一種養心型龜苓膏及其制備工藝的制作方法
【專利摘要】本發明提供一種含有山藥提取物和黃精提取物的用于寧心安神、美容養顏、增強免疫力的養心型龜苓膏，屬于功能性食品研究領域。本發明用黃精、山藥及百合經纖維素酶酶解后分別產生的黃精多精、山藥多糖及百合多糖均結合龜苓膏成分，制成養心型龜苓膏，具有益心安神、凝神靜氣、對動脈粥樣硬化和降血脂、血糖具有明顯的作用。
【專利說明】一種養心型龜苓膏及其制備工藝【技術領域】
[0001]本發明涉及含有黃精提取物和山藥提取物的養心型龜苓膏及其制備工藝，屬于功能性食品研究領域。
【背景技術】
[0002]傳統龜苓膏是采用龜甲、仙草、茯苓、蒲公英、金銀花、甘草七味中藥材料配制而成，僅具有清熱解毒，美容之效；而本發明根椐中醫養生理念，添加山藥、黃精、百合、大棗、玉竹和酸棗仁使得它不僅具有清熱解毒、美容之效，還具有補中益氣、降血糖血脂、抗動脈粥樣硬化的功效，從而達到補中養心的作用。
【發明內容】
[0003]本發明提供一種含有山藥提取物和黃精提取物的用于寧心安神、美容養顏、增強免疫力的養心型龜苓膏。
[0004]本發明的養心型龜苓膏，主要由以下重量份的成分制備而成:
[0005]
龜甲 5-15份、
黃精 5-15份、
山藥 5-15份、
百合 1-10份、
酸棗仁 3-5份、
王竹 1-5份
仙草 90-98份、
金銀花 12-16份、
伏苓 40-60份、
蒲公英 12-16份、
甘草 8-15份；
[0006]其中黃精、山藥、百合用纖維素酶酶解處理，其它七種原料用煎煮法處理。
[0007]一種上述養心型龜苓膏的制備工藝，包括以下步驟:
[0008](I)將龜甲洗凈、破碎后,投入水中浸泡2~4小時；
[0009](2)按5~10萬U/g龜甲的量加入蛋白酶，攪拌混勻，酶解I~4小時后，加熱使蛋白酶滅活，然后趁熱過濾，得到酶解龜甲膠原蛋白肽；
[0010](3)將黃精、山藥、百合洗凈、破碎后投入水中浸泡1-2小時；
[0011](4)按4-10萬U/g黃精、百合和山藥的總量加入纖維素酶酶解2-4小時，加熱使纖維素酶滅活，過濾，得到水黃精提取物、百合提取物和山藥提取物；
[0012](5)稱取仙草、茯苓、金銀花、蒲公英、甘草、玉竹、酸棗仁七味原料，投入水中，煎煮1-2次，每次煎煮1-2小時；合并煎煮液，離心過濾，得到煎煮提取液；
[0013](6)合并酶解后的黃精提取物、百合提取物、山藥提取物和煎煮提取液，濃縮后加入矯味劑、穩定劑，加熱攪拌至糊化后，分裝、滅菌，得到龜苓膏成品。
[0014]優選的，在步驟I)和步驟3)中將分別將龜甲、黃精、百合、山藥洗凈破碎至細度小于2X 2mm,浸泡龜甲的水的重量為龜甲重量的5_10倍；浸泡黃精、百合和山藥的水的重量為三者總重量的5-10倍。
[0015]優選的,所述蛋白酶為木瓜蛋白酶和/或菠蘿蛋白酶。
[0016]優選的，所述木瓜蛋白酶和菠蘿蛋白酶的用量為:使其酶活比值為1:1-5。
[0017]優選的，酶解時，pH值為4.0-6.0，溫度為40-55 °C。
[0018]優選的，步驟5)中水的用量為七味原料總重量的8-10倍。
[0019]本發明的有益效果是:本發明用黃精、山藥及百合經纖維素酶酶解后分別產生的黃精多精、山藥多糖及百合多糖均結合龜苓膏成分，制成養心型龜苓膏，具有益心安神、凝神靜氣、對動脈粥樣硬化和降血脂、血糖具有明顯的作用。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0020]圖1為本發明養心型龜苓膏的制作工藝流程圖。
【具體實施方式】
[0021]實施例1
[0022]I)將Ikg龜甲洗凈，破碎至細度小于2 X 2mm，然后投入5L的水中浸泡2小時；
