專利名稱：一種多功能環保火鍋的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種多功能環保火鍋，屬于餐飲領域。
背景技術：
隨著人們生活水平的提高，到飯店吃飯的人越來越多，在這個競爭激烈的社會環境下，具備特色的飯店才能夠吸引客戶。由于火鍋可以涮各種肉類和菜類，受到大部分的喜愛。但是吃過火鍋的人都知道，火鍋通常采用燒炭的方式將鍋內的湯料加熱，炭火在加熱湯料的同時會向周圍釋放大量的熱量，在吃火鍋的時候每個人都是汗流浹背。而且燒炭的同時還會釋放有害氣體，不利于人類身體健康，并且由于木炭屬于不可再生資源，目前人類已經面臨不可再生資源緊缺的危機，因此應當盡量少用煤炭。為了減少火鍋向周圍釋放熱量，并且降低煤炭的使用，人們開始用固體酒精來取代木炭，但是固體酒精造價高，而且燃燒的快，需要經常更換，使用起來非常不方便。另外傳統的火鍋如果想要喝湯的話就需要選擇鴛鴦鍋，一半煮湯一半用來涮菜， 這樣火鍋的使用面積就小了一半，而且如果用煮湯的部分來涮菜的話會影響湯的鮮美。隨著競爭的激烈，單純的火鍋已經無法滿足顧客的需求，鐵板燒、蒸肉、麻辣香鍋等菜肴也越來越受人們的歡迎，但是目前很少有飯店同時經營這些菜肴。上面所說的這些菜均需要占用很大的地方，即使飯店能夠將火鍋、麻辣香鍋、蒸肉、鐵板燒同時提供給顧客， 也需要使用很大的餐桌才能夠擺下，非常的占地方。
實用新型內容本實用新型的目的在于，提供一種多功能環保火鍋，它同時具有涮、烤、煮、煎、蒸的功能，而且具有占地小、溫度可調、向周圍釋放熱量少、安全、節能、環保的優點。本實用新型的技術方案一種多功能環保火鍋，包括火鍋鍋體、鐵板烤盤、湯鍋和蒸鍋，火鍋鍋體的底部設有電磁爐A，電磁爐A固定在底座上，底座的板面上設有3個溫控旋鈕；火鍋鍋體的中心位置設有空心承重柱，空心承重柱上從下到上依次設有鐵板烤盤、湯鍋和蒸鍋；鐵板烤盤和湯鍋共用一個鍋底，鍋底的底部設有電磁爐B，蒸鍋的底部設有電磁爐C ；電磁爐A、電磁爐B和電磁爐C分別通過導線與底座板面上的溫控旋鈕連接。由于設置了火鍋鍋體、鐵板烤盤、湯鍋和蒸鍋可以同時實現涮、烤、煮、煎、蒸的功能，真正實現一鍋多用的特點。前述的多功能環保火鍋中，電磁爐A、電磁爐B和電磁爐C與底座板面上的溫控旋鈕的連接導線均設置在空心承重柱內。將導線設置在空心承重柱內可以有效防止導線受潮發生短路。前述的多功能環保火鍋中，火鍋鍋體、鐵板烤盤、湯鍋和蒸鍋的形狀均采用圓形， 并且火鍋鍋體的直徑大于鐵板烤盤的直徑，鐵板烤盤的直徑大于湯鍋的直徑，湯鍋的直徑大于蒸鍋的直徑。采用這種設置的目的是為了便于客戶的使用，如果做的上面大下面小，那么下層的鍋將被上層的鍋覆蓋住，無法正常使用，而且上大下小的結構穩定性差。[0010]前述的多功能環保火鍋中，電磁爐B的外側設有防水保護座A，電磁爐C的外側設有防水保護座B。設置防水保護座的原因是，由于電磁爐屬于電器，電器都怕水，由于火鍋、 湯鍋在使用中會釋放大量水蒸氣，如果不將電磁爐保護起來，那么電磁爐很快就會損壞。前述的多功能環保火鍋中，防水保護座A底面與火鍋鍋體頂面的距離為5cm IOcm,防水保護座B底面與湯鍋頂面的距離為5cm 10cm。采用這種設計也是為了便于用戶在使用中各個鍋體之間互不干擾。前述的多功能環保火鍋中，火鍋鍋體內設有分隔板，分隔板將火鍋鍋體的內部分隔成兩個大小相同的2個區域；分隔板的兩側分別設有2個漏勺。在火鍋鍋體內設置分割板可以同時煮清湯和辣湯兩種口味。在分隔板的兩側分別設有2個漏勺的目的是在涮肉或者菜時，可以將肉或菜上的湯汁過濾掉。前述的多功能環保火鍋中，蒸鍋的內部設有籠屜。當需要蒸肉或者其它菜時需要使用籠屜。前述的多功能環保火鍋中，底座的板面上還設有2個把手。