專利名稱：一種多功能蒸汽烤箱的制作方法
技術領域：
本實用新型屬于家庭廚房電器制造領域，具體涉及一種多功能蒸汽烤箱。
技術背景傳統的蒸鍋， 一般都是在蒸箱底部設一水盤，水盤采用電加熱件或者燃 氣做為加熱源，蒸煮食物時，水盤內的水加熱后產生蒸汽，高溫高壓氣體將 食物加工成熟食。這種傳統的蒸鍋因需要對整個水盤內的水同時進行加熱， 產生蒸汽需較長時間，食物蒸熟后，鍋底會剩余大量熱水，造成能量的極大 浪費，食品加工效率低。另外，目前的蒸鍋不具有烤食物的功能， 一般家庭 要烤食物就需再配備一個電烤箱、微波爐之類的廚房炊具，這樣，資源就沒 有得到合理利用，且烤箱目前功能單一， 一般沒用加濕功能，加熱箱體內空 氣對流性能較差，致使加工出來的食物受熱不均勻，對于烤面包、饅頭之類 的食物，表面會非常干燥，影響口感。中國發明專利曾公開了一種名稱為"快速蒸鍋"的技術方案，專利號為94108084.6。該技術方案披露的蒸鍋主要結 構由鍋體、鍋體上部的食物架及食物架頂部的水箱組成，水箱底部開有使水 箱內的水流入鍋體中以產生蒸汽的漏水孔。工作原理如下當加熱件對鍋體 進行加熱時，漏水孔內將產生細小水流流入鍋體上，遇熱后迅速產生蒸汽對 食物進行加熱。這種蒸鍋產生蒸汽快，當食物蒸熟后，就可以停止加熱，無 需對整個水箱內的全部水進行加熱，因此能耗小，具有一定的節能效果，但 是也存在一些問題，比如加熱件的功率難以穩定，不同的食物所需功率不一 樣，同樣的食物可能在不同的加熱階段中需要的功率也不一樣，這樣漏水孔 的孔徑和數量就難以確定，無法控制合適的水流量，因此這種蒸鍋難以在生 活中投入使用。最近業者設計了一種具有空氣對流及加濕功能的烤箱，如中 國實用新型專利公開的一種名稱為"環保型多功能節能電氣灶具"的廚房用電 器，專利號為022034803。此灶具具有一烘烤箱，烘烤箱包括外殼、加熱箱 體、加熱箱體底部的加熱件及由水罐、微型壓縮機、輸氣管路、水霧噴頭組 成的向加熱箱體內噴灑水霧的霧化水裝置，外殼、加熱箱體之間的空腔為導熱風道，外殼底部開有通孔，通孔內安裝一吸氣風扇，加熱件產生的熱氣流 通過吸氣風扇進入導熱風道后送入烤箱加熱箱體內，對食物進行加熱，當烤 面包之類的食品時，則打開水霧噴頭以增加加熱箱體內濕度。這種烤箱加熱 均勻，可烤各類食品，但水霧噴頭噴出的水屬于液化水，會對烤箱內溫度進行降溫；導熱風道的面積較大，外殼散熱嚴重，消耗大量熱量以及霧化水裝 置結構復雜，生產成本高。發明內容本實用新型的目的在于提供一種結構簡單，成本低，兼具蒸、烤功能且 非常節能的多功能蒸汽烤箱。本實用新型的目的是這樣實現的一種多功能蒸汽烤箱，包括外殼及設 置在外殼內的加熱箱體，加熱箱體內頂部設有加熱件，在外殼與加熱箱體之 間具有導熱風道，加熱箱體兩側壁分別開設有連通該導熱風道兩端的進氣口 和出氣口，出氣口與導熱風道之間設有吸氣扇，所述加熱箱體上方設有一蒸 汽發生裝置，該蒸汽發生裝置的蒸汽腔室與導熱風遒中部連通。