大豆配方及其促進健康的應用的制作方法

專利名稱：大豆配方及其促進健康的應用的制作方法
技術領域：
本發明要求1998年7月16日遞交的美國在先申請第60/092,985號和于1999年10月27日遞交的美國在先申請第60/105,797號的優先權。上述在先申請的公開文本在此被編為參考資料。
本發明涉及大豆配方、包括該大豆配方的食品添加物和包括大豆配方和/或食品添加物的食物產品。本發明還涉及包括該大豆配方的藥物組合物，該藥物組合物可進一步包括一種藥用成分。本發明進一步涉及制作大豆配方的工藝過程。另外，本發明涉及利用本發明的大豆配方、食品添加物、食物產品和/或藥物組合物增進個人的健康的方法。
大豆包括被稱為植物雌激素(phytoestrogen)或異黃酮的天然植物雌激素。這些異黃酮被認為依附于雌激素受體因而施加了一種雌激素響應。醫學研究已經表明，大豆蛋白質中的異黃酮對多種人體組織具有有利的作用，并且安全且不會造成副作用，并且是很多健康情況的主要原因。研究已經發現，在象日本這樣的亞洲國家中，其傳統食物的大豆蛋白質含量高，很少有婦女報怨于絕經癥狀，例如只有9％的日本婦女有發熱癥狀。另外，較年輕的婦女每年的經期較少，且發生某些癌癥(乳腺癌和子宮癌)、心臟疾病、和其他慢性疾病的可能較少。有報告說日本婦女每日消耗高達200mg的異黃酮，且其發生佩瑞門斯特癥狀(Perimenstrual)和絕經癥狀的可能比每日消耗較少異黃酮的其他國家的婦女要小。以前的每日使用76mg的異黃酮的研究報告了婦女在12周之后的發熱癥狀降低了45％。
除了提供異黃酮，大豆提供了蛋白質的來源。人們相信大豆的好處來自植物雌激素(異黃酮)、諸如木酚素和皂草苷的其他化合物、大豆蛋白質自身和未發現的化合物。
有幾種可商業獲得的大豆蛋白質配方。完全從大豆獲得的配方通常在每克配方中包括1-5毫克的異黃酮和可能高至90％的蛋白質。完全從大豆的心部(中部)獲得的配方通常在每克配方中包括24-36毫克的異黃酮。雖然在片劑中可使用的每克配方中異黃酮的濃度為100-750毫克，但是具有在每克配方中濃度大于36毫克異黃酮的配方可經過化學提取和改性得到的，因此不被認為是天然的。
60毫克，特別是120-200毫克的異黃酮的飲食水平，利用目前可獲得的天然大豆蛋白質配方是難于實現的。為了從利用大豆產生的大豆配方實現大于60毫克特別是120-200毫克異黃酮飲食水平，可能需要攝入大于60克且具體高至120-200克的大豆蛋白質。攝入這種水平的大豆蛋白質有造成諸如腫脹和便秘的消化副作用的傾向。為了實現從利用大豆心部產生的大豆配方來達到大于60毫克、優選120-200毫克的異黃酮的飲食水平，可能只需要攝入3至8克的大豆蛋白質。然而，對如此低的大豆蛋白質水平，攝入該配方的人可能接受的來自大豆蛋白質自身的好處和營養價值很少。
因此，有利的情況是具有一種天然的大豆配方，其毫克異黃酮與配方的克的比例在從整個的大豆產生的天然大豆配方和從大豆心部產生的天然大豆配方的比例之間。
有利的還包括具有一種食品添加物，該食品添加物包括所述天然大豆配方。具體地，有利的是具有這樣的食品添加物，它在被攝入合理的量時能提供大于60毫克，優選大于120毫克(例如120-200毫克或更高，如大于200毫克)的飲食異黃酮的水平。對于某些應用，具有提供高至1500-2200毫克或更高飲食異黃酮水平的食品添加物或大豆配方是有利的。
進一步地，有利的是具有包括所述天然大豆配方和/或天然食品添加物的食物產品。具體地，還有利的是具有這樣的食物產品，該產品在被攝入合理的量時提供了大于60毫克，優選大于120毫克(例如120-200毫克或更高，如大于200毫克且高至400-900毫克或更高)的飲食異黃酮水平。對于某些應用，具有提供高至1500-2200毫克或更高飲食異黃酮水平的食品添加物或大豆配方是有利的。
這些和其他的有利情況借助本發明都得到了實現。
本發明提供了大豆蛋白質配方(大豆配方)、食品添加物和包括該大豆配方和/或食品添加物的食物產品。本發明還提供了藥物組合物。
本發明的大豆配方與目前的天然產物相比，每克配方中包括了更高濃度的天然植物雌激素(其被稱為異黃酮或植物雌激素)。該大豆配方可進一步包括蛋白質，因而與天然產物相比，在每克配方和配方中的每克蛋白質中可提供更高濃度的異黃酮。
本發明的大豆配方的異黃酮組分可包括天然產生的異黃酮，包括但不限于二素嗪(diadzin)、染料木苷、和大豆異黃酮(glycitin)。另外，本發明還提供了以二素嗪(diadzin)作為主要異黃酮組分的大豆配方。
本發明的食品添加物包括本發明的一種大豆配方。該食品添加物可進一步包括諸如酶、一種纖維源、維生素等的組分。
本發明的食物產品包括本發明的大豆配方和/或本發明的食品添加物。該食物產品可進一步包括附加的組份。
本發明的藥物組合物包括處于藥用有效量范圍內的本發明的大豆配方。該組合物還可包括處方藥物。這種組合可產生以下一種或多種有利的效果1)附加和/或協同的好處；2)在沒有大豆配方的情況下，使用處方藥物時有關的副作用和/或不利效果的降低；3)與在沒有大豆配方時需要的處方藥物量相比能夠降低處方藥物的劑量。
以下詳細討論本發明的藥物配方的進一步的好處和可能的實施例。
本發明的大豆配方、食品添加物、食物產品和/或藥物組合物可被有利地用于促進個人健康的方法中。本發明的大豆配方、食品添加物、食物產品和藥物組合物能夠以容易消化和吸收的形式提供比當前可獲得的大豆產品更高的異黃酮濃度。
本發明的大豆配方、食品添加物、食物產品和藥物組合物也可提供蛋白質。本發明的大豆配方、食品添加物、食物產品和藥物組合物所提供的異黃酮和/或蛋白質可為個人提供眾多的健康好處。具體地，本發明的大豆配方、食品添加物、食物產品和藥物組合物能夠以可提供大于60毫克且在某些實施例中大于200毫克或大于1800毫克的量而被攝入，且可額外地提供大于20克的蛋白質，而不會有在使用現有技術產品時個人所經歷的不愉快的副作用。
以下的詳細描述提供了本發明的進一步的細節和優點。
在一個方面，本發明提供的大豆配方，其包括一個與以前使用的配方相比每克蛋白質具有更高濃度的天然植物雌激素(如異黃酮或植物雌激素)。本發明的大豆配方的每克配方包括3至23毫克的至少一種異黃酮。優選在本發明的大豆配方的每克配方中包括5至15毫克的至少一種異黃酮，更優選包括6至9毫克的至少一種異黃酮。
在這個方面，本發明提供了一種天然的大豆配方，其在每克配方中包括3至23毫克的至少一種異黃酮。在本發明的實施方案中，天然的大豆配方的每克配方中可包括5-15毫克的至少一種異黃酮或在每克配方中包括6-9毫克的至少一種異黃酮。
本發明大豆配方的異黃酮組分優選包括天然產生的異黃酮，其非限制性包括二素嗪(diadzin)、染料木苷、和/或大豆異黃酮。
