一種還陽參飲片的加工方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種飲片的加工方法，尤其是涉及一種還陽參飲片的加工方法。
【背景技術】
[0002]還陽參為雙子葉植物藥菊科還陽參屬植物還陽參的干燥根，又名天竺參、萬丈深、竹葉青等，性溫平、味甘。《文山中草藥》記載:“健胃消食，補腎壯剛。治小兒消化及營養不良，胃痛，性神經衰弱。”《滇南本草》記載:“治諸虛百損，五癆七傷，血氣衰敗，頭暈耳鳴，心慌怔忡，婦人白帶漏下，損傷督任二脈。”具有補腎陽、益氣血、健脾胃等保健功效。目前還陽參除被作為藥材加工利用外，還被用于釀造酒等產品，存在著利用率較低，產品種類較少的不足。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是針對現有還陽參利用率較低、產品種類較少的不足，提供一種還陽參飲片的加工方法，將還陽參加工成攜帶便利、食用方便的飲片，不僅能夠提高還陽參的利用率，豐富了還陽參的產品，也能夠提高經濟效益。
[0004]本發明所采取的技術方案是:
一種還陽參飲片的加工方法，其特征在于:加工方法采用以下步驟:
A、原料準備:挑選成熟、的還陽參根，洗凈泥土、清洗干凈后切塊2-3cm的段，制得還陽參段，備用；
B、冷凍:將切好的還陽參段立即送入-10~-5°C環境下，冷凍6-8小時；
C、干燥:將冷凍后的還陽參段在裝載量按6-8kg/m2、工作壓力40-60Pa、解析壓力20-22Pa、溫度45-50°C的條件下干燥，采用升華干燥的方法，減少原料營養物質的流失，提高原料的利用率；
D、粉碎:將干燥后的還陽參段粉碎，經過180-200目的篩網篩選，制得還陽參粉；
E、混合:取還陽參粉75-85重量份、木糖醇粉10-15重量份、麥芽糊精4_10重量份、黃原膠0.2-0.5重量份混合，充分攪拌均勻，制得混合粉；
F、加濕軟化:將混合粉由輸送帶送入密封艙氣霧軟化，采用維生素c溶液氣霧軟化，維生素c溶液濃度為10-15%，使混合粉軟化至含水量為30-35% ；
G、壓制:將氣霧軟化后的混合粉進行壓制，厚度為0.5-0.8cm ；
H、切片:將壓制后的混合粉進行切片，切制直徑為1.5-2.5cm的圓狀片，制得還陽參飲片;
1、干燥:將圓形片狀物置于恒溫烘箱中，在30-70°C下烘干10-30min，至產品的水分含量為3-7%時取出；
J、包裝:將干燥后的圓形片狀物整形，整形后采用食品級包裝材料進行包裝，檢驗合格后，入干燥環境中儲存。
[0005]有益效果:本發明制備的還陽參飲片，采用冷凍升華干燥的方式干燥，減少了營養成分的流失，在加濕軟化工序過程中，采用蜂蜜溶液霧化加濕，提高了飲片的營養價值，同時飲片具有補腎陽、益氣血、健脾胃等功能。
【具體實施方式】
[0006]實施例1:一種還陽參飲片的加工方法，加工方法采用以下步驟:
A、原料準備:挑選成熟的還陽參根，洗凈泥土、清洗干凈后切塊2cm的段，制得還陽參段，備用；
B、冷凍:將切好的還陽參段立即送入-10°C環境下，冷凍6小時；
C、干燥:將冷凍后的還陽參段在裝載量按6kg/m2、工作壓力40Pa、解析壓力20Pa、溫度450C的條件下干燥，采用升華干燥的方法，避免原料營養物質的流失，提高原料的利用率；
D、粉碎:將干燥后的還陽參段粉碎，經過180目的篩網篩選，制得還陽參粉；
E、混合:取還陽參粉7.5kg、木糖醇粉1.5kg、麥芽糊精0.95kg、黃原膠0.05kg混合，充分攪拌均勻，制得混合粉；
F、加濕軟化:將混合粉由輸送帶送入密封艙氣霧軟化，采用維生素c溶液氣霧軟化，維生素c溶液濃度為10%，使混合粉軟化至含水量為35% ；
G、壓制:將氣霧軟化后的混合粉進行壓制，厚度為0.5cm ;
H、切片:將壓制后的混合粉進行切片，切制直徑為1.5cm的圓狀片，制得還陽參飲片；
1、干燥:將圓形片狀物置于恒溫烘箱中，在30°C下烘干30min，至產品的水分含量為4%時取出；
J、包裝:將干燥后的圓形片狀物整形，整形后采用食品級包裝材料進行包裝，檢驗合格后，入干燥環境中儲存。
[0007]實施例2:—種還陽參飲片的加工方法，加工方法采用以下步驟:
A、原料準備:挑選成熟的還陽參根、扯菜根，洗凈泥土、清洗干凈后切塊2.5cm的段，制得還陽參段、扯菜根段，備用；
B、冷凍:將8kg切好的還陽參段與2kg切好的扯菜根段混合均勻后立即送入_8°C環境下，冷凍7小時；
C、干燥:將冷凍后的原料在裝載量按7kg/m2、工作壓力50Pa、解析壓力21Pa、溫度48°C的條件下干燥，采用升華干燥的方法，減少原料營養物質的流失，提高原料的利用率；
