專利名稱：烹炸裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及烹炸裝置的技術領域，其包括一種容納烹炸液的缸以及設置于所 述缸中的電阻。本實用新型尤其但不是絕對地涉及上述類型的電炸鍋。本實用新型特別涉及過濾烹炸蒸汽的裝置。
背景技術：
從文件W093/10698已知一種烹炸裝置，包括含有缸和蓋子的烹炸殼體，所述烹炸 殼體具有進氣口和空氣與烹炸蒸汽的排出口，所述空氣與烹炸蒸汽的排出口連接到抽吸和 過濾裝置，在該缸中設置了加熱電阻，該加熱電阻來自可與所述缸分離的控制單元。所述控 制單元可拆卸安裝在容納所述缸的主體上。該抽吸和過濾裝置設置在所述主體中并且具有 抽吸和過濾烹炸蒸汽的管路，所述管路部分地設置在該缸的下面。這樣的結構導致了增加 所述裝置的橫截面。該主體具有大的體積。另外，該抽吸效率被降低，因為在所述抽吸和過 濾烹炸蒸汽的管路中存在一些彎頭。
實用新型內容本實用新型的目的是改進帶有浸入電阻的烹炸裝置的人體工程學方便性，包括過 濾來自缸的烹炸蒸汽的裝置，所述缸用于容納烹炸液。本實用新型的另一個目的是降低帶有浸入電阻的烹炸裝置所占用的空間，該烹炸 裝置包括過濾來自缸的烹炸蒸汽的裝置，所述缸用于容納烹炸液。本實用新型的另一個目的是改進在帶有浸入電阻的烹炸裝置中的烹炸蒸汽的過 濾效率，該烹炸裝置包括過濾來自缸的烹炸蒸汽的裝置，所述缸用于容納烹炸液。上述目標通過下述一種烹炸裝置實現，特別是一種電炸鍋，包括烹炸殼體，所述烹 炸殼體包括缸和蓋子，所述蓋子包括視窗，所述烹炸殼體具有進氣口和空氣以及烹炸蒸汽 的排出口，所述排出口連接抽吸裝置，所述進氣口引導的空氣在該視窗下面通過而被引向 空氣以及烹炸蒸汽的排出口，加熱電阻設置在所述缸中，該加熱電阻連接到可與所述缸分 離的控制箱上，其特征在于，所述抽吸裝置被該控制箱承載。這種布置允許簡化所述烹炸殼 體的結構并且改進了一種帶有浸入電阻的烹炸裝置的人體工程學方便性，該烹炸裝置包括 抽吸來自缸的烹炸蒸汽的裝置，所述缸用于容納烹炸液。根據一個優選實施例，所述抽吸裝置設置在所述控制箱中。可替換地，所述抽吸裝 置特別能夠相對該控制箱可拆卸安裝。最好，所述空氣以及烹炸蒸汽排出口設置在所述缸的上邊緣位置的上面。這種布 置允許有助于將充滿烹炸蒸汽的空氣排出并且允許獲得一種緊湊的裝置。最好，所述抽吸裝置連接到過濾裝置。最好該過濾裝置至少部分地設置在該抽吸 裝置的上游。最好，所述過濾裝置受所述控制箱承載。這種布置允許簡化該裝置的拆卸。最好，所述過濾裝置包括過濾元件，該過濾元件相對該抽吸裝置可拆卸安裝。這種 布置允許方便地維護該裝置。最好，所述抽吸裝置包括通風元件，該通風元件在過濾元件從該裝置取下時可接觸。這種布置還允許方便地維護該裝置。最好，所述過濾元件包括存在檢測元件，其設置用于致動中斷器，從而在所述過濾 元件處于該裝置中時允許所述裝置的運轉，而當該過濾元件沒有處于所述裝置中時禁止所 述裝置的運轉。這種布置允許改進該裝置的安全性。最好，所述過濾元件包括可拆卸安裝在匣支架中的過濾匣。這種布置允許過濾裝 置的更加經濟的結構。最好，所述存在檢測元件設置在該匣支架上。這種布置允許簡化該過濾匣的構造。最好，所述空氣和烹炸蒸汽排出口設置在該匣支架上。這種布置允許簡化該過濾 匣的構造。