專利名稱：一種用龜和/或鱉制備活性血制品的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬營養(yǎng)保健品的生產(chǎn)方法，尤其是一種用龜和/或鱉制備活性血制品的生產(chǎn)方法，適用于用龜和/或鱉制備活性血制品的場合。
龜、鱉的營養(yǎng)價值很高，民間常用作補(bǔ)虛療損的高級營養(yǎng)品，但傳統(tǒng)的做法大部分龜、鱉的血都被白白浪費(fèi)掉，其實，龜、鱉的血漿中含有多種生理活性物質(zhì)，它比龜、鱉肉還要珍貴得多。龜、鱉的長壽、抗腫瘤能力、抗感染能力、創(chuàng)傷愈合能力及組織再生能力等都與血漿中的活性成分有關(guān)，這些成分中有許多是與人類不相同的地方，所以龜、鱉的血不但營養(yǎng)價值高而且還有強(qiáng)身和治療作用。動物實驗證實，龜、鱉血漿還能抑制和殺傷某些腫瘤細(xì)胞，提高機(jī)體的抗腫瘤能力。但是龜、鱉血容易凝固，容易腐敗變質(zhì)，不易保存。自古有想吃龜、鱉血治病、強(qiáng)身者，只能采用現(xiàn)殺現(xiàn)食的方法，即在殺龜、鱉的現(xiàn)場，將龜、鱉血滴在碗里喝，或直接將嘴貼在切口吸吮;也有預(yù)先將酒、糖少量放在盛器內(nèi)，滴上龜、鱉血后再喝。以上兩種方法，龜、鱉血腥味大，不衛(wèi)生，一般人均不能接受，也不易保存。而且用傳統(tǒng)的方法殺龜、鱉取血，則取血量不完全，又由于血小板的作用，切口很快就會形成血凝塊，阻礙血液流出，血管內(nèi)的血馬上隨之凝固，既使用針筒取血，也存在操作麻煩，抽血十分困難，針頭容易被小血凝塊阻塞等問題，取血量也不完全。殘留在龜、鱉體內(nèi)的血，一經(jīng)加熱烹調(diào)，就失去了原有的生理活性。
本發(fā)明的目的是克服上述方法取龜、鱉血不完全、而且難以口服等缺點，提供一種用龜和/或鱉制備活性血制品的方法，將龜、鱉體內(nèi)的血較完全的取出，既保存了原有的生理活性，又可改善腥味，易于保存，服用方便，具有保健和治療作用，適合于正常人和病患者服用。
本發(fā)明的制備方法是將停食飼養(yǎng)的活龜和/或鱉清潔表面后，在清水中放養(yǎng)2天以上，然后向龜和/或鱉體內(nèi)注射抗血凝劑，可通過頸靜脈注射，或通過腹腔注射，或通過肌肉注射，注射前，先用鉗夾住龜和/或鱉的頭部，注射后，將龜和/或鱉的頭朝下倒掛，并往外拉，使其露出頸部，切斷頸部動、靜脈，將流出的血引入容器內(nèi)，置于0-150℃的低溫真空干燥器中冷凍干燥至含水量在5%以下，即得到用龜和/或鱉制備的粉狀活性血制粗品，該粗品根據(jù)需要，可制成各種粉狀活性血制品，或?qū)⒘鞒鲅牒?0-70%的溶液中，糖溶液用量與龜和/或鱉等量，攪勻，得到用龜和/或鱉制備的液體狀活性血制粗品Ⅰ，再將引血后的龜和/或鱉剖腹清除內(nèi)臟，然后置絞碎機(jī)中粗絞碎，邊絞碎邊加入含糖30-70%的溶液，加入量以能復(fù)蓋碎塊為宜，將絞碎后的混合物置恒溫水浴加溫至40-56℃，保溫半小時，加壓粗過濾，濾液經(jīng)離心機(jī)分離，上層溶液即為用龜和/或鱉制備的液體狀活性血制粗品Ⅱ，將血制粗品Ⅰ和Ⅱ合并，即得用龜和/或鱉制備的液體狀活性血制粗品，經(jīng)消毒，即得到用龜和/或鱉制備的活性血制品。
本發(fā)明的方法，較完全的提取了龜和/或鱉的血液，減少浪費(fèi)，適合于工業(yè)生產(chǎn)，同時，既保存了原有的生理活性，又改變了口味和去除腥味，并經(jīng)消毒，保證衛(wèi)生，易于口服，便于保存，適用于普通人和病患者作為保健和醫(yī)療輔助的需要。
本
發(fā)明內(nèi)容
通過以下實施例作進(jìn)一步說明。
