專利名稱：燃燒熱均勻循環的燒烤裝置的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種燃燒熱均勻循環的燒烤裝置(The apparatus forbarbecue)，其外殼底面上面的中央具有一個火爐，在所述火爐上生成的燃燒氣體沿另設的引導板，間隔一定間距呈放射形狀，向多個方向流動；還另具有冷卻水噴霧器，其向供應得到被引導的燃燒氣體的火盤組合體噴射冷卻水，不僅能使火盤組合體的受到的燃燒氣體熱能分布均勻， 還能冷卻火盤組合體至不受過熱，流至火盤組合體的冷卻水轉換為高溫、高壓蒸汽，使爐內轉換為高溫高壓的蒸汽、煙氣，防止肉質干、糊，使肉質達到最佳狀態；火爐管理容易；既能均勻料理插在多個鐵串上的燒烤材料，還能事先防止油吸附至燒烤材料表面，可料理出有利于健康的燒烤。
背景技術：
一般來說，魚類、豬肉等肉類、蔬菜等的烹飪方法有，直接利用火放出熱量烹飪的方式，或者向高溫的油，石頭或沙子等里放入上述烹飪材料進行烹飪的方式，或者在密閉的容器內用高溫的水蒸氣將烹飪材料燜熟的方式，或者將烹飪材料用泥土裹好后放入火中加熱一段時間等。
上述多樣的烹飪方法，根據烹飪對象，比如是魚類還是肉類等何種烹飪材料，其選擇的烹飪方式也不一樣，且即使是同樣的烹飪材料，根據想得到的口味不同，其烹飪方式也不一樣，隨之，要準備的烹飪工具或器具也會不一樣。如此烹飪各種材料得到的口味也各具特色。
尤其，烹飪魚類以及包括豬肉在內的肉類時，普遍使用的是直接利用火的熱氣進行烹飪的方式，其將上述材料直接放在離火一段的距離上，維持一定時間，烹飪材料熟后可直接食用，但其表面容易烤糊，或表面受熱不均勻，失去其原有的味道，因此開始尋求了其他方法。
隨之，從很久以前開始人類就將豬肉等材料串在鐵串上，在火上用桶滾翻進行燒烤，享受烤肉的美味。
對此，為燒烤料理的各種形式的料理方式，有很多關于一次性烤熟大量燒烤材料， 且根據需要調節其速度，以及改善因火爐發生的熱量損失問題的研究以及相關產品，本案申請人曾申請并已授權的韓國專利0擬8035中也記載了相關于“均勻料理燒烤裝置及其方法”，其內容如下。
圖1為現有技術燒烤裝置整體結構的示意圖。
如圖示，現有的燒烤裝置包括有，與外部隔離形成密閉空間的外殼(1)；在所述外殼內部一側可旋轉，并垂直設置的一對上、下齒輪Oa，2b)；多雙間隔一定間距在外周面形成的旋轉軸O)；固定結合于與所述旋轉軸(2)結合的下齒輪Ob)直下的外殼側壁內面， 其上面結合多個第一支撐滾輪的多個環狀支撐板(3)；與上述結合于旋轉軸O)的上下齒輪( ，2b)成對嚙合，由各支撐板C3)支撐的多雙上、下部旋轉環Ga、4b)；位于上述各下部旋轉環Gb)的中心部位，因擺列呈放射形狀的多個連接部件固定結合于各下部旋轉環Gb)的多個內部環Ge)；—端與所述各內部環Ge)可分離結合，另一端與上部旋轉環 (4a)可旋轉形成多個串(5)；在上述外殼內面底面沿假想圓弧設置的多個火爐(6)，以及結合于貫通上述外殼外部的旋轉軸O)的驅動手段(M，R)。
根據上述的現有技術，設置在外殼內面底面的各火爐(6)里的木炭等燃料燃燒時發生的燃燒熱傳遞到內部環(4c)、上部旋轉環Ga)上，再傳遞到公轉、自傳的多個鐵串(5) 上的燒烤材料上，能在短時間內料理多量燒烤材料。
但根據上述的現有技術，在多個火爐里的燃料燃燒放出的熱量料理燒烤材料，但各火爐里德木炭等燃料的燃燒狀態相互不同，經過各火爐上方的多個串上食材所接收的熱能不均一，料理均勻效果欠佳，且要分別管理多個火爐，操作繁瑣，且無法處理包含在燃燒氣體里的有害氣體以及無害氣體里的油份(即，油)，有害氣體以及其油份等大部分附著于鐵串上的燒烤材料表面上，產生致癌物質，其衛生方面引起了致命的問題。