另一方面，本發明提供了一種大豆配方，該大豆配方包括二素嗪(diadzin)、染料木苷、大豆異黃酮且其中二素嗪(diadzin)∶染料木苷∶大豆異黃酮的比例為3∶1∶2至3∶4.5∶1，換句話說，在這方面該大豆配方包括3份二素嗪(diadzin)、1-4.5份染料木苷和1-2份大豆異黃酮。優選的本發明的大豆配方具有二素嗪(diadzin)∶染料木苷∶大豆異黃酮的比例分別接近或近似于2∶1∶1。所以二素嗪(diadzin)是主要的異黃酮組分。
雖然在此討論的異黃酮是以其甘油栓形式出現的，但本發明可以利用個人更加容易消化和/或吸收的糖苷配基形式的異黃酮，這種糖苷配基是在葡萄糖亞群分裂后形成的甘油栓。
再一方面，本發明的大豆配方在每克配方中包括0.4-1.2克，優選0.4-0.9克，更優選0.6-0.8克的蛋白質，因此本發明的大豆配方的實施方案包括在每克配方中含有3-23毫克，優選5-15毫克，更優選6-9毫克的至少一種異黃酮；和在每克配方中含有0.4-1.2克，優選0.4-0.9克，更優選0.6-0.8克的蛋白質；所述的大豆配方可進一步包括數種異黃酮，包括二素嗪(diadzin)、染料木苷、大豆異黃酮，在所述的大豆配方的一個實施方案中，其二素嗪(diadzin)∶染料木苷∶大豆異黃酮的比例在3∶1∶2-3∶4.5∶1之間。該大豆配方可優選的二素嗪(diadzin)∶染料木苷∶大豆異黃酮的比例分別接近或近似2∶1∶1，所以二素嗪(diadzin)是主要的異黃酮組分。
在另一方面，本發明提供的大豆配方其是通過將含有較高異黃酮濃度的由大豆心部制得的大豆產品作為第1組份，將由整個大豆制得的較低異黃酮濃度的大豆產品作為第2組份，將該第1組份和第2組份組合得到的一個大豆配方。在該大豆配方中其每克配方包括3-23毫克的至少一種異黃酮，優選在其每克配方包括5-15毫克異黃酮，更優選在其每克配方中包括6-9毫克的至少一種異黃酮。所述的異黃酮可以包括二素嗪(diadzin)、染料木苷、大豆異黃酮。因此得到的大豆配方在其每克配方中可進一步包括0.4-1.2克，優選0.4-0.9克，更優選0.6-0.8克的蛋白質。進一步優選在該大豆配方中包括上述比例(二素嗪(diadzin)∶染料木苷∶大豆異黃酮)的二素嗪(diadzin)、染料木苷和大豆異黃酮。
本發明的大豆配方可采取多種形式，例如本發明的大豆配方可以是粉末形式，另外，該大豆配方可以是片狀或液體形態，此外本發明的大豆配方可以包括在食品添加物、或食品中(如營養食品、液體飲料、谷類物質等)、在本發明的食物產品中。
本發明的大豆配方可被用在食品添加物中，一方面本發明的食品添加物包括本發明的大豆配方，該食品添加物可以包括具有一種或多種上述性質的大豆配方。用于本發明的食品添加物中的大豆配方的量依賴于所希望的食品添加物的每劑量中的異黃酮的量。如下所述，通常希望食品添加物在其每劑量中能提供大于60毫克的至少一種異黃酮，因此例如本發明的一劑量食品添加物的量可包括10克本發明的大豆配方。在該大豆配方中，每克配方包括7克的至少一種異黃酮，以提供70毫克的異黃酮。為了達到更高的異黃酮水平，所述的食品添加物可以包括額外量的大豆配方和/或一個在其每克配方中具有更高異黃酮水平的大豆配方。
因此食品添加物的一個實施方案包括一個大豆配方，該大豆配方中的每克配方含有3-23毫克，優選5-15毫克，更優選6-9毫克的至少一種異黃酮，其中該大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克的至少一種異黃酮。
在另一實施方案中，本發明的食品添加物包括一個大豆配方，該大豆配方中的每克配方包括3-23毫克，優選5-15毫克，更優選6-9毫克的至少一種異黃酮；和在每克配方中包括0.4-1.2克，優選0.4-0.9克，更優選0.6-0.8克的蛋白質，其中該大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克的至少一種異黃酮。
在又一實施方案中，本發明的食品添加物包括一種大豆配方，該大豆配方是通過將含有較高異黃酮濃度的由大豆心部制得的大豆產品作為第1組份，將由整個大豆制得的較低異黃酮濃度的大豆產品作為第2組份，將該第1組份和第2組份組合得到的一個大豆配方。在該大豆配方中其每克配方包括3-23毫克的至少一種異黃酮，優選在其每克配方包括5-15毫克的至少一種異黃酮，更優選在其每克配方中包括6-9毫克的至少一種異黃酮。其中，在該食品添加物中的大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克的至少一種異黃酮。
所述異黃酮組分和/或它們的比例參照本發明上述的大豆配方中所描述的情況，在本發明的食品添加物的特別實施方案中所使用的大豆配方的量可為每劑量提供大于60毫克的至少一種異黃酮。在食品添加物的特別的實施方案中，所使用的大豆配方的量可以是為每劑量提供120-200毫克的至少一種異黃酮；可以為每劑量提供大于200毫克的至少一種異黃酮；可以為每劑量提供400-900毫克的至少一種異黃酮；可以為每劑量提供大于1800毫克的至少一種異黃酮；或可以為每劑量提供1800-2200毫克的至少一種異黃酮。
在進一步的實施方案中，本發明的食品添加物包括一種大豆配方，該大豆配方包括二素嗪(diadzin)、染料木苷和大豆異黃酮，且二素嗪(diadzin)∶染料木苷∶大豆異黃酮的比例在3∶1∶2-3∶4.5∶1之間，優選該大豆配方中的二素嗪(diadzin)∶染料木苷∶大豆異黃酮的比例接近或大約是2∶1∶1，所以二素嗪(diadzin)是主要的異黃酮組分。在這個實施方案中，所述的食品添加物可為每劑量提供任何毫克數的至少一種異黃酮，因此可在該食品添加物中使用不同量的所述大豆配方。因此在特定的實施方案中于本發明的食品添加物中所使用的大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克的至少一種異黃酮，在該食品添加物的特殊實施方案中所使用的大豆配方的量可足以為每劑量提供120-200毫克的至少一種異黃酮；為每劑量提供400-900毫克的至少一種異黃酮；為每劑量提供大于1800毫克的至少一種異黃酮；或為每劑量提供1800-2000毫克的至少一種異黃酮。
另一方面，本發明的食品添加物包括本發明的一種大豆配方且其特征在于進一步包括40-90wt％，優選70-90wt％的蛋白質；1-10wt％，優選1-5wt％的脂肪；和1-59wt％，優選1-25wt％的碳水化合物，對蛋白質、碳水化合物和脂肪量的分析可使用常規的技術來完成。
