一種利用海藻制備富含海藻多酚濃縮液的方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及海洋生物技術領域，尤其涉及一種利用海藻制備富含海藻多酚濃縮液的方法。
【背景技術】
[0002]海藻多酚是從海藻中提取出來的多酚類化合物的總稱，具有生物活性。海藻多酚可作為天然的食品添加劑，可用于食品的抗氧化、保鮮和防腐。另外海藻多酚還具有抗菌、抗腫瘤、化學防御和除臭等活性。目前提取海藻多酚的方法為有機溶劑浸提、微波法和超聲提取法等。
[0003]申請號201310603063.1專利介紹了利用有機溶劑輔助超聲波浸提，浸提過程中使用大量的有機溶劑，對操作要求較高，且浸提之后還要去除有機溶劑，工藝較為復雜。
【發明內容】
[0004]本發明所要解決的技術問題在于利用海藻，采用生物酶解技術，經多級膜分離(陶瓷膜(100-300nm)，卷式膜(200-1000Da))分離、濃縮制備富含海藻多酚濃縮液的方法。本發明利用酶解技術，工藝簡單，不需要借助有機溶劑，綠色、環保；與其它相比，能耗低，有利于節約成本；在制備過程溫度較低，活性物質保存較好，可提高產量。
[0005]本發明采用如下技術方案:
[0006]本發明的利用海藻制備富含海藻多酚濃縮液的方法的具體步驟如下:
[0007](1)新鮮或干品海藻洗凈打碎，加入純凈水磨漿，純凈水與新鮮或干品海藻的重量比為1-3:1 ;
[0008](2)將步驟(1)中漿液放入反應釜，再加入純凈水攪拌，純凈水加入量與新鮮或干品海藻的重量比為6-10:1，調節pH值為5-6，加入生物酶，生物酶加入量與新鮮或干品海藻的重量比為5-15:1000，然后加熱至35-45°C，反應l_6h ；
[0009](3)經步驟⑵反應后的漿液先用100-300nm陶瓷膜分離，再使用200_1000Da的卷式膜濃縮，分裝即得富含海藻多酚濃縮液。
[0010]步驟(1)中，所述的新鮮或干品海藻為海帶、馬尾藻、泡葉藻、鼠尾藻、滸苔的一種或幾種。
[0011]步驟(2)中，調節pH使用濃鹽酸、醋酸或檸檬酸。
[0012]步驟(2)中，所述的生物酶為酸性纖維素酶、中性纖維素酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶的任一種或多種。所述酸性纖維素酶的酶活為20萬；中性纖維素酶的酶活為20萬；中性蛋白酶的酶活為20萬；木瓜蛋白酶的酶活為80萬。
[0013]本發明的積極效果如下:
[0014](1)利用酶解技術，工藝簡單，不需要借助有機溶劑，綠色、環保；
[0015](2)能耗低，有利于節約成本；
[0016](3)在制備過程溫度較低，活性物質保存較好，可提高產量。
【具體實施方式】
[0017]下面的實施例是對本發明的進一步詳細描述。
[0018]下面分別以新鮮海藻為實施例對本發明做詳細說明:
[0019]實施例一:
[0020]1、新鮮海帶3kg洗凈打碎，加入5kg純凈水磨漿；
[0021]2、將步驟1中漿液放入反應釜，再加入純凈水25kg攪拌，滴加濃鹽酸調節pH值為5，加入30g酸性纖維素酶，適當加熱至42°C，反應4h ；
[0022]3、經步驟2反應后的漿液先用300nm陶瓷膜分離，再使用卷式膜(250Da)濃縮至3升，分裝即得富含海藻多酚濃縮液。
[0023]實施例二:
[0024]1、鼠尾藻3kg洗凈打碎，加入9kg純凈水磨漿；
[0025]2、將步驟1中漿液放入反應釜，再加入純凈水30kg攪拌，滴加濃鹽酸調節pH值為6，加入25g中性蛋白酶，適當加熱至40°C，反應3h ；
[0026]3、經步驟2反應后的漿液先用200nm陶瓷膜分離，再使用卷式膜(300Da)濃縮至4升，分裝即得富含海藻多酚濃縮液。