發明內容
解決的問題
本發明為解決上述問題，提供一種燃燒熱均勻循環的燒烤裝置，其在外殼底面上面中央僅有一個火爐，其所述火爐上生成的燃燒氣體依另設呈放射形狀的引導板流出，還設有向所述引導板引導出的燃燒氣體供應到的火盤組合體的上面噴出冷卻水的冷卻水噴霧器，使加至各火盤組合體的燃燒氣體熱能分布均勻，使各火盤組合體冷卻至不受過熱，流至火盤組合體的冷卻水轉換成高溫高壓的蒸汽，使爐內成高溫高壓蒸汽與煙氣的狀態，防止肉質干糊，達到最佳狀態，且火爐管理容易，串在鐵串上的燒烤材料受熱、料理結果均勻， 還可以事先防止油份附著于燒烤材料表面，可烹飪得到有利于健康的燒烤料理。 解決方案
本發明提供的一種燃燒熱均勻循環的燒烤裝置，其在外殼底面上面中央僅有一個火爐，其所述火爐上生成的燃燒氣體依另設在所述火爐上側的引導板，向多個方向隔一定間距呈放射形狀流出，使加熱到經過各火盤組合體上方的各鐵串上的能量均勻，且另具有噴泉冷卻式冷卻水噴霧器，其向直接露出于所述燃燒氣體的各火盤組合體上方呈放射形狀噴射冷卻水，其供應的冷卻水與火盤組合體接觸，使火盤組合體加熱到的溫度不超過適當溫度以上，且所述冷卻水在接觸火盤組合體的瞬間氣化為高溫高壓的蒸汽，有效控制肉汁， 使有害氣體燃燒多次至無害，木香也浸漬于肉里，達到其發明目的。 發明效果
根據本發明，燃料燃燒放出的熱能均勻傳遞于各火盤組合體，其燃燒熱分布均勻， 串在過個鐵串上的各燒烤材料烹飪效果均勻，而且在外殼地面中央設置進一個火爐，容易管理其火爐；省去大量用于所述火爐的木炭等材料；降低大量煙氣；因火爐位于各鐵串的非直接下方，間接實現燒烤烹飪，而非直接烤，得到真正的燒烤的效果。
而且，根據本發明，接觸到火盤組合體的冷卻水轉換成高溫高壓的氣體，使火盤組合體保持在適當溫度，防止受熱升溫過高，根據逆滲透壓的原理，肉類材料內部的肉汁無法流出于外的同時，使有害于健康的油成分流出來，整體肉類材料的肉汁管理良好，燃燒氣體中的油份及有害氣體吸附于大量蒸汽，事先防止在其外殼內部懸浮并附著于燒烤材料的表面，可烹飪出有利于身體健康的燒烤料理。
另外，在本發明，料理材料位置的外殼內部空間的低側，沿著外殼內部形成水平方向的強制送風，使包括高溫高壓蒸汽的燃燒熱不僅要垂直上升，而且要在外殼內部里形成渦旋循環，增加與料理材料的接觸時間，達到熱效率的最大化，縮短料理時間的效果。
圖1為現有技術的燒烤裝置整體結構示意圖。
圖2為本發明燃燒熱均勻循環燒烤裝置內部結構截面圖。
圖3為本發明燃燒熱均勻循環燒烤裝置主要結構示意圖。
圖4為本發明燃燒熱均勻循環燒烤裝置分離結構示意圖。
圖5為燃燒氣體及油的流動路線簡略圖。
圖6為外殼下部領域空氣流動模式圖。
圖7為根據冷卻水的噴射，火盤冷卻、油份吸附的簡略圖。
圖8為本發明燃燒熱均勻循環燒烤裝置燃燒氣體處理塊結構示意圖。
10夕卜殼11 底面 20火爐21 集塵桶 22煙塵濾網23 多重燃燒網 24燃料桶30 燃燒氣體分配板 31燃燒氣體引導板31'頂部 40火盤組合體41 火盤 42油回收管 50冷卻水噴霧器 60接油裝置 70漏煙氣體循環區 71燃燒氣體循環風扇72漏煙氣體引導板 80燃燒氣體處理塊 81燃燒氣體吸入口 82燃燒氣體排出風扇83燃燒氣體處理裝置 B 送風機