另一方面，本發明的食品添加物進一步包括一種或多種下述組分消化酶、纖維、增甜劑、防腐劑、維生素、礦物質等，包括但非限制于磷酸鈣、卵磷脂、鹽、氯化鉀、人工和/或天然的調味品、角叉菜膠(carragenenen)、羧甲基纖維素、合成生物聚合膠、或固體牛奶；適合的消化酶包括但非限制于α-半乳糖苷酶；適合的纖維源包括但非限制于車前草；適合的增甜劑包括但非限制于天然增甜劑，包括蔗糖、右旋葡萄糖和果糖等等；人工的增甜劑包括甜精(sucralose)(splendaTM)、冬氨酰苯丙氨酸甲酯(aspartame)、糖精和斯勒特克TM(SinetkTM)(acesulfurameK)等；和從植物中衍生的增甜劑包括(s-)斯替維亞屬。該一個或多個附加組分的量使得該食品添加物中蛋白質、碳水化合物、脂肪的比例能保持上述的值。
本發明的食品添加物可以是任何可消化的形式，包括粉末狀、片狀或液體狀。本發明的食品添加物還可以被凝聚和/或以其他方式處理，以改進該食品添加物的溶解性、消化性或其它方面的性能。
本領域的普通技術人員應該懂得本發明的食品添加物可以包括類似于下述的本發明的食物產品中的組分。
再一方面，本發明提供了一種可消化的食物產品，其包括在每劑量中包括大于60毫克的至少一種異黃酮，在該食品添加物的特別的實施方案中使用的大豆配方的量可足以為每劑量提供120-200毫克的至少一種異黃酮；為每劑量提供大于200毫克的至少一種異黃酮；為每劑量提供400-900毫克的至少一種異黃酮；為每劑量提供大于1800毫克的至少一種異黃酮；或為每劑量提供1800-2200毫克的至少一種異黃酮。
一方面，本發明的食物產品包括本發明的大豆配方。所述的食品添加物可包括具有一種或多種上述特性的大豆配方。在本發明的食物產品中使用的大豆配方的量依賴于所希望的食物產品的每劑量中的異黃酮的量，正如以下進一步描述的通常所希望的是為食物產品每劑量所提供大于60毫克的至少一種異黃酮，因此例如本發明的食物產品的一次劑量可包括8克本發明的大豆配方，該大豆配方的每克配方包括9毫克至少一種異黃酮，以提供72毫克的異黃酮，為達到更高的異黃酮水平，該食物產品可以包括額外量的一種大豆配方和/或在每克配方中具有更高的異黃酮水平的大豆配方。
因此，一種食物產品的實施方案包括，一個大豆配方，該大豆配方的每克配方包括3-23毫克，優選5-15毫克，更優選6-9毫克的至少一種異黃酮。其中，該大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克的至少一種異黃酮。
在另一實施方案中，本發明的食物產品包括一種大豆配方，該大豆配方的每克配方包括3-23毫克，優選5-15毫克，更優選6-9毫克的至少一種異黃酮；和在每克配方中包括0.4-1.2克，優選0.4-0.9克，更優選0.6-0.8克的蛋白質。其中，該大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克的至少一種異黃酮。
在另一實施方案中，本發明的食物產品包括一種大豆配方，該大豆配方是通過將含有較高異黃酮濃度的由大豆心部制得的大豆產品作為第1組份，將由整個大豆制得的較低異黃酮濃度的大豆產品作為第2組份，將該第1組份和第2組份組合得到的一個大豆配方。在該大豆配方中其每克配方包括3-23毫克的至少一種異黃酮，優選在其每克配方包括5-15毫克異黃酮，更優選在其每克配方中包括6-9毫克至少一種異黃酮。其中，在該食物產品中的大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克的至少一種異黃酮。
該異黃酮組分和/或它們的比例參照本發明如上所述的大豆配方中所描述的情況，在本發明的食物產品的特別實施方案中所使用的大豆配方的量可足以為每劑量提供大于60毫克的至少一種異黃酮，在一個食物產品的特別實施方案中所使用的大豆配方的量足以為每劑量提供120-200毫克的至少一種異黃酮；為每劑量提供大于200毫克的至少一種異黃酮；為每劑量提供400-900毫克的至少一種異黃酮；為每次劑量提供大于1800毫克的至少一種異黃酮；為每劑量提供1800-2200毫克的至少一種異黃酮。
在又一實施方案中，本發明的食物產品包括一種大豆配方，該大豆配方包括二素嗪(diadzin)、染料木苷、大豆異黃酮，且二素嗪(diadzin)∶染料木苷∶大豆異黃酮的比例在3∶1∶2-3∶4.5∶1之間，優選的大豆配方中的二素嗪(diadzin)∶染料木苷∶大豆異黃酮的比例分別接近或大約為2∶1∶1，所以二素嗪(diadzin)是主要的異黃酮組分。在該實施方案中所述的食物產品可為每劑量提供任何毫克數的至少一種異黃酮，因此在該食物產品中可使用不同量的大豆配方。由此在本發明的食物產品的特別實施方案中所使用的大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克的至少一種異黃酮，在該食物產品的特別實施方案中所使用的大豆配方的量足以為每劑量提供120-200毫克的至少一種異黃酮；為每劑量提供400-900毫克的至少一種異黃酮；為每劑量提供大于1800毫克的至少一種異黃酮；或為每劑量提供1800-2200毫克的至少一種異黃酮。
另一方面，本發明的食物產品可優選包括20-40wt％的蛋白質，該蛋白質優選由本發明的大豆配方提供；10-80wt％的碳水化合物；和1-10wt％的脂肪。
所述的食物產品可進一步包括額外的組份，該額外組份包括防腐劑、調味劑、維生素、礦物質等，包括但非限制于磷酸鈣、卵磷脂、鹽、、氯化鉀、人工和天然的調味劑、角叉菜膠(carragenenan)、羧甲基纖維素、合成生物聚合膠、水或奶。在這些碳水化合物中適合于本發明的包括果糖、左旋葡萄糖、右旋葡萄糖、麥芽糊糖和玉米糖漿。
本發明的食物產品可通過用人工增甜劑替代全部或部分糖的低熱形式來制成。適合的人工增甜味劑包括甜精(SplendaTM)、冬氨酰苯丙氨酸甲酯、糖精和斯勒特克TM(acesulfurame K)。由植物衍生的增甜劑如(s-)斯替維亞屬也是適合的。
本發明的食物產品可以有多種形式，包括分散在液體中的粉末狀、片狀、棒狀、液體飲料、谷類等。例如本發明的粉末狀食物產品可包括30-32wt％的本發明的大豆配方；55-57wt％的碳水化合物；3-5wt％的脂肪；0.2-1wt％的鈣0.2-1wt％的磷；
0.1-0.7wt％的鈉；0.2-1wt％的鉀；和包括如下組分，例如果糖、蔗糖、可可、磷酸鈣、麥芽糊糖、卵磷脂、鹽、氯化鉀、人工調味劑、角叉菜膠、羧甲基纖維素和合成生物聚合膠，其中該食物產品可為每劑量提供大于60毫克，優選120-200毫克的至少一種異黃酮，優選的幾種異黃酮的比例如上所述。
本發明的食物產品可進一步包括維生素和礦物質，該維生素和礦物質的量高達100％或大于推薦的每日所允許的每種維生素的量。在優選的實施方案中，本發明的食物產品可包括20-40％的推薦的每日所允許的最大礦物質的量。
