水箱本體的腔體底部或頂部設有出水口，供氧氣裝置包括氣泵，氣泵通過氣管向熱水箱本體內供氣，電控箱控制氣泵的工作狀態，所述熱水箱本體的底部安裝有電熱板，電熱板的工作狀態由電控箱控制，所述裝茶葉用的袋或網籃的下方設置均布有氣孔的導流板，氣泵通過氣管與導流板下方的空間連通。
本發明與現有技術相比具有以下優點:
本發明在制泡過程中，通過噴淋或噴氣或其它方式將氧氣加入熱水中，使茶葉更充分氧化，傳統泡茶是在茶壺里泡茶，期間蓋住壺蓋，沖泡過程當中沒有加氧到水中，因此泡出的茶水并不濃，茶葉很大一部分是被浪費掉的，而本發明，由于使茶葉被充分氧化，故能夠使茶質及茶葉有效成分充分溶入熱水中，而且在制泡茶過程中，熱水不能再沸騰，因為100°c的熱水會使茶水變澀,嚴重影響茶水的口感,而在人們習慣當中，認為水溫度越高就越容易泡出茶味，而不知100°c的熱水會使茶水變澀，而本發明正是將水溫控制在90°C 99°C，這樣既滿足容易泡出茶葉的茶味的溫度，又不會使茶水變澀。由此可見，通過本發明所述的技術方案，能夠制得茶水口感好而不澀，茶葉有效成分被充分泡出即能夠泡出濃的茶水，同時也節省了茶葉，防止了資源的浪費。經過實踐證明，茶水顏色越深，表明茶水越濃，有效泡出茶葉成分就越多。下面對幾種泡茶方式，通過實驗比較茶水顏色，觀察出如下結果:在各放有40克紅茶粉的可保溫的容器里各倒入1000克98°C左右的熱開水。
權利要求
1.一種泡茶工藝，其特征在于所述泡茶工藝包括下列步驟:1)提供泡茶用的熱水； 2)向所述泡茶用的熱水中放入茶葉浸泡得熱茶水，且加入氧氣，其中放入茶葉浸泡時所述泡茶用的熱水的溫度低于100°C，在泡茶過程中所述熱茶水保溫于90°C 100°C。
2.根據權利要求1所述的泡茶工藝，其特征在于:所述加入氧氣的方法是用機械方法使熱茶水循環，在使熱茶水循環的過程當中將空氣中的氧氣帶入熱茶水中。
3.根據權利要求2所述的泡茶工藝，其特征在于:所述茶葉裝入布袋或網籃內再放入所述泡茶用的熱水中，然后向此泡有茶葉的熱茶水中加入氧氣，所述用機械方法使熱茶水循環是將所述泡有茶葉的熱茶水抽出，抽出的熱茶水在空氣中淋灑回布袋或網籃內，在淋灑時淋灑水流連續不斷或者間斷進行，且淋灑時水流為一股，或兩股，或三股，或三股以上。
4.根據權利要求1所述的泡茶工藝，其特征在于所述加入氧氣的方式是采用噴淋的方式加入，具體包括下列步驟: I)將所述泡茶用的熱水通過噴淋設備噴淋入泡茶容器內，在泡茶容器上已經安裝有裝有茶葉的布袋或網籃，噴淋時間1.5 3分鐘后切斷熱水，該步驟為拉茶；2)閉合泡茶容器的蓋子，該步驟為煽茶； 3)打開泡茶容器的蓋子，噴淋設備從泡茶容器內抽出熱茶水進行噴淋； 4)由所述步驟2)閉合泡茶容器的蓋子到所述步驟3)打開泡茶容器的蓋子進行熱茶水噴淋的操作至少 重復一次。
5.根據權利要求1所述的泡茶工藝，其特征在于:所述步驟2)中加入氧氣的方式是通過供氧氣裝置直接向所述泡茶用的熱水中加入空氣或氧氣。
6.根據權利要求5所述的泡茶工藝，包括下列步驟: 1)用加熱容器加熱清水至沸騰且保溫，或者是向加熱容器加入熱水且保溫； 2)打開加熱容器的蓋子，將裝有茶葉的布袋或網籃放入加熱容器內，再合上蓋子； 3)通過供氧氣裝置向加熱容器中的熱水間斷供氣或者是連續供氣。
