一種苜蓿泡騰片及其制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種苜蓿泡騰片及其制作方法，其組成包括：苜蓿粉添加量10份；16重量份的二氧化碳源；以及重量份為二氧化碳源2倍的酸源；3份的甜味劑；10份的粘合劑；3份的潤滑劑；填充劑26重量份。本發明所述的工藝操作簡單方便，不易粘沖，能順利出片，具有一定的實用性。
【專利說明】
一種苜蓿泡騰片及其制作方法
[0001 ] 技術領域:
本發明涉及泡騰片的制作，特別是一種苜蓿泡騰片及其制作方法。
[0002]【背景技術】:
苜蓿是一年生或多年生的草本植物，是世界上分布最廣泛、最古老的豆科栽培牧草，有“牧草之王”之稱。苜蓿種植在我國已有2000多年的歷史，我國苜蓿的種植面積為183hm2，居世界第五位。一直以來，苜蓿由于其高營養一直作為動物飼料;近幾十年來，隨著我們生活水平的提高，以及對健康食材開發和研究的重視，苜蓿的營養成分逐漸被研究者發現和認知，食品工業界對苜蓿在保健食品方面的開發利用表現出越來越強的興趣，苜蓿的進一步深加工已成為國內外研究的熱點。苜蓿，包括其種子、芽苗及各種類型的提取物均被當作“健康食品”。除了具有很高的營養價值外，苜蓿還有許多藥用價值。其功能涉及抗風濕、抗動脈硬化、抗細菌、鎮痛、抗腫瘤、調經、催乳、利尿、治療高血脂癥、雌激素失調等。歷代農醫類書籍中對苜蓿多有記載，《名醫別錄》將苜蓿列為菜部上品，其“味苦，平，無毒，主安中，利人，，;《本草衍義》記載苜蓿“利大小腸”；《本草綱目》謂其有“利五臟，輕身健人，洗去脾胃間邪熱之氣，通小腸諸惡熱毒”之功效。
[0003]
【發明內容】
:
本發明的目的是提供一種加工方法便捷、使用效果好的苜蓿泡騰片及其制作方法。
[0004]本發明的技術方案是，一種苜蓿泡騰片，其特征在于:苜蓿泡騰片的組成包括:苜蓿粉添加量10份;16重量份的二氧化碳源；以及重量份為二氧化碳源2倍的酸源;3份的甜味劑;10份的粘合劑;3份的潤滑劑;填充劑26重量份。
[0005]所述的二氧化碳源:為碳酸氫鈉、碳酸鈉、碳酸鉀中的一種。
[0006]所述的酸源:為檸檬酸、枸櫞酸、酒石酸中的一種。
[0007]所述的甜味劑:為乳糖、木糖醇、甜菊糖甙中的一種。
[0008]所述的粘合劑:為聚乙烯吡咯烷酮(PVP，k_30)乙醇溶液(乙醇溶液體積分數為70%)、羥丙基甲基纖維素(HPMC)、麥芽糊精中的一種，濃度為25%。
[0009]所述的潤滑劑:為硬脂酸鎂、微粉硅膠、聚乙二醇6000(PEG6000)中的一種。
[0010]所述的填充劑為甘露醇。
[0011]苜蓿粉的制備為:苜蓿葉片要盡量新鮮，無污染，無病蟲害，用去離子水沖洗3遍，按1: 2 (g/mL)的比例加入一定體積體積分數為70%的乙醇溶液(本工藝中稱苜蓿植物粉末10g,加入70%的乙醇溶液200ml)，用料理機打楽，于55°C條件下攪拌浸提60min，用60目濾網過濾，濾液真空濃縮，將濃縮液離心分離(真空離心濃縮儀，參數設置:常溫，速度1000轉/分)，取上清液經冷凍干燥即制成苜蓿提取物凍干粉(采用冷凍干燥機操作，冷凍干燥機參數:冷凝溫度:-50°C;真空度:〈20Pa;凍干面積:0.12m2)。所制得苜蓿提取物粉末細膩，顏色為柔和的綠色，有苜蓿特有的清香。
