專利名稱：燃氣爐燒烤炊具的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種置于普通燃氣爐及酒精爐上使用的鍋形或架形燒烤炊具。尤其是能給出均勻恰當的燒烤溫度，使用方便的炊具。
背景技術：
目前，公知的燒烤食品的方法是用炭，燃氣烤箱，電烤箱。由于一般城市家庭并不常規備有炭爐和木炭，也不容易找地方去進行燒烤，烹調這類食品受到限制。直接放食物到燃氣爐或酒精爐上燒，火力不均勻，溫度太高太集中，變成只有燒沒有烤，滴下的油和調料汁也會弄臟和損壞爐子，所以也很少人這樣做。到目前，還沒有一種用具使燒烤食品象用飯鍋煮飯，水壺燒水一樣方便。用燃氣烤箱和電烤箱由于烤時食品沒有和燃燒過的氣體接觸，只烤沒燒，味道不同，就象北京烤鴨用炭烤不用電一樣，也因為占地方，少使用和不夠方便，一般家庭較少配備。
發明內容
為了克服直接在燃氣爐和酒精爐上進行燒烤食物所存在的缺點，本實用新型提供一種置于普通燃氣爐及酒精爐上使用的燒烤炊具，該炊具在爐子上使用時，可給出均勻恰當的溫度，使燒烤食品象用飯鍋煮飯，水壺燒水一樣方便，也不會弄臟和損壞爐子。
本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是在承托食物的支撐架的下底面平行于爐面設置一透氣的火力阻尼層，透氣的火力阻尼層使所通過的氣體繞彎后再加熱食物。承托食物的支撐架是指把被燒烤的食物從爐面上架起的部分。也就是燃氣爐燒烤炊具由承托食物的支撐架連接使所通過的氣體繞彎的透氣的火力阻尼層構成，或承托食物的支撐架下底面與平行于爐面的使所通過的氣體繞彎透氣的火力阻尼層相連，或燃氣燒烤炊具的下底面設置為使所通過的氣體繞彎的透氣的火力阻尼層。透氣的火力阻尼層的作用是使所通過此層的氣體繞彎后才到達被燒烤的食品，也就是透氣的火力阻尼層使燒烤的溫度均勻。透氣的火力阻尼層可以在金屬網上鋪一層碎石構成，或由兩層金屬網夾一層卷曲的金屬扁絲構成。(所用卷曲的金屬扁絲類似那種車床切削下來用于刷鍋的金屬絲團)，透氣的火力阻尼層還可用其他方法例如由燒有很多彎曲孔道的陶板構成等。這樣，燒烤時溫度均勻，也有用炭燒烤的那種感覺，燒烤時滴下的油和調味汁由透氣的火力阻尼層承住，不會滴到爐上。作為商品時，承托食物的支撐架可做成鍋形或架形，鍋形的承托食物的支撐架類似于一個沒蓋沒底的飯鍋，架形的承托食物的支撐架類似于金屬絲方體框，把透氣的火力阻尼層作為鍋形或架形燒烤食品炊具的下底面。
本技術方案可最簡單的表達為在爐火和食物間放一層刷鍋用的卷曲的金屬扁絲或石塊。
在燒烤過程中只要定時用干凈紗布把食物上燒出的油吸掉，可以令燒烤過程無煙。
本實用新形的有益效果是，提供了一種方便而又效果好，不會弄臟弄壞爐子的燒烤食品炊具。
以下結合附圖和實施例對本實用新形進一步說明。
圖1是燃氣爐燒烤炊具第一個實施例的縱剖面構造圖。
圖2是燃氣爐燒烤炊具第二個實施例的縱剖面構造圖。
在
圖1中，1.被燒烤的食物串，2.鍋型承托食物支撐架，3.金屬網，4.卷曲的金屬扁絲層，金屬網。
在圖2中，1.透氣的火力阻尼層。
具體實施方式
在
圖1所示實施例中，2.鍋型承托食物支撐架與一個沒底沒蓋的飯鍋相仿，3.5.兩層金屬網中間夾著4.卷曲的金屬扁絲層構成本實施例的透氣的火力阻尼層。
在圖2所示實施例中，1.為本實施例的透氣的火力阻尼層，由下面的一層金屬網上放一層碎石構成。
權利要求1.一種直接置于燃氣爐和酒精爐上使用的鍋形或架形燒烤炊具，鍋形或架形的承托食物的支撐架置于爐子上使用，其特征是燃氣爐燒烤炊具的底面，設置為使所通過的氣體繞彎的透氣的火力阻尼層。
2.根據權利要求1所述的燃氣爐燒烤炊具，其特征是火力阻尼層由兩層金屬網夾一層卷曲的金屬扁絲構成。
3.根據權利要求1所述的燃氣爐燒烤炊具，其特征是火力阻尼層由金屬網上鋪碎石構成。
專利摘要一種置于普通燃氣爐及酒精爐上使用的鍋形或架形燒烤食品炊具，在承托食物的支撐架和爐火間設一透氣的火力阻尼層，使被爐子燃燒后的氣體繞彎后直接加熱食物。透氣的火力阻尼層可以在金屬網上鋪一層碎石構成，或由兩層金屬網夾一層卷曲的金屬扁絲構成。(所用卷曲的金屬扁絲類似那種車床切削下來用于刷鍋的金屬絲團)，火力阻尼層還可用其他方法例如由燒有很多彎曲孔道的陶板構成等。這樣，使燒烤食品象用飯鍋煮飯，水壺燒水一樣方便。
文檔編號A47J37/06GK2621565SQ0322623
公開日2004年6月30日 申請日期2003年5月20日 優先權日2003年5月20日
發明者徐洋 申請人:徐洋