專利名稱：煎餃爐的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種煎餃爐，尤其涉及該煎餃爐的鍋蓋。
技術背景傳統的煎餃爐鍋蓋沒有跑汽裝置，靠蒸汽壓力頂開鍋蓋邊與鍋的吻合 處跑汽，當蒸汽頂開鍋蓋時，鍋內的氣壓會使鍋內高溫的油和水濺出，油和 水濺出時沒有固定的方位，所以這種存在很多不合理和安全隱患的地方1. 濺出的油和水燙傷操作人員和附近人員；2. 濺出的油和水污染設備或設備周邊環境；3. 為煎制操作帶來不方便；4. 給操作人員帶來心理上的負擔。如何設計一個合理外形美觀結構簡單的鍋蓋是技術人員要解決的問題。 發明內容本發明需要解決的技術問題是提供了一種煎鉸爐，旨在解決上述的問題。為了解決上述技術問題，本發明是通過以下技術方案實現的 本發明包括臺面；安置在臺面上的鍋子組件；在鍋子組件上的鍋蓋 組件；鍋蓋組件上的鍋蓋撐桿；在臺面后端上的集油槽以及一個安置在臺 面上的噴水管；在靠近集油槽并在鍋蓋組件的后端處開有至少一個以上的 孔。與現有技術相比，本發明的有益效果是向后部規定的地方濺油和水, 并且全歸于集油槽,使設備保持干凈衛生。
3圖1是本發明的結構示意圖； 圖2是圖1A處放大圖。
具體實施方式
下面結合附圖與具體實施方式
對本發明作進一步詳細描述 由圖l、圖2可見本發明包括臺面l;安置在臺面1上的鍋子組件 3;在鍋子組件3上的鍋蓋組件2;鍋蓋組件2上的鍋蓋撐桿7;在臺面1 后端上的集油槽4以及一個安置在臺面1上的噴水管5;在靠近集油槽4并 在鍋蓋組件2的后端處開有至少一個以上的孔6; 所述的孔6是一個長方型跑氣口 。本發明在蓋子后部上凸處留有一條向后下的115mm*5mm的跑汽口，當 鍋內氣壓過高時，所有蒸汽從鍋蓋跑汽口排水，也有可能濺出油和水,濺出的 油和水有規定方向的同時全歸于鍋子后部相配的集油槽子內。本發明的好處在于1. 鍋蓋只會向后部規定的地方濺油和水，并且全歸于集油槽,使設備保持 干凈衛生；2. 不會燙傷操作人員和其它人員；3. 不會污染設備和周邊環境；4. 跑汽智能化,為煎制操作帶來方便,使操作人員不會有過多的心理負 擔；5. 出汽口在蓋子凸起的后上部不會影響鍋內溫度的均勻。
權利要求
1.一種煎餃爐，包括臺面(1)；安置在臺面(1)上的鍋子組件(3)；在鍋子組件(3)上的鍋蓋組件(2)；鍋蓋組件(2)上的鍋蓋撐桿(7)；在臺面(1)后端上的集油槽(4)以及一個安置在臺面(1)上的噴水管(5)；其特征在于在靠近集油槽(4)并在鍋蓋組件(2)的后端處開有至少一個以上的孔(6)。
2. 根據權利要求1所述的煎餃爐，其特征在于所述的孔(6)是一個長方型跑氣口。
全文摘要
本發明涉及一種煎餃爐，包括臺面(1)；安置在臺面(1)上的鍋子組件(3)；在鍋子組件(3)上的鍋蓋組件(2)；鍋蓋組件(2)上的鍋蓋撐桿(7)；在臺面(1)后端上的集油槽(4)以及一個安置在臺面(1)上的噴水管(5)；在靠近集油槽(4)并在鍋蓋組件(2)的后端處開有至少一個以上的孔(6)；本發明的有益效果是向后部規定的地方濺油和水，并且全歸于集油槽，使設備保持干凈衛生。
文檔編號A47J37/10GK101554294SQ200810035938
公開日2009年10月14日 申請日期2008年4月11日 優先權日2008年4月11日
發明者超 楊 申請人:上海酒店設備工程成套南翔廠有限公司