一種清熱利尿當歸陳皮咀嚼片及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種清熱利尿當歸陳皮咀嚼片，由以下重量份的原料組成：當歸60?70、陳皮20?25、黑木耳粉4?6、黃瓜14?15、菱角淀粉20?24、甘藍5?7、石榴汁7?10、荷葉3?5、薏仁2?4、桂花粉0.5?0.6、榛子仁粉6?9、甘露醇8?10、硬脂酸鎂6?8、殼聚糖50?60、海藻酸鈉溶液適量。本發明通過將當歸和陳皮結合制成咀嚼片具有很好的補血效果，可以使貧血人群在貧血癥狀時方便服用，降低其帶來的危害，將當歸陳皮通過發酵制成酵素可以增強藥效，有助于快速吸收，將其包裹在微球里可以有效掩蓋其刺激性的氣味和口感，有利于服用。
【專利說明】
一種清熱利尿當歸陳皮咀嚼片及其制備方法
技術領域
[0001]本發明涉及食品加工技術領域，尤其涉及一種清熱利尿當歸陳皮咀嚼片及其制備方法。【背景技術】
[0002]當歸，為傘形科植物當歸的干燥根。主產甘肅東南部，其次為云南、四川、陜西、湖北等省，均為栽培。具有補血活血，調經止痛，潤腸通便之功效。常用于血虛萎黃，眩暈心悸， 月經不調，經閉痛經，虛寒腹痛，風濕痹痛，跌撲損傷，癰疽瘡瘍，腸燥便秘。當歸由于其味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，是行氣補血的圣藥。
[0003]陳皮為常用中藥，具有理氣健脾，燥濕化痰的功能。明代李時珍云:“同補藥則補， 同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。脾乃原氣之母，乃攝氣之簽，故橘皮為二經氣分之藥，但隨所配而補瀉升降也。”陳皮能顯著降低血脂，顯著減輕肝細胞的脂化程度，有明顯的降脂、預防動脈硬化及抗血液高凝狀態作用，而且陳皮能抑制血小板聚集，并具有降低血紅細胞聚集作用。
[0004]貧血是指人體外周血紅細胞容量減少，低于正常范圍下限的一種常見的臨床癥狀。陳皮和當歸搭配具有很好的補血效果，每日服用可以對貧血有一定的改善作用。但是由于中藥服用不便，需要對它們進行加工使其便于攜帶和服用。市場上出現的咀嚼片可以滿足要求，因此可以將它們制成咀嚼片，不僅攜帶方便，方便服用，而且可以定量服用，避免一次性服用太多對人體造成傷害。
【發明內容】
[0005]本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種清熱利尿當歸陳皮咀嚼片及其制備方法。
[0006]本發明是通過以下技術方案實現的:一種清熱利尿當歸陳皮咀嚼片，由以下重量份的原料組成:當歸60-70、陳皮20-25、黑木耳粉4-6、黃瓜14-15、菱角淀粉20-24、甘藍5-7、石榴汁7-10、荷葉3-5、薏仁2-4、桂花粉 0.5-0.6、榛子仁粉6-9、甘露醇8-10、硬脂酸鎂6-8、殼聚糖50-60、海藻酸鈉溶液適量。
[0007]所述的一種清熱利尿當歸陳皮咀嚼片的制備方法，包括以下步驟:(1)將當歸、陳皮洗凈后一起加5-6倍的水煎煮60-70min，過濾后將藥渣粉碎備用，濾液濃縮至體積的20-30%后加乙醇攪拌至含醇量為65-70%，靜置20-24h后取上清液回收乙醇， 噴霧干燥后得到當歸陳皮水提取物；(2)將黃瓜、甘藍、荷葉、薏仁洗凈去雜后控干水分后粉碎成40-50目，加入等重量的水和2-3%的蛋白胨，經110-120°C高溫高壓滅菌25-30min，然后降溫至35-37°C后先調節混合物pH為5.5-6,然后接入4-5%的經過活化后的嗜酸乳桿菌發酵20-25h，然后再加入當歸陳皮的藥渣繼續發酵8-12h，干燥后超微化粉碎得到當歸陳皮酵素；(3)將殼聚糖加入到一定質量的1%醋酸溶液中溶解，然后用氫氧化鈉溶液調節pH至6.0后，得到殼聚糖溶液備用，將當歸陳皮酵素加入適量的15g/L的海藻酸鈉溶液中溶解，然后加入到一定濃度的氯化鈣溶液中，持續攪拌25-30min，過濾后收集小球，將小球投入殼聚糖溶液中，持續攪拌交聯50-60min，抽濾水洗后在40°C的溫度下干燥20-24h，得當歸陳皮酵素微球；(4)將當歸陳皮酵素微球、當歸陳皮的水提取物、黑木耳粉、菱角淀粉、石榴汁、桂花粉、 榛子仁粉、甘露醇混合粉碎過60目篩，然后加入10%重量份的水，攪拌均勻后置于55-65°C的真空干燥箱中干燥至含水量為2.5-3.5%，得到混合軟料；(5)將混合軟料粉碎后過14-18目篩，然后加入硬脂酸鎂，混合均勻后進行壓片，即得清熱利尿當歸陳皮咀嚼片。
