專利名稱：具有單個(gè)機(jī)械操縱桿以及輔助控制過濾和排放的烹飪介質(zhì)系統(tǒng)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明一般涉及具有輔助控制過濾和排放的烹飪介質(zhì)系統(tǒng)。2.相關(guān)技術(shù)的描述已知的油炸鍋，例如敞口井式油炸鍋和壓力式油炸鍋，被用來烹制各種各樣的食 品，例如家禽、魚、馬鈴薯食品等。這種油炸鍋可能包括一個(gè)或多個(gè)例如炸鍋之類的烹飪器 皿，其中填充烹飪介質(zhì)，例如油、液態(tài)起酥油或可熔化固態(tài)起酥油。這種油炸鍋還包括加熱 元件，例如，諸如加熱油介質(zhì)之類的電加熱元件或諸如燃?xì)鉅t和燃?xì)廨斔凸苤惖娜細(xì)饧?熱元件，用來加熱烹飪器皿中的烹飪介質(zhì)。在給定烹飪溫度能夠充分烹制或者完成食品烹 飪的時(shí)間量取決于所烹制食品的種類。此外，在烹飪器皿內(nèi)的烹飪介質(zhì)被過濾、替換、補(bǔ)充 新的或經(jīng)過濾供給的烹飪介質(zhì)之前，烹飪介質(zhì)可能已經(jīng)被使用了若干個(gè)烹飪周期。該過程可能需要許多儲槽，每個(gè)儲槽都包含烹飪介質(zhì)，而且每個(gè)儲槽都有自己的 調(diào)節(jié)系統(tǒng)。烹飪介質(zhì)可能要定期過濾，以保持烹飪質(zhì)量并延長烹飪介質(zhì)的使用壽命。過濾 的過程需要去除烹飪的副產(chǎn)品，例如懸浮的食物顆粒，從微塵般大小的顆粒到大塊脆皮和 食品小碎塊。一個(gè)已知的過濾過程需要在清空、洗滌、過濾和重新填充炸鍋的各個(gè)不同的時(shí) 間段上手工打開和關(guān)閉多個(gè)閥。在已知的系統(tǒng)中，進(jìn)行過濾操作可能需要多個(gè)步驟。此外，已知的油炸鍋可能具有多個(gè)用來烹飪不同類型食物的多個(gè)炸鍋。在一個(gè)具 有多個(gè)炸鍋的系統(tǒng)中，每個(gè)炸鍋可被設(shè)計(jì)成用來烹飪一種不同的食品，例如雞肉、“法式炸 馬鈴薯”和魚。這些食品中每一種的味道都會或多或少地注入到烹飪介質(zhì)中。這些烹飪器 皿中的每一個(gè)可能使用單個(gè)排放容器，例如在過濾時(shí)存儲烹飪介質(zhì)的容器。盡管如此，這些 已知的系統(tǒng)可能需要很大的空間，因?yàn)槊總€(gè)炸鍋都需要自己的排放容器。為了解決這些問題，一個(gè)已知的系統(tǒng)可使用排放容器的數(shù)量比炸鍋數(shù)量要少。然 而，這樣的系統(tǒng)會造成多個(gè)炸鍋同時(shí)進(jìn)行過濾，因此來自指定用于不同食品的炸鍋的不同 烹飪介質(zhì)在過濾和替換期間時(shí)被混合。這種同時(shí)進(jìn)行的過濾會不利地影響食物的質(zhì)量，例 如用大量魚口味的烹飪介質(zhì)烹飪雞肉會導(dǎo)致“魚味”雞肉。而且，如果排放容器做得不夠大， 以至于不能處理來自多個(gè)炸鍋的烹飪介質(zhì)，則同時(shí)過濾一個(gè)以上炸鍋可導(dǎo)致烹飪介質(zhì)溢出 排放容器，從而浪費(fèi)烹飪介質(zhì)和降低系統(tǒng)的效率。隨著對健康食品需求的增加，食品供應(yīng)商 已經(jīng)開始用更貴、更健康的烹飪介質(zhì)替代較廉價(jià)烹飪介質(zhì)。這一改變是對零反式脂肪的烹 飪介質(zhì)的最新需求。這種特殊類型的烹飪介質(zhì)比其它已知的烹飪介質(zhì)價(jià)格更昂貴，因此浪 費(fèi)烹飪介質(zhì)將會造成效率低下。
發(fā)明內(nèi)容
因此，對于能夠克服相關(guān)技術(shù)中這些和其它缺陷的、用于烹飪裝置的系統(tǒng)和方法 的需求不斷增加。本發(fā)明的技術(shù)優(yōu)點(diǎn)在于具有用于打開排放閥的操縱桿以及指示操縱桿 何時(shí)應(yīng)該被拉起、何時(shí)不應(yīng)被拉起的指示燈的系統(tǒng)，可以降低油炸鍋的尺寸和復(fù)雜程度。此
