一種牛樟芝保健酒的制備方法
【專利摘要】本發明涉及保健食品領域，公開了一種牛樟芝保健酒的制備方法。該方法包括以下步驟：將牛樟芝干燥、粉碎后填裝于層析柱中，加入白酒進行滲濾，取滲濾液用L-阿拉伯糖調溶，密封避光靜置，獲得所述牛樟芝保健酒。該方法所采用設備簡單低廉，工藝條件溫和易于控制，原料利用率及萃取效率高，具有重大的商業價值。所獲得牛樟芝保健酒富含三萜類化合物、β-葡聚糖、腺苷、超氧化物歧化酶、氨基酸等活性成分，種類豐富且含量高，具有多種生理功效。同時，本發明方法有效去除了有害成分，產品清潔安全，質量優異。
【專利說明】一種牛樟芝保健酒的制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及保健食品領域，具體涉及一種牛樟芝保健酒的制備方法。
【背景技術】
[0002]牛樟芝,學名為Antrodia cinnamomea,俗名樟芝,是一種富含多種生物活性物質的真菌類植物，被冠以“森林中的紅寶石”和“芝中之王”等美譽。牛樟芝中三萜類物質含量高達10~45%，而被譽為“神芝”的傳統中藥靈芝的三萜含量僅為I~3%。而且，牛樟芝中的三萜類化合物不僅包括常見的羊毛留烷類三萜，還包括了自然界中鮮有的麥角甾烷類三萜，該類物質可以對多種人體疾病起到顯著的預防和治療效果，如癌癥、肝病、高血壓、高血脂、各種炎癥及人體細胞早衰等。牛樟芝中所富含的葡聚糖，可以活化體內免疫細胞，作用于免疫細胞間的活性傳遞，增強寄主免疫機能，從而抵抗各種疾病的發生和發展。另外，牛樟芝中所含有的超氧化物歧化酶、氨基酸、不飽和脂肪酸等，均對人體的調節和治療有極大的益處。
[0003]牛樟芝雖然具有如此大的藥用價值，但傳統的取片口含、隔瓦片蒸煮、泡水等食用方法，都會造成其中的三萜類化合物等活效成分的極大浪費，無法實現牛樟芝的有效利用。
[0004]
【發明內容】
[0005]本發明旨在提供一種牛樟芝保健酒的制備方法，以提高牛樟芝活性成分的有效利用率。
[0006]本發明所采用的技術方案如下:一種牛樟芝保健酒的制備方法，包括以下步驟:將原料牛樟芝干燥、粉碎后填裝于層析柱中，加入白酒進行滲濾，取滲濾液用L-阿拉伯糖調溶，密封避光靜置，獲得所述牛樟芝保健酒。
[0007]作為本發明的進一步改進，所述白酒分三次加入層析柱中，牛樟芝與每次所加入白酒的料液比為12.5~15g/ml。
[0008]作為本發明的進一步改進，所述滲濾的速度為30~50滴/分鐘。
[0009]作為本發明的進一步改進，所述白酒的酒精度為40~50度。
[0010]作為本發明的進一步改進，牛樟芝保健酒中所述L-阿拉伯糖的質量百分濃度的
0.6 ~1.0%。
[0011]作為本發明的進一步改進，所述牛樟芝包括野生和/或人工培養的牛樟芝子實體和/或牛樟芝菌絲體。
[0012]作為本發明的進一步改進，所述原料牛樟芝干燥、粉碎后過20~40目篩。
[0013]作為本發明的進一步改進，所述密封避光靜置保存時間為20天。
[0014]與現有技術相比，本發明的有益效果在于:
[0015](I)萃取效率高；將合適大小的牛樟芝粉末顆粒采用層析柱進行減壓滲濾的方法，通過滲透壓不斷的變化，促使牛樟芝中的不同活性成分不斷溶出，且避免了因滲透壓過高或過低而造成的活性成分無法溶出。
[0016](2)產品質量優異；經層析柱的過濾，可有效清除牛樟芝原料中所攜帶的灰塵、微生物等有害成分，使所獲得的產品清潔安全；溶于酒精中的液態牛樟芝有效成分被人體食用，吸收效果好，可實現對牛樟芝活性成分最大限度的利用。
[0017](3)原料利用率高、生產成本低；本發明方法原料牛樟芝不局限于野生牛樟芝子實體或菌絲體，還可采用人工培養的牛樟芝子實體或菌絲體，且該方法有明確的工藝條件，設備要求降低，適合工業化操作，能夠獲得大量適合市場需求的目標產物，生產成本低廉。
[0018]【專利附圖】
【附圖說明】