另一方面，本發明提供了一種藥物組合物，該藥物組合物包括本發明的大豆配方。在本發明的藥物組合物中使用的大豆配方的量依賴于在該藥物組合物中的每劑量中所希望的異黃酮的量，如下的進一步描述通常希望為該藥物組合物的每劑量提供大于60毫克，優選200毫克的，更優選大于1800毫克的至少一種異黃酮。因此例如本發明的藥物組合物的一次劑量可包括9毫克本發明的大豆配方，在該大豆配方中每克配方包括7毫克至少一種異黃酮，以提供63毫克的異黃酮。為達到更高的異黃酮水平，該藥物組合物可以包括額外量的大豆配方和/或在其配方組成中具有更高異黃酮水平的大豆配方。
因此一種藥物組合物的實施例包括一種大豆配方，該大豆配方的每克配方包括3-23毫克，優選5-15毫克，更優選6-9毫克的至少一種異黃酮。其中的大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克，優選大于200毫克，更優選大于1800毫克的至少一種異黃酮。
在另一實施方案中，本發明的藥物組合物包括，一種大豆配方，該大豆配方的每克配方中包括3-23毫克，優選5-15毫克，更優選6-9毫克的至少一種異黃酮；和在每克配方中包括0.2-1.2克，優選0.4-0.9克，更優選0.6-0.8克的蛋白質。其中該大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克，優選大于200毫克，更優選大于1800毫克的至少一種異黃酮；在另一實施方案中，本發明的藥物組合物包括，一種大豆配方，該大豆配方是通過將含有較高異黃酮濃度的由大豆心部制得的大豆產品作為第1組份，將由整個大豆制得的較低異黃酮濃度的大豆產品作為第2組份，將該第1組份和第2組份組合得到的一個大豆配方。在該大豆配方中其每克配方包括3-23毫克的至少一種異黃酮，優選在其每克配方包括5-15毫克的至少一種異黃酮，更優選在其每克配方中包括6-9毫克的至少一種異黃酮。其中，在該藥物組合物中的大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克，優選大于200毫克，更優選大于1800毫克的至少一種異黃酮。
該異黃酮組分和/或它們的比例參照本發明上述的大豆配方所述的內容。在本發明的藥物組合物的特別實施方案中所使用的大豆配方的量可足以為每劑量提供大于60毫克的至少一種異黃酮。在一種藥物組合物的特別實施方案中，所使用的大豆配方的量足以為每劑量提供120-200毫克的至少一種異黃酮；可以為每劑量提供大于200毫克的至少一種異黃酮；可以為每劑量提供400-900毫克的至少一種異黃酮；可以為每劑量提供大于1800毫克的至少一種異黃酮；可以為每劑量提供1800-2200毫克的至少一種異黃酮。
在進一步的實施方案中，本發明的藥物組合物包括一種大豆配方，該大豆配方包括二素嗪(diadzin)、染料木苷、大豆異黃酮，且二素嗪(diadzin)∶染料木苷∶大豆異黃酮的比例在3∶1∶2-3∶4.5∶1之間，優選該大豆配方中的二素嗪(diadzin)∶染料木苷∶大豆異黃酮的比例分別接近或大約是2∶1∶1，所以二素嗪(diadzin)是主要的異黃酮組分。在這個實施方案中，所述的藥物組合物可為每劑量提供任何毫克數的至少一種異黃酮，因此可在藥物組合物中使用不同量的大豆配方。因此在特定的實施例中于本發明的藥物組合物中所使用的大豆配方的量可足以為每劑量提供大于60毫克，優選大于200毫克，更優選大于1800毫克的至少一種異黃酮。在該藥物組合物的特殊實施方案中所使用的大豆配方的量足以為每劑量提供120-200毫克的至少一種異黃酮；為每劑量提供400-900毫克的至少一種異黃酮；為每劑量提供大于1800毫克的至少一種異黃酮；或為每劑量提供1800-2000毫克的至少一種異黃酮。
如上所述，本發明的特別有利的特性是如下所述的另一方面，即本發明提供了一種包括本發明的大豆配方和進一步包括一種藥用成分的藥物組合物。適合的藥用成分包括但非限制于使用在雌激素替代治療、激素替代治療、膽固醇降低治療、骨骼增強治療、子宮內膜治療、癌癥治療(化療)、阿爾茨海默治療、潰瘍治療、前列腺治療、皮膚治療、腎治療、血液治療、淋巴管治療、肺治療、神經系統治療、糖尿病治療、眼部治療等中的藥用成分、藥和/或處方藥，這些藥用成分包括但非限制于結合型雌激素(Premarin)、阿侖特羅(Fosamax)、雷洛昔芬Raloxifene、它莫西芬(Tamoxifen)、SERM(選擇性的雌激素受體調節劑)和其它的為本領域普通技術人員所知的藥物。
在本發明的藥物組合物的這個實施方案中所使用的藥用成分的量足以在最大限度減少負或反效果的同時達到所希望的治療效果。通常在本發明的藥物組合物中使用的藥用成分的量等于或小于在缺少本發明的大豆配方的常規治療中所使用的量。
本發明的藥物組合物，其包括本發明的大豆配方和一種藥用成分，該藥物組合物的優點在于這種組合可具有協同效應。由此，在取得相同的醫療效果的情況下，在本發明的藥物組合物中使用的藥用成分的量可以小于缺少本發明的大豆配方時所使用的該藥用成分的量，而實質上可達到相同的所希望的治療效果。這種性質也可提供一個附加的優點，即由于更少量的藥用成分的使用，可以減少由該藥用成分而造成的副或反作用。
進一步講，使用本發明藥物組合物的具體實施例參照下述的本發明的方法提出。該藥物組合物包括本發明的一種大豆配方和一種藥用成分。
因此，一種藥物組合物的一個實施方案包括一種大豆配方和一種藥用成分。所述大豆配方中的每克配方物中含有3-23毫克，優選5-15毫克，更優選6-9毫克的至少一種異黃酮，其中該大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克，優選大于200毫克，更優選大于1800毫克的至少一種異黃酮；其中所述藥用成分的量足以達到所希望的治療效果。
在另一實施例中，本發明的藥物組合物包括一種大豆配方和一種藥用成分，所述大豆配方中每克配方含有3-23毫克，優選5-15毫克，更優選6-9毫克的至少一種異黃酮；每克配方含有0.4-1.2克，優選0.4-0.9克，更優選0.6-0.8克的蛋白質；其中該大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克，優選大于200毫克，更優選大于1800毫克的至少一種異黃酮；且所述藥用成分的量足以達到所希望的治療效果。
在又一實施方案中，本發明的藥物組合物包括一種大豆配方和一種藥用成分。所述大豆配方是通過將由大豆心部制得的較高異黃酮濃度的大豆產品作為第1組份，將由整個大豆制得的較低異黃酮濃度的大豆產品作為第2組份，將該第1組份和第2組份組合得到的一個大豆配方。在該大豆配方中其每克配方包括3-23毫克的至少一種異黃酮，優選在其每克配方包括5-15毫克異黃酮，更優選在其每克配方中包括6-9毫克的至少一種異黃酮。其中在該藥物組合物中的大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克，優選大于200毫克，更優選大于1800毫克的至少一種異黃酮；且所述藥用成分的量足以達到所希望的治療效果。