D、粉碎:將干燥后的原料粉碎，經過190目的篩網篩選，制得還陽參粉；
E、混合:取還陽參粉8kg、木糖醇粉1kg、麥芽糊精0.5kg、茯苓粉0.3kg、元參粉
0.18kg、明膠0.02kg混合，充分攪拌均勻，制得混合粉；
F、加濕軟化:將混合粉由輸送帶送入密封艙氣霧軟化，采用檸檬酸溶液氣霧軟化，檸檬酸溶液濃度為13%，使混合粉軟化至含水量為33% ；
G、壓制:將氣霧軟化后的混合粉進行壓制，厚度為0.6cm ;
H、切片:將壓制后的混合粉進行切片，切制直徑為2cm的圓狀片，制得還陽參飲片；
1、干燥:將圓形片狀物置于恒溫烘箱中，在50°C下烘干20min，至產品的水分含量為3%時取出；
J、包裝:將干燥后的圓形片狀物整形，整形后采用食品級包裝材料進行包裝，檢驗合格后，入干燥環境中儲存。
[0008]實施例3:—種還陽參飲片的加工方法，加工方法采用以下步驟:
A、原料準備:挑選成熟的還陽參根、蕁麻根、茅根，洗凈泥土、清洗干凈后切塊3cm的段，制得還陽參段、蕁麻根段、茅根段，備用；
B、冷凍:將7kg切好的還陽參根段、2kg切好的蕁麻根段與Ikg的茅根段混合均勻后立即送入-5 °C環境下，冷凍8小時；
C、干燥:將冷凍后的原料在裝載量按8kg/m2、工作壓力60Pa、解析壓力22Pa、溫度50°C的條件下干燥，采用升華干燥的方法，避免原料營養物質的流失，提高原料的利用率；
D、粉碎:將干燥后的原料粉碎，經過200目的篩網篩選，制得還陽參粉；
E、混合:取還陽參粉7.5kg、木糖醇粉1.1kg、蘆根粉0.5kg、板藍根粉0.4kg、赤芍粉
0.4kg、枳殼粉0.05kg、魔芋膠0.05kg混合，充分攪拌均勻，制得混合粉；
F、加濕軟化:將混合粉由輸送帶送入密封艙氣霧軟化，采用蜂蜜溶液氣霧軟化，蜂蜜溶液濃度為35%，使混合粉軟化至含水量為30% ；
G、壓制:將氣霧軟化后的混合粉進行壓制，厚度為0.8cm ;
H、切片:將壓制后的混合粉進行切片，切制直徑為2.5cm的圓狀片，制得還陽參飲片；
1、干燥:將圓形片狀物置于恒溫烘箱中，在70°C下烘干lOmin，至產品的水分含量為6%時取出；
J、包裝:將干燥后的圓形片狀物整形，整形后采用食品級包裝材料進行包裝，檢驗合格后，入干燥環境中儲存。
[0009]本發明未涉及部分均與現有技術相同或可采用現有技術加以實現。
【主權項】
1.一種還陽參飲片的加工方法，其特征在于:加工方法采用以下步驟: A、原料準備:挑選成熟、的還陽參根，洗凈泥土、清洗干凈后切塊2-3cm的段，制得還陽參段，備用； B、冷凍:將切好的還陽參段立即送入-10~-5°C環境下，冷凍6-8小時； C、干燥:將冷凍后的還陽參段在裝載量按6-8kg/m2、工作壓力40-60Pa、解析壓力20-22Pa、溫度45-50°C的條件下干燥； D、粉碎:將干燥后的還陽參段粉碎，經過180-200目的篩網篩選，制得還陽參粉； E、混合:取還陽參粉75-85重量份、木糖醇粉10-15重量份、麥芽糊精4_10重量份、黃原膠0.2-0.5重量份混合，充分攪拌均勻，制得混合粉； F、加濕軟化:將混合粉由輸送帶送入密封艙氣霧軟化，采用維生素c溶液氣霧軟化，維生素c溶液濃度為10-15%，使混合粉軟化至含水量為30-35% ； G、壓制:將氣霧軟化后的混合粉進行壓制，厚度為0.5-0.8cm ；H、切片:將壓制后的混合粉進行切片，切制直徑為1.5-2.5cm的圓狀片，制得還陽參飲片; 1、干燥:將圓形片狀物置于恒溫烘箱中，在30-70°C下烘干10-30min，至產品的水分含量為3-7%時取出； J、包裝:將干燥后的圓形片狀物整形，整形后采用食品級包裝材料進行包裝，檢驗合格后，入干燥環境中儲存。
【專利摘要】本發明公開了一種還陽參飲片的加工方法，所述的還陽參飲片以還陽參根為主要原料，其采用還陽參挑選、冷凍、干燥、粉碎、調配、加濕軟化、壓制、切片、干燥、包裝等步驟加工而成。本發明制備的還陽參飲片，采用冷凍升華干燥的方式干燥，減少了營養成分的流失，在加濕軟化工序過程中，采用蜂蜜溶液霧化加濕，提高了飲片的營養價值，同時飲片具有補腎陽、益氣血、健脾胃等功能。
【IPC分類】A61K9-20, A61K36-808, A61K35-644, A61K36-28, A61K36-899, A61P1-14
【公開號】CN104606274
【申請號】CN201510068545
【發明人】劉永
【申請人】劉永
【公開日】2015年5月13日
【申請日】2015年2月10日