5外，通過相對于用戶將操縱桿設(shè)置在預(yù)定位置，且該預(yù)定位置在排放操縱桿的外形內(nèi)，可減 少發(fā)生系統(tǒng)操作人員的腿無意間激發(fā)操縱桿的事故。在本發(fā)明的實(shí)施例中，一種用于傳送和過濾烹飪裝置的烹飪介質(zhì)的系統(tǒng)包括至 少一個(gè)烹飪器皿；排放歧管，其被配置成與至少一個(gè)烹飪器皿液體連通；排放容器，其被配 置成存儲用過的烹飪介質(zhì)，且配置成選擇性地經(jīng)由第一流體通路與排放歧管液體連通；排 放閥，其被配置成選擇性地將至少一個(gè)烹飪器皿設(shè)置成與至少一個(gè)排放容器液體連通；排 放操縱桿，其被配置成選擇性地打開和關(guān)閉排放閥；排放操縱桿指示器，其被配置成指示至 少一個(gè)烹飪器皿的操作狀態(tài)；過濾泵，其被配置成將排放容器中的烹飪介質(zhì)泵回到烹飪器 皿中；以及控制器，其被配置成監(jiān)控第一排放閥和第二排放閥的狀態(tài)。在本發(fā)明的另一實(shí)施例中，一種用與傳送和過濾烹飪裝置的烹飪介質(zhì)的系統(tǒng)包 括第一烹飪器皿；第二烹飪器皿；排放歧管，其被配置成與第一和第二烹飪器皿中的至少 一個(gè)中液體連通；至少一個(gè)排放容器，其被配置成存儲用過的烹飪介質(zhì)，且被配置成選擇性 地經(jīng)由第一流體通路與排放歧管液體連通；第一排放閥，其被配置成選擇性地將第一烹飪 器皿設(shè)置成與至少一個(gè)排放容器液體連通；第二排放閥，其被配置成選擇性地將第二烹飪 器皿設(shè)置成與至少一個(gè)排放容器液體連通；第一排放操縱桿，其被配置成選擇性地打開和 關(guān)閉第一排放閥；第二排放操縱桿，其被配置成選擇性地打開和關(guān)閉第二排放閥；第一排 放操縱桿指示器，其被配置成指示第一排放閥的操作狀態(tài)；第二排放操縱桿指示器，其被配 置成指示第二排放閥的操作狀態(tài)；過濾泵，其被配置成將排放容器中的烹飪介質(zhì)泵回到烹 飪器皿中；以及控制器，其被配置成監(jiān)控第一排放閥和第二排放閥的狀態(tài)，其中，當(dāng)?shù)谝慌?放閥打開時(shí)，第二排放操縱桿指示器在第二排放操縱桿被操作以打開第二排放閥時(shí)指示報(bào) 警狀態(tài)；并且當(dāng)?shù)诙欧砰y打開時(shí)，第一排放操縱桿指示器在第一排放操縱桿被操作以打 開第一排放閥時(shí)指示報(bào)警狀態(tài)。在本發(fā)明的又一實(shí)施例中，一種用來傳送和過濾烹飪裝置的烹飪介質(zhì)的系統(tǒng)，包 括多個(gè)烹飪器皿；排放歧管，其被配置成與多個(gè)烹飪器皿液體連通；排放容器，其被配置 成存儲用過的烹飪介質(zhì)，且被配置成選擇性地經(jīng)由第一流體通路與排放歧管液體連通；多 個(gè)排放閥，每個(gè)排放閥被配置成選擇性地將多個(gè)烹飪器皿中相應(yīng)的一個(gè)設(shè)置成與至少一個(gè) 排放容器液體連通；多個(gè)排放操縱桿，分別與多個(gè)排放閥耦連，每個(gè)排放操縱桿被配置成選 擇性地打開和關(guān)閉多個(gè)排放閥中相對應(yīng)的一個(gè)；多個(gè)排放操縱桿指示器，每個(gè)都被配置成 指示多個(gè)烹飪器皿中相對應(yīng)的一個(gè)的操作狀態(tài)；過濾泵，其被配置成將排放容器中的烹飪 介質(zhì)泵回到烹飪器皿中；以及控制器，其被配置成監(jiān)控多個(gè)烹飪器皿中的每一個(gè)和多個(gè)排 放閥中的每一個(gè)的狀態(tài)，其中，當(dāng)多個(gè)排放操縱桿之一被操作時(shí)，在不與該被操作的排放操 作桿相對應(yīng)的排放閥中的任意一個(gè)已經(jīng)打開時(shí)，控制器會相對應(yīng)的排放操縱桿指示器上產(chǎn) 生指示。通過本發(fā)明的以下詳細(xì)描述以及附圖，本發(fā)明的其他目的、特征及優(yōu)點(diǎn)對所屬領(lǐng) 域技術(shù)人員而言是顯而易見的。
為了更全面地理解本發(fā)明的，更好地理解本發(fā)明的目的、特征及優(yōu)點(diǎn)，現(xiàn)結(jié)合附圖 做出說明。
圖1是根據(jù)本發(fā)明的實(shí)施例利用排放操縱桿和LED指示器的油炸鍋裝置的正視 圖。圖2是根據(jù)本發(fā)明的實(shí)施例將單個(gè)排放操縱桿和指示器用于每個(gè)油炸鍋的烹飪 介質(zhì)系統(tǒng)的示意圖。圖3A是本發(fā)明的實(shí)施例的炸鍋前面板的一部分的放大圖，其中指示器定位成充 分臨近排放操縱桿。圖3B是根據(jù)本發(fā)明的另一實(shí)施例的炸鍋前面板的一部分的放大圖，其中指示器 定位在排放操縱桿上。圖3C是根據(jù)本發(fā)明的另一實(shí)施例的炸鍋前面板的一部分的放大圖，其中指示器 定位在排放操縱桿上。圖4A是根據(jù)本發(fā)明的實(shí)施例，當(dāng)排放閥在關(guān)閉位置時(shí)，機(jī)械排放操縱桿的放大簡 化圖。圖4B是根據(jù)本發(fā)明的實(shí)施例，當(dāng)排放閥在打開位置時(shí)，機(jī)械排放操縱桿的放大簡 化圖。