設置把手便于工作人員搬動。前述的多功能環保火鍋中，底座的板面上還設有吸煙裝置。設置吸煙裝置可以將熱量及煙氣吸走，給客戶一個健康、舒適的用餐環境。前述的多功能環保火鍋中，所述吸煙裝置包括垂直管道、吸風機和集煙蓋板，垂直管道的底部設置在底座上，并與底座之間設有軸承，垂直管道內設有吸風機，垂直管道的頂部與集煙蓋板連接。設置軸承可以使吸煙裝置進行360度旋轉，便于服務員進行加湯增操作。與現有技術相比，由于本實用新型采用電磁率取代傳統的煤炭和固體酒精，一方面具有環保無污染的優點，另一方面電磁爐不會向四周釋放熱量，顧客在用餐時不會出現汗流浹背的現象，并且使用電磁爐最大的優點是溫度可以根據需要自己控制。由于設置了火鍋鍋體、鐵板烤盤、湯鍋和蒸鍋使本實用新型同時實現了涮、烤、煮、 煎、蒸的功能，使飯店真正具有自己的特色，并且它的占地面積僅僅是傳統火鍋的大小，充分節省了餐桌的空間，使顧客能夠同時享用多種美食。由于設置了防水保護座可以有效保護電磁爐，防止電磁爐受到水蒸氣的影響，延長其使用壽命。由于設置了分隔板，可以同時在火鍋中加入2種口味的湯料，由于在分隔板上設置了漏勺，便于顧客將肉或菜上的湯汁過濾掉，非常人性化。由于設置了吸煙裝置，為客戶提供一個無煙環境，保護客戶的健康。
圖I是本實用新型的整體結構示意圖；圖2是吸煙裝置的結構示意圖。附圖中的標記為1_火鍋鍋體，2-鐵板烤盤，3-湯鍋，4-蒸鍋，5-電磁爐A，6_空心承重柱，7-鍋底，8-電磁爐B，9-電磁爐C，10-底座，11-溫控旋鈕，12-防水保護座A，13-防水保護座B，14-分隔板，15-漏勺，16-籠屜，17-把手，18-吸煙裝置，19-垂直管道，20-吸風機，21-集煙蓋板，22-軸承。
具體實施方式
以下結合附圖和實施例對本實用新型作進一步的說明。本實用新型的實施例I :如圖I所示，一種多功能環保火鍋，包括火鍋鍋體I、鐵板烤盤2、湯鍋3和蒸鍋4，火鍋鍋體I的底部設有電磁爐A5，電磁爐A5固定在底座10上，底座10的板面上設有3個溫控旋鈕11 ;火鍋鍋體I的中心位置設有空心承重柱6，空心承重柱6上從下到上依次設有鐵板烤盤2、湯鍋3和蒸鍋4 ;鐵板烤盤2和湯鍋3共用一個鍋底 7，鍋底7的底部設有電磁爐B8，蒸鍋4的底部設有電磁爐C9 ；電磁爐A5、電磁爐B8和電磁爐C9分別通過導線與底座10板面上的溫控旋鈕11連接。電磁爐A5、電磁爐B8和電磁爐 C9與底座10板面上的溫控旋鈕11的連接導線均設置在空心承重柱6內。火鍋鍋體I、鐵板烤盤2、湯鍋3和蒸鍋4的形狀均采用圓形，并且火鍋鍋體I的直徑大于鐵板烤盤2的直徑，鐵板烤盤2的直徑大于湯鍋3的直徑,湯鍋3的直徑大于蒸鍋4的直徑。電磁爐B8的外側設有防水保護座A12，電磁爐C9的外側設有防水保護座B13。防水保護座A12底面與火鍋鍋體I頂面的距離為5cm，防水保護座B13底面與湯鍋3頂面的距離為5cm。火鍋鍋體I內設有分隔板14,分隔板14將火鍋鍋體I的內部分隔成兩個大小相同的2個區域；分隔板14的兩側分別設有2個漏勺15。蒸鍋4的內部設有籠屜16。底座10 的板面上還設有2個把手17。如圖2所示,底座10的板面上還設有吸煙裝置18。吸煙裝置18包括垂直管道19、 吸風機20和集煙蓋板21，垂直管道19的底部設置在底座10上，并與底座10之間設有軸承 22，垂直管道19內設有吸風機20，垂直管道19的頂部與集煙蓋板21連接。本實用新型的實施例2 :如圖I所示，一種多功能環保火鍋，包括火鍋鍋體I、鐵板烤盤2、湯鍋3和蒸鍋4，火鍋鍋體I的底部設有電磁爐A5，電磁爐A5固定在底座10上，底座10的板面上設有3個溫控旋鈕11 ;火鍋鍋體I的中心位置設有空心承重柱6，空心承重柱6上從下到上依次設有鐵板烤盤2、湯鍋3和蒸鍋4 ;鐵板烤盤2和湯鍋3共用一個鍋底 7，鍋底7的底部設有電磁爐B8，蒸鍋4的底部設有電磁爐C9 ；電磁爐A5、電磁爐B8和電磁爐C9分別通過導線與底座10板面上的溫控旋鈕11連接。