一種提高支鏈氨基酸粉劑堆積密度的方法
【技術領域】
[0001 ] 本發明涉及一種提高支鏈氨基酸粉劑堆積密度的方法，屬于氨基酸制劑領域。
【背景技術】
[0002] 氨基酸（Amino Acid):含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱。生物功能大分 子蛋白質的基本組成單位，是構成動物營養所需蛋白質的基本物質，對人體維持正常生理 活動的重要營養元素。如：支鏈氨基酸，包括L-亮氨酸、L-異亮氨酸、L-纈氨酸，都屬于人 體必需氨基酸，其組合簡稱BCAA (Branch Chain Amino Acid)，具有抗疲勞，調節內分泌，提 高免疫力，延長壽命等功效。能夠幫助身體強力阻抗肌肉分解、營養的流失并增加肌肉抗壓 能力，促進運動后恢復期蛋白質的合成代謝，加速肌肉合成，減少肌肉組織的分解，有助于 肌肉塊的增大，沒有任何副作用，是健美者和運動員必不可少的營養補充劑。
[0003] 堆積密度是把粉塵或者粉料自由填充于某一容器中，在剛填充完成后所測得的單 位體積質量。在支鏈氨基酸產品的生產過程中，提高產品堆積密度能夠降低包裝成本，同時 減少產品的服用體積。目前，支鏈氨基酸產品的堆積密度為〇. 25-0. 3g/ml，提高氨基酸堆積 密度的方法，主要包括：（1)優化氨基酸的結晶過程，獲得體積較小的晶體顆粒，（2)氨基酸 干燥過程采用快速干燥方法，例如噴霧干燥或閃蒸，（3)通過粉碎研磨降低粉末粒徑。這些 方法需要精細的工藝或者較高的能耗。
【發明內容】
[0004] 本發明提供了一種提高支鏈氨基酸粉劑堆積密度的方法，是在混合亮氨酸、異亮 氨酸、纈氨酸的過程中，添加助劑羥丙基甲基纖維素（HPMC)、海藻糖。羥丙基甲基纖維素的 添加量是氨基酸質量的〇. 4-0. 5%，海藻糖的添加量是氨基酸質量的1-3%。
[0005] 在本發明的一種實施方式中，混合亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸時，添加占氨基酸質 量的0. 4-0. 5%的羥丙基甲基纖維素、占氨基酸質量1-3%的海藻糖，與水在500-600rpm速 度下攪拌〇. 5-lh使氨基酸物料與助劑混合更加均勻，干燥定型，過180目篩，獲得支鏈氨基 酸產品。
[0006] 在本發明的一種實施方式中，亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸的質量比為2 :1 :1，羥丙 基甲基纖維素的添加量占氨基酸質量的0. 5%、海藻糖占氨基酸質量的2%，將羥丙基甲基 纖維素加水配成質量分數為5-10%的溶液，再加入海藻糖攪拌均勻后，加入支鏈氨基酸，在 500rpm速度下攪拌0. 5h使氨基酸物料與助劑混合更加均勾，噴霧干燥定型，過180目篩，獲 得支鏈氨基酸產品。
[0007] 在本發明的一種實施方式中，所述亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸是200目過篩率95% 的粉末。
[0008] 所述噴霧干燥采用商業可獲得的噴霧干燥設備。
[0009] 應用本發明方法制備得到的支鏈氨基酸粉劑，可用于制備支鏈氨基酸口服制劑， 劑型包括顆粒劑、散劑、細粒劑、微粒劑、片劑、丸劑、膠囊劑、口服液體制劑、糖漿劑、混懸 劑、乳劑、口服膠凍劑等。
[0010] 本發明通過添加適量助劑羥丙基甲基纖維素和海藻糖，獲得相互之間粘合力更強 的支鏈氨基酸產品，將支鏈氨基酸產品的堆積密度由0. 25-0. 3g/ml提高至0. 65-0. 8g/ml。 添加海藻糖，不僅提高了支鏈氨基酸粉劑的堆積密度，同時，其作為一種天然食用甜味劑， 還能遮蓋支鏈氨基酸的苦味，改善支鏈氨基酸產品的服用口感。
【具體實施方式】
[0011] 實施例1