具體實(shí)施例方式通過參考圖1-4可理解本發(fā)明的較佳實(shí)施例及其特征和優(yōu)點(diǎn)，類似的附圖標(biāo)記在 不同附圖中用于指代相對應(yīng)的部件。根據(jù)圖1，油炸鍋裝置10可包括單個(gè)炸鍋16和單個(gè)排放槽30。雖然圖1中只示 出一個(gè)炸鍋16和一個(gè)排放槽30，但在本發(fā)明的其他實(shí)施例中，可使用多個(gè)炸鍋或多個(gè)排放 槽，或多個(gè)炸鍋和多個(gè)排放槽。油炸鍋裝置10包括炸鍋16，其具有用于接收食品的頂部開 口 14。為了說明的目的而沒有示出門的殼體20包括托架32，用于支撐具有過濾器(未示 出)的排放槽30。排放槽30具有手柄34，它允許排放槽30從殼體20移出以便清洗。排放 槽30可經(jīng)由排放線路24和過濾管28液體連接至炸鍋16。過濾泵27可定位在過濾管28 上，用于烹飪介質(zhì)從槽30抽入炸鍋16。炸鍋16包括操縱排放閥(未示出)的排放閥手柄 22，從而選擇地允許烹飪介質(zhì)經(jīng)由排放線路24從炸鍋16排放?？梢暱刂谱x出面板18可定 位在油炸鍋裝置10的前面板40上。炸鍋16還可包括過濾閥(未示出)，該過濾閥可手動 控制或/和電子控制(通過例如電磁閥)，以選擇性地允許烹飪介質(zhì)引入炸鍋16中。圖2示出根據(jù)本發(fā)明的實(shí)施例包含一個(gè)以上炸鍋的烹飪介質(zhì)系統(tǒng)，諸如油炸鍋裝 置100。油炸鍋裝置100可包括至少一個(gè)烹飪器皿102、104、106、108，例如炸鍋，可將該烹 飪器皿配置成盛放例如油、液態(tài)起酥油或可熔固態(tài)起酥油等烹飪介質(zhì)。烹飪器皿102、104、 106、108可類似于圖1所示的油炸鍋16。每個(gè)烹飪器皿102、104、106、108可分別具有用來 接收食品的開口 103、105、107、109。例如加熱油介質(zhì)、煤氣噴射器、電加熱元件等加熱元件 (未示出)可定位在烹飪器皿102、104、106、108內(nèi)。加熱元件可將熱施加到烹飪器皿102、 104、106、108中的烹飪介質(zhì)直到烹飪介質(zhì)達(dá)到預(yù)定溫度，并且還可施加熱用以使烹飪器皿 102、104、106、108中的烹飪介質(zhì)保持在預(yù)定溫度。油炸鍋裝置100可被設(shè)置成用在燃?xì)饣?電的油炸鍋裝置中。雖然示出器皿102、104、106、108被配置成用于敞口井式油炸鍋，但烹 飪介質(zhì)系統(tǒng)100也可用于壓力式油炸鍋。每個(gè)烹飪器皿102、104、106、108可包括在排放通路的入口處的排放口，該排放通路可在與第一端相反的第二端上液體連接至排放歧管145。排放歧管145還可液體連接至 排放容器，例如過濾容器150，例如排放槽或過濾罐。烹飪器皿102、104、106、108中的烹飪 介質(zhì)可以分別通過排放閥122、124、126和128被保持在適當(dāng)?shù)奈恢谩Ｃ總€(gè)排放閥122、124、 126和128可通過排放操縱桿選擇性地被打開和關(guān)閉。特別地，排放操縱桿132、134、136 和138可被設(shè)置成選擇性地打開和關(guān)閉其各自的排放閥122、124、126和128，如參考圖4A 和4B更詳細(xì)描述的。而且，如參考圖4A和4B更詳細(xì)描述的，排放操縱桿132、134、136和 138可定位在單元的前面，沒有阻擋，例如為了便于夠到不在門或面板的后面。另外，排放 操縱桿可定位在較高位置并具有水平偏移距離，從而烹飪介質(zhì)系統(tǒng)100的操作員不會無意 地接觸排放操縱桿。本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例中，當(dāng)操作員拉動排放操作桿時(shí)，例如排放操作桿 132，相應(yīng)的排放閥——例如排放閥122——就會打開，這樣允許烹飪介質(zhì)從相應(yīng)的烹飪器 皿——例如烹飪器皿102——流入排放容器150中。