專利名稱：食品電熱煮制器的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種可快速煮面條、米粉、湯元等食品的電熱煮制器。
背景技術：
煮面條似乎是每個家庭最容易做的一頓飯，然而對于專營面食的餐館來說，每天面臨眾多的顧客，而且時間又要求快的情況下，也是一個難解的問題。特別是炎熱的夏天，若廚房的面積又少，加上其它的爐灶，這時廚房的高溫環境，使操作人員根本就無法工作，因而設計新型爐灶勢在必然。在鍋內安裝電加熱管的廚房設備早已出現，但均為整體加熱，鍋內溫度相同，不能局部加熱，一次煮一種食品，加熱時間長，工作效率低，不能適應餐館的需求。
實用新型內容本實用新型設計的不銹鋼制品為多孔食品電熱煮制器，煮制食品快，節約能源，改善操作環境，提高了效率。
本實用新型食品電熱煮制器，包括水鍋、電加熱管、粉漏，其中所述的水鍋中安裝至少一個電加熱管，且每個電加熱管外套裝一集熱筒，它的大小與電加熱管相配，集熱筒上端面高于水鍋液面，下部開有孔或槽；水鍋外層與外殼之間填充保溫材料；面蓋板置于水鍋上面，其高度低于外殼頂端；所述的粉漏置于集熱筒內。
本實用新型食品電熱煮制器，其中水鍋鍋底中心設有一個與其連成一體的小圓盆。
本實用新型食品電熱煮制器，其中集熱筒上端面高于面蓋板，其下端設有伸入到小圓盆底部的突出部分。
本實用新型食品電熱煮制器，其中面蓋板上開有回流孔和溢流孔，且溢流孔稍高于回流孔。
本實用新型食品電熱煮制器，其中外殼上還設有進水口，在小圓盆底部設有排水口。
本實用新型食品電熱煮制器，其中外殼安放在支架上，支架上設有存放食品的容器。
本實用新型食品電熱煮制器，其中外殼為方形結構。
本實用新型食品電熱煮制器，其中電加熱管為4個。
本實用新型食品電熱煮制器，其中外殼、面蓋板、水鍋和集熱筒均為不銹鋼板制成。
本實用新型運用加集熱筒使水鍋內局部集中加熱的方法，水鍋與外殼之間加裝保溫層，設計構思新穎，結構簡單；在鍋中分別對集熱筒內粉漏中的食品進行集中加熱，食品很快煮熟。外殼四周溫度不高，不影響操作人員工作，改善了工作環境，既環保又節約能源，效益非常明顯。
圖1為本實用新型食品電熱煮制器的主視圖；圖2為圖1的側視圖；圖3為圖1的俯視圖；圖4為本實用新型食品電熱煮制器結構剖面俯視示意圖；圖5為圖3的C-C剖面示意圖。
具體實施方式
由圖1或圖2可見，不銹鋼板做成的方形外殼1置于支架3上，外殼1正面裝有4組電加熱管開關按鈕2，支架3下端放置裝待煮食品的容器4。圖3為圖1的俯視圖。從圖4和圖5可見，水鍋9由不銹鋼板制作成型，鍋內安裝4個環狀電加熱管8，水鍋9底部中心凹下的小圓盆11為4個電加熱管集中安裝處，電加熱管與鍋體密封連接，電源連接端伸出鍋體體外；電加熱管8外套裝一集熱筒10，其大小與電加熱管8相配，上端面高于面蓋板(14)，下端與固定在鍋底上的定位圈17卡住，突出部分伸向小圓盆11上，并開有孔或槽，與外層水域相通；4組開關按鈕2與4個電加熱管8一一對應，這樣按下開關2時，對應的一個電加熱管8加熱，這時雖然整個水鍋內的水隨之加熱，但由于集熱筒10的作用，筒內水溫度升高快；將裝有食品的粉漏13置于集熱筒10內，由定位勾15定位，這樣能很快地將食品煮熟。水鍋9外層四周與外殼1之間填充保溫材料12，一方面使鍋內的水溫保溫，同時又使鍋內的熱量不直接向室內擴散，在炎熱的夏天，不至使操作人員無法工作。面蓋板14上開孔的位置與鍋內集熱筒10的位置相對應，它置于水鍋上面，其高度低于外殼1頂端，防止沸騰液體外溢，并經回流孔6流回鍋內，溢流孔7設在邊緣，稍高于回流孔6，但溢流液體排出鍋外。外殼1頂部和小圓盆11底部分別設有進水口5和排水口16，便于清洗。
本實用新型電加熱管每個1千瓦，1.5分鐘就可將水燒開，3分鐘便把面條煮好。
權利要求1.一種食品電熱煮制器，包括水鍋(9)、電加熱管(8)、粉漏(13)，其特征是所述的水鍋(9)中安裝至少一個電加熱管(8)，且每個電加熱管(8)外套裝一集熱筒(10)，集熱筒(10)大小與電加熱管(8)相配，所述的集熱筒(10)上端面高于水鍋(9)中的液面，所述的集熱筒(10)下部開有孔或槽；水鍋(9)外層與外殼(1)之間填充保溫材料(12)；面蓋板(14)置于水鍋上面，其高度低于外殼(1)頂端；所述粉漏(13)置于集熱筒(10)內。
2.根據權利要求1所述的食品電熱煮制器，其特征是所述的水鍋(9)鍋底中心設有一個與其連成一體的小圓盆(11)。
3.根據權利要求2所述的食品電熱煮制器，其特征是所述的集熱筒(10)上端面高于所述的面蓋板(14)，其下端設有伸入到所述的小圓盆(11)底部的突出部分。
4.根據權利要求1、2或3所述的食品電熱煮制器，其特征是所述的面蓋板(14)上開有回流孔(6)和溢流孔(7)，且溢流孔(7)稍高于回流孔(6)。
5.根據權利要求4所述的食品電熱煮制器，其特征是所述的外殼(1)上還設有進水口(5)；在小圓盆(11)底部設有排水口(16)。
6.根據權利要求5所述的食品電熱煮制器，其特征是所述的外殼(1)安放在支架(3)上，所述的支架(3)上設有存放食品的容器(4)。
7.根據權利要求6所述的食品電熱煮制器，其特征是所述的外殼(1)為方形結構。
8.根據權利要求7所述的食品電熱煮制器，其特征是所述的電加熱管(8)為4個。
9.根據權利要求8所述的食品電熱煮制器，其特征是所述的外殼(1)、面蓋板(14)、水鍋(9)和集熱筒(10)均為不銹鋼板制成。
專利摘要本實用新型涉及一種可快速煮面條、米粉、湯元等食品的電熱煮制器。包括水鍋、電加熱管、粉漏等，其中所述的水鍋中安裝至少一個電加熱管，且每個電加熱管外套裝一集熱筒，它的大小與電加熱管相配，集熱筒上端面高于水鍋液面，下部開有孔或槽；水鍋外層與外殼之間填充保溫材料；面蓋板置于水鍋上面，其高度低于外殼頂端；所述的粉漏置于集熱筒內。本實用新型設計構思新穎，結構簡單；在鍋中分別對集熱筒內粉漏中的食品進行集中加熱，食品很快煮熟。外殼四周溫度不高，不影響操作人員工作，改善了工作環境，既環保又節約能源，效益非常明顯。
文檔編號A47J36/00GK2552432SQ0224355
公開日2003年5月28日 申請日期2002年7月26日 優先權日2002年7月26日
發明者孫勝利 申請人:北京半畝園快餐食品有限公司