該異黃酮組分和/或它們的比例參照本發明上述的大豆配方所述的內容。在本發明的藥物組合物中的特別實施方案中所使用的大豆配方的量可足以為每劑量提供大于60毫克的至少一種異黃酮。在一種藥物組合物的特別實施方案中，所使用的大豆配方的量足以為每劑量提供120-200毫克的至少一種異黃酮；可以為每次劑量提供大于200毫克的至少一種異黃酮；可以為每劑量提供400-900毫克的至少一種異黃酮；可以為每劑量提供大于1800毫克的至少一種異黃酮；可以為每劑量提供1800-2200毫克的至少一種異黃酮。
在另一實施方案中，本發明的藥物組合物包括一種大豆配方和一種藥用成分。所述大豆配方包括二素嗪(diadzin)、染料木苷、大豆異黃酮且二素嗪(diadzin)∶染料木苷∶大豆異黃酮的比例為3∶1∶2-3∶4.5∶1；所述藥用成分的量足以達到所的治療效果。優選的大豆配方具有的二素嗪(diadzin)∶染料木苷∶大豆異黃酮的比例接近或近似于2∶1∶1，所以二素嗪(diadzin)是主要的異黃酮組分。在該實施方案中，該藥物組合物可為每劑量提供任何毫克數的至少一種異黃酮，因此在該藥物組合物中可使用不同量的大豆配方。因此在特定的實施方案中于本發明的藥物組合物中所使用的大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克，優選大于200毫克，更優選大于1800毫克的至少一種異黃酮。在該藥物組合物的特殊實施方案中所使用的大豆配方的量足以為每劑量提供120-200毫克的至少一種異黃酮；為每劑量提供大于200毫克的至少一種異黃酮；為每劑量提供400-900毫克的至少一種異黃酮；為每劑量提供大于1800毫克的至少一種異黃酮；或為每劑量提供1800-2200毫克的至少一種異黃酮。
本發明的藥物組合物的實施方案可進一步包括一種生物相容性的惰性載體組合物，該惰性載體組合物包括一種或多種下述組分一種凝膠組分、一種纖維素組分、一種淀粉、一種二元醇組分、羥丙基甲基纖維素、微結晶纖維素、聚乙烯基乙二醇、和/或十二烷基磺酸鈉。在該載體組合物中還可使用本領域所知的其它的組分。
本發明的大豆配方、食品添加物、食物產品和藥物組合物的優點是所述的大豆配方、食品添加物、食物產品和藥物組合物可在本發明的方法中使用，從而促進個人身體的健康。此外，該大豆配方、食品添加物、食物產品和藥物組合物為人們提供了一種可獲得有益量的一種異黃酮、或多種異黃酮、和蛋白質的飲食途徑，而不需個人去攝入不可口的或難以消化量的蛋白質。
除上述的大豆配方、食品添加物、食物產品和藥物組合物外，本發明提供了用于促進個人身體健康的方法，本發明的用于促進個人身體健康的方法包括人體每天攝入大于60毫克，優選大于120毫克，更優選大于120-200毫克的至少一種異黃酮。本發明的方法的實施方案可進一步包括人體每天攝入大于200毫克的至少一種異黃酮。
優選人體攝入異黃酮是通過攝入本發明的大豆配方、攝入本發明的食品添加物、攝入本發明的食物產品或攝入本發明的藥物組合物來實現的。因此優選在本發明的方法中，人體攝入的大豆配方、食品添加物、食物產品和/或藥物組合物包括一種大豆配方，該大豆配方的每克配方包括3-23毫克的至少一種異黃酮，優選每克配方中包括5-15毫克的至少一種異黃酮，更優選每克配方中包括6-9毫克的至少一種異黃酮。用在本發明的方法中的大豆配方可進一步在每克配方組份中包括0.4-1.2克，優選0.4-0.9克，更優選0.6-0.8克的蛋白質。所述的異黃酮可包括二素嗪(diadzin)、染料木苷、和/或大豆異黃酮。在本發明的方法中還優選人體攝入的異黃酮中的二素嗪(diadzin)∶染料木苷∶大豆異黃酮的比例在3∶1∶2-3∶4.5∶1之間，優選的二素嗪(diadzin)∶染料木苷∶大豆異黃酮的比例接近或近似2∶1∶1，所以二素嗪(diadzin)是主要的異黃酮組分。
本發明還提供了能增強體質的方法，其包括消化本發明的大豆配方，和包含有本發明的大豆配方的食品添加物和/或食品/和或藥物組合物。
本發明的一種方法可通過降低例如包括如子宮切除術、乳腺癌或懷孕所造成的發熱、疼痛等癥狀的絕經期類癥狀來促進身體的健康。本發明的一種方法可通過能達到雌激素治療效果的食療方法來促進人體健康。
本發明提供的方法也可用于促進個人健康，其表現在以下方面減少發熱、陰道搔癢/干燥、易怒、情緒波動、失眠、盜汗、緊張、頭痛、性交疼痛，和通過緩解月經問題，例如痛經、腹脹、易怒、和增胖以及增加經期間隔(即，每年經期次數減少)；提高能量水平和激發情緒以減少疲勞；維持健康的乳腺組織、子宮內膜組織、和其它組織；保持一個強壯和健康的骨骼系統(骨骼和關節)；和協助支持一個健康的心臟、心血管系統和膽固醇水平。本發明方法可進一步用于通過最大化減小阿爾茨海默型的癡呆、隨著年齡老化識別功能喪失、和酒精中毒來促進個人健康。本發明方法的其它潛在用途包括生育控制(大劑量)、與哺乳動物雌激素結合的激素替代治療、乳腺癌預防、前列腺癌預防、頭痛和偏頭痛的預防和/或治療、痤瘡和其他皮膚病的預防和/或治療、增進性功能、緩解慢性疲勞綜合癥及減肥。
如上所述，并結合下面進一步的細節，本發明方法通過減輕或最大限度的緩解下列疾病的癥狀和/或在下列范圍內增進健康而達到增進個人健康的目的絕經期/PMS
絕經期癥狀如發熱、陰道瘙癢/干燥、易怒、情緒波動、失眠、盜汗絕經期類癥狀產后發熱外科引導絕經期類癥狀(即卵巢切除術)PMS癥狀月經不調如痛經、腹脹、易怒、和增肥任何原因的非正常陰道流血子宮內膜異位、纖維瘤或者其他能抑制雌激素的疾病在本發明的用于最大限度地緩解或減輕絕經期/PMS癥狀的方法的一個特別實施例中，該方法包括由個人攝入本發明的藥物組合物，該藥物組合物包括一種大豆配方和一種藥用成分，該大豆的每克配方包括3至23毫克，優選5至15毫克，更優選6至9毫克的至少一種異黃酮的配方，大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克，優選大于200毫克，更優選大于1800毫克的至少一種異黃酮；該藥用成分中的藥用成分的量足夠獲得一種期望的治療效果。
用于該實施例的一種優選的藥用成分是一種用于為雌激素替代治療和激素替代治療(雌激素+激素)的藥用成分。結合型雌激素是本發明方法實施例中的藥用成分的一個例子。本發明的大豆配方和為激素替代治療和/或雌激素替代治療的藥用成分的結合提供了一種或多中如下的益處1)在減輕絕經期癥狀的同時，對心臟和骨骼組織的一種附加益處；2)減少乳房和子宮內膜的增生，或者3)減少達到治療效果的藥用成分的用量，例如較少的結合型雌激素，從而減少了患者的支出和降低了風險。