[0012] 亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸的質量比為2 :1 :1，羥丙基甲基纖維素占氨基酸質量的 〇. 4%，海藻糖占氨基酸質量的2%，將羥丙基甲基纖維素加水配成質量分數為5 %的溶液， 再加入海藻糖攪拌均勻后，加入支鏈氨基酸，在500rpm速度下攪拌0. 5h使氨基酸物料與助 劑混合更加均勻，噴霧干燥定型，過180目篩，獲得支鏈氨基酸產品。
[0013] 實施例2
[0014] 亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸的質量比為2 :1 :1，羥丙基甲基纖維素占氨基酸質量的 0. 5%，海藻糖占氨基酸質量的3%，將羥丙基甲基纖維素加水配成質量分數為8%的溶液， 再加入海藻糖攪拌均勻后，加入支鏈氨基酸，在500rpm速度下攪拌lh使氨基酸物料與助劑 混合更加均勻，噴霧干燥定型，過180目篩，獲得支鏈氨基酸產品。
[0015] 實施例3
[0016] 亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸的質量比為2 :1 :1，羥丙基甲基纖維素占氨基酸質量的 0.45%，海藻糖占氨基酸質量的1%，將羥丙基甲基纖維素加水配成質量分數為10%的溶 液，再加入海藻糖攪拌均勻后，加入支鏈氨基酸，在500rpm速度下攪拌0. 5h使氨基酸物料 與助劑混合更加均勻，噴霧干燥定型，過180目篩，獲得支鏈氨基酸產品。
[0017] 實施例4
[0018] 亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸的質量比為2 :1 :1，羥丙基甲基纖維素占氨基酸質量的 0. 5%，海藻糖占氨基酸質量的2%，將羥丙基甲基纖維素加水配成氨基酸質量分數為10% 的溶液，再加入海藻糖攪拌均勻后，加入支鏈氨基酸，在500rpm速度下攪拌0. 5h使氨基酸 物料與助劑混合更加均勻，噴霧干燥定型，過180目篩，獲得支鏈氨基酸產品。
[0019] 對比例1
[0020] 亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸的質量比為2 :1 :1，羥丙基甲基纖維素占氨基酸質量 的0.45%，將羥丙基甲基纖維素加水配成質量分數為10 %的溶液，加入支鏈氨基酸，在 500rpm速度下攪拌0. 5h使氨基酸物料與助劑混合更加均勾，噴霧干燥定型，過180目篩，獲 得支鏈氨基酸產品。
[0021] 對比例2
[0022] 亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸的質量比為2 :1 :1，海藻糖占氨基酸質量的1%，將海藻 糖加水配成質量分數為10%的溶液，再加入支鏈氨基酸，在500rpm速度下攪拌0. 5h使氨基 酸物料與助劑混合更加均勻，噴霧干燥定型，過180目篩，獲得支鏈氨基酸產品。
[0023] 對比例3
[0024] 亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸的質量比為2 :1 :1，羥丙基甲基纖維素占氨基酸質量 的〇. 7%，海藻糖占氨基酸質量的1%，將羥丙基甲基纖維素加水配成質量分數為10%的溶 液，再加入海藻糖攪拌均勻后，加入支鏈氨基酸，在500rpm速度下攪拌0. 5h使氨基酸物料 與助劑混合更加均勻，噴霧干燥定型，過180目篩，獲得支鏈氨基酸產品。
[0025] 對比例4
[0026] 亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸的質量比為2 :1 :1，羥丙基甲基纖維素占氨基酸質量的 〇. 45 %，海藻糖占氨基酸質量的5 %，將羥丙基甲基纖維素加水配成質量分數為10 %的溶 液，再加入海藻糖攪拌均勻后，加入支鏈氨基酸，在500rpm速度下攪拌0. 5h使氨基酸物料 與助劑混合更加均勻，噴霧干燥定型，過180目篩，獲得支鏈氨基酸產品。
