專利名稱：熱吹風型咖啡焙烘器的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種熱吹風型咖啡焙烘器。更確切地，本發明涉及一種對流咖啡焙烘器，所述焙烘器提供熱氣流及遠紅外線以快速且均勻地焙烘咖啡豆。另外，該對流咖啡焙烘器能夠同時進行焙烘和冷卻，以提高咖啡的味道和香氣。
背景技術：
咖啡焙烘器大致可分為焙烘咖啡豆時配置有加熱器的旋轉室焙烘器，以及具有加熱器并且內部安裝有混合葉片的穩定室焙烘器。公開號NO. 1994-23367的韓國已公開專利披露了使用混合葉片以焙烘咖啡豆的咖啡機。引用所述公開，所述咖啡機具有焙烘所述咖啡豆的焙烘器20，安裝在所述焙烘器 20下側用于吹風以冷卻所述焙烘的咖啡豆的風扇30，安裝在所述焙烘器20的相對下側并且還作為壓榨機以碾碎所述焙烘的咖啡豆以提取咖啡的提取器40.所述焙烘器20具有主體21，所述主體配置有頂部加熱器22以及內部混合葉片23.因此，該公知咖啡機使用所述混合葉片23以使所述咖啡豆搖動，并且通過所述加熱器22的間接加熱焙烘所述咖啡豆。
發明內容
技術問題然而，在所述咖啡豆的間接加熱中，烘焙時間變得延長，從而導致失去咖啡香氣并因此減少原來的味道。另外，由于所述混合葉片必須通過所述咖啡豆旋轉，所述混合葉片23限制了搖擺咖啡豆臨時重負載的操作效率。此外，烘焙及冷卻咖啡豆的操作僅在所述烘焙器20的主體21中順序進行，導致冷卻所述咖啡豆的時間延長，冷卻效率減少。技術方案提供本發明以解決上述問題。本發明的一個實施例提供對流咖啡烘焙器，所述烘焙器施加熱氣流以及遠紅外線以快速且均勻地烘焙咖啡豆。本發明另一個實施例提供對流咖啡烘焙器，所述烘焙器同時進行咖啡的烘焙和冷卻以縮短所述烘焙操作的時間。本發明又一個實施例提供對流咖啡烘焙器，所述烘焙器將引入烘焙工具中的所述咖啡豆從加熱器的輻射熱中隔離出來。根據本發明的實施例，對流咖啡烘焙器包括主體；用于烘焙咖啡豆的烘焙單元，所述烘焙單元具有在其上部空間烘焙容器，位于所述烘焙容器上以接收咖啡豆輸入的漏斗， 用于吸入空氣并將其吹送至所述烘焙容器的第一風扇，用于連接所述烘焙容器以及第一風扇的第一傳送管，以及與所述第一傳送管安裝在一條線上的加熱器；以及用于冷卻通過所述烘焙單元烘焙的咖啡豆的冷卻單元，所述冷卻單元具有在其下部的冷卻容器，用于吸入空氣并將其吹送至所述冷卻容器的第二風扇，用于連接所述烘焙容器和所述冷卻容器的連接管，以及安裝在所述連接管中的第一電磁閥。技術效果本發明的所述對流咖啡烘焙器可提供具有熱氣流和遠紅外線的溫度以快速均勻地烘焙咖啡豆。另外，用于烘焙咖啡豆的單元獨立安裝用于冷卻所述烘焙的單元，從而使得所述咖啡豆烘焙和冷卻操作可同時進行以縮短操作時間。此外，所述咖啡豆烘焙單元與所述加熱器相隔離地放置，靠這個，所述咖啡豆不受所述加熱器輻射溫度的影響，提高自然咖啡味道和香氣。
圖1為根據本發明的對流咖啡烘焙器透視圖；圖2為圖1的對流咖啡烘焙器橫截面視圖；圖3-5示出了使用本發明對流咖啡烘焙器的咖啡豆烘焙和冷卻操作。