一旦在排放容器150中，烹飪介質(zhì)可由 過濾泵155過濾并經(jīng)由回流通路(未示出)泵回到其各自的烹飪器皿中。在本發(fā)明的另一實(shí)施例中，排放操縱桿132、134、136和138可由電磁線圈操作，該 電磁線圈被配置成在從控制器110接收信號后打開排放操作桿132、134、136和138。在本 發(fā)明的又一實(shí)施例中，排放操縱桿132、134、136和138可以用電的或機(jī)械的開關(guān)來代替。這 些開關(guān)可以由使用烹飪介質(zhì)系統(tǒng)100的操作員來操作，或者可以由控制器110電子控制。控制器110監(jiān)控每個(gè)排放操縱桿132、134、136和138的狀態(tài)?？刂破?10還可監(jiān) 控每個(gè)排放閥122、124、126和128的狀態(tài)。在本發(fā)明的另一實(shí)施例中，控制器110還可監(jiān) 控每個(gè)烹飪器皿102、104、106、108中的烹飪介質(zhì)的水平高度和溫度。在本發(fā)明的另一實(shí)施 例中，控制器110還可監(jiān)控排放容器150中的烹飪介質(zhì)的水平高度，并利用該水平高度信息 確定何時(shí)適于排放烹飪器皿102、104、106、108中的一個(gè)或多個(gè)。每個(gè)烹飪器皿102、104、106、108還包括相對應(yīng)的指示器162、164、166和168。每 個(gè)指示器——例如指示燈——可用于在烹飪介質(zhì)系統(tǒng)的操作人員進(jìn)行炸制和過濾操作時(shí) 發(fā)出指引和/或警告。如本文中參考圖3更詳細(xì)描述的，指示器162、164、166和168可定 位成充分臨近相對應(yīng)的排放操縱桿132、134、136和138。在本發(fā)明的另一實(shí)施例中，指示器 162、164、166和168可以構(gòu)建在相應(yīng)的排放操縱桿132、134、136和138中。在本發(fā)明的實(shí)施例中，每個(gè)指示器162、164、166和168可包括一個(gè)或多個(gè)發(fā)光二 極管(“LED”)。在本發(fā)明的另一實(shí)施例中，每個(gè)指示器可以是一個(gè)LED顯示器，其配置成 顯示數(shù)字0-9。在本發(fā)明的又一實(shí)施例中，每個(gè)指示器可以是一個(gè)數(shù)字顯示器，例如被照亮 的液晶顯示器(“IXD”)屏幕。每個(gè)指示器162、164、166和168可接收來自控制器110的 信號來激活指示。有效指示可包括設(shè)定圖案的單一顏色的穩(wěn)定照明、單一顏色的閃爍光或 者多種顏色的照明或閃爍光。在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例中，每個(gè)顏色和/或照明的圖案都可 對應(yīng)于烹飪介質(zhì)系統(tǒng)100的狀態(tài)。在本發(fā)明的另一個(gè)實(shí)施例中，控制器110可被實(shí)現(xiàn)為具 有分離的顯示屏，或者位于烹飪介質(zhì)系統(tǒng)100上或者遠(yuǎn)離烹飪介質(zhì)系統(tǒng)100。在該實(shí)施例 中，控制器110可包括與指示器162、164、166和168聯(lián)合工作或獨(dú)立工作的第二聽覺和視 覺指不器。具體地，每個(gè)指示器162、164、166和168可在其相對應(yīng)的排放操縱桿132、134、 136和138相對于油炸鍋操作處于錯(cuò)誤位置的任何時(shí)候作出指示。這種確定可由控制器 110基于一個(gè)或多個(gè)因素做出，這些因素包括排放容器150內(nèi)烹飪介質(zhì)的水平高度，烹飪器皿102、104、106、108中油進(jìn)行過濾之間的時(shí)間、烹飪器皿102、104、106、108中油的使用時(shí) 限和烹飪器皿102、104、106、108所烹飪食品的種類。每個(gè)指示器162、164、166和168還可 在控制器110認(rèn)為是到了該對相對應(yīng)的烹飪器皿102、104、106、108中的烹飪介質(zhì)進(jìn)行過濾 的時(shí)間時(shí)發(fā)出指示。