專利名稱：燒烤用具的制作方法
技術領域：
本發明涉及燒烤用具，例如用于燒烤各種食物，如雞肉，而且可以是扁平型食物，如牛排，漢堡等。
本發明特別適用于這樣的燒烤用具，其包括一個安裝在一個燒烤腔室內用于刺穿燒烤食物的刺穿件，和一個圍繞這個刺穿件用于對穿在其上的食物加熱的環形布置的加熱器。例如美國專利US5575196,4810856,4715273,1819301和1612252，澳大利亞專利AU217592說明了這種類型的燒烤用具，在上述現有技術中為了均勻的燒烤食物的外表面，刺穿件不是固定，就是相對電加熱器在燒烤用具內旋轉；在美國專利US5907994中，為了均勻的燒烤食物的外表面，電加熱器被順序地通電，產生旋轉加熱波面。
本發明主要針對美國專利US5907994所述類型的燒烤用具，提出一些改進，這些改進將在下面詳細說明。
根據本發明的一個方面，提供了一燒烤用具，包括一個用于安放欲燒烤食物并確定了燒烤腔室的外殼；一安裝在燒烤腔室內用于刺穿欲燒烤食物的刺穿件；一個圍繞刺穿件并與其間隔開的環形排列的電加熱器，用于加熱刺穿件上的食物；一向電加熱器順序通電的而產生一個繞穿在刺穿件上的食物旋轉加熱波面的電力裝置；每個電加熱器被制成一個回路，其沿燒烤腔室的圓周的一部分延伸，并且在其一端包括一對平行的安裝腿，通過在其相對一端的一個U形段將安裝腿連接在一起。
根據最佳實施例的另一特性，每個電加熱器垂直地安裝在外殼上，使其各自的一對安裝腿處于下端，而其U形段處于上端。另外，每個電加熱器還包括一個連接安裝腿和相應電加熱回路的中間段，該中間段順圓周方向從安裝腿上，由相應電加熱器兩側向外延伸。最好，每個電加熱器是一個電阻式加熱元件。
可以發現上述的特性使制造產生旋轉加熱波面所需的電子加熱件相當大的減少了。因此，盡管美國專利US5907994中所述的燒烤用具有六個電子加熱元件，每個元件是線狀加熱燈的形式，但是本發明的燒烤用具能僅采用三個電子加熱元件，且其構造如上所述。
根據最佳實施例的另一特性，該用具還包括一個刺穿件中心的輔助加熱器，以及一個圍繞該加熱器的有多個徑向凸出腿的安裝件，該安裝件用于放置刺穿件和用于將刺穿件與該加熱器間隔開。這種結構可以使用不同類型的刺穿件，如雞肉用的相對較大直徑的刺穿件，牛肉，羔羊肉等用的相對較小直徑的刺穿件。
根據最佳實施例的另一特性，該用具還包括一可拆卸的裝在燒烤腔室內的籠子，所述籠子代替刺穿件，用于放置欲燒烤的相對扁平型的食物。籠子包括多個腔室，所述腔室圍繞籠子外周排列并朝向環形布置的電加熱器，每個腔室加工成適于放置扁平型食物，并包括一個可移動到開啟、關閉位置的壁，以便于使食物置入和取出。
最后的特性是使本燒烤用具能夠以通常的方式用來燒烤扁平型食物，如漢堡，牛排等。
發明的其他特性和優點將從下面的說明變得更為清晰。
附圖簡要說明在此，只通過實施例，參照附圖對發明進行說明，其中
圖1圖示了本發明的一種形式的燒烤用具的三維視圖；圖2圖示了圖1燒烤用具內的主要部件的分解圖；圖3更詳細地圖示了圖1燒烤用具內的刺穿件的分解圖；圖3a、3b圖示了可以用于這種燒烤用具內的兩個其它類型的刺穿件；圖4是用于燒烤扁平食物如牛排和漢堡的燒烤用具內的金屬絲籠子；圖5是另一種可用于燒烤扁平食物的籠子；圖6是設置在該用具上的控制面板的一個實施例；圖7是燒烤用具內的外圍加熱器的一個工作循環的實施例。