[0023]2)緩慢加入木瓜蛋白酶(80萬U/g) 0.25kg和菠蘿蛋白酶(80萬U/g) 0.25kg，邊加邊攪拌混勻；
[0024]3)調pH至5.0，升溫至50°C，保溫3小時后，加熱至100°C使酶滅活，然后趁熱過濾，得到濾液，即酶解龜甲膠原蛋白肽；
[0025]4)將Ikg山藥、Ikg黃精、0.2kg百合洗凈，破碎至細度小于2X2mm，然后投入IlL的水中浸泡2小時；
[0026]5)緩慢加入纖維素酶(20萬U/g) 2.2kg邊加邊攪拌混勻；
[0027]6)調節pH至5.0，升溫至50°C，保溫2.5小時后，加熱至100°C使酶滅活，然后趁熱過濾，得到濾液，即是山藥提取物、黃精提取物和百合提取物；
[0028]7)取仙草5kg、獲茶4kg、金銀花2kg、蒲公英2kg、玉竹0.15kg,酸率仁0.25kg、甘草1.8kg，置于多功能提取罐中煎煮二次，每次加125L的水、煎煮I小時；合并煎煮液，離心過濾，得到濾液，即煎煮提取液；
[0029]8)合并酶解龜甲膠原蛋白肽、黃精提取液、百合提取液、山藥提取液和煎煮提取液，加入80kg冰糖、20kg淀粉，定容至500L，邊加熱邊攪拌，待糊化后，分裝，然后經高溫滅菌，冷卻后即得到龜苓膏成品。
[0030]實施例2
[0031]I)將2kg龜甲洗凈,破碎至細度小于2 X 2mm,然后投入IOL的水中浸泡2小時；[0032]2)緩慢加入木瓜蛋白酶(80萬U/g) 0.5kg和菠蘿蛋白酶(80萬U/g) 0.5kg，邊加邊攪拌混勻；
[0033]3)調pH至5.0，升溫至50°C，保溫3小時后，加熱至100°C使酶滅活，然后趁熱過濾，得到濾液，即酶解龜甲膠原蛋白肽；
[0034]4)將2kg山藥、2kg黃精、0.35kg百合洗凈，破碎至細度小于2 X 2mm，然后投入22L的水中浸泡2小時；
[0035]5)緩慢加入纖維素酶(20萬U/g) 9.0kg邊加邊攪拌混勻；
[0036]6)調節pH至5.0，升溫至50°C，保溫2.5小時后，加熱至100°C使酶滅活，然后趁熱過濾，得到濾液，即是山藥提取液、黃精提取液和百合提取液；
[0037]7)取仙草6kg、獲考:4.5kg、金銀花2.5kg、蒲公英2.5kg、玉竹0.3kg,酸率仁
0.5kg、甘草2.5kg，置于多功能提取罐中煎煮二次，每次加150L的水、煎煮I小時；合并煎煮液，離心過濾，得到濾液，即煎煮提取液；
[0038]8)合并酶解龜甲膠原蛋白肽、黃精提取液、百合提取液、山藥提取液和煎煮提取液，加入80kg冰糖、20kg淀粉，定容至500L，邊加熱邊攪拌，待糊化后，分裝，然后經高溫滅菌，冷卻后即得到龜苓膏成品。
[0039]實施例3
[0040]I)將2kg龜甲洗凈，破碎至細度小于2X2mm，然后投入IOL的水中浸泡2小時；
[0041]2)緩慢加入木瓜蛋白酶(80萬U/g) 1kg，邊加邊攪拌混勻；
[0042]3)調pH至5.0，升溫至50°C，保溫3小時后，加熱至100°C使酶滅活，然后趁熱過濾，得到濾液，即酶解龜甲膠原蛋白肽；
[0043]4)將2kg山藥、2kg黃精、0.35kg百合洗凈，破碎至細度小于2 X 2mm,然后投入22L的水中浸泡2小時；
[0044]5)緩慢加入纖維素酶(20萬U/g) 9.0kg邊加邊攪拌混勻；
[0045]6)調節pH至5.0，升溫至50°C，保溫2.5小時后，加熱至100°C使酶滅活，然后趁熱過濾，得到濾液，即是山藥提取液、黃精提取液和百合提取液；
[0046]7)取仙草6kg、獲考:4.5kg、金銀花2.5kg、蒲公英2.5kg、玉竹0.3kg,酸率仁
0.5kg、甘草2.5kg，置于多功能提取罐中煎煮二次，每次加150L的水、煎煮I小時；合并煎煮液，離心過濾，得到濾液，即煎煮提取液；