最好，該抽吸裝置具有設置在該控制箱的側面上的烹炸蒸汽排放部分。這種布置 允許減小該控制箱的尺寸并且避免使用者在使用控制箱時受到從裝置中出來的烹炸蒸汽 的干擾，特別是用于調節烹炸溫度和/或者烹炸時間。最好，所述抽吸裝置具有另一個烹炸蒸汽排放部分，該另一個烹炸蒸汽排放部分 設置在所述控制箱的另一個側面上，該通風元件設置在所述控制箱的所述側面和所述另一 個側面之間。這種布置允許方便地排出烹炸蒸汽，同時保持對于該控制箱而言的減小的尺 寸。最好，所述控制箱具有支承元件。因此，從該裝置取下的控制箱可以放置在支撐表 面上。這種特征并不必須限定于承載了抽吸裝置和/或者過濾裝置的控制箱。最好，該控制箱具有電線的卷繞區域。這種布置允許改進該裝置的人體工程學方 便性。這個特征并不必須限定于一種承載了抽吸裝置和/或者過濾裝置的控制箱。最好，該支承元件設置在所述電線卷繞區域的下面。這種布置允許改進該裝置的 緊湊性。這個特征并不必須限定于一種承載了抽吸裝置和/或者過濾裝置的控制箱。最好，該缸設置在外部殼中。這種布置允許減小該裝置的側壁的溫度。最好，該缸相對該外部殼可拆卸安裝。這種布置允許方便清洗所述裝置。最好，所述進氣口設置在該外部殼和所述蓋子之間。這種布置允許簡化該裝置的 結構。最好，該進氣口和空氣以及烹炸蒸汽的排出口相對該缸以相對方式設置。這種布 置允許良好地清掃該缸的表面，從而導致良好排出烹炸蒸汽。
根據下面給出的描述、根據參照附圖非限定示范性地示出的本實用新型的特定實 施例，將更好地理解本實用新型的目的，特征和優點，附圖包括圖1是本實用新型的烹炸裝置的實施例的分解立體圖；圖2是圖1示出的裝置的組裝立體圖；圖3是圖2示出的裝置的立體圖，其中已經拿走了蓋子和過濾元件；圖4是圖1和2示出的裝置的過濾單元的前視立體圖；圖5是圖4示出的過濾單元的分解后視立體圖；圖6是圖1和2示出的裝置的側向縱剖視圖；圖7是圖1和2的裝置的橫向和縱向局剖立體視圖[0037]圖8是圖1和2中示出的裝置的缸位置的橫剖面視圖；圖9是在圖1和2的裝置的缸位置的橫剖面視圖；圖10是在圖1和2的裝置的通風裝置位置的橫剖面視圖；圖11是圖1和2中示出的裝置的立體局部視圖，示出了與過濾單元相連的安全裝 置；圖12是圖1和2示出的裝置的側面局部視圖。
具體實施方式
圖1和2示出了一種烹炸裝置，特別是一種電炸鍋，包括了含有缸1和蓋子2的烹 炸殼體。所述缸1設置在一個外部殼3中。所述缸1相對所述外部殼3可拆卸安裝。所述裝置包括與控制箱5相連的加熱電阻，所述控制箱5與所述缸1可分離。所述缸1設置用于容納烹炸液。籃子6設置用于放置在所述缸1中并且用于容納 所述食物。該籃子6可以特別具有一些側壁和/或者穿孔底部和/或者具有金屬網形的底 部。所述籃子6具有把手90。該蓋子2具有一些切口 7，用于把手90的通過。所述把手90具有用于保持所述籃 子6在該缸1中的升起位置的下部支撐區域91。所述把手90具有用于保持籃子6在該缸 1中的降低位置的上支撐區域92。所述蓋子2包括視窗8。該視窗8的表面大于或者等于所述缸1的表面的50%。 最好該視窗8是用玻璃實施的。所述外部殼3具有例如用金屬板實施的下部分10，和最好用塑料材料實施的上部 分11。所述下部分10裝備了支承元件12。把手13設置在該下部分10的每個側表面上。 所述上部分11設置用于支撐所述缸1。