[0027]實施例三
[0028]1)、水發海帶5kg洗凈打碎，加入10kg純凈水磨漿；
[0029]2)、將步驟1中漿液放入反應釜，再加入純凈水40kg攪拌，滴加檸檬酸調節pH值為6，加入75g中性纖維素酶和75g中性蛋白酶，適當加熱至45°C，反應6h ；
[0030]3)、經步驟2反應后的漿液先用300nm陶瓷膜分離，再使用卷式膜(250Da)濃縮至5升，分裝即得富含海藻多酚濃縮液。
[0031]實施例四:
[0032]取上述實施例一中的海藻多酚濃縮液，采用福林酚-沒食子酸比色法進行檢測，結果海藻多酚的含量為0.13mg/mL ;取上述實施例二中的海藻多酚濃縮液，采用福林酚-沒食子酸比色法進行檢測，結果海藻多酚的含量為0.lmg/mL ;取上述實施例三中的海藻多酚濃縮液，采用福林酚-沒食子酸比色法進行檢測，結果海藻多酚的含量為0.21mg/mL。
[0033]盡管已經示出和描述了本發明的實施例，對于本領域的普通技術人員而言，可以理解在不脫離本發明的原理和精神的情況下可以對這些實施例進行多種變化、修改、替換和變型，本發明的范圍由所附權利要求及其等同物限定。
【主權項】
1.一種利用海藻制備富含海藻多酚濃縮液的方法，其特征在于:所述方法的具體步驟如下: (1)新鮮或干品海藻洗凈打碎，加入純凈水磨漿，純凈水與新鮮或干品海藻的重量比為1-3:1 ； (2)將步驟(1)中漿液放入反應釜，再加入純凈水攪拌，純凈水加入量與新鮮或干品海藻的重量比為6-10:1，調節pH值為5-6，加入生物酶，生物酶加入量與新鮮或干品海藻的重量比為5-15:1000，然后加熱至35-45°C，反應l_6h ； (3)經步驟(2)反應后的漿液先用100-300nm陶瓷膜分離，再使用200_1000Da的卷式膜濃縮，分裝即得富含海藻多酚濃縮液。2.如權利要求1所述的利用海藻制備富含海藻多酚濃縮液的方法，其特征在于:步驟(1)中，所述的新鮮或干品海藻為海帶、馬尾藻、泡葉藻、鼠尾藻、滸苔的一種或幾種。3.如權利要求1所述的利用海藻制備富含海藻多酚濃縮液的方法，其特征在于:步驟(2)中，調節pH使用濃鹽酸、醋酸或檸檬酸。4.如權利要求1所述的利用海藻制備富含海藻多酚濃縮液的方法，其特征在于:步驟(2)中，所述的生物酶為酸性纖維素酶、中性纖維素酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶的任一種或多種。5.如權利要求4所述的利用海藻制備富含海藻多酚濃縮液的方法，其特征在于:所述酸性纖維素酶的酶活為20萬；中性纖維素酶的酶活為20萬；中性蛋白酶的酶活為20萬；木瓜蛋白酶的酶活為80萬。
【專利摘要】本發明提供一種利用海藻制備富含海藻多酚濃縮液的方法：1、新鮮或干品海藻洗凈打碎，加入純凈水磨漿；2、將步驟1中漿液放入反應釜，加入純凈水攪拌，滴加濃鹽酸調節pH值為5-6，再加入酸性纖維素酶或中性纖維素酶、或中性蛋白酶、木瓜蛋白酶或纖維素酶與蛋白酶同時加入，適當加熱，反應；3、經步驟2反應后的漿液先用陶瓷膜分離，再使用卷式膜濃縮，分裝即得富含海藻多酚濃縮液。本發明利用酶解技術，工藝簡單，不需要借助有機溶劑，綠色、環保；與其它相比，能耗低，有利于節約成本，在制備過程溫度較低，活性物質保存較好，可提高產量。
【IPC分類】A61K36/03
【公開號】CN105362300
【申請號】CN201510916907
【發明人】唐旭, 易勇, 黃仕新, 徐長安, 劉源森, 林凌, 方衛東, 陳鋒
【申請人】國家海洋局第三海洋研究所
【公開日】2016年3月2日
【申請日】2015年12月10日