專利名稱：電炒鍋系統的制作方法
技術領域：
電炒鍋系統技術領域：
本實用新型涉及一種用于烹飪的用具,具體說是一種電炒鍋系統。背景技術：
目前，各種用于制作食品的鍋， 一般都是單層鍋面采用煤或燃 氣進行加熱，由于燃煤和燃氣的價格不斷攀升，而且有供不應求的趨勢，為了降 低生產成本，節省煤、氣等天然資源，有不少用戶便采用電能對鍋體加熱，由于 鍋體一般為曲面，電發熱器不但面積小，對曲面鍋體加熱還會造成鍋體受熱不均 勻，使炒出的菜味道差，不適合大眾的口味。
發明內容為了克服現有燃煤，燃氣和用電對烹飪鍋體加熱的上述缺陷， 以節約煤、氣能源，避免燒煤、燒氣時對環境的污染，并充分發揮電能干凈、便宜的優點；本實用新型提供一種電炒鍋系統。為解決其技術問題，本實用新型采用的技術方案是本電炒鍋系統由鍋體、 油箱、電加熱器、油泵和控制部件，其特點是①所述鍋體設有里外兩層鍋面， 在里外兩層鍋面之間設有多條橫向排列的螺旋型隔板，每一層隔板與鍋體兩面都 形成一條油通道，每條油通道均設有一個入口， 一個出口，最上一層與最底一層 之間的油通道是上層的通道出口與下一層的通道入口相連，最上一層油道的入口 與鍋體的進油管相連，最底一層油道的出口與鍋體的出油管相連；②在雙層鍋體 外，設有一個電加熱油箱，在該油箱的頂部設有一個防止油溢出的空腔，油箱內 設有電發熱裝置，油箱的頂部設有一個油泵，該油泵的輸入管插入油箱內，油泵 的輸出管道過螺母與電炒鍋體最上一層的進油管相連，油箱的底部設有一根回油 管，該回油管通過螺母與電炒鍋底部的出油管相連接；③在雙層鍋體的底部出的 油口上設有一個溫度傳感器，該溫度傳感器的信號輸出線連接至控制器的輸入端， 控制器有兩個控制輸出端，其中一個輸出端電連接到電發熱裝置的電源開關上， 用以控制發熱器電源的通/斷；另一個輸出端電連^^姿到油泵的電源開關上，用以控 制油泵電源的通/斷。本實用新型的有益效果①因為本實用新型是通過電熱器對油在油箱內的油 集中、循環加熱，然后用油泵將熱油輸送到鍋體夾層中，通過內層鍋面傳到食物 上，因此能充分利用熱能，達到節能、環保的目的。②因為本實用新型的加熱鍋采用雙層結構，熱油在里外夾層中的多條油道中流動，因此鍋面的加熱速度快， 且溫度高，受熱均勻，有利于烹飪食品時需要的高溫、快速，使炒出或煮出的菜 肴口味鮮美、好吃。③由于加熱箱頂部設有盛油空腔，油受熱膨脹時能將溢出的 熱油盛于空腔內，待溫度降低時又自動回流到箱體內，使加熱過程安全可靠，同 時對油加熱時的油氣也能從空腔頂部出去，便于集中處理廢氣，避免污染環境。 ④由于在鍋底設有溫度傳感器，利用鍋底溫度的高低，可以通過控制器控制油箱 內電發熱器和或油泵電源的通/斷，精確地控制鍋面的溫度，達到加工不同。食物 所需要的最佳溫度，有利于提高所作食品的質量。以下結合附圖
和具體實施例對本實用新型進一步說明。 附圖是本實用新型的結構示意圖。圖中l鍋體進油管；2里層鍋面；3隔板；4外層鍋面；5鍋體出油管；6連 接螺母；7回油管；8電加熱控制開關；9電發熱器；IO油箱；11油箱防溢空腔； 12油泵；13油泵出油管；14連接螺母。
具體實施方式