所述蓋子2包括一些樞轉榫頭9，所述樞轉榫頭設 置為接合在所述外部殼3的容槽14中。因此該蓋子2樞轉安裝在所述外部殼3上。該蓋 子2可拆卸安裝在所述外部殼3上。正如圖3所示，該加熱電阻4設置在所述缸1中。該控制箱5與所述外部殼3組 裝，例如通過引導裝置進行，在附圖中沒有示出。最好，所述外部殼3承載了控制箱5。所述烹炸殼體具有進氣口 20，如圖2所示，以及空氣和烹炸蒸汽排出口 30，如圖1 所示，連接到該抽吸裝置40上，正如圖3所示。進氣口 20設置在所述空氣和烹炸蒸汽排出 口 30的對面，從而限制了所加物的損失。這種布置有助于在烹炸蒸汽的排出減弱時獲得由 進氣口 20進入的多層空氣流。這種布置允許了良好地排出空氣和烹炸蒸汽，此時所述烹炸 蒸汽的排出較大，特別是在盛放了待炸食物的籃子6浸入到容納了烹炸液的所述缸1中時。 所述蓋子2具有朝向高處在進氣口 20和空氣與烹炸蒸汽的排出口 30之間傾斜的下壁。正 如圖2所示，進氣口 20設置在所述外部殼3和蓋子2之間。更特別地，該抽吸裝置40被控制箱5承載。因此，所述抽吸裝置40相對所述缸1 可拆卸。所述抽吸裝置40與過濾裝置50相連，如圖1和2所示。該過濾裝置50最好至少 部分設置在該抽吸裝置40的上游。更特別地，所述過濾裝置50受所述控制箱5承載。該 過濾裝置50包括相對所述抽吸裝置40可拆卸的過濾元件51。正如圖4和5所示，該過濾元件51包括可拆卸安裝在匣支架53中的過濾匣52。
6所述過濾匣52包括圍繞過濾表面61的框架60。一些來自所述框架60的臂62將所述過濾 表面61分成幾段。該過濾表面61最好包括一個或者多個具有活性炭的過濾器。所述過濾 匣52安裝在所述匣支架53的開口 70中，例如通過具有卡銷的鎖定裝置進行。正如圖1，4，6，7和9所示那樣，空氣和烹炸蒸汽排出口 30包括一些構成了管道的 穿孔31，所述管道在該視窗8的對面延伸。因此被所述抽吸裝置40抽吸的空氣傾向于清掃 該視窗的下表面。空氣和烹炸蒸汽的排出口 30設置在該匣支架53上。該空氣和烹炸蒸汽的排出口 30最好呈多個穿孔31的形式，這些穿孔設置在該匣支架53的前壁71中。該匣支架53構 成了引導空氣和烹炸蒸汽從該空氣和烹炸蒸汽的排出口 30到該過濾匣52的中空主體。該 匣支架53具有握持元件72。所述匣支架53具有用于加熱電阻4通過的下切口 73。所述 匣支架53具有一些用于放置到控制箱5上，特別是放置到圖3示出的立柱15上的支撐區 域74。正如圖6和7所示那樣，所述視窗8至少部分地設置在所述缸1的上面。該視窗 8的下表面具有在進氣口 20和空氣與烹炸蒸汽排出口 30之間上升的型面。所述抽吸裝置 40設置在所述控制箱5中。所述抽吸裝置40包括受馬達42驅動的通風元件41。所述通 風元件41相對該缸1側向設置。所述通風元件41具有抽吸區域43，所述抽吸區域43設置 在所述過濾元件51的過濾表面61的對面。該抽吸區域43被葉片44圍繞。因此所述通風 元件41形成了離心渦輪。正如圖3所示，該通風元件41在過濾元件51從所述裝置取出時 是可接觸的。所述進氣口 20和空氣與烹炸蒸汽的排出口 30相對所述缸1以相對的方式設 置。所述缸1可以由縱向尺寸和進氣口 20的側面的第一橫向尺寸以及空氣與烹炸蒸 汽的排出口 30的側面的第二橫向尺寸限定，所述縱向尺寸延伸在進氣口 20和空氣與烹炸 蒸汽的排出口 30之間。