專利名稱：燒烤煨湯裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及烹調裝置，具體地說是一種燒烤煨湯裝置。
目前餐飲業普遍使用的罐式燒烤煨湯裝置，其結構是在罐體內沒置加熱器，罐體的內壁上固設有若干層架或掛鉤。層架、掛鉤用于置放、懸掛被燒烤的食物或盛湯的容器。上述結構的煨湯燒烤裝置，使用中存在著以下不足用于燒烤時，被燒烤的食物裸露在明火上，直接煙熏火烤，既造成食物本身所含的原汁及附在其上的佐料損失較多而影響口味，又不衛生，而且會產生一些對人體有害的物質；另外，罐體內溫度的調節不方便。
本實用新型的目的在于提供一種加熱時無灰塵，具有罐體內溫度調節結構的燒烤煨湯裝置。
為實現上述目的，本實用新型采用以下方案將加熱器設置于罐體內下部，罐體內壁上設有層架，罐體上端的罐口處設有罐蓋，散熱管一端與加熱器的加熱口插接，散熱管均布有多個散熱孔且另一端穿出罐蓋，通風管的外壁上固設有二個以上的掛鉤，加熱器的進風口位于罐體外且設有風門。
由上述方案可見，點燃加熱器后，由其產生的熱量從散熱管的散熱孔傳至罐體內腔，使罐體內溫度逐漸升高，進而對層架及掛鉤上的食物進行加熱。因散熱孔的孔徑較小，通過散熱孔進入罐體內的灰塵很少，且罐體內溫度均勻性好。同時，本實用新型可通過風門控制加熱器的進風量，實現罐體內溫度的調節。
附圖
為本實用新型一實施例的結構示意圖。
以下結合實施例和附圖進一步說明本實用新型。
參見附圖，加熱器6置于罐體1內的下部，加熱器6以煤、木炭為燃料，罐體1采用耐火材料或金屬薄板制成。加熱器6的進風口5位于罐體1外且設有風門4，散熱管9一端與加熱器6的加熱口7插接，以使散熱管9可方便的拆裝，散熱管9的上端穿出罐蓋12，散熱管9的管壁上均布有多個散熱孔8。固設于罐體1內壁上的層架2為三-五層、且以環形方式設置。層架2可供擱置盛湯的容器或燒烤的食物。在散熱管9的外壁沿周向及軸向固設有若干掛鉤3，用于懸掛燒烤的食物。為更佳的調節加熱器6的進風量，散熱管9位于罐體1外的端口設有活動封蓋11。調節散熱管9端口的活動封蓋11及加熱器6進風口5的風門4，可控制加熱器6的燃燒程度，實現罐體1內溫度的控制。另外，在罐體1上部插置有溫度計10，用于顯示罐體1內的溫度。
本裝置集煨湯和燒烤的功能為一體，且二種加工方式可同時進行。用本裝置進行煨湯和燒烤時的裝料步驟為打開罐蓋12，先拆去插接在加熱器6上的散熱管9，將盛湯容器放于層架2上，然后再將散熱管9插接在加熱器6的加熱口7上，并將燒烤的食物懸掛于掛鉤3上。
權利要求1.燒烤煨湯裝置，加熱器(6)設置于罐體(1)內下部，罐體(1)內壁上設有層架(2)，罐體(1)上端的罐口處設有罐蓋(12)，其特征在于散熱管(9)一端與加熱器(6)的加熱口(7)插接，散熱管(9)均布有多個散熱孔(8)且另一端穿出罐蓋(12)，散熱管(9)的外壁上固設有二個以上的掛鉤(3)，加熱器(6)的進風口(5)位于罐體(1)外且設有風門(4)。
2.根據權利要求1所述的燒烤煨湯裝置，其特征在于散熱管(9)位于罐體(1)外的端口設有活動封蓋(11)。
3.根據權利要求1所述的燒烤煨湯裝置，其特征在于在罐體(1)上部插置有溫度計(10)
專利摘要本實用新型涉及一種燒烤煨湯裝置,加熱器設置于罐體內下部,罐體內壁上設有層架,罐體上端的罐口處設有罐蓋,散熱管一端與加熱器的加熱口插接,散熱管均布有多個散熱孔且另一端穿出罐蓋,散熱管的外壁上固設有二個以上的掛鉤,加熱器的進風口位于罐體外且設有風門。本裝置加熱時無灰塵,罐體內溫度調節方便,并具有節能,省時的優點。
文檔編號A47J37/00GK2414709SQ00213758
公開日2001年1月17日 申請日期2000年3月18日 優先權日2000年3月18日
發明者彭曉東 申請人:彭曉東