另外，每個(gè)指示器162、164、166和168可指示過濾例程外的狀態(tài)指示 器，，例如處理相對應(yīng)的烹飪器皿102、104、106、108中的烹飪介質(zhì)的時(shí)間。按照這種方式，烹飪介質(zhì)系統(tǒng)100的操作人員在沒有經(jīng)過復(fù)雜訓(xùn)練的情況下，僅 通過理解指示器162、164、166和168的含義以及某些實(shí)施例中控制器110的第二指示器的 含義，就可以在多個(gè)烹飪器皿中進(jìn)行復(fù)雜的過濾操作。按照這種方式，無論是簡單的還是復(fù) 雜的操作和動作都可以在正確的時(shí)刻得到實(shí)施，從而使烹飪介質(zhì)系統(tǒng)100的例行操作高效 且一致。指示器162、164、166和168的復(fù)雜度可以不同，從簡單的“開”或“關(guān)到一系列復(fù) 雜的閃爍和顏色。在本發(fā)明的實(shí)施例中，指示器光的顏色是特殊的暗藍(lán)色，其可與烹飪介質(zhì) 系統(tǒng)100表面上其他的光形成對比。在本發(fā)明的另一實(shí)施例中，指示器光的顏色比烹飪介 質(zhì)系統(tǒng)100表面上周圍的光要亮一些。在本發(fā)明又一個(gè)實(shí)施例中，來自控制器110的次級 指示器包括顯示消息，例如“拉動操作桿1”或“打開排放閥”，指令操作員執(zhí)行特定動作以 在烹飪介質(zhì)系統(tǒng)100上實(shí)施各種烹飪和過濾過程。這些消息可用于獨(dú)立于指示器162、164、 166和168之外指令操作員，或者控制器110顯示的消息可與指示器162、164、166和168配 合用于指令操作員，從而在烹飪介質(zhì)系統(tǒng)上執(zhí)行各種烹飪和過濾過程。在本發(fā)明的實(shí)施例中，除指示器162、164、166和168以外，烹飪介質(zhì)系統(tǒng)100還可 以包括聽覺指示器172、174、176和178?？刂破?10也可控制這些聽覺指示器172、174、176 和178。這些聽覺指示器可被配置為以和指示器162、164、166和168同樣的方式進(jìn)行指示。 在另一實(shí)施例中，聽覺指示器172、174、176和178合并成控制器110的一部分。在又一實(shí) 施例中，控制器110可以進(jìn)一步包括次級聽覺指示器。在另一實(shí)施例中，聽覺指示器可以被設(shè)置為只在特殊事件期間進(jìn)行指示，例如在 相應(yīng)的排放操縱桿相對于烹飪介質(zhì)系統(tǒng)100的操作處于錯(cuò)誤的位置上時(shí)進(jìn)行指示。在不適 合或者不需要的情況下，聽覺指示器可選擇地省略，并且可以被設(shè)置成選擇性地關(guān)閉。圖3A-3C示出排放操縱桿和指示器燈的各實(shí)施例。在本發(fā)明的實(shí)施例中，如圖3A 所示，每個(gè)排放操縱桿可具有柄50。指示器，例如指示器52，可被設(shè)置成充分臨近柄50，這 樣可以很明顯的理解為指示器52是與柄50相關(guān)的，甚至在包括多個(gè)柄50和多個(gè)指示器52 實(shí)施例中，也是可以這樣理解的。在本發(fā)明的另一實(shí)施例中，如附圖3B所示，指示器52可 直接安裝在柄50上。在實(shí)施例中，連接指示器52的線纜可穿過相應(yīng)的排放控制桿并到達(dá) 控制器110。在另一實(shí)施例中，指示器52可與控制器110無線通信，例如采用紅外線或者其 他無線技術(shù)。此外，每個(gè)面板可包括其他顯示元件75，該顯示元件75可以包括按鈕、表盤、 讀出屏、指示燈以及這些元件的任意組合。在本發(fā)明的又一實(shí)施例中，如圖3C所示，一個(gè)或多個(gè)指示可以顯示在數(shù)字屏53 上，該數(shù)字屏53可定位在一個(gè)或多個(gè)相應(yīng)的排放操縱桿的柄50附近。數(shù)字屏53可以充當(dāng) 每個(gè)排放操縱桿的一個(gè)或多個(gè)指示器，并且可使用數(shù)字、箭頭或任何其它適當(dāng)信號指示適 當(dāng)?shù)呐欧挪倏v桿。雖然圖3C所示的實(shí)施例沒有示出獨(dú)立的指示器52，但在本發(fā)明的其它實(shí) 施例中，獨(dú)立指示器52可以與數(shù)字屏53配合使用。如圖3A和3B所示的實(shí)施例，圖3C所 示的實(shí)施例中也可進(jìn)一步包括顯示元件75。
