專利名稱：節能型多用蒸鍋的制作方法
技術領域：
本發明是涉及生活用的炊具，即蒸各種食物的蒸鍋，用各種式樣金屬鍋加水，然后在鍋上放上蒸格便可以蒸食物，其中蒸格有竹制的、木制的、金屬制的等。其蒸鍋的加熱方式也不同，用電加熱為電蒸鍋，現今商業中用的大多為這種，而老式的蒸鍋都用煤、煤氣、液化氣、蒸汽等加熱，俗稱蒸籠，不論何種蒸鍋，它們都只有一種作用，即蒸食物，也就是說它們只有單一用途。除此之外，它們存在耗能大，蒸食時間長的缺點。
針對上述各種蒸鍋的不足，本發明的目的就是提供一種全新的蒸食方法。用此方法制成的各種式樣的蒸具，不僅能實現最佳的蒸食效果，同時還可以實現煮食的功能，更奇妙的是能實現先煮食，然后自動進入蒸食的過程，反之亦然。本發明就是提供這樣一種蒸食方法，逐步取代現有的蒸食方法。
本發明是這樣實現的蒸鍋1和單向蒸閥2，二者間有密封圈3有機組合成一體，蒸鍋1內底的水在受到外底的任何熱源加熱時，使水變為蒸汽通過單向蒸閥2的若干細微小孔進入上部蒸格4內，將蒸格4內的任何食物蒸透至熟為止，保證食物達到最佳。
本發明有如下優點1、多用途本發明除蒸各種食物外，還具有煮各類食物的功能，或蒸煮同時兼有，并自動轉換。
2、應用范圍廣本發明適合各種內外加熱，如電、煤、煤氣、液化氣、蒸汽及柴火等。而蒸鍋形狀可為圓形、方形、長方形等，適合家用、商用、單位用，大、中、小型均可適用。
3、節能效果好與一般炊用蒸具比較可節能20％～40％，由于蒸格4是放在蒸鍋1內，蒸鍋1內產生的蒸汽由下而上的與食物進行熱交換，無熱氣損失，加上蒸鍋1筒體外部有絕熱阻燃性最佳的保溫裝飾層5的作用，熱損大為減少，所以節能最佳。
4、壽命長、維修方便、操作簡單、安全。
以下結合附圖，對本發明作進一步說明
圖1、圖2、圖3、圖4、圖5為本發明整體式裝配示意圖。圖6、圖7為本發明分體式裝配示意圖。先以圖1為例進行說明此蒸鍋由蒸鍋1、單向蒸閥2(板狀)、二者間有密封圈3，視蒸鍋大小單向蒸閥2可為板狀(如圖1等)，也可為鍋狀(如圖3等)，其單向蒸閥上的若干細微小孔的大小視閥板厚度而不同。在單向蒸閥2的上部置放蒸格4，視需要蒸格4可為多層，在蒸鍋1的上部還可以增放蒸盆6，其最上部為蒸蓋組件7，蒸鍋1筒體外部有絕熱阻燃性最佳的保溫裝飾層5，若為電蒸鍋，蒸鍋1外底部配有電熱膜加熱板8(無明火)，或其它電加熱方式。加熱板8置放于絕熱阻燃底座9內，實現電加熱，若無電源的地方使用，可將此加熱部件取下，仍可在其它任何熱源下使用。
本發明的具體實施方法是這樣的如圖1，先在蒸鍋1底部內放入適量的水(如水位A)，將單向蒸閥2放入蒸鍋1內，其間有密封圈3，使二者絕對密封(靠蒸閥2及上部的荷重或另加外力固定)，然后依次將蒸格4、食物、蒸盆6及食物放入，蓋上蒸蓋組件7，則操作就緒，再將整個蒸鍋1放入任何熱源下加熱，使蒸鍋1底部內的水受熱后變成蒸汽，經單向蒸閥2內的若干微細小孔上升至蒸格4內，使被蒸的食物蒸透熟為止，蒸盆6內可放液體食物，如蛋湯等，若以電加熱為熱源，如圖1中的電熱膜加熱板8，而絕熱阻燃的底座9內置有帶定時器的電源開關，以控制不同食物的加熱時間，到時自動斷電，達到節能、安全，或者完全由電腦控制。