具體實施例方式本發明所提供的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置，其外殼內部的多個火爐和在所述火爐上公轉、自傳的多個鐵串的燒烤裝置，包括其外殼內部底面中央設有的僅一個火爐；設置在所述火爐正上方的一種板材，其在底面與呈放射形狀形成一體的“人”字形多個燃燒氣體引導板結合，所述各燃燒氣體引導板的頂部向中心，其上下之間形成間距的多個燃燒氣體分配板；設置在所述燃燒氣體分配板的正上方，向使從外部供應的冷卻水在所述火爐周圍形成假想圓形，并形成一定間距的隔離的多個火盤組合體呈放射形狀噴射冷卻水的冷卻水噴霧器；在相鄰的兩個火盤組合體中間設置的接油裝置；包括有設置在所述外殼頂板中央，使燃燒氣體向下循環的燃燒氣體循環風扇，和圍繞所述燃燒氣體吸入風扇，引導所述燃燒氣體的循環氣體引導板的燃燒氣體循環區；向外排出通過所述冷卻水噴霧器正下方的燃燒氣體吸入口吸入的所述燃燒氣體的燃燒氣體處理塊為特征，其主要結構構成如下。
本發明燃燒熱均勻循環的燒烤裝置外殼里設置有驅動多個鐵串的驅動部、火爐、 燃燒氣體分配板以及冷卻水噴霧器等燒烤裝置的主要結構，同時形成燒烤裝置的整體外觀，其內部還設置有其他結構要素，即支撐地面的底面；從所述地面外沿向上延伸形成的側壁；在所述側壁上方以圓形或多角形形狀結合，并起上蓋作用的蓋面。
尤其，所述側壁可觀察燒烤裝置的內部，使用透明耐熱玻璃的窗可使從外觀察燒烤料理的進行狀況或機械運轉過程，適合設置利于方便放進或拿出鐵串的至少一個箱門。
本發明燃燒熱均勻循環的燒烤裝置的火爐包括有，抽屜式的集塵桶，和在所述集塵桶正上方放有燃料，其下端設有具有多個貫通孔的煙灰濾網，接收掉下來的燃燒煙塵，上端設有為燃燒氣體的再燃燒形成上下間隔的多個多重燃燒網的燃料桶。
尤其，所述多個多重燃燒網，為保存因多重燃燒上升的熱量，位于上側的多重燃燒網優選地設計為能起到熱儲存板的作用。
因此，在所述燃料桶里放入木炭等燃料后在料理的過程中產生的煙塵，通過所述貫通孔在集塵桶堆積，燃燒熱通過所述多重燃燒網經過再燃燒過程后擴散上升，碰撞到燃燒氣體分配板后被結合在底面的燃燒氣體引導板引導至火盤組合體，其熱量傳到經過所述火盤組合體上方的多個鐵串上，通過所述燃燒熱傳遞料理的過程中產生的油份匯集到在火盤一側傾斜設置的油回收桶，另行處理。
尤其，根據本發明燃燒熱均勻循環的燒烤裝置的火爐，跟現有形成多個火爐的料理，且因其多個火爐里木炭等燃料燃燒狀態不均勻，使經過其火爐上方的多個鐵串上傳遞的熱量不同而造成料理不均勻的效果不同，多個鐵串上的燒烤材料不僅能得到均勻的熱量，且容易管理火爐，大量減少用于其火爐里的木炭等燃料，間接方式實現燒烤料理，而非直接燒烤，從而得到真正的健康食品。
而且，本發明提供的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置，其多個燃燒氣體分配板，跟使用多個火爐的現有技術不同，為用一個火爐進行燒烤料理而設計的用多個火盤組合體均勻擴散燃燒熱的結構，是在所述火爐的正上方設置的圓形板材或多角形板材，其在底面與呈放射形狀一體形成“人”字形多個燃燒氣體引導板結合，其所述各燃燒氣體引導板的頂部向著中心，尤其形成上下間距，并形成多個板材。
尤其，形成上下間距的多個燃燒氣體分配板，其中，與向火盤組合體引導燃燒氣體的下側燃燒氣體分配板不同，上側燃燒氣體分配板起到絕熱板作用，其省去底面多個燃燒氣體分配板也可。
尤其，本發明提供的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置，其燃燒氣體分配板與火盤組合體一樣，其上面易留下油份以及其他殘渣物，用向上凸出的圓形板材或向上凸出的多角形板材為佳。