電磁爐A5、電磁爐B8和電磁爐 C9與底座10板面上的溫控旋鈕11的連接導線均設置在空心承重柱6內。火鍋鍋體I、鐵板烤盤2、湯鍋3和蒸鍋4的形狀均采用圓形，并且火鍋鍋體I的直徑大于鐵板烤盤2的直徑，鐵板烤盤2的直徑大于湯鍋3的直徑,湯鍋3的直徑大于蒸鍋4的直徑。電磁爐B8的外側設有防水保護座A12，電磁爐C9的外側設有防水保護座B13。防水保護座A12底面與火鍋鍋體I頂面的距離為7cm，防水保護座B13底面與湯鍋 3頂面的距離為7cm。火鍋鍋體I內設有分隔板14,分隔板14將火鍋鍋體I的內部分隔成兩個大小相同的2個區域；分隔板14的兩側分別設有2個漏勺15。蒸鍋4的內部設有籠屜16。底座10 的板面上還設有2個把手17。如圖2所示,底座10的板面上還設有吸煙裝置18。吸煙裝置18包括垂直管道19、 吸風機20和集煙蓋板21，垂直管道19的底部設置在底座10上，并與底座10之間設有軸承 22，垂直管道19內設有吸風機20，垂直管道19的頂部與集煙蓋板21連接。本實用新型的實施例3 :如圖I所示，一種多功能環保火鍋，包括火鍋鍋體I、鐵板烤盤2、湯鍋3和蒸鍋4，火鍋鍋體I的底部設有電磁爐A5，電磁爐A5固定在底座10上，底座10的板面上設有3個溫控旋鈕11 ;火鍋鍋體I的中心位置設有空心承重柱6，空心承重柱6上從下到上依次設有鐵板烤盤2、湯鍋3和蒸鍋4 ;鐵板烤盤2和湯鍋3共用一個鍋底 7，鍋底7的底部設有電磁爐B8，蒸鍋4的底部設有電磁爐C9 ；電磁爐A5、電磁爐B8和電磁爐C9分別通過導線與底座10板面上的溫控旋鈕11連接。電磁爐A5、電磁爐B8和電磁爐 C9與底座10板面上的溫控旋鈕11的連接導線均設置在空心承重柱6內。火鍋鍋體I、鐵板烤盤2、湯鍋3和蒸鍋4的形狀均采用圓形，并且火鍋鍋體I的直徑大于鐵板烤盤2的直徑，鐵板烤盤2的直徑大于湯鍋3的直徑,湯鍋3的直徑大于蒸鍋4的直徑。電磁爐B8的外側設有防水保護座A12，電磁爐C9的外側設有防水保護座B13。防水保護座A12底面與火鍋鍋體I頂面的距離為10cm，防水保護座B13底面與湯鍋3頂面的距離為10cm。火鍋鍋體I內設有分隔板14,分隔板14將火鍋鍋體I的內部分隔成兩個大小相同的2個區域；分隔板14的兩側分別設有2個漏勺15。蒸鍋4的內部設有籠屜16。底座10 的板面上還設有2個把手17。如圖2所示,底座10的板面上還設有吸煙裝置18。吸煙裝置18包括垂直管道19、 吸風機20和集煙蓋板21，垂直管道19的底部設置在底座10上，并與底座10之間設有軸承 22，垂直管道19內設有吸風機20，垂直管道19的頂部與集煙蓋板21連接。本實用新型的工作原理火鍋火鍋鍋體I內設有分隔板14,分隔板14將火鍋鍋體I的內部分為2個部分，可以同時在火鍋鍋體I內加入2種湯料，使顧客一次享用兩種口味。有很多朋友在吃火鍋時喜歡將菜上的湯汁過濾掉，然后再蘸調味料，因為如果不將湯汁過濾掉，大量的湯汁會稀釋調味料，會影響口感，由于在分隔板14上設置了漏勺15，顧客可以直接將湯汁通過漏勺過濾掉，這樣既方便又干凈、衛生。鐵板烤盤如果顧客想要吃鐵板燒，旋轉相應的溫控旋鈕11，將鐵板烤盤2加熱后即可開始燒烤或煎炸。煮湯在吃火鍋時，很多顧客喜歡喝湯，但是經常因為在湯鍋里面涮過菜而影響湯的鮮美，因此本實用新型單獨設置了湯鍋3，可以單獨煮湯。蒸菜如果顧客想要吃一些蒸的食物，即可將蒸鍋4底部的電磁爐C9打開，加入水后，把食物放在籠屜16上即可。火鍋鍋體I、鐵板烤盤2、湯鍋3和蒸鍋4所釋放出的熱量和煙氣都會被集煙蓋板 21收集起來，然后熱量和煙氣會被吸風機20產生的吸力吸入垂直管道19內，然后再通過與垂直煙道19連接的主排煙管道排走。