該視窗8也可以由縱向尺寸以及該進氣口 20的側面的第一橫向尺 寸和空氣與烹炸蒸汽的排出口 30的第二橫向尺寸限定，所述縱向尺寸在進氣口 20和空氣 與烹炸蒸汽的排出口 30之間延伸。該進氣口 20相對所述缸1和所述視窗8橫向延伸。正如圖8所示，該進氣口 20 在該視窗8的寬度的至少80%上延伸，所述視窗設置在所述缸1的上面。該進氣口 20在該 缸1的寬度的至少80%上延伸。空氣與烹炸蒸汽的排出口 30相對所述缸1和所述視窗8橫向延伸。正如圖9所 示，空氣和烹炸蒸汽的排出口 30在所述視窗8的寬度的至少80%上延伸，所述視窗設置在 該缸1的上面。所述空氣與烹炸蒸汽的排出口 30在該缸1的寬度的至少80%上延伸。該空氣與烹炸蒸汽的排出口 30設置在靠近所述缸1的過濾裝置50的側表面上。 該空氣與烹炸蒸汽的排出口 30相對所述控制箱5設置在前面，正如圖10所示。該空氣和 烹炸蒸汽的排出口 30設置在該缸1的上邊緣位置上面。因此，該匣支架53的前壁71設置 在所述缸1的上邊緣位置上面。正如圖6，7，8和9所示，該蓋子2具有用于朝向空氣與烹炸蒸汽排出口 30疏導空 氣和烹炸蒸汽的下表面，此時所述蓋子與所述外部殼3的上部11的內表面19配合。更特 別地，該視窗8安裝在所述蓋子2的兩個側向元件16之間，所述兩個側向元件用于當該蓋 子2被合上時設置在所述外部殼3的上邊緣17之間，正如圖8和9所示。如果期望的話，可以在該蓋子2下面安裝密封件18以便在該蓋子被合上時支撐在過濾元件51上，正如圖 6所示。替換地，設置在該蓋子2和過濾元件51或者控制箱5之間的附加進氣口最好具有 小于該進氣口 20的截面的截面。正如圖7，8和9所示，在所述進氣口 20和空氣與烹炸蒸汽排出口 30之間的距離 大于該進氣口 20的寬度；在進氣口 20和空氣與烹炸蒸汽排出口 30之間的距離大于該空氣 與烹炸蒸汽排出口 30的寬度。正如圖10所示，該抽吸裝置40具有烹炸蒸汽排放部分45，其設置在該控制箱5的 側面5a上。所述烹炸蒸汽排放部分45具有一些朝向高處取向的排放口 46。所述抽吸裝置 40具有另一個烹炸蒸汽排放部分47，該烹炸蒸汽排放部分47設置在該控制箱5的另一個 側面5b上，所述通風元件41設置在所述控制箱的側面5a和另一個側面5b之間。所述另 一個烹炸蒸汽排放部分47具有朝向高處取向的排放口 48。正如圖5和11所示，該過濾元件51包括用于致動中斷器55的存在檢測元件54， 當過濾元件51處于所述裝置中時允許了該裝置運轉并且當過濾元件51不在所述裝置中時 禁止所述裝置運轉。正如圖5所示，該存在檢測元件54設置在所述匣支架53上。更特別地，如圖10 和11所示，該存在檢測元件54通過樞轉安裝的杠桿56致動所述中斷器55。正如圖10所示，該控制箱5具有支承元件80。正如圖12所示，當該控制箱5安裝 在放置于工作平面上的所述外部殼3上時，所述支承元件80與所述工作平面間隔地延伸。正如圖12所示，該控制箱5具有電線86卷繞區域85。更特別地，該支承元件80 設置在所述電線86的卷繞區域85的下面。所述支承元件80形成了腿部。對于該抽吸裝置40來說的36立方米/小時的抽吸效率賦予1公斤新鮮土豆在油 液中烹炸以滿意的抽吸表現。被從油液中驅除的烹炸蒸汽的估計的瞬時最大效率是大約 1.7立方米/小時，烹炸蒸汽的稀釋為大約1 20。