另外，本發明提供的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置，其火盤組合體向從燃燒氣體分配板得到高溫燃燒熱，向串在多個鐵串上并公轉、自傳的燒烤材料供熱，同時還可以使從燒烤材料向下掉的油份集中到一起。
在此，本發明提供的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置的所述火盤組合體包括有，疊層形成且具有多個向上凸出形成的燃燒熱引導孔的多個火盤，其所述燃燒熱引導孔在所述上下火盤之間在垂直方向上形成相互交錯的擺列。
且，本發明提供的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置，還包括有冷卻水噴霧器，其解決原有的因從火爐產生并通過火盤組合體傳遞到串在鐵串上的燒烤材料的燃燒熱，導致難以處理燃燒氣體中有害氣體以及無害氣體里含有的油份(即油)，以至于附著于鐵串上燒烤材料表面的問題。
即，為防止因燃燒熱而過熱導致其上面油的成分燒焦，冷卻火盤組合體的同時生成高溫高壓氣體噴射冷卻水的結構。
隨之，本發明提供的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置的冷卻水噴霧器，其設置在所述燃燒氣體分配板的正上方，向在所述火爐周圍沿假想圓弧形成一定間距隔離設置的多個火盤組合體呈放射形狀噴射從外部供應的冷卻水。
且，本發明提供的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置的接油裝置，其設置在兩個相鄰接的火盤組合體形成的空間，接收公轉、自傳的料理過程中向下掉落的油份。
且，本發明提供的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置的火盤組合體，其作用不僅為接收從燒烤材料掉下來的油份，還使所述燃料產生的燃燒熱擴散均勻，其包括有疊層形成且具有多個向上凸出形成的燃燒熱引導孔的火盤；所述火盤下側的油回收管，所述火盤上的燃燒熱引導孔在上下垂直方向上形成非直線的“Z”字形的擺列。
另外，本發明提供的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置的燃燒氣體循環電機，其強制循環在外殼內部循環的包括燃燒氣體的燃燒熱，其設置在外殼頂板中央，包括有向下循環燃燒氣體的燃燒氣體循環風扇、圍繞所述燃燒氣體循環風扇外圍并引導向下循環的燃燒氣體的循環氣體引導板，使其具有分配主熱的復層結構及分配副熱的單層結構的外殼內周面形成包括燃燒氣體的燃燒熱向上的自然對流，實現燒烤初步性料理；自然對流至外殼頂板后使其強制向下循環，回收上升對流到上層部殘留的燃燒熱等并再次使用，以下降循環的所述燃燒熱實現燒烤二次性料理，即熟成以及熏制過程。
另，在外殼內料理空間一側下部設置有引導水平方向空氣流通的小型送風機，使燃燒熱形成渦旋流，而非垂直上升后再往下降的對流循環，使之慢慢上升后形成渦旋下降， 可增加料理對象與熱能之間的接觸時間。
且，本發明提供的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置的燃燒氣體處理塊，其在外殼內部完成下降循環的燃燒氣體排出于外，通過設置在所述冷卻水噴射器下方的燃燒氣體吸入口吸入的所述燃燒氣體通過所述燃燒氣體吸入口延長形成的燃燒氣體排出管向外排出，其強制向外殼外部排出從燃燒氣體排出風扇吸入的燃燒氣體。
