專利名稱：食品包裝紙的消毒方法
技術領域：
本發明涉及到食品包裝紙，尤其是直接接觸食品的各種包裝用原紙的消毒方法。
目前市場經營早點，糕點等食品的單位和個人大多使用廢舊報紙、消毒防潮紙等包裝食品，這些包裝紙含有多種有毒致癌物質，長期使用對人體有害。根據國家《食品包裝用原紙衛生標準》(GB11680-89)，食品包裝紙經過消毒處理后效果更好。目前對原紙的消毒方法主要有藥物處理和輻射滅菌兩種方法，前者留有殘毒，操作復雜不安全，設備多，如中國人民解放軍軍事醫學科學院北京四環衛生藥械廠用環氧乙烷處理紙張，但環氧乙烷水解后可產生乙二醇殘毒，故不適于食品包裝原紙消毒。輻射滅菌不使原紙升溫，穿透力強，效果可靠，不留殘毒，方法簡單，但一次性投資大，生產時對生產人員有害，人吸收劑量達100-200rad時，即可引起輕度急性放射病。人若靠近放射源，數秒鐘即可致死，因此目前世界上還沒有用此方法生產食品包裝紙。縱上所述，目前對原紙的消毒方法均不適用于直接接觸食品的包裝原紙的消毒。
本發明的目的在于提供一種對食品包裝紙的消毒方法，該方法在對人體無害的前提下，具有滅菌可靠、快速、設備簡單、操作安全的特點。
本發明的目的是這樣實現的，它依據微生物蛋白質在高溫下變性和凝固而使微生物死亡原理，采用壓力蒸汽滅菌的方法而得到符合標準的食品包裝紙。其具體的方法如下將符合衛生標準的原漿紙按所需規格分切，然后用棉織平布包裝原紙，每包厚度在8-10cm內，將包裝好的紙置于溫度在121℃-126℃，壓力在0.11mPa-0.14mPa的環境中保持20-30分鐘，隨后停機，將蒸氣排出后，利用余熱將包裝紙在原環境中自然冷卻30分鐘以上，至烘干取出。這樣就可得到經過消毒的食品包裝紙。
本發明由于對溫度、壓力和滅菌、冷卻時間或方法進行了正確的選擇，使紙張的質、形均不改變，克服了人們對蒸汽不能對紙張滅菌的偏見，因而同藥物處理或輻射滅菌等原紙消毒方法相比，因蒸氣中含有大量的潛伏熱，潛伏熱可使物品溫度很快升高，迅速達到滅菌效果，而且由于壓力蒸汽穿透力強，因此滅菌可靠。另外蒸汽是無毒無害的氣體，對人體組織無刺激性和腐蝕作用，因此壓力蒸汽滅菌不留殘毒，并且操作也是最方便安全的，同現有對原紙消毒方法比該方法投資少，無污染。
下面通過實施例對本發明作進一步描述。
原料選用不含瑩光增白劑及其它有害物質的原漿紙。所有加工器具、用品必須保持清潔，使用前擦洗干凈，所使用的包裝袋和包裝箱必須符合食品用衛生標準。
將原漿紙分切成16K、24K規格，然后以每包1000張數目用棉織布包裝，將以上二種規格放入壓力蒸汽滅菌器中按表一所列的工藝條件進行消毒。
表一、原紙消毒的工藝條件
表一中，厚度是指棉織平布包裝后的每包紙的厚度，間隙是指放入蒸汽壓力滅菌器中每包紙之間的間隙，壓力和溫度是指蒸汽壓力滅菌器的工作壓力和溫度，t1是指工作壓力和溫度維持的時間，t2是指停機并將滅菌器門打開排出蒸汽后冷卻時間。
經過以上消毒工藝過程就可得到質形均不改變的消毒食品包裝紙，對以上二種規格的產品進行測試，測試方法采用國家規定的山東新華醫療器械廠生產的121℃壓力蒸汽滅菌化學指標卡進行理化指標檢測，微生物指標采用GB.4789-84方法，檢測結果如表二、表三。
表二、理化指標(GB1168-89
表三、微生物指標
表二、表三有關參數參看附錄
權利要求
1.一種食品包裝紙的消毒方法，采取壓力蒸汽滅菌，其特征在于食品包裝紙置于溫度在121℃-126℃，壓力在0.11mpa-0.14mpa的環境中保持20-30分鐘，隨后停機，將蒸汽排出后，包裝紙在原環境中自然冷卻30分鐘以上后烘干；
2.根據權利要求1所述的消毒方法，其特征在于原紙用棉織平布包裝，包裝厚度在8-10cm內。
全文摘要
本發明公開了一種食品包裝紙的消毒方法，此方法尤其適于直接接觸食品的各種包裝紙的消毒，它是將原紙放入壓力蒸汽滅菌器在121℃—126℃溫度下，0.11mpa—0.14mpa的壓力下維持20—30分鐘，隨后停機排出蒸汽冷卻30分鐘以上干透取出。該方法具有滅菌安全、快速、可靠、不留殘毒，無污染的特點。
文檔編號A61L2/06GK1094313SQ93104359
公開日1994年11月2日 申請日期1993年4月30日 優先權日1993年4月30日
發明者鄒德發, 楊昌林 申請人:蕪湖市消毒服務站