具體實施例方式下文中，將結合附圖對本發明的優選實施例進行描述。需要注意的是，在附圖中， 同樣的元件使用同樣的附圖標記來表示。在下文中，當對結合于此的公知構造及功能的詳細描述使得本發明主題非常不清楚的時候，將忽略所述詳細描述。圖1為根據本發明的對流咖啡烘焙器透視圖，圖2以橫截面示意圖形式示出了所述烘焙器。如圖1和2所示，熱吹風型或對流咖啡烘焙器100具有主體10，用于烘焙咖啡豆的烘焙單元120，以及用于冷卻從所述烘焙單元120烘焙的咖啡豆的冷卻單元140。所述主體110限定所述對流咖啡烘焙器100的外型，并且大致形成長方體。所述主體Iio的內部包括暴露于大氣外的上部空間112以及封閉的下部空間114。所述烘焙單元120以及冷卻單元140安裝在所述上部空間112中，同時，下部空間114具有第一及第二風扇132，152以及加熱器136，下文將進行描述。主體110的上部空間112暴露出來從而使得咖啡師或顧客能夠觀察咖啡制造過程。同時，下部空間114封閉以減少第一及第二風扇132，152以及加熱器136產生的噪音。另外，烘焙單元120遠離所述下部空間114中的加熱器136而安裝在所述上部空間112中，以防止加熱器136產生的輻射熱影響注入烘焙單元120中的咖啡豆。這提高了咖啡的味道和香氣。所述烘焙單元120包括圓周烘焙容器122，其設置于上部空間112中。在所述容器 122中，具有設置的漏斗124以灌入所述咖啡豆，排出所述咖啡豆烘焙操作過程中產生的溫度、廢氣以及碎片的排氣管。另外，烘焙容器122具有在其下部的連接管162以用于連接冷卻容器142，其將在后面進行描述。在所述連接管162上，安裝有第一電磁閥172。繞連接管162設置熱氣導管 128。在烘焙容器122和熱氣導管1 之間設置通風網129。
在所述主體110的下部空間114中，安裝第一風扇132以吸收空氣并將其吹送至烘焙容器122。所述第一風扇132通過第一傳送管134連接至烘焙容器122，第一傳送管 134其具有與其安裝成一條線的加熱器136。適于在烘焙單元120中冷卻所述烘焙咖啡豆的冷卻單元140包括冷卻容器142， 其通過連接管162連接烘焙容器122。在冷卻容器142的頂部設置溫度管道144用于消除與所述咖啡豆熱交換之后的熱氣。為了釋放冷卻的咖啡豆，在冷卻容器142的底部設置出口管道164。在出口管道164上，安裝第二電磁閥174。繞所述出口管道164設置冷氣管道 146，并且通風網位于冷氣容器142和冷氣管道146之間。在主體110的下部空間114中，安裝第二風扇152以吸收空氣并將其吹送至冷卻容器142，第二風扇152通過第二傳送管152連接至冷卻容器142。另一方面，所述冷卻容器142，更具體的溫度導管144在其側邊具有第三傳送管道 156的一端。第三傳送管道156的另一端連接至第一風扇132。這用于再生從熱氣導管144 釋放的熱氣，也即是，在與所述咖啡豆熱交換之后的熱氣。通過循環所述熱氣進入所述第一風扇132中，將相當大的提高熱效率。另外，在圖1和2中附圖標記180表示排氣單元，其連接排氣管126以排放在所述咖啡豆烘焙操作過程中產生的溫度、廢氣以及碎片至大氣中。如上所述的對流咖啡烘焙器100的烘焙容器122以及冷卻容器142優選由透明材料制成，比如玻璃，從而咖啡師或顧客能夠觀察所述咖啡烘焙過程。具體的，所述烘焙容器 122的主體122b優選由輻射遠紅外線的透明材料比如玻璃云母制成。另外，優選應用遠紅外線輻射材料，比如蓋12 的內表面上的云母粉末，該12 封閉烘焙容器122的主體12 并且具有漏斗1 及連接至此的排氣管126。同樣材料可覆蓋在位于烘焙容器122下部及其內部可沿著第一電磁閥172垂直移動的氣間122c上。