所述蒸汽發生裝置包括一水箱及密封水槽，密封水槽底部設有發熱管， 水箱與密封水槽之間設有單向連通閥；所述密封水槽的上部為蒸汽腔室，該 蒸汽腔室與導熱風道中部連通。所述蒸汽發生裝置包括水槽、給水槽供水的水箱及水槽底部的發熱管， 水箱與水槽之間安裝一水位控制閥，通過水位控制閥控制水槽水位高度；水 槽上方密封安裝有蓋板，自然形成一蒸汽腔室，該蒸汽腔室與導熱風道中部 連通。所述水槽嵌入加熱箱體頂部，設于水槽底部的發熱管為安裝在加熱箱體 內頂部的加熱件。所述水槽外設有一儲水盒，水槽與儲水盒通過一連通管連通，與水箱連 接的水位控制閥位于儲水盒內。所述導熱風道為一封閉管道，在管內與加熱箱體進氣口連接的一端安裝 一個二次加熱發熱管。所述加熱箱體頂部開設有連通導熱風道的進氣口 。
所述加熱箱體側壁上連通導熱風道的進氣口具有兩個或兩個以上，分布 在加熱箱體側壁的不同位置。所述加熱件或發熱管為電熱管或紅外線加熱件或微波加熱器。本實用新型的積極效果在多功能蒸汽烤箱加熱箱體上方設置一蒸汽發 生裝置，該蒸汽發生裝置的蒸汽腔室與導熱風道中部連通。采用此結構設計， 吸氣扇工作時，利用導熱風道的氣流能將高溫蒸汽快速帶入蒸汽烤箱的加熱 箱體內，使加熱箱體內形成高溫高壓氣室，食物受熱快且均勻，水蒸汽對食 物表面進行水分補給，加工出來的食物色澤好，味鮮。作為本實用新型的進一步改進，蒸汽發生裝置包括一水箱及密封水槽， 密封水槽底部設有發熱管，水箱與密封水槽之間設有單向連通閥；該密封水 槽的上部為蒸汽腔室，蒸汽腔室與導熱風道中部連通，這種蒸汽發生裝置結 構簡單，且水箱與密封水槽采用單向連通閥連接，水箱拿走時，水槽內的水 也不會倒流。當水箱內不添加清水給水槽供水時，則停止對蒸汽烤箱的蒸汽 供應，蒸汽烤箱實現烤箱功能。另外，蒸汽發生裝置也可采用在加熱箱體頂部設置水槽及水箱，水槽通 過水箱的水位控制閥控制其水位，在底部設有發熱管，水槽上方的蒸汽腔室 與導熱風道中部連通，這樣，加熱件只對水槽內的少量水進行加熱，而不需 對整個水箱內的水進行加熱，可短時間內產生蒸汽，減少蒸烤食物時間以及 節能。水槽采用嵌入式結構設計在加熱箱體頂部，水槽底部的發熱管為安裝 在加熱箱體內頂部的加熱件，從而可減少一組加熱源，簡化蒸汽烤箱結構， 降低生產成本。當水位控制閥切斷對水槽供水或者通過控制電路切斷水槽的 加熱件時，則停止對蒸汽烤箱的蒸汽供應，實現烤箱功能，真正做到一機多 用。水槽外設一儲水盒，水槽與儲水盒通過連通管連通，與水箱連接的水位 控制閥位于該儲水盒內，此結構設計，當水槽內的水劇烈沸騰時，儲水盒內 的水一般較平靜，因此水位控制精度高。導熱風道為一封閉管道，在管內與加熱箱體進氣口連接的一端安裝一個 二次加熱發熱管，相對直接采用外殼壁和箱體壁之間空腔作為導熱風道，能 盡量小的減少導熱風道的熱能損失以及提高加熱速度。加熱箱體連通導熱風 道的進氣口具有兩個或兩個以上，分布加熱箱體側壁的不同高度位置以及在
加熱箱體頂部也開有連通導熱風道的進氣口，使加熱箱體內氣流分布均勻， 不會產生氣流死角，蒸烤效果更好。