附圖中所示的燒烤用具包括一外殼，用標記2表示，其限定了一個放置欲燒烤的食物的內部腔室。外殼2包括一個在平的水平面上穩定支承該用具的底座4。外殼2的上端由一個可移去的蓋5封閉，最好蓋5的中心部分5a是金屬的，其下面帶有一反射鏡，蓋5的周邊部分5b是透明的，人們能通過它看到外殼的內部。為了便于拿起蓋，中心部分5a上有一抓手6。
所述的用具還包括一垂直地刺穿件7，尤其如圖3所示，其安裝在燒烤腔室的中心，用于刺穿欲燒烤的如雞肉等食物。刺穿件7可移去地放置在垂直延伸的金屬絲安裝件8上，使其處在固定在安裝件8下部的滴油盤9的上方。
欲燒烤的食物由一環形布置的加熱器R1,R2,R3和一封閉在刺穿件7內的中心電加熱器R4加熱，電加熱器R1,R2,R3環繞放置食物的刺穿件，并與之間隔開。
如上面引用的美國專利5907994，為了均勻地燒烤食物的外表面，中心電加熱器R4被連續地通電，而環形布置的加熱器R1-R3被順序地通電，這樣，產生了一環繞刺穿件7上的食物轉動的旋轉加熱波面。但是美國專利5907994的環形布置的加熱器是在加熱腔室內垂直延伸的線狀加熱燈，而本發明結構內的電加熱器R1-R4是電阻式加熱元件，而不是加熱燈，并且每個被制成沿燒烤腔室的圓周的一部分延伸的一個回路。
因此，尤其是如圖2和3所示，每個電加熱器R1-R3具有Ω形10，并在其一端有一對安裝腿10a，相對端有一U形段10b，和一個連接腿和U形段的中間段10c。每個電加熱器R1-R3垂直地安裝到外殼底座4上，使其安裝腿10a。10b處于下端、而使其U形段處于上端。中間段10c連接腿和U形段，并在腿的兩側沿電加熱器的圓周方向向外延伸。
這樣的布置大大地減少了電加熱器被順序通電時，產生旋轉加熱波面所需的電子元件的數量。因此，尤其是如圖2所示，在這個布置中只需要三個電加熱器元件，而美國專利5907994中的燒烤用具包括六個電加熱器。
中心電加熱器R4也是一個電阻式加熱元件。它具有一個由兩個封閉地間隔開的平行的垂直腿11a，及在垂直腿的上端由一彎曲部分11b連接限定的倒U形。
中心電加熱器R4安裝在成型在用具底座4內的凹槽13的中心作出的圓錐形支座12上。因此，尤其如圖3所示，安裝刺穿件7的金屬絲安裝件8通過一圓錐形套筒14固定到滴油盤9上。套筒14安放在底座4內的圓錐形支座12上，以使金屬絲安裝件8繞中心電加熱器R4定中心，并使滴油盤9坐在底座的凹槽13內。
金屬絲安裝件8有三個徑向凸出的腿8a,8b,8c，其用于繞中心電加熱器R4支撐刺穿件7。因此，安裝件8使刺穿件7和電加熱器R4間隔開，由此避免電加熱器和刺穿件間的直接接觸。
進一步如圖3所示，用一個環形格柵15使金屬絲安裝件8處在滴油盤9的上面，這樣可以放置從欲燒烤食物上切下的任何部分，而油滴會滴入盤9中。
刺穿件7包括一個圓筒形的主段7a，在它的下端有一放置在金屬絲安裝件8上的開口，為了插入欲燒烤的食物，在其上端由一個圓錐形的帽7b封閉。最好，主圓筒段7a由透明的耐熱材料制成，而上帽7b和它的下開口端7c由金屬的，如不銹鋼，鋁等制成。
在圖3所示的結構中，刺穿件7的主圓筒段7a直徑相對較小，包括一個處于上端段7a和上帽7b間的較大直徑的圓錐形接合環7d。因此，如所示的，當用于燒烤雞肉時，應包括這個接合環7c；而當烤其它類型的肉食時，如牛肉等，由于這樣的肉食需要較小直徑的刺穿件，將不包括這個接合環7d。