實施例1取停食飼養(yǎng)活龜一只，稱重，清洗表面，在清水中放養(yǎng)2天以上，取出，用鉗夾住頭部，并向外拉使其露出頸部，用刀切開頸部皮膚，經(jīng)分離后，暴露出頸靜脈，用注射器注入抗血凝劑肝素鈉250-500u/kg，將龜?shù)箳?，使其頭朝下，切斷頸部動、靜脈，將血液引入30-50%的木糖醇溶液中，木糖醇溶液的量與龜?shù)戎亓?，攪勻，得血制粗品Ⅰ，待血瀝盡，再將引血后的龜體剖腹清除內(nèi)臟，然后置于絞碎機(jī)中粗絞碎，邊絞碎邊加入30-50%木糖醇溶液，其用量以能復(fù)蓋碎塊為宜，充分拌勻后將混合物移至恒溫水浴加溫到40-56℃，輕輕攪動，保溫約半小時，加壓粗過濾，濾液用離心機(jī)分離，上層液即為血制粗品Ⅱ，合并血粗制品Ⅰ液和Ⅱ液，加入去腥調(diào)料，過濾，封裝，經(jīng)消毒后即得到用龜制備的活性血制品，實施例2取停食飼養(yǎng)活性鱉一只，稱重，清洗表面，放入清水中放養(yǎng)2天以上，取出，用鉗夾住頭部，用注射器在其腹腔注入抗血凝劑硫酸右旋糖酐鈉鹽750-1500ug/kg，放置30-60分鐘后，將鱉倒掛，使其頭朝下，切斷頸部動、靜脈，將流出的血液引入裝有蜂蜜的溶器中，蜂蜜的量與鱉等重量，攪勻，即得血粗制品Ⅰ液，再將取過血的鱉剖腹清除內(nèi)臟，然后置于絞碎機(jī)中粗絞碎，邊絞碎邊加入蜂蜜，其用量以能復(fù)蓋碎塊為宜，充分拌勻后將混合物移至恒溫水浴，加溫到40-56℃，保溫約半小時，加壓粗過濾，濾液用離心機(jī)分離，上層液即為血制粗品Ⅱ液，合并血制粗品Ⅰ液和Ⅱ液，即得用鱉制備液體狀活性血制品粗品，加入去腥調(diào)料，過濾，濾液封裝，經(jīng)消毒后即得用鱉制備的液體活性血制品。
實施例3取停食飼養(yǎng)活龜和鱉各一只，稱重，清洗表面，在清水中放養(yǎng)2天，取出，分別用鉗夾住龜和鱉的頭部，并向外拉，使其露出頸部，分別切開頸部皮膚，暴露出頸靜脈，分別注入250-500u/kg肝素鈉，再將龜和鱉分別倒掛，使其頭朝下，用刀切斷頸部動、靜脈，將流出的血引入容器中，待血液瀝盡，即將容器置于0℃-150℃的低溫真空干燥器中，冷凍干燥至含水量5%以下，即得到用龜和鱉制備的粉狀活性血制粗品，加入枸杞粉或茯苓粉或富硒淀粉或絞股藍(lán)粉，制成片狀或膠囊狀活性血制品。
權(quán)利要求
1.一種用龜和/或鱉制備活性血制品的方法，將停食飼養(yǎng)的活龜和/或鱉清洗表面后，在清水中放養(yǎng)2天以上，其特點是向龜和/或鱉的體內(nèi)注射抗血凝劑，可通過頸靜脈注射，或通過腹腔注射，或通過肌肉注射，注射前先用鉗夾住龜和/或鱉的頭部，注射后將龜和/或鱉的頭朝下倒掛、并往外拉使其露出頸部，切斷頸部動、靜脈，將流出的血引入容器內(nèi)，置0℃--150℃的低溫真空干燥器中冷凍干燥至含水量在5%以下，即得到用龜和/或鱉制備的粉狀活性血制粗品，根據(jù)需要可制成各種制型活性血制品，或?qū)⒘鞒龅难牒?0-70%的溶液中，糖溶液用量與龜和/或鱉等重量，攪勻，得到用龜和/或鱉制備的液體狀活性血制粗品Ⅰ，再將引血后的龜和/或鱉剖腹清除內(nèi)臟，然后置絞碎機(jī)中粗絞碎，邊絞碎邊加入含糖30-70%的溶液，加入量以能復(fù)蓋碎塊為宜，將絞碎后的混合物移置恒溫水浴加溫至40-56℃，保溫半小時，加壓粗過濾，濾液用離心機(jī)分離，上層液即為用龜和/或鱉制備的液體狀活性血制粗品Ⅱ，將血制粗品Ⅰ和Ⅱ合并，即得用龜和/或鱉制備的液體狀活性血制粗品，經(jīng)消毒即得到用龜和/或鱉制備的活性血制品。
全文摘要
一種用龜和/或鱉制備活性血制品的方法，較完全的提取了龜和鱉的血液，減少浪費(fèi)，并且既保存了原有的生理活性，又改變了口味和去除腥味，并經(jīng)過消毒，便于保存和易于口服，適用于工業(yè)化生產(chǎn)。汲取龜、鱉長壽、抗腫瘤、抗感染、抗外傷的長處，適合于普通人和病患者作為保健和醫(yī)療輔助品，尤其對腫瘤患者增強(qiáng)抵抗力有效。
文檔編號A61K9/00GK1088098SQ93105280
公開日1994年6月22日 申請日期1993年5月6日 優(yōu)先權(quán)日1993年5月6日
發(fā)明者朱圣田, 徐建一, 朱圣偉, 洪愛 申請人:朱圣田, 徐建一, 朱圣偉, 洪愛