專利名稱：旋轉式烤肉設備的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種旋轉式烤肉設備，該設備可帶動肉料連續旋轉，并由電熱盤管進行加熱，具有邊烤邊吃的特點。
飲食業常用的烤肉設備有臥式烤肉腸機、鏈條式烤雞設備等，該設備都是將肉料放在一個封閉的容器內進行烤制，全部烤熟后才能取出，不能邊烤邊吃，而且油煙味較重。因此，需要提出一種新的烤肉設備。
本實用新型的目的是提供一種旋轉式烤肉設備，該設備由立軸帶動肉料連續旋轉，并由電熱盤管進行輻射加熱，可以一邊烤一邊吃，吃一層烤一層。
本實用新型的目的是這樣實現的一種旋轉式烤肉設備，有一個立式機體，該機體頂部設有頂板，該頂板上設有定位孔板和導向槽道，所述機體底部與底座固定安裝，所述機體上固定有其截面呈梯形的加熱板，該加熱板上設置電熱盤管，所述機體中心設有旋轉立柱，該旋轉立柱頂部是定位軸，底部是聯軸器，所述定位軸上套裝一個吊掛盤，所述聯軸器頂部固定一個托盤，聯軸器下部插裝一個轉接套筒，該轉接套筒頂部設有插接槽，下部套裝在動力裝置的輸出軸上，該轉接套筒中部裝有濾油盤和集油盤，所述的動力裝置由電機及減速器構成，安裝在一個活動機座上，所述底座上設有縱向導桿，該活動機座通過縱向導桿與底座滑動安裝。本實用新型工作時，先將旋轉立柱從機體上卸下，將肉料穿裝在該立柱上，然后將其與機體安裝好，啟動動力裝置，肉料在旋轉立柱的帶動下低速連續地旋轉，然后接通電熱盤管的電源，電熱盤管連續發出的輻射熱對肉料進行烘烤，烤制過程中產生的動物油流到集油盤中，不會受到輻射熱的烘烤而產生油煙，當肉料的表層烤熟以后，可以隨時用刀具割下，實現邊烤邊吃，吃一層烤一層。
本實用新型與已有技術相比，具有邊烤邊吃，快速節能，風味獨特，清潔衛生，無煙無塵的優點。
以下結合附圖及實施例對本實用新型作進一步說明。
圖1為本實用新型的結構示意圖(剖視圖)圖2為本實用新型的電氣控制箱示意圖(
圖1的C向視圖)圖3為本實用新型的頂部示意圖(
圖1的B-B剖視圖)圖4為本實用新型的定位孔板示意圖(
圖1的A向視圖)圖5為本實用新型的轉接套筒頭部示意圖參見
圖1、圖2及圖3，本實用新型的旋轉式烤肉設備，有一個立式機體1，該機體是一個框架式機體，其框架外設有裝飾金屬板。所述的機體頂部設有頂板25，該頂板上設有散熱用百葉窗24、定位孔板4和導向槽道6。參見圖3及圖4，定位孔板上設有3-4個定位孔5，可以用來穿裝旋轉立柱頂部的定位軸，起到輔助軸承的作用，并根據所烤肉料的大小和品種調整旋轉立柱在所述機體中的位置。所述機體底部與底座17固定安裝，該機體上固定有其截面呈梯形的加熱板2，共有左側、右側和后側三個面，該加熱板上設置電熱盤管3，該加熱板采用鏡面不銹鋼板，可將電熱盤管產生的熱量反射到肉料上，提高熱效率，加熱板和所述機體之間留有空氣隔熱層，避免向四周散熱。所述的電熱盤管采用普通的電熱管，將其盤制成蛇形固定在加熱板上。兩側的加熱盤管及后側的加熱盤管20可以分別控制電源的接通與斷開，由此控制加熱的強度。所述機體中心設有旋轉立柱8，該旋轉立柱頂部是定位軸，該軸穿裝在定位孔中，底部是聯軸器10。所述定位軸上套裝一個吊掛盤7，該吊掛盤可以用來懸掛較小的羊肉串或雞肉串。所述聯軸器頂部固定一個托盤9，該聯軸器、托盤與旋轉立柱固定成一體。該聯軸器下部呈圓筒狀，底部設有一個橫貫圓筒的銷軸101。參見圖5，與聯軸器安裝的是圓柱形的轉接套筒11，該轉接套筒頂部設有插接槽26，當轉接套筒頭部插入聯軸器時，銷軸也嵌入到插接槽中。這種連接方式便于旋轉立柱與機體分解安裝，進行肉料的穿裝和分割的操作。該轉接套筒中部裝有濾油盤19和集油盤18，該集油盤和轉接套筒焊接成一體，濾油盤與轉接套筒套裝。轉接套筒的下部有一個沿軸線方向的具有一定深度的方孔，通過該孔套裝在動力裝置15的輸出軸12上，該輸出軸的截面形狀與轉接套筒下部的方孔相匹配。所述的動力裝置由電機及減速器構成，安裝在一個活動機座14上，該活動機座通過縱向導桿16與底座滑動安裝，所述底座呈長方形的盒體，右端設有電氣控制箱13，右段與所述機體固定，沿底座的縱向中心線設有縱向導桿，活動底座可以沿該導桿移動，便于調整旋轉立柱在所述機體中的位置和清理集油盤。
參見圖2，電氣控制箱上設有電源開關21、指示燈22和功能旋轉開關23。本實施例的加熱功率為3000瓦，加熱溫度為0-300℃，旋轉立柱的轉速為6轉／分鐘，一次最大穿裝肉量8．5千克。
權利要求1.一種旋轉式烤肉設備，有一個立式機體(1)，其特征在于所述的機體頂部設有頂板(25)，該頂板上設有定位孔板(4)和導向槽道(6)，所述機體底部與底座(17)固定安裝，所述機體上固定有其截面呈梯形的加熱板(2)，該加熱板上設置電熱盤管(3)，所述機體中心設有旋轉立柱(8)，該旋轉立柱頂部是定位軸，底部是聯軸器(10)，所述定位軸上套裝一個吊掛盤(7)，所述聯軸器頂部固定一個托盤(9)，聯軸器下部插裝一個轉接套筒(11)，該轉接套筒頂部設有插接槽(26)，下部套裝在動力裝置(15)的輸出軸(12)上，該轉接套筒中部裝有濾油盤(19)和集油盤(18)，所述的動力裝置由電機及減速器構成，安裝在一個活動機座(14)上，所述底座上設有縱向導桿(16)，該活動機座通過縱向導桿與底座滑動安裝。
專利摘要本實用新型涉及一種旋轉式烤肉設備,有一個立式機體,該機體頂部設有頂板,該頂板上設有定位孔板和導向槽道,所述機體底部與底座固定安裝,機體上固定有電熱盤管,機體中心設有旋轉立柱,該旋轉立柱頂部是定位軸,底部是聯軸器,該聯軸器頂部固定一個托盤,下部插裝一個轉接套筒,該轉接套筒中部裝有濾油盤和集油盤,所述的動力裝置由電機及減速器構成,安裝在一個活動機座上,該活動機座通過縱向導桿與底座滑動安裝。
文檔編號A47J37/06GK2430098SQ0024379
公開日2001年5月16日 申請日期2000年7月24日 優先權日2000年7月24日
發明者謝家忠 申請人:謝家忠