除了配置一個如圖3中的7這樣的適用于上述各種肉食的刺穿件外，這個燒烤用具可以配置兩個單個的刺穿件，如圖3a和3b所示的。圖3a所示的刺穿件，在此表示為標記17，包括一個相對較大直徑的中心段17a，用以烤雞肉等；而圖3b所示的刺穿件，在此用18表示，包括一個直徑較小的圓筒段18a，用于烤需要較小直徑刺穿件的牛肉或其它肉食。在這兩種情形中，圓筒段17a,18a由透明的耐熱材料制成；其上端由一個金屬帽17b,18b封閉；其下端開口端用金屬插入物17c、18c塞住。另外，為了使刺穿件和其上的食物能容易地從燒烤腔室取出，在其上端有一個環17d、18d。最好類似的環也配置在圖3所示的刺穿件7上，并且為了這目的，上帽7b有一個放置這樣的一個環的開口7e(未圖示)。
外殼2由金屬或塑料制成，包括一個朝向電加熱器R1-R4的內反射面。最好外殼上設置一個或多個透明的窗口21，以觀看燒烤的食物。外殼通過一對從外殼的相對側突出的把手22可移去地固定到底座4上。外殼通過彈性夾23保持在底座上(見圖2)，該彈性夾在外殼的相對側上沿其內表面垂直延伸，彈性夾與底座4的相對側面上的止動器24一起工作，并通過釋放按鈕25脫開。
為了從底座4上取出外殼2，用戶緊握兩個把手22，同時按壓把手22下的釋放按鈕25，而從止動器24釋放夾23，由此使外殼提離底座。
附圖中所述的燒烤用具也可以用于其它類型的食物，如牛排，漢堡等。
圖4圖示了一個金屬絲籠子，在此用標記30表示，它可以代替刺穿件7(或17)安裝在金屬絲安裝件8上，在同一時間它可以燒烤三個扁平型食物。
圖4所示的金屬絲籠子30是三角形的，包括三個側面，底面有開口，而能可移去地安裝在金屬絲安裝件8上，并與中心加熱器R4間隔開。因此金屬絲籠子30的三個側面限定了三個徑向向外朝向環形布置的電加熱器R1-R3的腔室31,32,33。每個腔室由一個籠罩34封閉，籠罩34的下端35可轉動地安裝，可處于打開和關閉位置，以在所述腔室中置入和取出朝向電加熱器R1-R3的扁平食物(如牛排，漢堡等)。每個籠罩34的上端設置了一個維持籠罩處于關閉位置的止動器36。
圖5圖示了另一個可以使用的籠子的結構。圖5所圖示的籠子，在此用標記130表示，它通過一個由三個中心金屬絲腿131和三組外金屬絲腿132(圖5中只圖示了一組)構成的支架結構被穩定地支撐在燒烤腔室內。金屬絲架子將一個環133支撐在燒烤腔室內底板的上方，用于以懸掛方式支撐數個夾持肉的籠子，在圖中只用數字134圖示了一個這樣的夾持肉的籠子，它們由沖壓板材制成，而不是用金屬絲。每個籠子134包括一個沖壓板135和一個第二金屬板137，在中壓板135的上端有一對鉤住中心環133的一邊的鉤子136，而該中心環用于懸空地支撐這個籠子，第二金屬板137相對板135可以滑動或轉動到其開啟和關閉位置，以便在兩板間放入和取出食物。圖5所示的板137可相對板135滑動，還包括促使板137朝向板135，使食物穩固地處于兩板間的彈簧138。
底座4還包括一個控制面板，總體用標記40表示，用戶能通過它按照欲燒烤食物的特定類型對電熱器裝置進行編程。圖6圖示了在這個用具上配置的控制面板的一個實施例。
因此，如圖6所示，控制面板40包括一個手動可預定的定時器的部分，整體標記為41，包括一個增加時間的上按鈕41a，一個減少時間的下按鈕41b，和一個顯示預定時間段的顯示器41c。
控制面板40還包括一個預定施加于食物的熱量級別的能量選擇按鈕42。例如，按一下能量選擇按鈕42將向三個電加熱器R1-R3(圖2)供給低電力，由指示器42a指示；按二下將向它們供給中等電力，由指示器42b指示；按三下將向電加熱器供給高電力，由指示器42c指示。
由順序通電的電加熱器作用的加熱波面的旋轉速度由一個速度選擇按鈕43來預定。例如，按一下按鈕43將順序地向三個電加熱器R1-R3供電，每分鐘加熱波面旋轉三周，由指示器43a指示；按兩下按鈕43使加熱波面每分鐘轉一周，由指示43b指示；按三個按鈕43將加熱波面以較低轉速轉動，如每分鐘0.5周，由指示器43c指示。