圖4A和4B描述排放操縱桿的操作和定位更詳細(xì)地是排放操縱桿132的操作和定 位。圖4A和4B示出用于打開和關(guān)閉排放閥122的簡單閥系統(tǒng)的簡化視圖。為了便于說明， 烹飪器皿102、104、106、108沒有特別示出。而且烹飪介質(zhì)系統(tǒng)100中與說明排放閥122的 操縱無關(guān)的其他部件也沒有在圖中示出。在本發(fā)明的實(shí)施例中，排放操縱桿132使用簡單 有效的機(jī)械連接結(jié)構(gòu)曲柄60連接排放閥。這一機(jī)械結(jié)構(gòu)可以提高使用的簡便性并降低排 放閥故障的可能性。在本發(fā)明的實(shí)施例中，當(dāng)排放操縱桿132被推動關(guān)閉時(shí)，排放閥122處 于關(guān)閉狀態(tài)，例如圖4A示出的第一位置；當(dāng)排放操縱桿132被拉開時(shí)，排放閥122處于打開 狀態(tài)，例如圖4B示出的第二位置。這一構(gòu)造是根據(jù)烹飪介質(zhì)系統(tǒng)100的操作員的本能設(shè)置 的。此外，在本發(fā)明的實(shí)施例中，可以在每個(gè)排放操縱桿旁增加一個(gè)與語言無關(guān)的信號用來 指示操作。如圖4A所示，當(dāng)排放操縱桿132被推入時(shí)，排放閥122關(guān)閉，并且烹飪器皿102可 識別出排放操縱桿122或排放閥133的位置，并且可在控制器110的控制下執(zhí)行所選例程 中的下一步驟。在關(guān)閉位置中，排放操縱桿132的柄50是設(shè)置到烹飪介質(zhì)系統(tǒng)100中，不 會突出到烹飪介質(zhì)系統(tǒng)100的外壁之外。這樣一來，當(dāng)烹飪器皿102在烹飪時(shí)，例如排放閥 122關(guān)閉的時(shí)候，操作人員無意碰到排放操縱桿132或柄50的概率就會降低。雖然本發(fā)明是結(jié)合較佳的實(shí)施例進(jìn)行描述的，但是本領(lǐng)域普通技術(shù)領(lǐng)域應(yīng)該理 解，對可對上述較佳實(shí)施例作出其他變換或改動，而不背離本發(fā)明的范圍。對所屬領(lǐng)域普通 技術(shù)人員而言，在參考了本發(fā)明所公開的說明和實(shí)施例的基礎(chǔ)上的其他實(shí)施方式也是顯而 易見的。說明書和所述示例僅認(rèn)為是示例性的，本發(fā)明的真正范圍和思想由所附權(quán)利要求 書指示。
權(quán)利要求
一種傳送和過濾烹飪裝置的烹飪介質(zhì)的系統(tǒng)，其包括至少一個(gè)烹飪器皿；排放歧管，其被配置成與所述至少一個(gè)烹飪器皿液體連通；排放容器，其被配置成存儲用過的烹飪介質(zhì)，且被配置成選擇性地經(jīng)由第一流體通路與所述排放歧管液體連通；排放閥，其被配置成選擇性地將所述至少一個(gè)烹飪器皿設(shè)置成與所述至少一個(gè)排放容器液體連通；排放操縱桿，其被配置成選擇性地打開或關(guān)閉所述排放閥；排放操縱桿指示器，其被配置成指示所述至少一個(gè)烹飪器皿的操作狀態(tài)；過濾泵，其被配置成將所述排放容器中的烹飪介質(zhì)泵回到所述烹飪器皿中；以及控制器，其被配置成監(jiān)控第一排放閥和第二排放閥的狀態(tài)。
2.如權(quán)利要求1所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述排放操縱桿指示器被配置成指示所述 排放操縱桿被拉開還是推入，并且其中當(dāng)所述排放操縱桿被拉開時(shí)，排放閥打開；當(dāng)所述排 放操縱桿被推入時(shí)，排放閥關(guān)閉。