參照附圖設計一個有里層鍋面2和外層鍋面4的雙層鍋體， 在里外雙層鍋面之間，通過多條橫向排列的隔板3,組成多條螺旋型的油通道，每 條油通道各設有一個進油口 ， 一個出油口 ，最上一層的進油口伸出鍋體形成鍋體 的進油管l，鍋體底層的油道出油口也伸出鍋體，形成鍋體的出油管5，鍋體內的 上一層油道的出口連接到下一層油道的進油口 ；在雙層鍋體旁設有一個盛油箱10， 油箱內設有一個電發熱器9，在油箱外設有一個電加熱控制開關8，開關8的電輸 入端通過電源開關k2與交流電源相連接，開關8的輸出端與電發熱器9相連接； 為了防止熱油溢出，在油箱10的頂部設有一個油箱防溢空腔11，該空腔頂端開有 出氣孔；在油箱10外，設有一個電驅動的油泵12,該油泵的進油管插入油箱內， 油泵的出油管13，通過螺母14與鍋體的進油管1相連接；油箱10的底部設有一 才艮回油管7，該回油管的另一端通過螺母6與鍋體底部的出油管5相連接。工作時， 先打開電加熱器的電源開關k2，調節好加熱溫度使電發熱器9發熱，當油液溫度 升至要求的溫度時，打開油泵的電源開關kp使油箱內的熱油通過油泵輸入到雙 層鍋體內的螺旋型油道，使鍋體快速、均勻的接受熱量，讓使用者制作食物，然 后熱油從鍋底的出油管回流到油箱內，繼續加熱，達到循環利用熱油來炒菜作飯 的目的。權利要求1、一種電炒鍋系統，由鍋體、油箱、油泵、電加熱器和控制部件組成，其特征是所述鍋體設有里外兩層鍋面，在里外兩層鍋面之間設有多條橫向排列的螺旋型隔板，每一層隔板與鍋體兩面都形成一條油通道，每條油通道均設有一個入口，一個出口，最上一層與最底一層之間的油通道是上層的通道出口與下一層的通道入口相連，最上一層油道的入口與鍋體的進油管相連，最底一層油道的出口與鍋體的出油管相連。
2、 根據權利要求1所述的電炒鍋系統，其特征是在雙層鍋體外，設 有一個電加熱油箱，在該油箱的頂部設有一個防止油溢出的空腔，油箱內 設有電發熱裝置，油箱的頂部設有一個油泵，該油泵的輸入管插入油箱內， 油泵的輸出管道過螺母與電炒鍋體最上一層的進油管相連，油箱的底部設 有一根回油管，該回油管通過螺母與電炒鍋底部的出油管相連接。
3、 根據權利要求1或2所述的電炒鍋系統，其特征是在雙層鍋體的 底部出的油口上設有一個溫度傳感器，該溫度傳感器的信號輸出線連接至 控制器的輸入端，控制器有兩個控制輸出端，其中一個輸出端電連接到電 發熱裝置的電源開關上，用以控制發熱器電源的通/斷；另一個輸出端電連 接到油泵的電源開關上，用以控制油泵電源的通/斷。
專利摘要一種電炒鍋系統，由鍋體、油箱、電加熱器和控制部件組成，其特點是鍋體由里外雙層鍋面組成，在里外鍋面之間，設有多條橫向排列的螺旋型隔板，隔板與雙層鍋面之間形成纏繞鍋體的多層油通道，各層油道相互串聯，鍋體上層設有進油口，鍋體底部設有出油口；在鍋體外設有電加熱的油箱，通過油泵和回流管使熱油經鍋體的雙層鍋面后回流到油箱內繼續加熱。本實用新型利用電對油加熱，用熱油對鍋面加熱，與用煤或氣對鍋面加熱相比，不但干凈、衛生、環保，成本低，還能循環利用熱能，精確地調節鍋面溫度，使之達到加工食品所需最佳溫度，提高加工食品的質量。
文檔編號A47J37/00GK201108349SQ20072006504
公開日2008年9月3日 申請日期2007年11月10日 優先權日2007年11月10日
發明者張建華 申請人:張建華