[0012]苜蓿粉提取工藝流程:去離子水沖洗—打漿—乙醇浸提—過濾—離心—冷凍干燥—苜蓿凍干粉。
[0013]—種絞股藍懷菊花泡騰片的制備方法為，其特征在于:將上述的各種組分按照重量份提取好以后，先將苜蓿粉、酸源、甜味劑、粘合劑過80目篩，再加無水乙醇(99.7%)，揉搓制軟材;再過18目篩制粒，經過53°C的烘干，60min后，在過16目篩整粒，經過53°C烘干得到酸粒;苜蓿粉、堿源過80目篩，加潤滑劑得堿粒;將制備好的堿粒加入酸粒再進行壓片，經過53°C的烘干，60min后即可制得苜蓿泡騰片。
[0014]按照配方，制備了添加0.6%薄荷粉末香精的苜蓿泡騰片成品，并對其進行了質量檢測，指標分別為產氣量、崩解時間、硬度、脆碎度和PH值。經檢測，所制得的苜蓿泡騰片的平均片質量為2.5g，呈直徑為Icm表面光潔的圓形片劑，pH4.15、產氣量82mL、崩解時間
4.5min ；平均硬度為63N、脆碎度0.76%。
[0015]本發明所述的工藝操作簡單方便，不易粘沖，能順利出片，具有一定的實用性。通過此種方法制備的苜蓿泡騰片，泡騰效果較好，投入溫水中能在5min內完全崩解，溶解后的溶液呈綠色，口感良好，易于為各類人群接受，具有較好的市場開發前景。
[0016]【具體實施方式】:
實施例1，
一種苜蓿泡騰片，苜蓿泡騰片的組成包括:總重量為5重量份的苜蓿粉;8重量份的碳酸氫鈉；以及重量份為碳酸氫鈉2倍的檸檬酸；1.5重量份的乳糖;5重量份的聚乙烯吡咯烷酮(PVP，k-30)乙醇溶液(乙醇溶液體積分數為70%); 1.5重量份的硬脂酸鎂；12.7重量份的甘露醇;0.3重量份的薄荷粉末香精。
[0017]將上述的各種組分按照重量份提取好以后，先將苜蓿粉、檸檬酸、乳糖、聚乙烯吡咯烷酮乙醇溶液進行混合后過80目篩，再加無水乙醇(99.7%)，揉搓制軟材;再過18目篩制粒，經過53 0C的烘干，60min后，在過16目篩整粒，經過53 °C烘干得到酸粒原料;將苜蓿粉、碳酸氫鈉混合后過80目篩，加硬脂酸鎂制得堿粒原料;將制備好的堿粒原料加入酸粒原料后再進行壓片，經過53 °C的烘干，60min后即可制得苜蓿泡騰片。
[0018]實施例2，
一種絞股藍懷菊花泡騰片，絞股藍懷菊花泡騰片的組成包括:總重量為10重量份的苜蓿粉；16重量份的碳酸鉀；以及重量為碳酸鈉2倍的檸檬酸;3重量份的木糖醇；10重量份的羥丙基甲基纖維素；3重量份的微粉硅膠；25.4重量份的甘露醇；0.6重量份的薄荷粉末香相ο
[0019]將上述的各種組分按照重量份提取好以后，先將苜蓿粉、檸檬酸、乳糖、聚乙烯吡咯烷酮乙醇溶液進行混合后過80目篩，再加無水乙醇(99.7%)，揉搓制軟材;再過18目篩制粒，經過53 0C的烘干，60min后，在過16目篩整粒，經過53 °C烘干得到酸粒原料;將苜蓿粉、碳酸氫鈉混合后過80目篩，加硬脂酸鎂制得堿粒原料;將制備好的堿粒原料加入酸粒原料后再進行壓片，經過53 °C的烘干，60min后即可制得苜蓿泡騰片。