中心加熱器R4的通電由按鈕44控制，并由指示器44a指示。
控制面板40還包括一個指示器排，用標記45表示，從視覺上顯示由于加熱器R1-R3順序地通電而產生的加熱波面的旋轉。因此，指示器排包括三個對應于每個加熱器R1-R3的指示器45a-45c。三個指示器45a-45c布置成環形，并當相應的加熱器通電時才被供給電力，因此顯示出每個加熱器的通電狀態和由順序通電而產生的加熱波面的旋轉。
控制面板40還包括一個給電加熱器通電或斷電的開始/暫停按鈕46和一個經控制面板40清除所有輸入的取消按鈕47，其中，開始/暫停按鈕46還控制一個開/關指示器46a。
圖7圖示了一個外加熱器R1-R3的一個工作循環的實施例，此時速度選擇器43設定為1周/分鐘。因此，如圖6所示，開始對所有的三個R1-R3通電，預先對加熱腔室進行加熱，使其達到預定溫度如400℃。當達到這個溫度時，開始循環，其中，溫度由一個溫度傳感器檢測(無圖示)。
在循環開始時，繼續向加熱器R1供電，而加熱器R2和R3被斷電。在循環開始后20秒，對加熱器R2供電；循環開始后三十秒，斷開加熱器R1；循環開始后四十秒，向加熱器R3供電；循環開始后五十秒，斷開加熱器R2。六十秒后完成循環，再一次向加熱器R1供電，而第二循環開始后繼續向加熱器R3供電十分鐘。
因此，可以看出三個加熱器R1-R3將順序地被通電，而每個加熱器在下一個加熱器被通電后在一個預定的時間間隔內通電(在這個例子中是十秒)，這樣在兩個相鄰加熱器通電的時間內有一個重疊期間，這個通電次序產生了一個旋轉加熱波面，在所述的實施例中，旋轉波面每六十秒轉一周。
在大多數案例中，中心加熱器R4在整個燒烤過程中一直被通電。每個加熱器有三個由能量選擇按鈕42選定能量的三個級別(高，中等，低)。圓盤指示器45a-45c指明加熱器R1-R4順序的通電。
盡管本發明已經相對一個最佳實施例進行了描述，但它將理解為這種提出只是示例性的，并且可以作出多個其它的變型，改進和申請。
權利要求
1.一種燒烤用具，包括一限定安放欲燒烤食物的腔室的外殼；一安裝在燒烤腔室內用于刺穿欲燒烤食物的刺穿件；一個圍繞刺穿件并與其間隔開的環形排列的電加熱器，用于加熱刺穿件上的食物；一向電加熱器順序通電而產生一個旋轉加熱波面的電力裝置，當食物穿在刺穿件上時，旋轉加熱波面繞食物轉動；每個電加熱器被制成環形，沿燒烤腔室圓周的一部分延伸，并且在其一端包括一對的平行安裝腿，在其相對端一個U形段連接兩安裝腿的一端。
2.根據權利要求1所述的燒烤用具，其特征在于，每個所述的電加熱器垂直地安裝在所述外殼上，使其一對安裝腿處于下端，而使其U形段出于上端。
3.根據權利要求2所述的燒烤用具，其特征在于，每個所述電加熱器還包括一個中間段，它連接腿和相應電加熱器的U形段，并從相應電加熱器兩側的腿向外沿圓周方向延伸。
4.根據權利要求1所述的燒烤用具，其特征在于，每個所述電加熱器是一個電阻式加熱元件。
5.根據權利要求1所述的燒烤用具，其特征在于，繞所述燒烤腔室，并均勻間隔設置三個所述電加熱器。
6.根據權利要求1所述的燒烤用具，其特征在于，所述用具還包括數個指示器，每個所述電加熱器對應一個指示器，它們環形布置，與對應的電加熱器一起通電，由此顯示所述的旋轉加熱波面。