心臟/心血管相關的情況降低總體膽固醇、LDL膽固醇、甘油三酸酯和增加HDL膽固醇或者在油脂結構方面的其它益處降低血壓防止心肌梗塞防止二度心肌梗塞防止或延遲冠狀通道嫁接或者動脈血管嫁接的再狹窄防止中風提高心肌壓縮量在本發明的用于治療心臟/心血管相關的疾病的方法的一個特別實施例中，該方法包括由個人攝入本發明的藥物組合物，該藥物組合物包括一大豆配方和一種藥用成分，該大豆配方的每克配方包括3至23毫克，優選5至15毫克，更優選6至9毫克的至少一種異黃酮，該大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克，優選大于200毫克，更優選大于1800毫克的至少一種異黃酮；該藥用成分的量足夠獲得一種期望的治療效果。
用于該實施例的一種優選的藥用成分是利普特(Lipitor)或另一種降低膽固醇的藥物。本發明的大豆配方和降低膽固醇的藥用成分結合的組成可提供一個或多個下述優點1)在產生更好的脂肪形式的同時，增加對心臟和骨骼組織的附加益處。
2)減少達到治療效果所需的藥物組合物的用量，例如較少的利普特，從而使降低患者的支出減少及降低由利普特引起的肝異常。
骨骼系統的情況骨質疏松癥髖部骨折髖部骨折后的快速恢復關節或軟骨錯位生長刺激和減少相關組織/關節的炎癥在本發明的用于最大限度地緩解或減輕絕經期/PMS癥狀的方法的一個特別實施例中，該方法包括由個人攝入本發明的藥物組合物，該藥物組合物包括一大豆配方和一藥用成分，該大豆配方的每克配方包括3至23毫克，優選5至15毫克，更優選6至9毫克的至少一種異黃酮，該大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克，優選大于200毫克，更優選大于1800毫克的至少一種異黃酮；該藥用成分的量足夠獲得一種期望的治療效果。
用于該實施例的一種優選的藥用成分是一種用于在增強骨骼，為雌激素替代治療和激素替代治療(雌激素+激素)的藥用成分。阿侖特羅、雷洛昔芬和結合型雌激素是本發明方法的實施例的藥用成分的一個例子。本發明的大豆配方和為激素替代治療和/或雌激素替代治療的藥用成分的結合提供了一種或多中如下的益處1)在減輕絕經期癥狀的同時，對心臟和骨骼組織的一種附加益處；2)減少乳房和子宮內膜的增生，或者3)減少達到治療效果的藥物組合物的用量，例如較少的結合型雌激素，從而降低患者的支出和風險。
乳房/前列腺相關的情況異常乳房組織的預防和治療包括但不限于囊變性纖維瘤疾病、管增生、原位管癌(DCIS)、局部的乳腺癌或新陳代謝的乳腺癌。
由乳腺癌治療或預防治療所造成的發熱癥狀或其他類似絕經期的癥狀(例如使用它莫西芬造成的發熱癥狀)。
乳房腫瘤診斷之后的改善了的生命質量/期限。
用異黃酮的早期兒童治療，以預防以后的乳腺癌/前列腺癌。
癌組織/細胞的生長速度的降低。
乳腺癌/前列腺癌之后的生命期的延長。
在本發明的用于最大限度地減輕或緩解與乳房/前列腺有關的癥狀的方法的一個具體實施例中，該方法包括由個人攝入本發明的藥物組合物，其中該藥物組合物包括一種大豆配方和一種藥用成分，該大豆配方的每克配方包括3至23毫克，優選5至15毫克，更優選6至9毫克的至少一種異黃酮，該大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克，優選大于200毫克，更優選大于1800毫克的至少一種異黃酮；該藥用成分的量足夠實現所希望的治療效果。
用于該實施例的一種優選的藥用成分是一種用于雌激素代替治療或荷爾蒙代替治療(雌激素+黃體酮)的藥用成分。結合型雌激素是本發明的方法的實施例的藥用成分的一個例子。其他藥用成分包括它莫西芬、雷洛昔芬或SERM，本發明的大豆配方與藥用成分的結合可提供以下一或多種優點1)在具有防止乳腺癌作用的同時對心臟和骨骼組織的附加的益處；2)降低乳房和子宮內膜的增生；或3)實現治療效果所需的藥用成分量的減小，例如較少的結合型雌激素，從而使患者的費用降低并降低危險。子宮內膜子宮內膜異常或疾病的防止和治療。
預防由于刺激子宮內膜的藥物(例如它莫西芬)造成的子宮內膜增生/癌。
在本發明的用于防止和/或減小子宮內膜的癥狀的一種方法的一個具體實施例中，該方法包括攝入本發明的藥物組合物，其中該藥物組合物包括一種大豆配方和一種藥用成分，該大豆配方的每克配方包括3至23毫克，優選5至15毫克，更優選6至9毫克的至少一種異黃酮，該大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克，優選大于200毫克，更優選大于1800毫克的至少一種異黃酮；該藥用成分的量足夠實現所希望的治療效果。
用于該實施例的一種優選的藥物組合物，是這樣的一種藥物組合物，它包括它莫西芬、雷洛昔芬或SERM。本發明的一種大豆配方的與一種藥用成分的結合，可提供以下一種或多種優點1)在治療子宮內膜的同時對心臟和骨骼組織的附加的益處；2)降低乳房和子宮內膜的增生，并預防子宮內膜增生/癌(它莫西芬已經被表明可促進子宮內膜癌的形成，本發明的大豆配方能夠降低這種危險)；或3)實現治療效果所需的藥物組合物量的減小，例如較少的結合型雌激素，從而使患者的費用降低并降低危險。頭/腦癥狀預防和治療阿爾茨海默或其他同族的疾病。
黃斑變性。
與周期性偏頭/脈管有關的頭痛。
憂慮、神經質、壓抑或其他類似的紊亂遺傳性發熱塔倫基克拉西亞癥(Hereditary hemorrhagictalengiecrasia)(HHT)男性脫發和女性脫發。
認知功能的改善。
在本發明的一種用于最大限度地減輕或緩解頭/腦癥狀的一種方法的一個具體實施例中，該方法包括使個人攝入本發明的一種藥物組合物，其中該藥物組合物包括一種大豆配方和一種藥用成分，該大豆配方的每克配方包括3至23毫克，優選5至15毫克，更優選6至9毫克的至少一種異黃酮，該大豆配方的數量足以為每劑量提供大于60毫克，優選大于200毫克，更優選大于1800毫克的至少一種異黃酮；該藥用成分的量足夠實現所希望的治療效果。
用于該實施例的一種優選的藥用成分是用于阿爾茨海默疾病的一種藥用成分。本發明的一種大豆配方的與一種藥用成分的結合，可提供以下一種或多種優點1)在治療阿爾茨海默癥狀的同時對心臟和骨骼組織的附加的益處；2)實現治療效果所需的藥物組合物量的減小，使患者的費用降低并降低危險。胃腸道情況胃腸道的任何無序諸如便秘消化潰瘍或其他潰瘍。
胃腸的回流(GERD)。
任何炎性的腸道疾病，諸如潰瘍和結腸炎或節段性回腸炎疾病。
胃腸道癌，諸如腸癌。皮膚/面部情況防止痤瘡面部皺紋和松垂的治療/減少/防止皮膚癌的預防/治療頭發和指甲的生長刺激脫發的預防/恢復(男人/婦女)強壯的指甲和頭發的促進如本領域的技術人員所理解的，這些皮膚/面部情況經常是采用處方藥物的治療的不被希望的副作用。采用包括本發明的大豆配方的本發明的藥物組合物和處方藥物，可在實現所希望的治療效果的同時有利地減少這些情況。與腎有關的情況預防疾病，特別是糖尿病腎病、多囊的腎疾病。
腎功能的改善，諸如促進腎小球濾過率(GFR)。
