一種黃芪飲片的加工方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種中藥材的加工方法，尤其涉及一種黃芪飲片的加工方法。
【背景技術】
[0002]黃芪，又名黃耆，為植物和中藥材的統稱，能增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用；黃芪飲片傳統加工方法為切片，切片加工的黃芪飲片中有效成分溶出速度慢、溶出不徹底、提取得率低等缺點，一般只能泡酒、煲湯、燉肉，在長時間浸泡或高溫煎煮過程中，黃芪中的營養成分會發生破壞。另外，常規加工方法加工的黃芪飲片大小不均勻，形狀不規整，沒法可靠精確計量黃芪飲片的重量。
【發明內容】
[0003]本發明的目的在于提供一種黃芪飲片的加工方法。
[0004]本發明采用如下技術方案:
黃芪飲片的加工方法，包括以下步驟:
(1)選取新鮮黃芪，依次進行清洗、整理和切斷，長度為5-lOcm，然后先將切斷后的黃芪放入30-35°C溫水中浸脹24-48h ;再取出置于_20?_40°C溫度條件下進行速凍，速凍后自然解凍；
(2)將步驟(I)解凍后的黃芪瀝去表面水分，加適量食用醋拌勻，用中火蒸2-3h，取出晾干；然后將黃芪放入含有氯化鈉1_3%，檸檬酸0.1-1%，山梨酸鈉0.1-1%和海藻糖0.2-0.3%的混合水溶液中，加熱至60-70°C，浸泡20-30分鐘，取出晾干；
(3)將初步干燥后的黃芪條用lOO-lOOOkgf/cm2壓力滾筒碾壓，碾壓20_60s，碾壓成厚度為l-5mm的薄片；
(4)把壓制成型后的黃芪薄片，用沖床將黃芪薄片沖制成各種形狀的黃芪飲片；最后將新形黃芪飲片放置在烘箱中烘干，即得。
[0005]本發明的有益效果:
本發明制備的黃芪飲片，由于采用速凍等方式降低黃芪本身內部的酶活性，減少了營養成分的流失，同時經過氯化鈉、檸檬酸、山梨酸鈉等營養成分的浸泡處理，提高了飲片的營養價值，同時飲片具有保肝、利尿、抗衰老等保健功效。
【具體實施方式】
[0006]實施例1:黃芪飲片的加工方法，包括以下步驟:
(1)選取新鮮黃芪，依次進行清洗、整理和切斷，長度為5-lOcm，然后先將切斷后的黃芪放入30-35°C溫水中浸脹25h ;再取出置于_30°C溫度條件下進行速凍，速凍后自然解凍；
(2)將步驟(I)解凍后的黃芪瀝去表面水分，加適量食用醋拌勻，用中火蒸2-3h，取出晾干；然后將黃芪放入含有氯化鈉2%，檸檬酸0.5%，山梨酸鈉0.5%和海藻糖0.25%的混合水溶液中，加熱至65°C，浸泡25分鐘，取出晾干； (3)將初步干燥后的黃芪條用lOO-lOOOkgf/cm2壓力滾筒碾壓，碾壓20_60s，碾壓成厚度為l-5mm的薄片；
(4)把壓制成型后的黃芪薄片，用沖床將黃芪薄片沖制成各種形狀的黃芪飲片；最后將新形黃芪飲片放置在烘箱中烘干，即得。
【主權項】
1.一種黃芪飲片的加工方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)選取新鮮黃芪，依次進行清洗、整理和切斷，長度為5-lOcm，然后先將切斷后的黃芪放入30-35°C溫水中浸脹24-48h ;再取出置于_20?_40°C溫度條件下進行速凍，速凍后自然解凍； (2)將步驟(I)解凍后的黃芪瀝去表面水分，加適量食用醋拌勻，用中火蒸2-3h，取出晾干；然后將黃芪放入含有氯化鈉1_3%，檸檬酸0.1-1%，山梨酸鈉0.1-1%和海藻糖.0.2-0.3%的混合水溶液中，加熱至60-70°C，浸泡20-30分鐘，取出晾干； (3)將初步干燥后的黃芪條用lOO-lOOOkgf/cm2壓力滾筒碾壓，碾壓20_60s，碾壓成厚度為l-5mm的薄片； (4)把壓制成型后的黃芪薄片，用沖床將黃芪薄片沖制成各種形狀的黃芪飲片；最后將新形黃芪飲片放置在烘箱中烘干，即得。
【專利摘要】本發明公開了一種黃芪飲片的加工方法，包括以下步驟：選取新鮮黃芪，依次進行清洗、整理和切斷，再經過速凍，自然解凍食用醋、晾干和混合營養水溶液浸泡；最后通過壓制、成型、烘干，即得；本發明制備的黃芪飲片，由于采用速凍等方式降低黃芪本身內部的酶活性，減少了營養成分的流失，同時經過氯化鈉、檸檬酸、山梨酸鈉等營養成分的浸泡處理，提高了飲片的營養價值，同時飲片具有保肝、利尿、抗衰老等保健功效。
【IPC分類】A61K36-481
【公開號】CN104784247
【申請號】CN201510186796
【發明人】張運民
【申請人】安徽精誠本草中藥飲片有限公司
【公開日】2015年7月22日
【申請日】2015年4月20日