3.—種傳送和過濾烹飪裝置的烹飪介質(zhì)的系統(tǒng)，其包括第一烹飪器皿； 第二烹飪器皿；排放歧管，其被配置成與所述第一和第二烹飪器皿中的至少一個(gè)液體連通； 至少一個(gè)排放容器，其被配置成存儲用過的烹飪介質(zhì)，且被配置成選擇性地經(jīng)由第一 流體通路與排放歧管液體連通；第一排放閥，其被配置成選擇性地將所述第一烹飪器皿設(shè)置成與所述至少一個(gè)排放容 器液體連通；第二排放閥，其被配置成選擇性地將所述第二烹飪器皿設(shè)置成與所述至少一個(gè)排放容 器液體連通；第一排放操縱桿，其被配置成選擇性地打開或關(guān)閉所述第一排放閥； 第二排放操縱桿，其被配置成可選擇性地打開或關(guān)閉所述第二排放閥； 第一排放操縱桿指示器，其被配置成指示所述第一排放閥的操作狀態(tài)； 第二排放操縱桿指示器，其被配置成指示所述第二排放閥的操作狀態(tài)； 過濾泵，其被配置成將排放容器中的烹飪介質(zhì)泵回到烹飪器皿中；以及 控制器，其被配置成監(jiān)控所述第一排放閥和所述第二排放閥的狀態(tài)，其中當(dāng)所述第一 排放閥打開時(shí)，所述第二排放操縱桿指示器在所述第二排放操縱桿被操作以打開所述第二 排放閥時(shí)指示報(bào)警狀態(tài)；并且當(dāng)所述第二排放閥打開時(shí)，所述第一排放操縱桿指示器在所 述第一排放操縱桿被操作以打開所述第一排放閥時(shí)指示報(bào)警狀態(tài)。
4.如權(quán)利要求3所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述第一排放操縱桿包括定位在所述第一 排放操縱桿一端的柄，并且所述第一排放操縱桿被配置為在使所述第一排放閥關(guān)閉的第一 位置和使所述第一排放閥打開的第二位置之間移動，并且其中當(dāng)所述第一排放操縱桿處于 第一位置時(shí)，柄不會延伸超出由所述烹飪裝置的前面板形成的豎直面。
5.如權(quán)利要求4所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述第二排放操縱桿包括定位在所述第二 排放操縱桿一端的柄，并且所述第二排放操縱桿被配置為在使所述第二排放閥關(guān)閉的第一位置和使所述第二排放閥打開的第二位置之間移動，并且其中當(dāng)所述第二排放操縱桿處于 第一位置時(shí)，柄不會延伸超出由所述烹飪裝置的前面板形成的豎直面。
6.如權(quán)利要求3所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述第一排放操縱桿指示器定位成臨近所 述第一排放操縱桿，并且所述第二排放操縱桿指示器定位成臨近所述第二排放操縱桿。
7.如權(quán)利要求3所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述第一排放操縱桿指示器包括第一柄，并 且所述第二排放操縱桿指示器包括第二柄，并且其中所述第一排放操縱桿指示器定位在所 述第一柄上，所述第二排放操縱桿指示器定位在所述第二柄上。
8.如權(quán)利要求3所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述第一排放操縱桿指示器和所述第二排 放操縱桿指示器為LED燈。
9.如權(quán)利要求3所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述第一排放操縱桿指示器和所述第二排 放操縱桿指示器為聲調(diào)發(fā)生器。
10.如權(quán)利要求3所述的系統(tǒng)，其特征在于，還包括視覺控制讀出裝置，其中所述第一 排放操縱桿指示器和所述第二排放操縱桿指示器位于視覺控制讀出裝置上。
11.如權(quán)利要求3所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述控制器被配置成在所述第一排放操 縱桿相對于所請求的油炸鍋操作處于不正確的位置上時(shí)，所述控制器操作所述第一排放操 縱桿指示器產(chǎn)生指示。
12.如權(quán)利要求3所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述控制器被配置成在所述控制器開始 對所述第一烹飪器皿中的烹飪介質(zhì)進(jìn)行過濾操作時(shí)，所述控制器操作所述第一排放操縱桿 指示器產(chǎn)生指示。
13.如權(quán)利要求3所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述控制器被配置成在所述第一排放操 縱桿被操作時(shí)所述控制器操作所述第一排放操縱桿指示器產(chǎn)生指示，并且在所述第二排放 操縱桿被操作時(shí)所述控制器操作所述第二排放操縱桿指示器產(chǎn)生指示。