次于腎病的脂類異常管理。與肺和呼吸有關的情況彈性的改善癌癥的治療額外的前列腺/尿道情況所有前列腺紊亂在男人和婦女中的膀胱或其他生殖道癌的預防/治療由于前列腺癌的死亡的預防(日本男人的前列腺能發病率相同，但死亡率非常低)。
良性前列腺增生(BPH)的癥狀的治療/預防(緊急、頻發、痛苦的射出、夜尿等)和前列腺癌。
前列腺癌發展的防止。
不育的治療。
降低前列腺有關的抗原(PSA)。
降低循環二氫睪酮(DHT)水平。
5-α還原酶的抑制。
在本發明的用于實現這些健康好處的一種方法的一個具體實施例中，該方法包括使個人攝入本發明的一種藥物組合物，其中該藥物組合物包括一種大豆配方和一種藥用成分，該大豆配方的每克配方包括3至23毫克，優選5至15毫克，更優選6至9毫克的至少一種異黃酮，該大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克，優選大于200毫克，更優選大于1800毫克的至少一種異黃酮；該藥用成分的量足夠實現所希望的治療效果。
用于該實施例的一種優選的藥用成分是一種用于雌激素代替治療或激素代替治療(雌激素+黃體酮)的藥用成分。結合型雌激素是本發明的該方法的實施例的一種藥用成分的例子。本發明的大豆配方與用于激素代替治療和/或雌激素代替治療的藥用成分的結合可提供如下的一或多種優點1)在減少絕經期癥狀的同時，對心臟和骨骼組織的附加益處；2)雌激素副作用的減小(乳房的長大，性欲的衰退和女性化)；3)乳房和子宮內膜增生的減少；或4)減少為達到治療效果所需的藥物組份，例如較少的結合型雌激素，從而使患者的費用減少并降低危險。免疫系統情況自動免疫/風濕病混亂，例如肉狀瘤病、風濕性關節炎、狼瘡。
推進免疫妥協人群(immunocompromised individuals)的免疫系統。生殖系統情況增加月經周期間隔長度高劑量控制生育通過造成有規律的月經來提高懷孕率神經系統情況治療疼痛，將與外傷/外科手術相關的疼痛降到最低治療/最大限度地降低與外傷和外科手術相關的神經損害已經發現由老鼠消化大豆配方可以縮短由神經損害導致的神經病的時間。因此，例如，乳腺癌患者可以通過手術前食用大豆減小手術帶來的神經損害/潛在的疼痛。
如本領域的技術人員所應理解的，神經系統狀況/疼痛通常通過使用處方藥進行治療。使用包括大豆配方的本發明的藥物組合物和處方藥可以有利地提供前述的好處，以減少為達到預期治療效果的必要的處方藥的用量。與糖尿病相關疾病糖尿病視網膜疾病的防治；心臟病的防治/治療(如上所述)神經損害的防治/治療(如上所述)腎病的防治/治療(如上所述)眼睛情況白內障和皮膚斑點變質的防治一般情況性功能的改進——男人和女人肥胖癥慢性疲倦綜合癥和纖維肌痛的治療低/高血糖的治療以下例子闡明了本發明大豆配方的生產，其可被用于本發明的食品添加物和/或食物產品和/或本發明的方法實施例以下是本發明天然大豆配方的一個實施例，該大豆配方是通過將含有較高異黃酮濃度的由大豆心部制得的大豆產品作為第一組分，將具有較低異黃酮濃度的大豆產品作為第二組分，混合該第一組分和第二組分得到的一種混合物，該天然大豆配方中異黃酮的毫克數和大豆蛋白質克數的比例和二素嗪(diadzin)∶染料木苷∶大豆異黃酮的比例落入本發明的配方的優選范圍內。
由大豆心部得到的大豆產品可以產生相對較高濃度的異黃酮(每克蛋白中含有24-36mg的異黃酮)。本發明中使用的從大豆心部得到的較高濃度的異黃酮大豆產品含有比率為二素嗪(diadzin)/二素朊(diadzein)∶染料木苷/染料木黃酮∶大豆異黃酮/黃豆黃素(glycitein)的比例為3.33∶1.00∶2.33(如表1)。從整個大豆中得到的大豆，如可從由整個大豆得到的大豆產品中看到的，其可產生相對較低濃度的異黃酮(每克蛋白中含有1.0-5mg異黃酮)。本發明中使用的低異黃酮大豆產品中二素嗪(diadzin)/二素朊(diadzein)染料木苷/染料木黃酮大豆異黃酮/黃豆黃素的比例為5.00∶10.00∶1.00(如表1)。本發明的一個實施例是大約4克具有較高異黃酮濃度的大豆產品和大約18.4克具有較低異黃酮濃度的大豆產品的混合物，該大豆產品的二素嗪(diadzin)/二素朊(diadzein)∶染料木苷/染料木黃酮∶大豆異黃酮/黃豆黃素的比例為2.00∶1.00∶1.00(如表1)。
表1——異黃酮的平均比例
<p>大豆作物長久的歷史和對從其中提取的大豆產品中的異黃酮濃度的多個測試證明了自然生長的大豆中異黃酮組份濃度的這些平均比例。自然生長的大豆被描述為沒有異黃酮基因改變。在最終的混合配方中異黃酮組份的實際比例依賴于組合在一起的具有較高濃度異黃酮大豆產品和具有較低濃度異黃酮大豆產品的相對數量。本發明中的最終大豆配方優選具有的異黃酮濃度落入上述的比例范圍內，本發明的最終大豆組合物的例子如表2所示。
表
雖然以上結合具體的實施例和特征對本發明進行了描述，但也可以用其它類似的實施例和特征來獲得類似的效果。本發明的大豆配方、食品添加物、食物產品和方法的變形和修正對本領域的技術人員是顯而易見的，且本公開覆蓋了在所附權利要求書范圍內的所有這些修正和等價方案。
權利要求
1.一種天然大豆配方，其在每克配方中包含有3-23毫克的至少一種異黃酮。
2.根據權利要求1的天然大豆配方，其中所述大豆配方在每克配方中包括有5-15毫克的至少一種異黃酮。
3.根據權利要求2的天然大豆配方，其中所述大豆配方在每克配方中包括有6-9毫克的至少一種異黃酮。
4.根據權利要求1的天然大豆配方，其中所述的異黃酮包括二素嗪(diadzin)。
5.根據權利要求4的天然大豆配方，其中所述的大豆配方包括數種異黃酮，該數種異黃酮包括二素嗪(diadzin)、染料木苷及大豆異黃酮。
6.根據權利要求5的天然大豆配方，其中所述的二素嗪(diadzin)∶染料木苷∶大豆異黃酮的比例在3∶1∶2到3∶4.5∶1之間。
7.一種包括異黃酮二素嗪(diadzin)、染料木苷及大豆異黃酮的天然大豆配方，其中所述的二素嗪(diadzin)∶染料木苷∶大豆異黃酮的比例在3∶1∶2到3∶4.5∶1之間。
8.根據權利要求7的天然大豆配方，其中所述的二素嗪(diadzin)∶染料木苷∶大豆異黃酮的比例大約為2∶1∶1。
9.根據權利要求7的天然大豆配方，其中所述的異黃酮包括它們的甘油栓形式。
10.根據權利要求7的天然大豆配方，其中所述的異黃酮包括它們的糖苷配基形式。
11.一種天然大豆配方，其每克配方中包含有3-23毫克的至少一種異黃酮；和0.4-1.2克的蛋白質。
12.根據權利要求11的天然大豆配方，其中該大豆配方在每克配方中包含有5-15毫克的至少一種異黃酮。
13.根據權利要求12的天然大豆配方，其中該大豆配方在每克配方中包含有6-9毫克的至少一種異黃酮。
14.根據權利要求11的天然大豆配方，其中該大豆配方中在每克配方中包含有0.4-0.9克的蛋白質。