7.一種專用于權利要求2或3或4所述泡茶工藝的泡茶裝置，其特征在于:所述泡茶裝置包括機架及外殼、熱水箱、茶袋和淋水裝置，熱水箱和淋水裝置均安裝在機架上，茶袋固定在熱水箱上且茶袋本體置于熱水箱內，淋水裝置包括供水管和噴淋頭，噴淋頭的出水口外露于熱水箱且置于空氣當中，其中從噴淋頭出水口出來的熱水進入熱水箱內。
8.根據權利要求7所述的泡茶裝置，其特征在于:所述泡茶裝置還包括電控箱、茶水箱和電源開關，在茶水箱上設有出水閥，熱水箱包括熱水箱蓋、熱水箱體、電熱管和溫控器，熱水箱蓋與一開蓋裝置連接，熱水箱體通過熱水管與水泵連接，水泵通過熱水管分成兩個支路分別與茶水箱和淋水裝置連接，在進入茶水箱的支路上設有第一電磁閥，在進入淋水裝置的支路上設有第二電磁閥，第一電磁閥、第二電磁閥由電控箱控制工作狀態，所述開蓋裝置包括連桿、扇形齒輪、中間齒輪、馬達，連桿的一端與熱水箱蓋連接，另一端與扇形齒輪，扇形齒輪與中間齒輪嚙合，中間齒輪由馬達驅動，熱水箱、水泵、電控箱、熱水箱體均安裝在機架的下部，茶水箱、噴淋頭安裝在機架的上部，噴淋頭位于熱水箱的正上方且噴淋頭的出水口正對著熱水箱體的箱蓋口，在機架上安裝有煮水、控制熱水箱蓋閉合與淋水裝置工作狀態的程序控制器，在機架的上部的正面設有電源開關、熱水箱蓋控制鈕、程序控制鈕、泵茶水至茶水箱的茶水箱控制鈕，熱水箱蓋控制鈕控制馬達，茶水箱控制鈕控制水泵。
9.根據權利要求8所述的泡茶裝置，其特征在于:所述噴淋頭包括固定板、上蓋和下蓋，在固定板上均布有水管段，上蓋和下蓋之間螺紋連接，上蓋的內側壁面上設有凸臺面，上蓋的頂部設有入水孔，下蓋為一圓筒體，固定板置于上蓋內側壁面上的凸臺面與下蓋頂面之間且通過上蓋和下蓋固定，所述固定板上的水管段置于下蓋內，所述固定板面與上蓋的頂面之間設有間隔距離形成一水腔。
10.一種專用于權利要求5或6所述泡茶工藝的泡茶裝置，其特征在于:所述泡茶裝置包括機架及外殼、熱水箱、電控箱和供氧氣裝置，熱水箱、電控箱和供氧氣裝置安裝在機架上，供氧氣裝置向熱水箱內提供氧氣，其中裝茶葉用的袋或網籃置于熱水箱中，熱水箱包括熱水箱本體、蓋子，在蓋子上設有通氣孔，在熱水箱本體的腔體底部或頂部設有出水口，供氧氣裝置包括氣泵，氣泵通過氣管向熱水箱本體內供氣，電控箱控制氣泵的工作狀態， 所述熱水箱本體的底部安裝有電熱板，電熱板的工作狀態由電控箱控制，所述裝茶葉用的袋或網籃的下方設置均 布有氣孔的導流板，氣泵通過氣管與導流板下方的空間連通。
全文摘要
本發明公開了一種泡茶工藝，包括下列步驟1)提供泡茶用的熱水；2)向所述泡茶用的熱水中放入茶葉浸泡得熱茶水，且加入氧氣，其中放入茶葉浸泡時所述泡茶用的熱水的溫度低于100℃，在泡茶過程中所述熱茶水保溫于90℃～100℃。本發明還公開了通過噴淋的方式加入氧氣和通過供氣方式加入氧氣的技術方案及與兩種加氧方式相對應的泡茶裝置。采用本發明所述技術方案沖泡出的茶水口感好，而且能夠有效泡出茶葉成分。
文檔編號A47J31/00GK103120543SQ20121004037
公開日2013年5月29日 申請日期2012年2月22日 優先權日2012年2月22日
發明者鄧擎義 申請人:鄧擎義