專利名稱：一種炒菜機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種炒菜機。
背景技術：
現有技術中，菜肴的烹制都是人工進行的，不管是向鍋中加油、加原料、加佐料，還是對鍋中的原料進行攪拌翻炒，都是要通過人工實現的。人在鍋旁邊，難免會被油燙傷，人工翻炒菜料，總有不夠均勻的情況，尤其是食堂大鍋炒菜更容易出現翻炒不勻的問題，操作人員的勞動強度也很大。
發明內容
本實用新型的目的在于改進現有技術中的不足，提供一種可以使各種炒菜原料以及各種調料入鍋、炒菜的翻炒都可以通過機械實現的炒菜機。
本實用新型提供的炒菜機包括一個機架，在該機架上設有轉鍋系統、進料系統和輸油系統，所述轉鍋系統包括鍋體、離合器和動力系統III，該動力系統III包括一電機III和與該電機III連接的減速器，所述鍋體的底部設有一軸，其與所述動力系統III上的輸出軸通過所述離合器連接在一起，所述電機放置在所述機架上，在所述鍋體的出口處設有一部件，該部件與鍋體構成鍋體可在其上轉動地支承的結構，該部件上設有一轉軸與機架上的支架鉸接；所述機架上設有所述進料系統，所述進料系統包括履帶式進料傳輸裝置，其包括一個支架，在該支架上設有傳送帶輸送軸，在該傳送帶輸送軸上設有輸送帶，在該支架上還設有動力系統I，即電機I，在所述支架上位于所述輸送帶的側面設有擋板；在所述支架和所述機架之間設有傳動裝置，其與固設在機架上的動力系統II，即電機II相連接；所述輸油系統包括一個油料容器，其固定在所述機架上，其下部設有一個出油口，其上密封地連接一個輸油管的一端，輸油管的另一端設在所述進料系統上的所述支架上，在該輸油管上設有一電控閥門。
本炒菜機的工作過程可以是在機架上對應鍋體的下方，設置燃氣灶。啟動進料系統中的電機II，使其上設有傳送帶輸送軸和輸送帶的所述支架移動，使其上的輸送帶的端頭以及所述輸油系統中的輸油管的出油端口位于所述轉鍋系統中的鍋體的上端口的上方，關閉電機II，開啟燃氣灶，再開啟輸油系統中的電控閥門，使一定量的油注入鍋體中，關閉輸油系統中的電控閥門，然后，啟動電機I，使輸送帶運動起來，如此，可以使放置在輸送帶上的各種原料依次進入鍋體中，與此同時，或在此之前或之后，啟動電機III，使鍋體轉動起來，對鍋體中的原料進行翻動。當鍋內菜肴烹制完成后，關閉電機III，再啟動電機II，使其上設有傳送帶輸送軸和輸送帶的所述支架后退，其端頭退離鍋體的鍋口，操作者使鍋體繞其與機架之間的鉸接軸轉動，鍋口朝下，將鍋中的菜肴倒在置于機架相應位置上的容器中即可。
本實用新型提供的炒菜機，使炒菜操作變得非常簡單和方便。只要將炒菜的原料放在輸送帶上，在一旁控制電機I、II、III以及輸油系統管路上的電控閥門，即可完成向鍋內加油、倒入原料和翻炒等各個步驟，而這些電器完全可以通過控制線路連接起來，通過各種電控元件等實現各個電器的自動控制。因此，使用本炒菜機，無論大人還是小孩都可以很快學會炒菜，同時，不會因為濺油而造成燙傷，還可以在炒菜時遠離廚房，以免吸入油煙而損害健康。另外，本炒菜機其結構非常簡單，造價很低，不僅適用于賓館飯店等餐飲部門，也可以成為經濟實用的家用炊具，為大多數人所接受，具有推廣價值。
以下結合附圖對本實用新型作進一步說明。
圖1a為本實用新型提供的炒菜機中進料系統的主視結構示意圖；
圖1b為
圖1a的側視結構示意圖；圖2為本實用新型提供的炒菜機中轉鍋系統的結構示意圖；圖3為
圖1a所示的進料系統進入到圖2所示的轉鍋系統中的鍋體的鍋口上方的位置的本炒菜機的結構示意圖；圖4為本實用新型提供的炒菜機完成菜肴制作過程出菜狀態的示意圖；圖5為本實用新型提供的炒菜機的立體結構示意圖。