15.根據權利要求13的天然大豆配方，其中該大豆配方在每克配方中包含有0.4-0.9克的蛋白質。
16.根據權利要求11的天然大豆配方，其中所述的異黃酮包括二素嗪(diadzin)。
17.根據權利要求15的天然大豆配方，其中所述的異黃酮包括二素嗪(diadzin)。
18.根據權利要求15的天然大豆配方，其中該大豆配方包括數種異黃酮，該異黃酮包括二素嗪(diadzin)、染料木苷及大豆異黃酮。
19.根據權利要求18的天然大豆配方，其中所述的二素嗪(diadzin)∶染料木苷∶大豆異黃酮的比例在3∶1∶2到3∶4.5∶1之間。
20.一種天然大豆配方，它是通過將由大豆的心部生產出來的較高異黃酮濃度的大豆產品組成的一個第一部分和由大豆的全部生產出來的較低異黃酮濃度的大豆產品構成的一個第二部分相結合以產生包括每克配方含3-23毫克的至少一種異黃酮的大豆配方而產生的。
21.根據權利要求20的天然大豆配方，其中該大豆配方在每克配方中進一步包含有0.4-1.2克的蛋白質。
22.根據權利要求20的天然大豆配方，其中該大豆配方在每克配方中包含有6-9毫克的至少一種異黃酮。
23.根據權利要求21的天然大豆配方，其中該大豆配方在每克配方中包含有6-9毫克的至少一種異黃酮。
24.根據權利要求23的天然大豆配方，其中該大豆配方在每克配方中包含有0.4-0.9克蛋白質。
25.一種包括權利要求1的大豆配方的食品添加物，其中該食品添加物中所述大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克的至少一種異黃酮。
26.一種包括權利要求7的大豆配方的食品添加物，其中該食品添加物中所述大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克的至少一種異黃酮。
27.一種包括權利要求11的大豆配方的食品添加物，其中該食品添加物中所述大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克的至少一種異黃酮。
28.一種包括權利要求1的大豆配方的食物產品，其中該食物產品中所述大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克的至少一種異黃酮。
29.一種包括權利要求7的大豆配方的食物產品，其中該食物產品中所述大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克的至少一種異黃酮。
30.一種包括權利要求11的大豆配方的食物產品，其中該食物產品中所述大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克的至少一種異黃酮。
31.一種包含權利要求1的大豆配方的藥物組合物，其中該藥物組合物中大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克的至少一種異黃酮。
32.根據權利要求31的藥物組合物，其進一步包括一種藥用成分，該藥用成分的每劑量足以產生所希望的治療效果。
33.根據權利要求32的藥物組合物，其中所述藥用成分包含結合型雌激素、阿侖特羅、雷洛昔芬、它莫西芬、或SERM。
34.一種包括權利要求7的大豆配方的藥物組合物，其中該藥物組合物中的大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克的至少一份異黃酮。
35.根據權利要求34的藥物組合物，其進一步包含一種藥用成分，該藥用成分的每劑量足以產生所希望的治療效果。
36.根據權利要求35的藥物組合物，其中所述的藥用成分包括結合型雌激素、阿侖特羅、雷洛昔芬、它莫西芬、或SERM。
37.一種包括權利要求11的大豆配方的藥物組合物，其中該藥物組合物中的大豆配方的量足以為每劑量提供大于60毫克的至少一種異黃酮。
38.根據權利要求37的藥物組合物，其進一步包含一種藥用成分，該藥用成分的每劑量足以產生希望的治療效果。
39.根據權利要求38所述的藥物組合物，其中所述的藥用成分包括結合型雌激素、阿侖特羅、雷洛昔芬、它莫西芬、或SERM。
40.一種促進個人的健康的方法，其包括所述個人每日攝入大于60毫克的至少一種異黃酮。
41.根據權利要求40的方法，其中該方法包括所述個人每日攝入120至200毫克的至少一種異黃酮。
42.根據權利要求40的方法，其中所述個人每日攝入大于60毫克的至少一種異黃酮的步驟包括該個人攝入權利要求1的大豆配方。
43.根據權利要求40的方法，其中所述個人每日攝入大于60毫克的至少一種異黃酮的步驟包括該個人攝入權利要求7的大豆配方。
44.根據權利要求40的方法，其中所述個人每日攝入大于60毫克的至少一種異黃酮步驟包括該個人攝入權利要求11的大豆配方。
45.根據權利要求40的方法，其中所述個人每日攝入大于60毫克的至少一種異黃酮的步驟包括該個人攝入權利要求32中的藥物組合物。
46.根據權利要求40的方法，其中所述個人每日攝入大于60毫克的至少一種異黃酮的步驟包括該個人攝入權利要求35中的藥物組合物。
47.根據權利要求40的方法，其中所述個人每日攝入大于60毫克的至少一種異黃酮的步驟包括攝入權利要求38中的藥物組合物。
48.根據權利要求40的方法，其中所述的促進個人健康包括減少絕經期的類似癥狀。
49.根據權利要求48的方法，其中所述的絕經期類似癥狀包括發熱、陰道搔癢、陰道干涸、易怒、失眠、盜汗、頭疼和/或情緒波動。
50.根據權利要求40的方法，其中所述的促進個人健康包括減輕痛經問題。
51.根據權利要求40的方法，其中所述的促進個人健康包括減輕疲勞。
52.根據權利要求40的方法，其中所述的促進個人健康包括減少阿爾茨海默型癡呆的影響。
53.根據權利要求40的方法，其中所述的促進個人健康包括降低患乳腺癌的危險。
全文摘要
本發明提供了一種新的大豆配方,該配方的每克配方包含3－23毫克至少一種異黃酮,此大豆配方的每克配方可另外包含0.4－1.2克蛋白質。另一方面,本發明提供的大豆配方包括二素嗪(diadzin)、染料木苷和大豆異黃酮,它們的比例從3∶1∶2至3∶4.5∶1,優選大約為2∶1∶1,所以二素嗪(diadzin)是主要的異黃酮組分。本發明進一步提供了一種包括本發明大豆配方的食品添加物和食物產品。另一方面,本發明提供了一種包含有上述大豆配方的藥物組合物,該藥物組合物可另外包含一種藥用成分。同時還公開了一種促進個人健康的方法,其優選使用本發明大豆配方、食品添加物、食品和/或藥物組合物。
文檔編號A61K31/7048GK1277540SQ99801608
公開日2000年12月20日 申請日期1999年7月16日 優先權日1998年7月16日
發明者阿龍·塔博爾 申請人:阿龍·塔博爾