如圖2，即將圖1中的蒸鍋1內的蒸格4取出，將食物等直接放入蒸閥2上，加水，則實現另一功能——煮食，除家用外，還可向任何食府提供這種火鍋炊具，其優點在于煮食絕對不生鍋(鍋底結巴)，節能又安全，其余都如圖1實施方法一樣。
如圖3，即將圖1、圖2中的單向蒸閥2由板狀改為如圖3的鍋狀單向蒸閥。其密封圈3置于蒸鍋1的上部，采用此方法可實現又一重要功能，即煮食——蒸食功能。也就是說，先煮食然后自動進入蒸食，達到最佳的蒸食效果，也無需另加控制裝置。此方法完全靠單向蒸閥2的特殊作用而達到，現舉一例說明其具體實施方法，如圖3，在蒸鍋1內底加水(如水位A)，再在鍋狀單向蒸閥2內放入米(如米位B)然后加水(如水位C)，其后的實施過程如圖1所述一樣。不同的僅在于當水位A中的水加熱變成蒸汽進入米中加熱即煮飯，使米吸水，當米將上部的水吸干后，即自動進入蒸飯過程，直至米飯被蒸透為止。而米飯的軟硬則由水位C來控制，以各人所需而定多少。若另在蒸鍋1底內加入所需的食物，即可同時煮湯，如火腿腳爪、冬筍等，這樣上部的米飯就更有風味，吃口更佳，即美食，具有保健功能等。同樣蒸盆6內仍可蒸任何食物，如粉蒸排骨等等，達到同時完成多種煮食功能，節約又方便。若蒸盆6內不蒸食物，最好仍放上空盆，起隔熱，減緩余熱蒸汽外泄，起節流作用，增加節能效果。
如圖4，即將圖1、圖2、圖3中的蒸鍋1為全鍋型改為半鍋型，即只有鍋底，按此方法制作的蒸鍋，原蒸鍋1筒體外部的絕熱阻燃的保溫裝飾層5是一種特殊材料制作，不僅能絕熱阻燃，而且是無毒的(或內噴涂無毒的涂料)。此法適合制作大中型的蒸鍋，可降低蒸鍋1的成本和制作難度，同時適合板狀單向蒸閥或鍋狀單向蒸閥同規格大小互用，增加了通用性，具體實施方法如圖1、圖3所述一樣。
如圖5，即將圖1中的蒸蓋組件7制作成如圖5所示的式樣，這種特制的蒸蓋則具有冷卻和收集功能，這就是釀酒用的蒸鍋，若作成中型的蒸鍋適合商用，現釀酒現賣，杜絕假酒劣酒。小型蒸鍋適合家用，自釀自飲，更無假劣之害。特別是農村，釀酒后的糟還可以喂豬等。現糧多不值錢，用本技術對糧食進行深加工，也很實用。具體實施方法是這樣的；以生料釀酒為例，將事先發酵后的酒料放入單向蒸閥2上，如圖5，當蒸鍋1底部內的水加熱后，底部蒸汽進入酒料中，將酒液蒸餾出來，使酒液蒸汽上升與蒸蓋組件7的冷卻水進行熱交換，氣變液即為酒，流入酒槽中或另收集。其過程就這樣簡單，直至酒料中的酒液被全部蒸餾完為止。其中冷卻酒液的辦法可多種多樣，此處從簡不一一介紹。
如圖6，為本發明的分體式示意圖，只是鍋狀單向蒸閥2置于蒸鍋1的上部，形成分體式，適合制作大型或特大型蒸鍋，具體實施方法如圖3所述近似。此方法除為了降低成本，特別是在農村，家家戶戶都還在使用大小不等的鐵鍋做炊，若將鍋狀單向蒸閥2置于鐵鍋上(有邊鍋)或鐵鍋內(無邊鍋)均可同樣使用，只是應將密封圈3用相應不同的方式固定于鍋狀單向蒸閥2上即可，適用于用柴草、煤氣、煤等為加熱源的場合用。也是為了便于實際操作，用于單位或商用。