[0019]圖1是本發明牛樟芝保健酒制備方法的工藝流程圖。
【具體實施方式】
[0020]為了使本發明所要解決的技術問題、技術方案及有益效果更加清楚明白，以下結合附圖及實施例，對本發明進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明，并不用于限定本發明。
[0021]如圖1所示，本發明牛樟芝保健酒的制備工藝簡單，包括以下步驟:將牛樟芝干燥、粉碎后填裝于層析柱中，加入白酒進行滲濾，取滲濾液用L-阿拉伯糖調溶，密封避光靜置，獲得所述牛樟芝保健酒。
[0022]其中，作為原料的牛樟芝不但包括野生或人工培養的牛樟芝子實體，還可以包括野生或人工培養的牛樟芝菌絲體，原料的選擇范圍更廣。將原料牛樟芝干燥后，粉碎過20~40目篩，優選過40目篩，控制適當粒徑可使牛樟芝中的目標產物的提取量達到最大，從而增加原料的利用率。
[0023]將牛樟芝粉末加入到層析柱中，分三次加入料液比為12.5~15g/ml的白酒，控制滲濾的速度為30~50滴/分鐘，通過滲透壓不斷的變化，使牛樟芝中的不同活性成分不斷溶出，萃取效率高且活性成分豐富。同時，也避免因滲透壓過高或過低而造成的活性成分無法溶出的情況發生。另外，經層析柱的過濾有效地清除了牛樟芝原料中攜帶的灰塵、微生物等有害成分，使所獲得的產品清潔安全。
[0024]作為本發明的優選方案，白酒的酒精度以40~50度為宜，加入L-阿拉伯糖用于調溶，使得所形成牛樟芝保健酒中L-阿拉伯糖的質量百分濃度為0.6~1.0%，所獲得的溶液密封避光靜置保存時間以20天為佳。通過制備工藝的進一步優化，使得所獲得產品質量優異，達到了效率、品質及成本的綜合平衡，創造了巨大的經濟價值。
[0025]以下結合具體實施例進一步解釋本發明。
[0026]實施例1
[0027]如圖1所示，稱取牛樟芝原材料，過20目篩，裝入層析柱中，每次按料液比1:12.5(g/ml)在層析柱中裝入固定體積白酒，以30滴/分鐘的速度進行滲濾，重復三次。收集得到的滲濾液，并加入L-阿拉伯糖調溶，使L-阿拉伯糖的最終濃度為0.6%，密封避光靜置20日，即得到牛樟芝保健酒，測定保健酒中主要活性成分含量，并計算提取率，結果如表1所示。
[0028]表1實施例1所得牛樟芝保健酒主要活性成分提取率
[0029]
【權利要求】
1.一種牛樟芝保健酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:將牛樟芝干燥、粉碎后填裝于層析柱中，加入白酒進行滲濾，取滲濾液用L-阿拉伯糖調溶，密封避光靜置，獲得牛樟芝保健酒。
2.根據權利要求1所述的牛樟芝保健酒的制備方法，其特征在于，所述白酒分三次加入層析柱中，所述牛樟芝與每次所加入白酒的料液比為1:12.5~15g/ml。
3.根據權利要求2所述的牛樟芝保健酒的制備方法，其特征在于，所述滲濾的速度為30~50滴/分鐘。
4.根據權利要求1~3任一項所述的牛樟芝保健酒的制備方法，其特征在于，所述白酒的酒精度為40~50度。
5.根據權利要求1~3任一項所述的牛樟芝保健酒的制備方法，其特征在于，牛樟芝保健酒中所述L-阿拉伯糖的質量百分濃度為0.6~1.0 %。
6.根據權利要求1所述的牛樟芝保健酒的制備方法，其特征在于，所述牛樟芝包括野生和/或人工 培養的牛樟芝子實體和/或牛樟芝菌絲體。
7.根據權利要求1所述的牛樟芝保健酒的制備方法，其特征在于，所述牛樟芝干燥、粉碎后過20~40目篩。
8.根據權利要求1所述的牛樟芝保健酒的制備方法，其特征在于，所述密封避光靜置保存時間為20天。
【文檔編號】A61P1/16GK104017702SQ201410286165
【公開日】2014年9月3日 申請日期:2014年6月24日 優先權日:2014年6月24日
【發明者】趙宗杰, 謝海濤, 周榮靈 申請人:深圳市仁泰生物科技有限公司