[0008]本發明的優點是:本發明通過將當歸和陳皮結合制成咀嚼片具有很好的補血效果，可以使貧血人群在貧血癥狀時方便服用，降低其帶來的危害，將當歸陳皮通過發酵制成酵素可以增強藥效，有助于快速吸收，將其包裹在微球里可以有效掩蓋其刺激性的氣味和口感，有利于服用。添加的黑木耳粉、菱角淀粉等營養豐富，豐富了咀嚼片的營養結構，使用的黃瓜、荷葉具有清熱利尿等保健功效。【具體實施方式】
[0009]一種清熱利尿當歸陳皮咀嚼片，由以下重量份(kg)的原料組成:當歸60、陳皮20、 黑木耳粉4、黃瓜14、菱角淀粉20、甘藍5、石榴汁7、荷葉3、薏仁2、桂花粉0.5、榛子仁粉6、甘露醇8、硬脂酸鎂6、殼聚糖50、海藻酸鈉溶液適量。
[0010]所述的一種清熱利尿當歸陳皮咀嚼片的制備方法，包括以下步驟:(1)將當歸、陳皮洗凈后一起加5倍的水煎煮60min，過濾后將藥渣粉碎備用，濾液濃縮至體積的20%后加乙醇攪拌至含醇量為65%，靜置20h后取上清液回收乙醇，噴霧干燥后得到當歸陳皮水提取物；(2)將黃瓜、甘藍、荷葉、薏仁洗凈去雜后控干水分后粉碎成40目，加入等重量的水和2% 的蛋白胨，經110°(:高溫高壓滅菌251^11，然后降溫至35°(:后先調節混合物?11為5.5，然后接入4%的經過活化后的嗜酸乳桿菌發酵20h，然后再加入當歸陳皮的藥渣繼續發酵8h，干燥后超微化粉碎得到當歸陳皮酵素；(3)將殼聚糖加入到一定質量的1%醋酸溶液中溶解，然后用氫氧化鈉溶液調節pH至6.0 后，得到殼聚糖溶液備用，將當歸陳皮酵素加入適量的15g/L的海藻酸鈉溶液中溶解，然后加入到一定濃度的氯化鈣溶液中，持續攪拌25min，過濾后收集小球，將小球投入殼聚糖溶液中，持續攪拌交聯50min，抽濾水洗后在40°C的溫度下干燥20h，得當歸陳皮酵素微球；(4)將當歸陳皮酵素微球、當歸陳皮的水提取物、黑木耳粉、菱角淀粉、石榴汁、桂花粉、 榛子仁粉、甘露醇混合粉碎過60目篩，然后加入10%重量份的水，攪拌均勻后置于55°C的真空干燥箱中干燥至含水量為2.5%，得到混合軟料；(5)將混合軟料粉碎后過14目篩，然后加入硬脂酸鎂，混合均勻后進行壓片，即得清熱利尿當歸陳皮咀嚼片。
【主權項】
1.一種清熱利尿當歸陳皮咀嚼片，其特征在于，由以下重量份的原料組成:當歸60-70、 陳皮20-25、黑木耳粉4-6、黃瓜14-15、菱角淀粉20-24、甘藍5-7、石榴汁7-10、荷葉3-5、薏仁 2-4、桂花粉0.5-0.6、榛子仁粉6-9、甘露醇8-10、硬脂酸鎂6-8、殼聚糖50-60、海藻酸鈉溶液適量。2.根據權利要求1所述的一種清熱利尿當歸陳皮咀嚼片的制備方法，其特征在于，包括 以下步驟:(1)將當歸、陳皮洗凈后一起加5-6倍的水煎煮60-70min，過濾后將藥渣粉碎備用，濾液 濃縮至體積的20-30%后加乙醇攪拌至含醇量為65-70%，靜置20-24h后取上清液回收乙醇， 噴霧干燥后得到當歸陳皮水提取物；(2)將黃瓜、甘藍、荷葉、薏仁洗凈去雜后控干水分后粉碎成40-50目，加入等重量的水 和2-3%的蛋白胨，經110-120°C高溫高壓滅菌25-30min，然后降溫至35-37°C后先調節混合 物pH為5.5-6,然后接入4-5%的經過活化后的嗜酸乳桿菌發酵20-25h，然后再加入當歸陳皮 的藥渣繼續發酵8-12h，干燥后超微化粉碎得到當歸陳皮酵素；(3)將殼聚糖加入到一定質量的1%醋酸溶液中溶解，然后用氫氧化鈉溶液調節pH至6.0 后，得到殼聚糖溶液備用，將當歸陳皮酵素加入適量的15g/L的海藻酸鈉溶液中溶解，然后 加入到一定濃度的氯化鈣溶液中，持續攪拌25-30min，過濾后收集小球，將小球投入殼聚糖 溶液中，持續攪拌交聯50-60min，抽濾水洗后在40°C的溫度下干燥20-24h，得當歸陳皮酵素 微球；(4)將當歸陳皮酵素微球、當歸陳皮的水提取物、黑木耳粉、菱角淀粉、石榴汁、桂花粉、 榛子仁粉、甘露醇混合粉碎過60目篩，然后加入10%重量份的水，攪拌均勻后置于55-65°C的 真空干燥箱中干燥至含水量為2.5-3.5%，得到混合軟料；(5)將混合軟料粉碎后過14-18目篩，然后加入硬脂酸鎂，混合均勻后進行壓片，即得清 熱利尿當歸陳皮咀嚼片。
【文檔編號】A61K47/26GK105943509SQ201610371726
【公開日】2016年9月21日
【申請日】2016年5月31日
【發明人】秦雪芳, 何鳴
【申請人】馬鞍山市牛魔王科技發展有限公司