具體實施方式
如圖5所示，本實用新型提供的炒菜機包括一個機架1，在該機架1上設有轉鍋系統2、進料系統3和輸油系統4，如圖2所示，轉鍋系統2包括一個鍋體21、離合器22和動力系統III 23，該動力系統III 23包括一電機III和與該電機III連接的減速器，鍋體21的底部設有一軸，其與動力系統III上的輸出軸通過離合器22及軸承24連接在一起，電機III放置在機架1上，鍋體為一回轉體，形狀為酒杯狀，其旋轉軸線為傾斜的軸線。在鍋體21的鍋口出口處設有一部件251，該部件251與鍋體21構成鍋體可在其上轉動地支承的結構，該部件251上設有一轉軸25與固定在機架1上的支架11鉸接；所述機架上設有一個操作平臺5，其可移動的設于機架1上，在該操作平臺5上設有進料系統3；如
圖1a、1b所示，進料系統3包括履帶式進料傳輸裝置，其包括一個支架31，在該支架31上設有傳送帶輸送軸，在該傳送帶輸送軸上設有輸送帶32，在該支架31上還設有動力系統I，即電機I 33，在支架31上位于輸送帶32的側面設有擋板34；在支架31和操作平臺5之間設有傳動裝置，其與固設在操作平臺上的動力系統II，即電機II 35相連接；如
圖1a、1b和圖3所示，輸油系統4包括一個油料容器41，其下部設有一個出油口，其上密封地連接一個輸油管42的一端，其另一端421設有進料系統3上的支架31上，在該輸油管42上設有一電控閥門43。
在機架1上對應鍋體的下方，設置燃氣灶(圖中未示出)。將操作平臺5設定在機架上，進料系統3設置在操作平臺5上，起位置位其中的履帶式進料傳輸裝置與在機架1上設置的轉鍋系統2中的鍋體21的鍋口在一條直線上，啟動進料系統中的電機II，使其上設有輸送帶的所述支架在操作平臺上移動，使其上的輸送帶的端頭以及所述輸油系統中的輸油管的出油端口位于所述轉鍋系統中的鍋體的上端口的上方，關閉電機II，開啟燃氣灶，再開啟輸油系統中的電控閥門，使一定量的油注入鍋體中，關閉輸油系統中的電控閥門，然后，啟動電機I，使輸送帶運動起來，使放置在輸送帶上的各種原料依次進入鍋體中，與此同時，或在此之前或之后，啟動電機III，使鍋體轉動起來，對鍋體中的原料進行翻動。當鍋內菜肴烹制完成后，關閉電機III，再啟動電機II，使其上設有輸送帶的所述支架后退，其端頭退離鍋體的鍋口，再移動該操作平臺，使鍋體的鍋口偏離支架，操作者手握設于鍋體下部的手把26使鍋體繞其與機架之間的鉸接軸轉動，鍋口朝下，將鍋中的菜肴倒在置于操作臺相應位置上的盤6中即可。
在具體設計中，可以在進料系統3中的輸送帶32側面的擋板34上通過擋板分區記號分成若干個區間S1、S2、S3，將三個所述動力系統，即三個電機和一個電控閥門通過一套自動控制系統連接起來，例如組成數字化控制系統，其可以是單片機和電路板，其還可以包括控制鍵盤A、液晶顯示器B。單片機內可設有多種程序，每種程序對應一道菜肴的炒制過程。可通過鍵盤與顯示器選擇所用程序，在程序控制下，各系統運行操作，就能炒出預定的可口菜肴。
以青菜炒肉為例
在區間S1內的輸送帶上放好蔥花、大料和姜片；在區間S2內的輸送帶上放好肉片并在肉片上撒適量的鹽；在區間S3內的輸送帶上放好洗凈切好的青菜。在顯示器上選好要炒的菜名，按下開始鍵，在程序的控制下，本炒菜機進行如下操作1、爐火點燃，進料系統在電機II的帶動下向右移動(如圖3所示)，來到鍋體的鍋口處，輸送帶的端頭進入到鍋口的上方；2、進料系統到達預定位置，電機II停轉，控制進食用油的電控閥門在控制系統的控制下打開一段預定的時間T1，隨后關閉，使鍋體內有了適量的油；3、再過一段預定時間T2，使油加熱，然后，電機I轉動一段時間(如設定時間TS1)，使輸送帶向右移動S1一段距離，讓蔥花、大料和姜片掉入鍋體中；4、經過時間T3，使佐料加熱，然后，電機I轉動一段時間(如設定時間TS3)，使輸送帶向右移動S2一段距離，讓切好的生肉片入鍋；5、電機III根據設定的規律轉動，使鍋體每間隔一小段時間就轉正好一周，這樣，既可以讓肉均勻受熱，又防止出現粘鍋的情況，而讓鍋正好轉一周360度，是為了讓鍋底局部受熱，防止熱量散失。