尤其，所述燃燒氣體排出管的一側與過濾燃燒氣體里含有的各種油份與殘渣物并降低排出的燃燒氣體溫度的水塊單元結合在一起為更佳。
以下與圖面結合說明本發明提供的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置。
圖2為本發明提供的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置內部結構截面圖，圖3為本發明提供的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置主要結構示意圖，圖4為本發明提供的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置主要結構分離示意圖(爆炸圖)。
如圖所示，本發明提供的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置，其外殼內部有多個火爐及在所述火爐上公轉、自傳的多個鐵串，包括有，其外殼(10)內部底面(11)中央設有一個火爐00)；設置在所述火爐00)的正上方，與底面呈放射形狀形成一體的“人”字形多個燃燒氣體引導板(31)結合，且使所述燃燒氣體引導板(31)頂部指向中心的燃燒氣體分配板 (30)；設置在所述燃燒氣體分配板(30)正上方，向在所述火爐00)的周圍形成假想圓弧間隔一定間距設置的多個火盤組合體GO)呈放射形狀噴射從外部供應的冷卻水的冷卻水噴霧器(50)；設置在兩個相鄰接的火盤組合體GO)形成的空間的接油裝置(60)；包括設置在所述外殼(10)的頂板(1 中央，向下循環燃燒氣體的燃燒氣體循環風扇(71)，和圍繞所述燃燒氣體風扇(71)，引導向下循環的燃燒氣體的漏煙氣體引導板m的漏煙氣體循環區(70)；以及向所述外殼外排出通過設置在所述冷卻水噴霧器(50)下方的燃燒氣體吸入口(81)吸入的所述燃燒氣體的燃燒氣體處理塊(80)。
圖2中未圖示的B為引導還帶有從火盤組合體00)排出的燃燒熱的氣流引起渦旋并向上升的送風機。
隨之，如上所述構成的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置，其外殼(10)底面(11)中央火爐O0)里的燃料燃燒時生成的燃燒氣體上升過程中，被與所述火爐O0)正上方的燃燒氣體分配板(30) —體形成的燃燒氣體引導板(31)引導至各火盤組合體(40)，因設置在所述燃燒氣體分配板(30)正上方的冷卻水噴霧器(50)呈放射形狀噴射的冷卻水，所述各火盤組合體GO)不受過熱，維持適當溫度的同時噴射出的冷卻水轉換為高溫高壓的蒸汽。
同時，如上所述，冷卻水轉換為高溫高壓的蒸汽，布滿在外殼(10)內部，作用于在所述各火盤組合體GO)及單層接油裝置(90)上方自傳、公轉的鐵串上燒烤材料，尤其因逆滲透壓原理可使肉類材料內部肉汁保留在其內部，相反，有害于健康的油份流出于外通過接油裝置(60)的接收而收集，且事先防止包含在燃燒氣體里的有害成分游離在外殼內部并附著于燒烤材料表面。
未說明符號(100)為冷卻水回收桶，M為驅動電機，R為減速器。
圖5為燃燒氣體及油等流體的流動路線簡略圖，圖6為送風機⑶引起的外殼內部底部空氣流動模式圖。圖6中送風機(B)和導出口(Ba)的長度不同，其送風沿外殼(10) 內壁形成。
