一種保存姜酚的復合穩定劑及其使用方法
【專利摘要】本發明公開了一種保存姜酚的復合穩定劑及其使用方法，可以較長時間保存姜酚的活性。它是由原料大豆油、白糊精、葡萄糖、無機鹽混配攪拌制成。各原料重量份為：大豆油100?200份、白糊精1?3份、葡萄糖5?10份、無機鹽1?3份。其使用方法為：將復合穩定劑與姜酚加熱至一定的溫度，然后迅速將兩者混勻，邊加入邊攪拌，再在合適的溫度下保溫一定的時間即可。本發明可以使姜酚在溶液中保持其穩定，活性衰退減緩。本發明的原料易于取得，可以在4℃下1年內保持姜酚活力。
【專利說明】
一種保存姜酚的復合穩定劑及其使用方法
技術領域
[0001]本發明屬于生物技術領域。具體涉及一種保存姜酚的復合穩定劑及其使用方法。 【背景技術】
[0002]姜酚包括單芳環和雙芳環庚垸兩類。單芳環類姜酚又包括①6-姜酚、②8-姜酚、③ 10-姜酚、④12-姜酚、甲基-6-姜酚等成分，雙芳環庚垸類姜酚也包括許多成分，其結構差異主要是芳環取代基不同，該結構特點使得姜酚的化學性質極不穩定。例如，在酸性條件下， C4的活潑氫極易與(:5的羥基一起脫水形成姜烯酚。姜酚的生物活性還受側鏈長短等因素的影響。酚羥基是姜酚具有抗氧化作用的結構基礎。姜酚分子中的酚羥基、羰基、羥基官能團使姜酚具有一般酚類、酮類、仲醇類物質的共性，能夠發生這些化合物的一般化學反應。姜酚具有抗凝、抗氧化、抗腫瘤、升壓強心、降血脂、抗動脈粥樣硬化、保護胃黏膜、保肝利膽、 消炎、鎮咳、防暈止吐、對中樞神經抑制等多種功效。因此在制藥行業和食品行業中有著非常廣泛的用途。
[0003]但是姜酚的穩定性一直是一個眾所周知的難題，特別是在含姜酚的食品和藥品當中，確保姜酚的活性不隨時間的改變而改變是個大難題。
[0004]因此，為了提高姜酚的穩定性，有必要開發一種新型的穩定劑。
【發明內容】
[0005]本發明的目的在于提供一種保存姜酚的復合穩定劑及其使用方法，可以較長時間保持姜酚的活性。
[0006]本發明的目的通過以下技術方案實現:本發明是一種保存姜酚的復合穩定劑及其使用方法，由原料大豆油、白糊精、葡萄糖、 無機鹽攪拌配制而成;其使用方法為:將復合穩定劑與姜酚加熱至一定的溫度，然后迅速將兩者混勻，邊加入邊攪拌，再在合適的溫度下保溫一定的時間即可。
[0007]所述的無機鹽為氯化錳、氯化亞鐵、氯化鋅、氯化鈷、氯化鈉和氯化鉀中的一種或幾種。
[0008]所述的各原料含量為:大豆油100-200份、白糊精1-3份、葡萄糖5-10份、無機鹽1-3份。
[0009]所述的加熱溫度為30°c-40°c，保溫溫度為25°c-35°c。[0〇1〇] 所述的保溫時間為50-70min。
[0011]所述的姜酚與復合穩定劑的重量比為3:10。
[0012]作為優選姜酚復合劑的使用方法為:將復合穩定劑與姜酚加熱至35°C，然后迅速將兩者混勻，邊加入邊攪拌，再在30 °C下保溫60min即可。
[0013]與現有技術相比，本發明具有以下有益效果:(1)本發明產品可使姜酚活性衰退減緩，可穩定溶液中姜酚活性達到12個月以上；(2)本發明成分簡單，原料天然，成本低廉，制備方法容易，不存在對人體的危害，能擴大姜酚在食品和藥品行業中的應用范圍。【具體實施方式】