圖l為實施例一的多功能蒸汽烤箱主視結構示意圖； 圖2為實施例一的多功能蒸汽烤箱左視結構示意圖； 圖3為實施例二的多功能蒸汽烤箱結構示意圖；圖4為實施例二的多功能蒸汽烤箱另一結構示意圖；圖5為實施例三的多功能蒸汽烤箱結構示意圖。
具體實施方式
以下結合附圖對本實用新型多功能蒸汽烤箱具體實施例作詳細說明。 實施例一如圖l、圖2所示，本實用新型所述多功能蒸汽烤箱，包括外 殼1及設置在外殼1內的加熱箱體2，加熱箱體2內頂部設有加熱件4，當然，在 加熱箱體2底部也可加設一組加熱件9 (見圖3)。在外殼1與加熱箱體2之間設 有一空心管道5作為導熱風道，加熱箱體2兩側壁分別開設有連通該導熱風道5 兩端的進氣口20和出氣口21，其中，出氣口21與導熱風道5之間安裝一產生空 氣對流的吸氣扇6，連接進氣口20的導熱風道5內安裝有一個二次加熱發熱管 3。加熱箱體2上方設有一蒸汽發生裝置，主要由水箱71及密封水槽70組成， 密封水槽70底部設有電熱管4，電熱管4也可用紅外線加熱件或微波加熱器替 代，水箱71與密封水槽70之間設有單向連通閥73，該單向連通閥73控制水只 能從水箱71流入密封水槽70內，不能從密封水槽70內向水箱71流出。密封水 槽70的上部為蒸汽腔室76，該蒸汽腔室76與導熱風道5中部連通。實施例二如圖3所示，與實施例一的區別主要在于對蒸汽發生裝置的結 構作了改變。該蒸汽發生裝置主要由嵌裝于加熱箱體頂部的水槽70、給水槽 70供水的水箱71及水槽70底部的加熱件4組成，加熱箱體2外設有一只支撐板 8，支撐板8上安裝一個與水槽70連通的儲水盒78，儲水盒78內安裝一浮球水 位控制閥79，浮球水位控制閥79的進水管與水箱71連接，通過浮球水位控制 閥79控制水槽70的水位高度，使水槽70內始終保持少量的水74，提高蒸汽產 生速度。水槽70上方密封安裝有蓋板75，自然形成一蒸汽腔室76，蒸汽腔室76的排氣口與導熱風道5連通。當然，該蒸汽發生裝置的水槽70也可與加熱箱 體2分離，在水槽70底部安裝一獨立的發熱管77對水槽70內的水進行加熱(見 圖4)，此結構設計同樣可用于實施例l中。實施例三如圖5所示，其主體結構和實施例二相同，不同之處主要在于 連通導熱風道5的進氣口20具有兩個或兩個以上，分別分布在加熱箱體2側壁 不同的高度位置以及加熱箱體2頂部，使加熱箱體2內的熱氣流均衡的分布在 整個加熱箱體2內，這樣加工的食物受熱均勻，此結構設計同樣可用于實施例 l中。工作原理如下當要蒸食物時，將食物放入加熱箱體2內，關上箱門或蓋 好箱蓋，給水箱71內加上適量的清水74，然后打開蒸汽烤箱的電源，蒸汽烤 箱開始工作，吸氣扇6不間斷的產生空氣循環氣流(如圖中箭頭所示)。電熱 管3、電熱管4產生的熱輻射，對空氣流進行加熱，同時，電熱管4或者電熱管 77對水槽70內的水進行加熱產生高溫蒸汽，通過蒸汽腔室76進入導熱風道5內 并和熱氣流混合加入循環流通環節，使加熱箱體2內形成高溫高壓氣室，加快 了食物的加工速度，由于加熱箱體2內的空氣對流較好，食物表面加熱均勻， 同時水蒸汽能對食物進行水分補給，加工出來的食物色澤好，味道鮮美。對 于烤干果類含水率低的食物，則將水箱2內的水排空，以及通過控制電路切斷 水槽70的供熱源，使蒸汽發生裝置停止工作，即可實現烤箱功能。