14.如權(quán)利要求3所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述控制器被配置成所述控制器操作所 述第一排放操縱桿指示器產(chǎn)生指示所述第一烹飪器皿中的烹飪介質(zhì)應(yīng)該更換的指示，并且 所述控制器操作所述第二排放操縱桿指示器產(chǎn)生指示所述第二烹飪器皿中的烹飪介質(zhì)應(yīng) 該更換的指示。
15.如權(quán)利要求3所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述第一排放操縱桿經(jīng)由第一排放閥曲柄 直接耦連至所述第一排放閥，并且所述第二排放操縱桿經(jīng)由第二排放閥曲柄直接耦連至所 述第二排放閥。
16.一種傳送和過濾烹飪裝置的烹飪介質(zhì)的系統(tǒng)，其包括多個(gè)烹飪器皿；排放歧管，其被配置成與所述多個(gè)烹飪器皿液體連通；排放容器，其被配置成存儲用過的烹飪介質(zhì)，且被配置成選擇性地經(jīng)由第一流體通路 與所述排放歧管液體連通；多個(gè)排放閥，每個(gè)排放閥被配置成選擇性地將所述多個(gè)烹飪器皿中相應(yīng)的一個(gè)設(shè)置成 與至少一個(gè)排放容器的液體連通；多個(gè)排放操縱桿，分別與所述多個(gè)排放閥耦連，每個(gè)排放操縱桿被配置成選擇性地打 開和關(guān)閉所述多個(gè)排放閥中相對應(yīng)的一個(gè)；多個(gè)排放操縱桿指示器，每一所述排放操縱桿指示器被配置成指示與所述多個(gè)烹飪器皿中相應(yīng)的一個(gè)的操作狀態(tài)；過濾泵，其被配置成將所述排放容器中的烹飪介質(zhì)泵回到所述烹飪器皿中；以及 控制器，其被配置成監(jiān)控所述多個(gè)烹飪器皿中的每一個(gè)和所述多個(gè)排放閥中的每一個(gè) 的狀態(tài)，其中當(dāng)所述多個(gè)排放操縱桿之一被操作時(shí)，在不與被操作的排放操作桿相對應(yīng)的 排放閥中的任意一個(gè)已經(jīng)打開時(shí)，所述控制器相對應(yīng)的排放操縱桿指示器上產(chǎn)生指示。
17.如權(quán)利要求16所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述相對應(yīng)的排放操縱桿指示器上的指 示是視覺和聽覺指示。
18.如權(quán)利要求16所述的系統(tǒng)，其特征在于，當(dāng)所述控制器在相對應(yīng)的排放操縱桿指 示器上產(chǎn)生指示時(shí)，所述控制器操作機(jī)械聯(lián)鎖裝置以防止相對應(yīng)的排放閥打開。
19.如權(quán)利要求16所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述控制器被配置成使多個(gè)相對應(yīng)的排 放操縱桿指示器中的每一個(gè)指示出完成對所述多個(gè)烹飪器皿的預(yù)定操作所要進(jìn)行的動作。
20.如權(quán)利要求19所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述預(yù)定操作為過濾操作。
全文摘要
一種具有單個(gè)機(jī)械操縱桿以及輔助控制過濾和排放的烹飪介質(zhì)系統(tǒng)。一種烹飪裝置包括第一和第二烹飪器皿，排放歧管，該排放歧管把第一和第二烹飪器皿連接到用來存儲烹飪介質(zhì)的排放容器，第一排放閥和第二排放閥被，其被設(shè)置為將第一和第二烹飪器皿與排放容器相連接。第一排放操縱桿選擇性地打開和關(guān)閉第一排放閥，且第二排放操縱桿選擇性地打開和關(guān)閉第二排放閥。第一和第二排放操縱桿指示器分別指示第一和第二排放閥的操作狀態(tài)?？刂破鞅O(jiān)控第一和第二排放閥。當(dāng)?shù)谝慌欧砰y打開時(shí)，第二排放操縱桿指示器在第二排放操縱桿被操作時(shí)指示報(bào)警。當(dāng)?shù)诙欧砰y打開時(shí)，第一排放操縱桿指示器在第一排放操縱桿被操作時(shí)指示報(bào)警。
文檔編號A47J27/00GK101933762SQ20101022402
公開日2011年1月5日 申請日期2010年5月12日 優(yōu)先權(quán)日2009年5月12日
發(fā)明者G·薩門斯, G·默瑟, S·沃茨, T·蘭德韋爾, T·阿布尼 申請人:漢尼潘尼公司