7.根據權利要求1所述的燒烤用具，其特征在于，所述用具還包括一個處于所述刺穿件的中心的輔助電加熱器，和一個圍繞該加熱器有多個徑向突出腿的金屬絲安裝件，用于放置刺穿件和用于將刺穿件和該輔助加熱器間隔開。
8.根據權利要求6所述的燒烤用具，其特征在于，所述安裝腿平行于所述輔助電加熱器，將它們的下端固定到一個滴油盤上。
9.根據權利要求6所述的燒烤用具，其特征在于，所述刺穿件是圓筒形，一端開口，以放置在所述的輔助電加熱器和安裝件上，相對端封閉，以插入欲燒烤的食物。
10.根據權利要求9所述的燒烤用具，其特征在于，刺穿件的所述相對端由一個金屬帽封閉。
11.根據權利要求1所述的燒烤用具，其特征在于，所述用具還包括一可拆卸的裝在燒烤腔室內的籠子，代替刺穿件，用于放置相對扁平型的欲燒烤的食物。
12.根據權利要求11所述的燒烤用具，其特征在于，所述籠子包括多個圍繞籠子外周排列，并朝向環形布置的加熱器的腔室，每個腔室加工成能放置扁平型食物，為了使食物置入和取出，包括一個可移動安裝的，以到達開啟、關閉位置的壁。
13.根據權利要求12所述的燒烤用具，其特征在于，所述籠子從一個金屬絲環懸掛地支撐在一個金屬絲支架的上端，金屬絲支架可移動地安放在所述燒烤腔室內。
14.一種燒烤用具，包括一限定安放欲燒烤食物的腔室的外殼；一安裝在燒烤腔室內用于刺穿欲燒烤食物的刺穿件；一個在外周環繞布置并與刺穿件相間的電加熱器，用于在刺穿件處于其中時烤制食物；一向電加熱器順序通電而產生一個旋轉加熱波面的電力裝置，當食物穿在刺穿件上時，旋轉加熱波面繞食物轉動；處于所述繞刺穿件中心的輔助電加熱器；和一個圍繞該加熱器有多個徑向凸出腿的安裝件，用于放置刺穿件和用于將刺穿件與該加熱器間隔開。
15.根據權利要求14所述的燒烤用具，其特征在于，一個滴油盤固定到所述安裝件的下端。
16.根據權利要求14所述的燒烤用具，其特征在于，所述安裝件腿平行所述輔助電加熱器，并在其整個長度上延伸。
17.根據權利要求14所述的燒烤用具，其特征在于，所述刺穿件是圓筒形，一端開口，以放置在所述的輔助電加熱器和安裝件上，相對端封閉，以插入欲燒烤的食物。
18.一種燒烤用具，包括一個外殼，包括一個環形布置的電加熱器，并限定了一個放置欲燒烤食物的內部燒烤腔室；一個電力裝置，用于向所述電加熱器供電；和一個可移動地安裝在所述燒烤腔室內的籠子，用于放置欲燒烤的扁平型食物，所述籠子包括多個圍繞籠子外周排列，并朝向環形布置的加熱器的腔室，每個腔室加工成放置扁平型食物，為了置入和取出食物，包括一個可移動安裝的，以到達開啟、關閉位置的壁。
19.根據權利要求18所述的燒烤用具，其特征在于，具有在所述金屬絲籠子中心的一個輔助電加熱器。
20.根據權利要求18所述的燒烤用具，其特征在于，所述電力裝置向所有的電加熱器供電直到達到一個預定的預加熱溫度，然后順序對所述電加熱器供電，以產生環繞所述金屬絲籠子的旋轉加熱波面。
全文摘要
一種燒烤用具,包括:一限定安放欲燒烤食物的腔室的外殼;一安裝在燒烤腔室內刺穿欲燒烤食物的刺穿件;一圍繞刺穿件并與其間隔的環形排列的電加熱器,用于加熱刺穿件上的食物;一向電加熱器順序通電而產生一旋轉加熱波面的電力裝置,當食物穿在刺穿件上時,旋轉加熱波面繞食物轉動;每個電加熱器被制成環形,沿燒烤腔室圓周的一部分延伸,并且在其一端包括一對平行安裝腿,在其相對端一個U形段連接兩安裝腿的一端。
文檔編號A47J37/04GK1314125SQ0110493
公開日2001年9月26日 申請日期2001年1月10日 優先權日2000年1月10日
發明者西蒙·多坦, 奧弗·佩爾茲基 申請人:家庭護理技術有限公司