權利要求1、一種多功能蒸汽烤箱，包括外殼及設置在外殼內的加熱箱體，加熱箱體內頂部設有加熱件，在外殼與加熱箱體之間具有導熱風道，加熱箱體兩側壁分別開設有連通該導熱風道兩端的進氣口和出氣口，出氣口與導熱風道之間設有吸氣扇，其特征在于所述加熱箱體上方設有一蒸汽發生裝置，該蒸汽發生裝置的蒸汽腔室與導熱風道中部連通。
2、 根據權利要求l所述的多功能蒸汽烤箱，其特征在于所述蒸汽發生 裝置包括一水箱及密封水槽，密封水槽底部設有發熱管，水箱與密封水槽之 間設有單向連通閥；所述密封水槽的上部為蒸汽腔室，該蒸汽腔室與導熱風 道中部連通。
3、 根據權利要求l所述的多功能蒸汽烤箱，其特征在于所述蒸汽發生 裝置包括水槽、給水槽供水的水箱及水槽底部的發熱管，水箱與水槽之間安 裝一水位控制閥，通過水位控制閥控制水槽水位高度；水槽上方密封安裝有 蓋板，自然形成一蒸汽腔室，該蒸汽腔室與導熱風道中部連通。
4、 根據權利要求3所述的多功能蒸汽烤箱，其特征在于所述水槽嵌入 加熱箱體頂部，設于水槽底部的發熱管為安裝在加熱箱體內頂部的加熱件。
5、 根據權利要求3所述的多功能蒸汽烤箱，其特征在于所述水槽外設 有一儲水盒，水槽與儲水盒通過一連通管連通，與水箱連接的水位控制閥位 于儲水盒內。
6、 根據權利要求l所述的多功能蒸汽烤箱，其特征在于所述導熱風道 為一封閉管道，在管內與加熱箱體進氣口連接的一端安裝一個二次加熱發熱管。
7、 根據權利要求l所述的多功能蒸汽烤箱，其特征在于所述加熱箱體 頂部開設有連通導熱風道的進氣口 。
8、 根據權利要求l所述的多功能蒸汽烤箱，其特征在于所述加熱箱體 側壁上連通導熱風道的進氣口具有兩個或兩個以上，分布在加熱箱體側壁的不同位置。
9、 根據杈利要求l、 2、 3、 5中任意一項所述的多功能蒸汽烤箱，其特征在于所述加熱件或發熱管為電熱管或紅外線加熱件或微波加熱器。
專利摘要本實用新型屬于家庭廚房電器制造領域，具體涉及一種多功能蒸汽烤箱，包括外殼及設置在外殼內的加熱箱體，加熱箱體內頂部設有加熱件，在外殼與加熱箱體之間具有導熱風道，加熱箱體兩側壁分別開設有連通該導熱風道兩端的進氣口和出氣口，出氣口與導熱風道之間設有吸氣扇，所述加熱箱體上方設有一蒸汽發生裝置，該蒸汽發生裝置的蒸汽腔室與導熱風道中部連通。所述蒸汽發生裝置包括一水箱及密封水槽，密封水槽底部設有發熱管，水箱與密封水槽之間設有單向連通閥；所述密封水槽的上部為蒸汽腔室，該蒸汽腔室與導熱風道中部連通。所述導熱風道為一封閉管道，在管內與加熱箱體進氣口連接的一端安裝一個二次加熱發熱管。采用該結構的多功能蒸汽烤箱結構簡單，成本低，兼具蒸、烤功能且非常節能。
文檔編號A47J27/04GK201042379SQ20072004932
公開日2008年4月2日 申請日期2007年3月16日 優先權日2007年3月16日
發明者岑乾光 申請人:岑乾光