如圖所示，燃燒氣體流動路線為，燃料桶04)內燃料燃燒一多重燃燒網03)里重燃，完全燃燒的同時擴散一燃燒氣體上升時碰撞于燃燒氣體分配板(30)，其上升被遮斷一燃燒氣體依結合在燃燒氣體引導板(31)底面的燃燒氣體分配板(30)呈放射形狀引導一燃燒氣體均勻供應于各火盤組合體GO)傳遞于各鐵串上的燒烤材料(回收于燃燒氣體處理塊(80)，凈化處理后排出。
同時，燒烤材料產生的油的移動路線為，燒烤材料在料理過程中產生油份等(掉落于各火盤組合體GO)(從各火盤組合體00)的外沿掉到下方(匯集于油回收管G2)或從燒烤材料直接匯集到接油裝置(60)并一同收回。
未說明符號71為風扇驅動電機。
圖7為隨冷卻水噴霧，冷卻火盤，吸附油份等的簡略示意圖。
如果所示，從外部供應的冷卻水通過冷卻水噴霧器(50)呈放射形狀噴射至各火盤組合體G0)的上面(產生高溫高壓蒸汽(各火盤組合體G0)冷卻至適當溫度(布滿于外殼(10)內部的高溫高壓蒸汽作用于燒烤材料，完成燒烤料理(去除燒烤材料產生的油份 (0)及燃燒氣體中的有害氣體。
且，圖8為本發明提供的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置的燃燒氣體處理塊的結構示意圖。
如圖2所示，所述燃燒氣體處理塊(80)的燃燒氣體吸入口(81)及燃燒氣體排出管(8 之間設置有燃燒氣體處理裝置(83)，圖8所示的燃燒氣體處理裝置(8 具有帶蓋 (85)的直六面體狀盒子(84)，所述盒子一側穿孔有與燃燒氣體吸入口(83b)連通的貫通孔(83a)及燃燒氣體排出風扇(82)，其內部形成多層有多個吸附排出油煙的襯墊(86)。
另，所述盒子(84)內部襯墊(86)下部儲藏以水供應管(88a)為媒介從外部供應的水，儲藏在其內部的水通過水泵(87)的運作沿第一管(87a)噴射至襯墊(86)的同時通過第二管(87b)供應到冷卻水噴霧器(50)，所述水供應管(88a)的下側與所述冷卻水回收桶(100)的排水管(IOOa)連接，具有冷卻水回收桶(100)內流入水的進水管(88b)。
未說明符號87c為在內部與(88a) —起組裝，調節水位的結構，88c為排水口。
另，所述盒子(84)的前面形成于內部空間連通，上側開放的凸出部(89)后，其開放的上面形成以鉸鏈為媒介可開閉的開閉部件(89a)。
此時，如圖9所示，上述開閉部件(89a)與所述凸出部(89)間形成一定的間隙，在所述水位調節部件(87c)出現故障時或水溢出時，使水自然向外流出。
隨之，燒烤裝置排出的油煙等的燃燒氣體有害物質吸附于所述襯墊(86)后因水泵(87)的驅動，水流動的同時盒子(84)下部儲藏的水疊層于上側，這樣通過所述凸出部 (89)上側的開放部，可利用所定工具去除。
權利要求
1.一種燃燒熱均勻循環的燒烤裝置，包括外殼內多個火爐、在上述火爐上公轉、自傳的鐵串，其特征在于，還包括有所述外殼(10)底面中央的一個火爐00)；在所述火爐00)正上方設置的板材，其底面與呈放射形狀一體結合為“人”字形的多個燃燒氣體引導板(31)結合，所述燃燒氣體引導板(31)的頂部(31’)指向中心，且形成一定間距的多個燃燒氣體分配板(30)；設置在兩個相鄰接的火盤組合體GO)形成空間的接油裝置(60)。
2.根據權利要求1所述的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置，其特征在于所述燒烤裝置還包括有漏煙氣體循環區(70)，其具有設置在所述外殼(10)的頂板(1 中央，向下循環燃燒氣體的燃燒氣體循環風扇(71)和圍繞所述燃燒氣體循環風扇外圍，引導向下循環的燃燒氣體的漏煙氣體引導板(72)。