抽吸裝置40的單位為立方米/小時的 估計的抽吸效率與該裝置的單位為公斤的新鮮土豆的處理能力之間的比值30被認為是令 人滿意的；比值20被認為是可接受的。本實用新型以下述方式運轉和被使用。使用者將所述缸1放置在外部殼3中，加熱電阻4在該缸1中和蓋子2在外部殼 3上。使用者可以編程烹炸溫度和烹炸時間。該使用者可以將諸如新鮮土豆或者預先炸制 的冷凍的食物放置在所述籃子6中，該籃子最好在缸1中容納的烹炸液的上面的升高位置 處。對所述裝置的啟動驅動了供應加熱電阻4和抽吸裝置40以能量。使用者最好合上在 所述外部殼3上的蓋子2。該抽吸裝置40通過進氣口 20抽吸環境空氣。所述進氣口 20引 導的空氣被引導朝向空氣和烹炸蒸汽排出口 30，此時其經過視窗8下面。更特別地，被進氣 口 20引導的空氣在該視窗8下面朝向空氣與烹炸蒸汽排出口 30通過設置在所述缸1上面 的烹炸殼體的上部分被疏導。抽吸裝置40產生的空氣流實施了在視窗8下面朝向空氣和 烹炸蒸汽排出口 30清掃烹炸蒸汽。最好，在烹炸殼體中由進氣口 20引導并且被空氣與烹 炸蒸汽排出口 30抽吸的空氣清掃了位于缸1上面的視窗8的表面寬度的至少80%。這種 清掃導致了將烹炸蒸汽驅逐向空氣和烹炸蒸汽排出口 30，導致將視窗8的溫度降低，從而 避免出現影響缸1中內容物的可視性的水霧，并且避免了形成能夠回落到該烹炸液中的冷 凝物，特別是在使用者將籃子6浸入到烹炸液中在該缸1的下降位置。被抽吸裝置40抽吸的空氣和烹炸蒸汽隨后被過濾裝置50過濾并且在過濾之后通過烹炸蒸汽的排放部分45和 另一個烹炸蒸汽排放部分47拋棄到該裝置的外部。所提出的裝置具有帶浸入到烹炸液中的電阻的裝置的烹炸表現，同時允許關閉蓋 子地烹炸，其中在降低溫度之后，烹炸蒸汽被排出到所述裝置的外部。所述蓋子的溫度也被 降低。該蓋子2的視窗8允許容易地監視烹炸，因為由該抽吸裝置40提供良好可見性。所 述裝置是可拆卸的，該缸1，籃子6，外部殼3和蓋子2被去除了電氣部分，可以被容易地清 潔。所述可拆卸過濾元件51可以被容易地清潔和/或者更換。可變形地，該過濾裝置50并不必須由該控制箱5承載，而是可以特別由所述外部 殼3承載。可變形地，該抽吸裝置40并不必須地連接矩形缸1上。可變形地，該抽吸裝置40并不必須連接過濾裝置。可變形地，該烹炸蒸汽的排放部分45和/或者所述另一個烹炸蒸汽的排放部分47 并不必須側向設置在該控制箱5上，而是特別設置在該控制箱5的后面，在該缸1的對面。本實用新型并不僅僅限定于上述的實施例和變形，而是包括權利要求書范圍內的 多個變形。
權利要求一種烹炸裝置，包括烹炸殼體，所述烹炸殼體包括缸(1)和蓋子(2)，所述蓋子(2)包括視窗(8)，所述烹炸殼體具有進氣口(20)和空氣以及烹炸蒸汽(30)的排出口，所述排出口連接抽吸裝置(40)，所述進氣口(20)引導的空氣在該視窗(8)下面通過而被引向空氣以及烹炸蒸汽的排出口(30)，加熱電阻(4)連接到所述缸(1)，所述加熱電阻(4)與控制箱(5)相連，該控制箱(5)與所述缸(1)可分離，其特征在于，所述抽吸裝置(40)被該控制箱(5)承載。
2.根據權利要求1所述的烹炸裝置，其特征在于，所述抽吸裝置(40)設置在所述控制 箱(5)中。
3.根據權利要求1所述的烹炸裝置，其特征在于，所述空氣以及烹炸蒸汽排出口(30) 設置在所述缸(1)的上邊緣位置的上面。