權利要求1.一種多功能環保火鍋，其特征在于包括火鍋鍋體(I)、鐵板烤盤(2)、湯鍋(3)和蒸鍋(4)，火鍋鍋體⑴的底部設有電磁爐A(5)，電磁爐A(5)固定在底座(10)上，底座(10) 的板面上設有3個溫控旋鈕(11);火鍋鍋體(I)的中心位置設有空心承重柱￠)，空心承重柱(6)上從下到上依次設有鐵板烤盤(2)、湯鍋(3)和蒸鍋⑷；鐵板烤盤⑵和湯鍋(3) 共用一個鍋底(7)，鍋底(7)的底部設有電磁爐B (8)，蒸鍋⑷的底部設有電磁爐C (9);電磁爐A(5)、電磁爐B(8)和電磁爐C(9)分別通過導線與底座(10)板面上的溫控旋鈕(11) 連接。
2.根據權利要求I所述的一種多功能環保火鍋，其特征在于電磁爐A(5)、電磁爐 B(S)和電磁爐C(9)與底座(10)板面上的溫控旋鈕(11)的連接導線均設置在空心承重柱(6)內。
3.根據權利要求I所述的一種多功能環保火鍋，其特征在于火鍋鍋體(I)、鐵板烤盤(2)、湯鍋(3)和蒸鍋(4)的形狀均采用圓形，并且火鍋鍋體(I)的直徑大于鐵板烤盤(2) 的直徑，鐵板烤盤⑵的直徑大于湯鍋⑶的直徑，湯鍋⑶的直徑大于蒸鍋⑷的直徑。
4.根據權利要求I所述的一種多功能環保火鍋，其特征在于電磁爐B(8)的外側設有防水保護座A (12)，電磁爐C (9)的外側設有防水保護座B (13)。
5.根據權利要求4所述的一種多功能環保火鍋，其特征在于防水保護座A(12)底面與火鍋鍋體⑴頂面的距離為5cm 10cm，防水保護座B (13)底面與湯鍋(3)頂面的距離為 5cm IOcm0
6.根據權利要求I所述的一種多功能環保火鍋，其特征在于火鍋鍋體(I)內設有分隔板(14)，分隔板(14)將火鍋鍋體(I)的內部分隔成兩個大小相同的2個區域；分隔板(14)的兩側分別設有2個漏勺(15)。
7.根據權利要求I所述的一種多功能環保火鍋，其特征在于蒸鍋(4)的內部設有籠屜(16)。
8.根據權利要求I所述的一種多功能環保火鍋，其特征在于底座(10)的板面上還設有2個把手(17)。
9.根據權利要求I所述的一種多功能環保火鍋，其特征在于底座(10)的板面上還設有吸煙裝置(18)。
10.根據權利要求9所述的一種多功能環保火鍋，其特征在于所述吸煙裝置(18)包括垂直管道(19)、吸風機(20)和集煙蓋板(21)，垂直管道(19)的底部設置在底座(10)上， 并與底座(10)之間設有軸承(22)，垂直管道(19)內設有吸風機(20)，垂直管道(19)的頂部與集煙蓋板(21)連接。
專利摘要本實用新型公開了一種多功能環保火鍋，包括火鍋鍋體(1)、鐵板烤盤(2)、湯鍋(3)和蒸鍋(4)，火鍋鍋體(1)的底部設有電磁爐A(5)，電磁爐A(5)固定在底座(10)上，底座(10)的板面上設有3個溫控旋鈕(11)；火鍋鍋體(1)的中心位置設有空心承重柱(6)，空心承重柱(6)上從下到上依次設有鐵板烤盤(2)、湯鍋(3)和蒸鍋(4)；鐵板烤盤(2)和湯鍋(3)共用一個鍋底(7)，鍋底(7)的底部設有電磁爐B(8)，蒸鍋(4)的底部設有電磁爐C(9)；電磁爐A(5)、電磁爐B(8)和電磁爐C(9)分別通過導線與底座(10)板面上的溫控旋鈕(11)連接。本實用新型同時具有涮、烤、煮、煎、蒸的功能，而且具有占地小、溫度可調、向周圍釋放熱量少、安全、節能、環保的優點。
文檔編號A47J37/06GK202287721SQ201120326029
公開日2012年7月4日 申請日期2011年9月1日 優先權日2011年9月1日
發明者沈新榮 申請人:沈新榮