[0047]8)合并酶解龜甲膠原蛋白肽、黃精提取液、百合提取液、山藥提取液和煎煮提取液，加入80kg冰糖、20kg淀粉，定容至500L，邊加熱邊攪拌，待糊化后，分裝，然后經高溫滅菌，冷卻后即得到龜苓膏成品。
[0048]人體試驗
[0049]試驗對象:排除標準:①近兩個月接受心臟相關的治療者；②近一個月服用過與受試功能有關的藥品或保健品者；③嗜酒、吸毒者；@有聞血糖聞血脂患者；⑤有保健品過敏史及其他嚴重過敏史者。
[0050]試驗分組:30名志愿者(男14，女16)，年齡30?55歲，隨機分為受試者15名和對照組15名。受試者口服本實施例1龜苓膏產品，每日2盒(每盒200±5g)，共60天；對照組試驗期間不服用任何相關的降血壓、降血脂產品。所有志愿者在試驗期間正常飲食，不改變原來的飲食習慣。[0051]測試方法:受試者要采血前12小時內不進食不喝水，采血后對血樣進行血糖和血脂的檢測。
[0052]對試食前后血糖、血脂變化進行對比，結果受試者中13人的血糖和血脂有降低，得到改善，另外2人沒有變化；對照組中2人血糖、血脂有降低，4人血糖血脂有偏高，另外9人無變化。試驗結果表明，本發明龜苓膏具有降低血糖、血脂的功效，從而達到養心的目的。
【權利要求】
1.一種養心型龜苓膏，主要由以下重量份的成分制備而成:
龜甲 5-15份
黃精 5-15份
山藥 5-15份
百合 1-10份
酸棗仁3-5份
玉竹 1-5份
仙草 90-98份
金銀花12-16份
伏苓 40-60份
蒲公英12-16份
甘草 8-15份； 其中黃精、山藥和百合用纖維素酶酶解處理，其它七種原料用煎煮法處理。
2.一種根據權利要求1所述的養心型龜苓膏的制備工藝，包括以下步驟: 1)將龜甲洗凈、破碎后,投入水中浸泡2~4小時； 2)按5~10萬U/g龜甲的量加入蛋白酶，攪拌混勻，酶解I~4小時后，加熱使蛋白酶滅活，然后趁熱過濾，得到酶解龜甲膠原蛋白肽； 3)將黃精、山藥、百合洗凈、破碎后投入水中浸泡1-2小時； 4)按4-10萬U/g黃精、百合和山藥的總量加入纖維素酶酶解2-4小時，加熱使纖維素酶滅活，過濾，得到水黃精提取物、百合提取物和山藥提取物； 5)稱取仙草、茯苓、金銀花、蒲公英、甘草、玉竹、酸棗仁七味原料，投入水中，煎煮1-2次，每次煎煮1-2小時；合并煎煮液,離心過濾,得到煎煮提取液； 6)合并酶解后的黃精提取物、百合提取物、山藥提取物和煎煮提取液，濃縮后加入矯味劑、穩定劑，加熱攪拌至糊化后，分裝、滅菌，得到龜苓膏成品。
3.根據權利要求2所述的養心型龜苓膏的制備工藝，其特征在于，在步驟I)和步驟3)中分別將龜甲、黃精、百合、山藥洗凈破碎至細度小于2X2mm，浸泡龜甲的水的重量為龜甲重量的5-10倍；浸泡黃精、百合和山藥的水的重量為三者總重量的5-10倍。
4.根據權利要求2所述的養心型龜苓膏的制備工藝，其特征在于，所述蛋白酶為木瓜蛋白酶和/或菠蘿蛋白酶。
5.根據權利要求4所述的養心型龜苓膏的制備工藝，其特征在于，所述木瓜蛋白酶和菠蘿蛋白酶的用量為:使其酶活比值為1:1_5。
6.根據權利要求2所述的養心型龜苓膏的制備工藝，其特征在于，酶解時，pH值為4.0-6.0，溫度為 40-550C ο
7.根據權利要求2所述的養心型龜苓膏的制備工藝，其特征在于，步驟5)中水的用量為七味原料總重量的8-10倍。
【文檔編號】A61K35/56GK103621854SQ201310567314
【公開日】2014年3月12日 申請日期:2013年11月14日 優先權日:2013年11月14日
【發明者】陸偉, 王志鵬, 趙慧賢, 李美紅 申請人:江門市生和堂食品有限公司