[0020]實施例3，
一種絞股藍懷菊花泡騰片，絞股藍懷菊花泡騰片的組成包括:總重量為20重量份的苜蓿粉;32重量份的碳酸鈉；以及重量份為碳酸鈉2倍的酒石酸;6重量份的甜菊糖甙;20重量份的麥芽糊精;6重量份的聚乙二醇6000; 50.8重量份的甘露醇；1.2重量份的薄荷粉末香相ο
[0021]將上述的各種組分按照重量份提取好以后，先將苜蓿粉、檸檬酸、乳糖、聚乙烯吡咯烷酮乙醇溶液進行混合后過80目篩，再加無水乙醇(99.7%)，揉搓制軟材;再過18目篩制粒，經過53 °C的烘干，60min后，在過16目篩整粒，經過53 °C烘干得到酸粒原料;將苜蓿粉、碳酸氫鈉混合后過80目篩，加硬脂酸鎂制得堿粒原料;將制備好的堿粒原料加入酸粒原料后再進行壓片，經過53 °C的烘干，60min后即可制得苜蓿泡騰片。
[0022]該工藝操作簡單方便，不易粘沖，能順利出片，具有一定的實用性。通過此種方法制備的苜蓿泡騰片，泡騰效果較好，投入溫水中能在5min內完全崩解，溶解后的溶液呈綠色，口感良好，易于為各類人群接受，具有較好的市場開發前景
上述實施例僅僅是為清楚地說明所作的舉例，而并非對實施方式的限定。對于所屬領域的普通技術人員來說，在上述說明的基礎上還可以做出其它不同形式的變化或變動。這里無需也無法對所有的實施方式予以窮舉，而由此所引伸出的顯而易見的變化或變動仍處于本發明創造的保護范圍之內。
【主權項】
1.一種苜蓿泡騰片，其特征在于:苜蓿泡騰片的組成包括:苜蓿粉添加量10份；16重量份的二氧化碳源；以及重量份為二氧化碳源2倍的酸源;3份的甜味劑；10份的粘合劑;3份的潤滑劑;填充劑26重量份。2.如權利要求1所述的一種苜蓿泡騰片，其特征在于:所述的二氧化碳源:為碳酸氫鈉、碳酸鈉、碳酸鉀中的一種。3.如權利要求1所述的一種苜蓿泡騰片，其特征在于:所述的酸源:為檸檬酸、枸櫞酸、酒石酸中的一種。4.如權利要求1所述的一種苜蓿泡騰片，其特征在于:所述的甜味劑:為乳糖、木糖醇、甜菊糖甙中的一種。5.如權利要求1所述的一種苜蓿泡騰片，其特征在于:所述的粘合劑:為聚乙烯吡咯烷酮乙醇溶液、羥丙基甲基纖維素、麥芽糊精中的一種，濃度為25%。6.如權利要求1所述的一種苜蓿泡騰片，其特征在于:所述的潤滑劑:為硬脂酸鎂、微粉硅膠、聚乙二醇6000中的一種。7.如權利要求1所述的一種苜蓿泡騰片，其特征在于:所述的填充劑為甘露醇。8.—種絞股藍懷菊花泡騰片的制備方法為，其特征在于:將上述的各種組分按照重量份提取好以后，先將苜蓿粉、酸源、甜味劑、粘合劑過80目篩，再加無水乙醇，揉搓制軟材;再過18目篩制粒，經過53°C的烘干，60min后，在過16目篩整粒，經過53°C烘干得到酸粒;苜蓿粉、堿源過80目篩，加潤滑劑得堿粒;將制備好的堿粒加入酸粒再進行壓片，經過53°C的烘干，60min后即可制得苜蓿泡騰片。
【文檔編號】A61P35/00GK105878340SQ201610288023
【公開日】2016年8月24日
【申請日】2016年5月4日
【發明人】王靜, 王丹, 王太霞, 姜靜, 吳寧
【申請人】河南師范大學