專利名稱：一種酸棗仁的加工方法
技術領域：
本發明涉及一種酸棗仁深加工方法，具體地說涉及一種超臨界二氧化碳萃取制備酸棗仁油和脫脂酸棗仁粉的方法。
酸棗仁作為中草藥使用已有1700年的歷史，東漢張仲景所創治療虛煩不得眠的名方--酸棗仁湯，即以其為主藥，其后醫家對酸棗仁的安神效果多有論述，《名醫別錄》說酸棗仁“主煩心、不得眠”《本草蓬原》說“酸棗仁熟則收斂津液，故療膽虛不得眠，煩渴虛汗之癥”《本草綱目》記載；“酸棗味酸，性平，主祛邪氣，安中養身，平胃氣，通九竅，助十二經，補中氣，增津液”現代研究含有多種脂肪油和蛋白質并有兩種甾醇，還有兩種三萜化合物、皂甙、多種維生素等，所含成份具有鎮靜、安神、催眠作用。據報導，以往提取棗仁成份多采用化學萃取法，一般可分為(1)醇提水沉法；(2)水提醇沉法，以上化學提取方法只能把酸棗仁即溶于醇又溶于水的成分提出，提取過程復雜，同時成本相對較高，而且過程中溫度高，活性功能組分損失嚴重，浪費資源，引入新的雜質及有害物質于酸棗仁油中，所采取方法難以滿足優質酸棗仁油加工方法。
本發明的目的是提供一種在生產過程中活性物質損失少，不引入新的雜質及其有害物質成分的酸棗仁加工方法。
本發明的目的是這樣實現的用粉碎擠壓成型的酸棗仁為原料，采用超臨界二氧化碳萃取法，從酸棗仁中提取酸棗仁油和脫脂酸棗仁粉。
本發明的加工方法包括如下步驟(1)取無腐敗酸棗仁在室溫下粉碎成型為原料，裝入萃取器；(2)將萃取介質二氧化碳經計量后，從萃取器底部進入萃取器控制超臨界溫度為30-50℃，壓力為20-35MPa，二氧化碳流量為400-2000L／小時，萃取時間2-10小時；(3)從萃取器頂部流出的含有酸棗仁油的超臨界二氧化碳氣體進入減壓分離器中，酸棗仁油從減壓分離器的底部放出，二氧化碳氣體從分離器頂部流出經冷卻后循環使用；(4)萃取器中萃取酸棗仁油后的粉狀物為脫脂酸棗仁粉。
所述的酸棗仁深加工方法所得到的保健酸棗仁油和脫脂酸棗仁粉，酸棗仁油中含有多種脂肪油和甾醇、三萜化合物、皂甙維生素等，所含成分具有鎮靜催眠作用。
為了使酸棗仁油的保健功能進一步提高，可以在酸棗仁中加入維生素E、靈芝孢子油、柏子油等復合增強保健功能效果，使所獲得產品具有提高免疫力，輔助抑制腫瘤，又有潤腸通便鎮靜，催眠作用的保健品，為了使酸棗仁油及復合功能性保健品服用方便可進一步作成軟膠囊。
本發明與現有技術相比具有如下優點1．采用室溫下粉碎成型的酸棗仁用超臨界二氧化碳萃取溫度低，不會破壞酸棗仁有效活性成份，萃取過程與空氣隔絕，避免不飽和脂肪酸的氧化反應。超臨界二氧化碳穩定無毒，不含任何有害物質，易分離無殘留，所以用超臨界方法是生產保健品酸棗仁油的最佳途徑。
2．酸棗仁原料全部有效利用，在生產過程無有害物質產生，得到高濃縮的保健產品酸棗仁油和脫脂棗仁粉。
3．可加入維生素E、靈芝孢子油和柏子仁油復合保健功能效果更好。
4．酸棗仁油可與維生素E、靈芝孢子油、柏子仁油包附在明膠、甘油的軟膠囊中形成系列產品，以密封方式有效保護揮發油和活性物質防止其氧化，使服用更安全、方便。
本發明的實施例結合附圖
作進一步說明。
如圖所示，A為萃取器，B、C為減壓分離器，D為冷凝器，H為CO2貯存罐，1、2、3、4、5、6、7、8為閥門，G為流量計，F為壓縮泵，E為預熱器。
實施例1將精選粉碎成型的酸棗仁稱取200g裝入萃取器A，打開閥8，二氧化碳以400L／小時，從貯罐H經流量計G進入壓縮泵經加壓后的二氧化碳，通過預熱器E，從底部進入萃取器A，控制壓力30MPa，溫度50℃，連續萃取9小時，從萃取器A出來富有酸棗仁油和水的二氧化碳經二段減壓分離器B和C后，二氧化碳經冷凝器D后返回壓縮泵循環使用，也可直接打開閥4放空，從分離器B和C得到酸棗仁油12．1g，萃取器收集脫脂棗仁粉187．9g。
實施例2與萃取器中裝入100g粉碎成型酸棗仁，壓力為20MPa，連續萃取9小時后，得到含水酸棗仁油11．6g，脫脂酸棗仁粉88．4g，其余同實施例1。
實施例3溫度為30℃，二氧化碳為800L／小時，連續萃取9小時，得到含水酸棗仁油和水12．1g，脫脂酸棗仁粉87．9g，其余同實施例2。
實施例4與實施例3操作相同，二氧化碳為1500L／小時，不同的是萃取壓為26MPa，連續萃取2小時后，得到含酸棗仁油3．4g，脫脂棗仁粉96．6g。
權利要求
1．一種酸棗仁的加工方法，其特征在于包括如下步驟(1)取無腐敗酸棗仁在室溫下粉碎成型為原料，裝入萃取器；(2)將萃取介質二氧化碳經計量后，從萃取器底部進入，控制超臨界溫度為30-50℃，壓力為20-35MPa，二氧化碳流量為400-2000L／小時，萃取時間2-10小時；(3)從萃取器頂部流出的含有酸棗仁油的超臨界二氧化碳氣體進入減壓分離器中，酸棗仁油從減壓分離器的底部放出，二氧化碳氣體從分離器頂部流出經冷卻后循環使用；(4)萃取器中萃取酸棗仁油后的粉狀物為保健脫脂酸棗仁粉。
全文摘要
一種酸棗仁的加工方法,用粉碎擠壓成型的酸棗仁為原料,采用超臨界二氧化碳萃取法,從酸棗仁中提取酸棗仁油和脫脂酸棗仁粉。本發明具有在生產過程中活性物質損失少,不引入新的雜質及其有害物質成分的優點。
文檔編號C11B1/10GK1279894SQ0010449
公開日2001年1月17日 申請日期2000年7月24日 優先權日2000年7月24日
發明者高志賢, 張侃, 李林東, 翟效珍, 郭善富, 牛玉中, 陳受斯, 曹立仁 申請人:中國科學院山西煤炭化學研究所