[0027] 表1各實施例支鏈氨基酸產品性能參數比較
[0029] 堆積密度采用常規堆積密度計測定得到。
[0030] 苦味遮蔽程度：5,非常好；4 :相對好；3 :正常；2 :稍差；1 :差。
[0031] 溶解性能：取樣品2g添加到裝有25°C 100ml水的150ml燒杯中，以140-160r/min 勻速攪拌，至樣品完全溶于水。完全溶于水表征為肉眼所見溶液澄清透明，無沉淀和漂浮顆 粒，記錄所需時間。
[0032] 雖然本發明已以較佳實施例公開如上，但其并非用以限定本發明，任何熟悉此技 術的人，在不脫離本發明的精神和范圍內，都可做各種的改動與修飾，因此本發明的保護范 圍應該以權利要求書所界定的為準。
【主權項】
1. 一種提高支鏈氨基酸粉劑堆積密度的方法，其特征在于，是在混合亮氨酸、異亮氨 酸、纈氨酸的過程中，添加助劑羥丙基甲基纖維素、海藻糖；羥丙基甲基纖維素的添加量是 氨基酸質量的0. 4-0. 5%，海藻糖的添加量是氨基酸質量的1-3%。2. 根據權利要求1所述的方法，其特征在于，混合亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸時，添 加占氨基酸質量的〇. 4-0. 5 %的羥丙基甲基纖維素、占氨基酸質量1-3 %的海藻糖，在 500-600rpm速度下攪拌0. 5-lh使氨基酸物料與助劑混合更加均勾，干燥定型，過180目篩， 獲得支鏈氨基酸產品。3. 根據權利要求1或2所述的方法，其特征在于，亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸的質量比為 2 :1 :1，羥丙基甲基纖維素的添加量占氨基酸質量的0. 5%、海藻糖占氨基酸質量的2%，將 羥丙基甲基纖維素加水配成質量分數為5-10%的溶液，再加入海藻糖攪拌均勻后，加入支 鏈氨基酸，在500rpm速度下攪拌0. 5h使氨基酸物料與助劑混合更加均勾，噴霧干燥定型， 過180目篩，獲得支鏈氨基酸產品。4. 根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸是200目過 篩率95 %的粉末。5. 根據權利要求1所述方法制備得到的支鏈氨基酸粉劑。6. 根據權利要求5所述方法支鏈氨基酸粉劑在制備支鏈氨基酸口服制劑中的應用方 法。7. 根據權利要求6所述的方法，其特征在于，所述制劑的劑型包括顆粒劑、散劑、細粒 劑、微粒劑、片劑、丸劑、膠囊劑、口服液體制劑、糖漿劑、混懸劑、乳劑、口服膠凍劑。
【專利摘要】本發明公開了一種提高支鏈氨基酸粉劑堆積密度的方法，屬于氨基酸制劑領域。所述方法是在混合亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸的過程中，添加助劑羥丙基甲基纖維素(HPMC)、海藻糖。羥丙基甲基纖維素的添加量是氨基酸質量的0.4-0.5％，海藻糖的添加量是氨基酸質量的1-3％。本發明通過添加適量助劑羥丙基甲基纖維素和海藻糖，獲得相互之間粘合力更強的支鏈氨基酸產品，將支鏈氨基酸產品的堆積密度由0.25-0.3g/ml提高至0.65-0.8g/ml。
【IPC分類】A61K47/26, A61K47/38, A61K9/14, A61P3/02, A61K31/198, A61P21/00, A61P37/04, A61P39/00, A61P5/00
【公開號】CN105288638
【申請號】CN201510707476
【發明人】徐鳳鳴
【申請人】無錫金維氨生物科技有限公司
【公開日】2016年2月3日
【申請日】2015年10月27日