4.根據權利要求1所述的烹炸裝置，其特征在于，所述抽吸裝置(40)連接到過濾裝置 (50)。
5.根據權利要求4所述的烹炸裝置，其特征在于，所述過濾裝置(50)受所述控制箱 (5)承載。
6.根據權利要求4或者5所述的烹炸裝置，其特征在于，所述過濾裝置(50)包括過濾 元件(51)，該過濾元件(51)相對該抽吸裝置(40)可拆卸安裝。
7.根據權利要求6所述的烹炸裝置，其特征在于，所述抽吸裝置(40)包括通風元件 (41)，該通風元件在過濾元件(51)從該裝置取下時可接觸。
8.根據權利要求6所述的烹炸裝置，其特征在于，所述過濾元件(51)包括存在檢測元 件(54)，其設置用于致動中斷器(55)，從而在所述過濾元件(51)處于該裝置中時允許所述 裝置的運轉，而當該過濾元件(51)沒有處于所述裝置中時禁止所述裝置的運轉。
9.根據權利要求6所述的烹炸裝置，其特征在于，所述過濾元件(51)包括可拆卸安裝 在匣支架(53)中的過濾匣(52)。
10.根據權利要求8所述的烹炸裝置，其特征在于，所述過濾元件(51)包括可拆卸安裝 在匣支架(53)中的過濾匣(52)，所述存在檢測元件(54)設置在該匣支架(53)上。
11.根據權利要求9所述的烹炸裝置，其特征在于，所述空氣和烹炸蒸汽排出口(30)設 置在該匣支架(53)上。
12.根據權利要求1所述的烹炸裝置，其特征在于，該抽吸裝置(40)具有設置在該控制 箱(5)的側面(5a)上的烹炸蒸汽排放部分(45)。
13.根據權利要求12所述的烹炸裝置，其特征在于，所述抽吸裝置(40)具有另一個烹 炸蒸汽排放部分(47)，該另一個烹炸蒸汽排放部分(47)設置在所述控制箱(5)的另一個側 面(5b)上，該通風元件(41)設置在所述控制箱的所述側面(5a)和所述另一個側面(5b) 之間。
14.根據權利要求1所述的烹炸裝置，其特征在于，所述控制箱(5)具有支承元件 (80)。
15.根據權利要求1所述的烹炸裝置，其特征在于，該控制箱(5)具有電線(86)的卷繞 區域(85)。
16.根據權利要求15所述的烹炸裝置，其特征在于，該支承元件(80)設置在所述電線 (86)卷繞區域(85)的下面。
17.根據權利要求1所述的烹炸裝置，其特征在于，該缸(1)設置在外部殼(3)中。
18.根據權利要求17所述的烹炸裝置，其特征在于，該缸(1)相對該外部殼(3)可拆卸安裝。
專利摘要包含抽吸烹炸蒸汽的裝置的帶浸入電阻的烹炸裝置，本實用新型涉及一種烹炸裝置，特別是一種電炸鍋，包括烹炸殼體，所述烹炸殼體包括缸(1)和蓋子(2)，所述蓋子(2)包括視窗(8)，所述烹炸殼體具有進氣口(20)和空氣以及烹炸蒸汽的排出口(30)，所述排出口連接抽吸裝置(40)，所述進氣口(20)引導的空氣通過在該視窗(8)下面通過而被引向排出口(30)，加熱電阻(4)設置在所述缸(1)中，該加熱電阻(4)連接到與所述缸(1)可分離的控制箱(5)。根據本實用新型，該抽吸裝置(40)被控制箱(5)承載。
文檔編號A47J37/12GK201578085SQ20092016059
公開日2010年9月15日 申請日期2009年6月29日 優先權日2008年7月2日
發明者奧里佛·拜勒翰, 弗雷德里克·瑟拉, 讓-馬克·培讓 申請人:Seb公司