如圖7，為本發明的另一種分體式示意圖，在蒸鍋1的上部放有多個鍋狀單向蒸閥2組成的蒸具，可進行煮食、蒸食，即煮米飯，蒸饅頭、包子等，實施方法如前所述近似，只是其中蒸鍋1和單向蒸閥2除做成圓形外，也可做成方形、長方形等等。適合商用和大型單位用，便于取食和操作。
從圖1～圖7所述各種形式的蒸鍋，蒸鍋1和單向蒸閥2的材料視不同需要可用各種適合的金屬制作，也可用無毒的非金屬材料制作，或不同的部分二者均用，若再配制一些附件，會使功能增多，應用更廣。若加熱方式采用蒸汽為熱源(單位)，更會使本發明達到更理想的程度，可實現全部零部件都采用無毒絕熱的非金屬材料，節能更佳，成本更低，為工業和民用提供更好的理想蒸用炊具和方法。
權利要求
1.一種節能型多用蒸鍋，分為整體式、分體式、其整體式由蒸鍋1和單向蒸閥2(板狀或鍋狀)組成，其特征是，二者間有密封圈3，單向蒸閥2上有若干微細小孔，小孔的大小視單向蒸閥2的厚度而不同。在蒸鍋1內單向蒸閥2的上部置放所需的常用蒸格4，可為單層或多層，蒸鍋1的最上部還置放蒸盆6，其最上部為蒸蓋組件7，蒸鍋1筒體外部有絕熱阻燃性最佳的保溫裝飾層5。若為電蒸鍋，蒸鍋1外底部配有電熱膜加熱板8(無明火)，或其它電加熱方式。電熱膜加熱板8置放于絕熱阻燃底座9內，實現電加熱，(帶定時開關或其它多種控制)。無電源場合可取下此加熱部件，可在其它任何熱源下使用。
2.如權利要求1所述之節能型多用蒸鍋，其特征是當取出蒸鍋1內的常用蒸格4后，可直接向蒸鍋1內放入任何食物，加水后進行煮食。并可先煮食后自動進入蒸食(如做米飯等)。無論單向蒸閥2為板狀或鍋狀，板狀適合大型單位和商用，鍋狀適合家庭用。
3.如權利要求1所述之節能型多用蒸鍋，無論單向蒸閥2為板狀或鍋狀，其特征是蒸鍋1只有鍋底部分，而鍋上部則用無毒絕熱阻燃的保溫裝飾層5直接制成，其內表還可噴涂無毒高強度耐溫涂料。
4.如權利要求1所述之節能型多用蒸鍋，無論為整體式或分體式，其特征是蒸蓋組件7為特制的，專為釀酒所用，因比具有冷卻和酒液收集功能。
5.如權利要求1所述之節能型多用蒸鍋，其特征是分體式蒸鍋，鍋狀單向蒸閥2置于蒸鍋1的上部，其制作材料可為金屬或保溫性好的無毒非金屬材料制作而成。
6.如權利要求1所述之節能型多用蒸鍋，其特征是分體式蒸鍋的鍋狀單向蒸閥2是由多個組合而成，其形狀可為圓形、方形、長方形等，其制作材料可為金屬或保溫性好的無毒非金屬材料制作而成。達到可同時煮食、蒸食不同食物。
全文摘要
一種由蒸鍋1和鍋狀單向蒸閥2組成的節能型多用蒸鍋,是一種全新的炊具,其特征是蒸鍋1和鍋狀單向蒸閥2間有密封圈3,實現蒸食和煮食,更妙之處可先煮食然后自動進入蒸食(如煮飯到蒸飯),反之亦然。被蒸或煮的食物不直接受熱于蒸鍋1外底部熱源,食物品質絕對最佳。適合任何一種熱源加熱。可同時蒸或煮不同食物。鍋的形狀可為圓形,方形,長方形等,其材料可用金屬或無毒保溫性好的非金屬制作。可取代現有的常用多種炊具,達到節能、多用,適合任何場合使用。
文檔編號A47J27/04GK1331946SQ0112633
公開日2002年1月23日 申請日期2001年7月25日 優先權日2001年7月25日
發明者藍治成 申請人:藍治成