6、還可以設置其它液體調料輸送管，其也設置在進料系統的支架上，該輸送管上也設有電控閥門，這時通過控制系統使該閥門開啟，將例如適量的醬油等調料加入，然后，電機I轉動一段時間(如設定時間TS3)，使輸送帶向右移動S3一段距離，讓青菜入鍋；7、電機II在控制系統的控制下啟動，使得操作平臺向左移動，返回原位，退離鍋口，將鍋蓋蓋好；8、電機III轉動，直到菜熟，燃氣灶停火，并可發出提示出鍋的信號。
9、將操作平臺前推，如圖4所示，令鍋口對正操作平臺上放置的盤子6，打開鍋蓋，提起在鍋體底部設置的把手，使鍋體沿固定在機架1上的支架上的轉軸25旋轉，鍋口朝下，將菜倒入盤中即可。
權利要求1.一種炒菜機，其特征在于，包括一個機架，在該機架上設有轉鍋系統、進料系統和輸油系統，所述轉鍋系統包括鍋體、離合器和動力系統III，該動力系統III包括一電機III和與該電機III連接的減速器，所述鍋體的底部設有一軸，其與所述動力系統III上的輸出軸通過所述離合器連接在一起，所述電機III放置在所述機架上，在所述鍋體的出口處設有一部件，該部件與鍋體構成鍋體可在其上轉動地支承的結構，該部件上設有一轉軸與機架上的支架鉸接；所述機架上設有所述進料系統，所述進料系統包括履帶式進料傳輸裝置，其包括一個支架，在該支架上設有傳送帶輸送軸，在該傳送帶輸送軸上設有輸送帶，在該支架上還設有動力系統I，即電機I，在所述支架上位于所述輸送帶的側面設有擋板；在所述支架和所述機架之間設有傳動裝置，其與固設在機架上的動力系統II，即電機II相連接；所述輸油系統包括一個油料容器，其固定在所述機架上，其下部設有一個出油口，其上密封地連接一個輸油管的一端，輸油管另一端設在所述進料系統上的所述支架上，在該輸油管上設有一電控閥門。
2.根據權利要求1所述的炒菜機，其特征在于所述鍋體為一回轉體，形狀為酒杯狀。
3.根據權利要求2所述的炒菜機，其特征在于所述鍋體的旋轉軸線為傾斜的軸線。
4.根據權利要求1或2或3所述的，其特征在于所述機架上設有一個操作平臺，其可移動的設于機架上，在該操作平臺上設有所述的進料系統。
5.根據權利要求1或2或3所述的，其特征在于在所述進料系統中的所述輸送帶側面的所述擋板上通過擋板分區記號分成若干個區間。
專利摘要本實用新型提供一種炒菜機，包括機架，其上設轉鍋系統、進料系統和輸油系統，轉鍋系統包括相互連接的鍋體、離合器和動力系統III，動力系統中的電機放置在機架上，鍋體的出口處設有一轉軸與機架上的支架鉸接；進料系統包括履帶式進料傳輸裝置，其包括一支架，在支架上設有傳送帶輸送軸，在其上設有輸送帶，在支架上還設有動力系統I，在支架上位于輸送帶的側面設有擋板；在支架和機架之間設有傳動裝置和動力系統II，輸油系統包括一油料容器，其固定在機架上，其下部設有出油口，其上密封地連接輸油管的一端，輸油管另一端設在進料系統上的支架上，在該輸油管上設有一電控閥門。本炒菜機可使各種炒菜原料以及各種調料入鍋、炒菜的翻炒都通過機械實現。
文檔編號A47J27/00GK2805619SQ20052000090
公開日2006年8月16日 申請日期2005年1月17日 優先權日2005年1月17日
發明者段國超 申請人:段國超, 段海軍