云母粉末的這種覆蓋可通過混合質量8比3的特氟龍溶液和云母粉末以分別將具有額外的云母粉末覆蓋物的混合物噴射到蓋12 和氣閘122c上，所述額外的云母粉末覆蓋物通過在300-400°C的溫度下燒結大約 12小時而形成。如圖3所示，綠色咖啡豆可首先注入漏斗IM中并傳送至烘焙容器122中，容器中高溫度氣流以及遠紅外線一起烘焙所述咖啡豆。這里，所述熱氣流通過加熱器136產生用于加熱通過第一風扇132吸入的外部空氣至預定溫度。所述熱氣流隨后通過第一傳送管 134提供至烘焙容器122。因此所提供的熱氣流在烘焙容器122內環繞并循環以在通過排氣管1 及排氣單元180排出之前的未灼熱的溫度中均勻烘焙所述咖啡豆。隨著提供所述熱氣流，從玻璃云母容器主體122b、覆蓋有云母及其他的蓋12 以及氣閘122c輻射遠紅外線。因此，與遠紅外線結合的熱氣流允許熱量快速傳送入并傳送出各個咖啡豆，從而使得均勻烘焙貫穿咖啡豆并且縮短烘焙操作。為達到烘焙的目標程度，所述咖啡豆可在第一電磁閥172的開口處通過連接管 162從烘焙容器122傳送至冷卻容器142，如圖4所示。這里，所述咖啡豆可通過由第二傳送管1 提供的冷卻空氣冷卻至預定溫度。然后，在所述咖啡豆一定的冷卻溫度，打開第二電磁閥174以通過出口管164將咖啡豆釋放出去，如圖5所示。在出口管道164的端部，可安裝用于碾碎所述冷卻咖啡豆的工具。
同時，在與咖啡豆的熱交換后變成熱氣的來自于冷卻容器142的先前冷氣通過第三傳送管156提供至第一風扇132。這用于再生與所述咖啡豆的熱交換，以像前所述地提高
熱量效率。根據本發明像以上所述構造和運行的對流咖啡烘焙器100在獨立位置設置有冷卻單元140。這允許所述咖啡豆烘焙和冷卻操作同時進行，也就是，一批烘焙咖啡豆可進入冷卻階段，伴隨著下一批進入烘焙階段。因此，與烘焙和冷卻操作發生在同一位置的傳統系統相比，本發明披露的對流咖啡烘焙器100能夠有效縮短用于烘焙和冷卻的操作時間。另外，所述熱氣流和遠紅外線用于烘焙所述咖啡豆，其能夠隨后在烘焙容器122 中以混合物形式以及節約額外烘焙的均勻質量較佳地烘焙。附加的優點是縮短烘焙所述咖啡豆的時間。眾所周知，咖啡的香氣具有高揮發性，延長的烘焙持續時間將導致所需香氣的大量丟失，并無法產生期望芳香的咖啡。此外，不均勻地貫穿咖啡豆深度的烘焙咖啡豆無法釀造出充滿香味的咖啡。特別的，苦味咖啡通過使用集中加熱所述咖啡豆的外部而進行過度烘焙同時無法在深度上均勻烘焙而制成。因此，烘焙咖啡豆的技術集中在如何快速且均勻的烘焙。因此，本發明披露的使用熱氣和遠紅外線的咖啡豆烘焙解決了短時間內在內外一致地烘焙咖啡豆的問題，從而在過程中使用較少能量產生充足的芳香咖啡豆。例如，當傳統系統需要15至20分鐘烘焙咖啡豆時，本發明的使用熱氣流和遠紅外線的對流咖啡烘焙器100僅需求4至6分鐘以完成具有所需芳香質量的烘焙咖啡豆。另外，所述空氣吹送方法還應用于所述咖啡豆冷卻過程中，從而減少完成所述冷卻的時間。換句話說，從下面吹送冷卻空氣至冷卻容器142有助于使得所述咖啡豆彼此以一定距離浮于空氣中以提高冷卻效率。這里，所述第一和第二電磁閥172、174可通過控制器(未示出)打開和關閉。以此，所述咖啡豆的烘焙和冷卻的持續時間可使用所述控制器決定。盡管已示出和描述了本發明的優選實施例，可以設想，本領域的技術人員可在所附權利要求的精神和范圍內設計對本發明的各種修改。如上所述，使用用于所述烘焙和冷卻持續時間的控制器，所述對流咖啡烘焙器能夠提供咖啡的味道和香氣的控制變化。相關申請的交叉引用該非臨時申請基于U. S. C § 119 (a)要求于2009年1月2日在韓國申請的NO. 10-2009-0000156號專利申請以及于2009年4月21日在韓國申請的 NO. 10-2009-0034434號專利申請的優先權，它們的全部內容通過引用結合于此。另外，該非臨時申請基于所述韓國專利申請以同樣的理由要求在除美國外的其他國家中的優先權，它們的全部內容通過引用結合于此。