3.根據權利要求1所述的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置，其特征在于所述燒烤裝置還包括有燃燒氣體處理塊(80)，其通過設置在所述冷卻水噴霧器(50)下方的燃燒氣體吸入口 (81)吸入的燃燒氣體，用燃燒氣體排出風扇(82)向外排出。
4.根據權利要求1所述的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置，其特征在于所述火爐O0)包括有抽屜式的集塵桶；設置在所述集塵桶的上側，放入燃料，其下端具有燃燒后的煙灰掉落的有多個貫通孔(Hl)的煙塵濾網(22)，其上端為燃料氣體再燃燒，形成上下間距的多個多重燃燒網03)的燃料桶04)。
5.根據權利要求1所述的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置，其特征在于所述燒烤裝置還包括有回收從所述冷卻水噴霧器(50)噴射的冷卻水的冷卻水回收桶(100)。
6.根據權利要求1所述的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置，其特征在于其所述火盤組合體 (40)包括有多個火盤(41)，其上側凸出形成燃燒熱引導孔(H2)，疊層形成；油回收管(42)， 其設置在所述火盤(41)下方一側；其火盤(41)燃燒熱引導孔(H2)在火盤(41'，41")間在豎直方向上相互交錯擺列。
7.根據權利要求6所述的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置，其特征在于所述油回收管02) 連接于所述接油裝置(60)。
8.根據權利要求3所述的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置，其特征在于所述燃燒氣體處理塊(80)的燃燒氣體吸入口(83b)及燃燒氣體排出風扇(8 之間設置襯墊(86)，其處理料理后排出的燃燒氣體有害物質。
9.根據權利要求1所述的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置，其特征在于所述燃燒氣體分配板(30)的正上方設置有多個冷卻水噴霧器(50)，其向沿所述火爐O0)周圍假想圓弧呈放射形狀噴射從外部供應的冷卻水。
10.根據權利要求1所述的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置，其特征在于所述燒烤裝置還包括有送風機(B)，其引導內部空氣沿所述外殼(10)下部領域一側內壁水平方向流動，使外殼內部燃燒熱產生渦旋循環。
全文摘要
本發明提供一種燃燒熱均勻循環的燒烤裝置，其在單一爐子上生成的燃燒氣間隔一定間距呈放射形狀向多個方向流動，其熱在各火盤組合體上均勻分布，使火盤組合體冷卻至不受過熱，流到火盤組合體的冷卻水轉換成高溫、高壓的蒸汽，使爐內呈高溫高壓的蒸汽、煙氣的狀態，肉質烤至非糊非干的最佳狀態，不僅能使燒烤材料烹飪均勻，而且還可以事先防止油附著于燒烤材料表面上。本發明所提供的燃燒熱均勻循環的燒烤裝置，其包括有設置在爐子(20)的正上方的燃燒氣體分配板(30)和向多個火盤組合體(40)放射狀地噴射從外部供應的冷卻水的冷卻水噴嘴(50)。
文檔編號A47J37/07GK102186390SQ200980139311
公開日2011年9月14日 申請日期2009年10月1日 優先權日2008年10月6日
發明者金英煥 申請人:金英煥