專利名稱：一種人參甘露口服液的制備方法
技術領域：
本發明涉及一種保健補品人參甘露的制備方法，屬于人參深加工技術領域。
目前，國內外生產廠家對人參進行深加工，普遍存在的技術問題是人參的“燥性”不易克制。克制人參的“燥性”，并且完整地保存人參的天然有效成分，使人參濃縮口服液的糖濃度超過70%而不結晶，不沉淀，使雙糖轉化為單糖是人參深加工制成口服液這一技術領域需要解決的問題。
本發明的目的在于解決上述現有技術存在的問題而提供一種保健補品人參甘露口服液的制備方法。
本發明的目的是這樣實現的一種人參甘露口服液的制備方法為1、鮮人參洗凈晾曬將鮮人參清洗干凈，晾曬去掉參表面水珠;
2、鮮人參熟化將洗凈晾曬的參用水煮的方法熟化，熟化溫度為100℃，熟化時間為2～3小時，參熟化后取出待用;
3、糖蜜液轉化取沙參重量為鮮人參重量的1.0～1.1倍，去皮，水煮60～90分鐘，取出沙參，將所得的沙參液過濾、濃縮，制成沙參液待用;
取白糖重量為鮮人參重量的2.0～2.1倍，取蜂蜜重量為鮮人參重量的1.0～1.1倍，放入沙參液中，混合攪拌均勻，糖蜜液的轉化方法為熬制，轉化溫度為115℃～120℃，制成濃綢狀的糖蜜液待用;
4、提取人參口服液將上述熟化后的人參和轉化后的糖蜜液混合攪拌并且打成漿液，將此漿液加溫后過濾，調制濃縮，達到人參的自然顏色時為止，糖蜜液濃縮度為60%-80%，至此制成人參濃縮口服液。
本發明的優點是采用此方法制備人參口服液可以克制人參的“燥性”，并且完整地保存人參的天然有效成分，使雙糖轉化為單糖，糖濃度超過70%不結晶，不沉淀。
下面結合實施例詳細說明本發明實施例1取鮮人參100Kg清洗干凈，晾曬去掉參表面水珠，采用水煮的方法熟化參，熟化溫度100℃，熟化2小時，參熟化后取出待用;
取沙參100Kg，去皮，水煮70分鐘，取出沙參，將所得沙參液過濾濃縮，制成沙參液待用;
取白糖200Kg，蜂蜜100Kg，放入沙參液中，混合攪拌均勻，糖蜜液的轉化方法為熬制，轉化溫度為115℃，制成濃綢狀的糖蜜液待用;
將熟化后的人參和轉化后的糖蜜液混合攪拌并且打成漿液，將此漿液加溫后過濾，調制濃縮達到人參的自然顏色時為止，糖蜜液濃縮度為70%，至此制成人參濃縮口服液。
實施例2取鮮人參10Kg清洗干凈，晾曬去掉參表面水珠，采用水煮的方法熟化參，熟化溫度100℃，熟化3小時，參熟化后取出待用;
取沙參11Kg，去皮，水煮80分鐘，取出沙參，將所得沙參液過濾濃縮，制成沙參液等用;
取白糖21Kg，蜂蜜11Kg，放入沙參液中，混合攪拌均勻，糖蜜液的轉化方法為熬制，轉化溫度為118℃，制成濃綢狀的糖蜜液待用;
將熟化后的人參和轉化后的糖蜜液混合攪拌并且打成漿液，將此漿液加溫后過濾，調制濃縮達到人參的自然顏色時為止，糖蜜液濃縮度為75%，至此制成人參濃縮口服液。
實施例3取鮮人參10Kg清洗干凈，晾曬去掉參表面水珠;采用水煮的方法熟化參，熟化溫度100℃，熟化2.5小時，參熟化后取出待用;
取沙參10Kg，去皮，水煮90分鐘，取出沙參，將所得沙參液過濾濃縮，制成沙參液等用;
取白糖20Kg，蜂蜜10Kg，放入沙參液中，混合攪拌均勻，糖蜜液的轉化方法為熬制，轉化溫度為120℃，制成濃綢狀的糖蜜液待用;
將熟化后的人參和轉化后的糖蜜液混合攪拌并且打成漿液。將此漿液加溫后過濾，調制濃縮達到人參的自然顏色時為止，糖蜜液濃縮度為70%，至此制成人參濃縮口服液。
權利要求
1.一種人參甘露口服液的制備方法，其特征在于(1)鮮人參洗凈晾曬將鮮人參清洗干凈，晾曬去掉參表面水珠；(2)鮮人參熟化將洗凈晾曬的參用水煮的方法熟化，熟化溫度為100℃熟化時間為2～3小時，參熟化后取出待用；(3)糖蜜液轉化取沙參重量為鮮人參重量的1.0～1.1倍，去皮，水煮60～90分鐘，取出沙參，將所得的沙參液過濾、濃縮，制成沙參液待用；取白糖重量為鮮人參重量的2.0～2.1倍，取蜂蜜重量為鮮人參重量的1.0～1.1倍，放入沙參液中，混合攪拌均勻，糖蜜液的轉化方法為熬制，轉化溫度為115℃～120℃制成濃綢狀的糖蜜液待用；(4)提取人參口服液將上述熟化后的人參和轉化后的糖蜜液混合攪拌并且打成漿液，將此漿液加溫后過濾，調制濃縮，達到人參的自然顏色時為止，糖蜜液濃縮度為60%-80%，至此制成人參濃縮口服液。
全文摘要
本發明涉及一種人參甘露口服液的制備方法，該方法是將鮮人參經過清洗、熟化、糖蜜液轉化，提取人參口服液工藝步驟進行加工處理。本發明的優點是采用此方法可以克制人參的“燥性”，并且完整地保存人參的天然有效成分，使雙糖轉化為單糖，糖濃度超過70％不結晶，不沉淀。
文檔編號A61K35/64GK1113793SQ9411029
公開日1995年12月27日 申請日期1994年6月2日 優先權日1994年6月2日
發明者劉成業 申請人:劉成業