權利要求
1.一種對流咖啡烘焙器，其包括主體；用于烘焙咖啡豆的烘焙單元，所述烘焙單元具有位于其上部空間的烘焙容器，位于所述烘焙容器上以接收咖啡豆輸入的漏斗，用于吸入空氣并將其吹送至所述烘焙容器的第一風扇，用于連接所述烘焙容器以及第一風扇的第一傳送管，以及與所述第一傳送管安裝在一條線上的加熱器；以及用于冷卻通過所述烘焙單元烘焙的咖啡豆的冷卻單元，所述冷卻單元具有在其下部的冷卻容器，用于吸入空氣并將其吹送至所述冷卻容器的第二風扇，用于連接所述烘焙容器和所述冷卻容器的連接管，以及安裝在所述連接管中的第一電磁閥。
2.如權利要求1所述的對流咖啡烘焙器，其特征在于所述冷卻容器在下側具有出口管，所述出口管裝備有第二電磁閥。
3.如權利要求2所述的對流咖啡烘焙器，其特征在于還包括用于控制所述第一及第二電磁閥操作的控制器。
4.如權利要求1所述的對流咖啡烘焙器，其特征在于還包括用于連接所述第一風扇及所述冷卻容器的第三傳送管道。
5.如權利要求1所述的對流咖啡烘焙器，其特征在于所述烘焙容器在其上側具有排氣管，所述排氣單元連接至所述排氣管。
6.如權利要求1所述的對流咖啡烘焙器，其特征在于所述烘焙容器和所述冷卻容器由透明材料制成。
7.如權利要求1所述的對流咖啡烘焙器，其特征在于所述烘焙容器具有包含遠紅外輻射材料的主體，以及還包括用于關閉所述烘焙容器的主體的蓋，并具有漏斗和連接于所述漏斗的排氣管， 以及位于所述烘焙容器的底部和內部可沿著所述第一電磁閥垂直移動的氣間，其中所述蓋和氣間設置有所述遠紅外輻射材料的覆蓋物。
8.如權利要求7所述的對流咖啡烘焙器，其特征在于所述遠紅外輻射材料為云母。
9.如權利要求8所述的對流咖啡烘焙器，其特征在于所述云母的覆蓋物通過按重量8 比3混合特氟龍溶液和云母粉末而形成，以分別將具有云母粉末額外覆蓋的混合物噴射到所述蓋和氣閘上，所述額外的云母粉末覆蓋物通過在300-400°C的溫度下經過大約12小時燒結而形成。
全文摘要
本發明提供一種對流咖啡烘焙器，包括主體；用于烘焙咖啡豆的烘焙單元，所述烘焙單元具有在其上部的空間烘焙容器，位于所述烘焙容器上以接收咖啡豆輸入的漏斗，用于吸入空氣并將其吹送至所述烘焙容器的第一風扇，用于連接所述烘焙容器以及第一風扇的第一傳送管，以及與所述第一傳送管安裝在一條線上的加熱器；以及用于冷卻通過所述烘焙單元烘焙的咖啡豆的冷卻單元，所述冷卻單元具有在其下部的冷卻容器，用于吸入空氣并將其吹送至所述冷卻容器的第二風扇，用于連接所述烘焙容器和所述冷卻容器的連接管，以及安裝在所述連接管中的第一電磁閥。所述對流咖啡烘焙器使用所述熱氣流以及遠紅外線以快速均勻地烘焙咖啡豆。所述烘焙器同時完成所述烘焙及冷卻過程以縮短所述烘焙操作。
文檔編號A47J31/42GK102271563SQ200980153785
公開日2011年12月7日 申請日期2009年5月18日 優先權日2009年1月2日
發明者李炫碩 申請人:李炫碩