[0014]實施例1一種保存姜酚的復合穩定劑及其使用方法，由原料大豆油、白糊精、葡萄糖、無機鹽攪拌配制而成；其使用方法為:將復合穩定劑與姜酚加熱至一定的溫度，然后迅速將兩者混勻，邊加入邊攪拌，再在合適的溫度下保溫一定的時間即可。
[0015]所述的無機鹽為氯化錳。[0〇16]所述的各原料含量為:大豆油100g、白糊精lg、葡萄糖5g、無機鹽lg。
[0017]所述的加熱溫度為30°C，保溫溫度為25°C。[〇〇18]所述的保溫時間為50min。
[0019]所述的姜酚與復合穩定劑的重量比為3:10。
[0020]實施例2一種保存姜酚的復合穩定劑及其使用方法，由原料大豆油、白糊精、葡萄糖、無機鹽攪拌配制而成；其使用方法為:將復合穩定劑與姜酚加熱至一定的溫度，然后迅速將兩者混勻，邊加入邊攪拌，再在合適的溫度下保溫一定的時間即可。
[0021]所述的無機鹽為氯化亞鐵。
[0022]所述的各原料含量為:大豆油150g、白糊精2g、葡萄糖8g、無機鹽2g。[〇〇23]所述的加熱溫度為35°C，保溫溫度為30°C。[〇〇24]所述的保溫時間為60min。
[0025]所述的姜酚與復合穩定劑的重量比為3:10。
[0026]實施例3一種保存姜酚的復合穩定劑及其使用方法，由原料大豆油、白糊精、葡萄糖、無機鹽攪拌配制而成；其使用方法為:將復合穩定劑與姜酚加熱至一定的溫度，然后迅速將兩者混勻，邊加入邊攪拌，再在合適的溫度下保溫一定的時間即可。[〇〇27]所述的無機鹽為氯化鉀。[0〇28]所述的各原料含量為:大豆油200g、白糊精3g、葡萄糖10g、無機鹽3g。[〇〇29]所述的加熱溫度為40°C，保溫溫度為35°C。[〇〇3〇]所述的保溫時間為70min。
[0031]所述的姜酚與復合穩定劑的重量比為3:10。
【主權項】
1.一種保存姜酚的復合穩定劑及其使用方法，其特征在于:復合穩定劑由原料大豆油、 白糊精、葡萄糖和無機鹽混配攪拌制成;其使用方法為:將復合穩定劑與姜酚加熱至一定的 溫度，然后迅速將兩者混勻，邊加入邊攪拌，再在合適的溫度下保溫一定的時間即可。2.權利要求1所述的一種保存姜酚的復合穩定劑及其使用方法，其特征在于:各原料重 量份為:大豆油100-200份、白糊精1-3份、葡萄糖5-10份、無機鹽1-3份。3.權利要求1或2任一項所述的一種保存姜酚的復合穩定劑及其使用方法，其特征在 于:所述的無機鹽為氯化錳、氯化亞鐵、氯化鋅、氯化鈷、氯化鈉和氯化鉀中的一種或幾種。4.權利要求1所述的一種保存姜酚的復合穩定劑及其使用方法，其特征在于:加熱溫度 為30°C_40°C，保溫溫度為25°C_35°C。5.權利要求1所述的一種保存姜酚的復合穩定劑及其使用方法，其特征在于:保溫時間 為50-70min。6.權利要求1所述的一種保存姜酚的復合穩定劑及其使用方法，其特征在于:姜酚與復 合穩定劑的重量比為3:10。
【文檔編號】A61K47/26GK105963705SQ201610413151
【公開日】2016年9月28日
【申請日】2016年6月13日
【發明人】閻華 , 于博, 李云捷, 湯尚文, 李玉奇, 胡若飛, 吳進菊
【申請人】湖北文理學院