一種山櫻桃葉茶、其制備方法及其在治療糖尿病中的應用的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種山櫻桃葉茶、其制備方法及其在治療糖尿病中的應用。利用山櫻桃葉制備茶葉的方法如下：采摘3～5月份山櫻桃的新鮮葉片，清洗干凈，經殺青、揉捻、干燥三道工序制成成品。本方法以傳統制茶工藝為基礎，方法簡單，制成的茶水清澈，氣味清香怡人，茶湯黃綠耐泡，是一種新型的茶飲品并具有降糖作用。
【專利說明】
【技術領域】
[0001] 本發明提供一種山櫻桃葉茶，同時公開了山櫻桃葉茶的制備方法和降糖作用，屬 于茶葉制備【技術領域】。 一種山櫻桃葉茶、其制備方法及其在治療糖尿病中的應用
【背景技術】
[0002] 本發明涉及的山櫻桃葉為薔薇科植物山櫻桃的嫩葉。山櫻桃為落葉灌木，通常 0. 3?1米，稀呈小喬木狀。花期4?5月。果期6?9月。其果實為藥用部位，味辛；甘；性 平；無毒；歸脾；腎經。具有健脾，益氣，固精、清肺、利咽、止咳之功效，主治食積瀉痢、便秘、 腳氣、遺精滑泄、病后體虛、倦怠少食、風濕腰痛、四肢不靈、貧血等，外用可治凍瘡、汗斑。而 山櫻桃葉到目前為止則未見開發利用，造成了資源的浪費。如將山櫻桃葉炒制成茶，既能充 分利用資源，又能為人們提供一種新型的休閑保健飲品。
【發明內容】
[0003] 本發明第一個目的在于提供一種新型茶葉，該茶以新鮮山櫻桃葉為原料制備而 成，易于攜帶，食用方便，茶氣清香怡人，能夠滿足人們現代生活節奏及保健養生的需求。
[0004] 本發明第二個目的在于提供上述茶的制備方法，該方法以傳統制茶工藝制備而 成，方法簡單，保持了山櫻桃葉色、香、味及營養保健成分不被破壞。
[0005] 本發明第三個目的在于提供上述茶在治療糖尿病中的用途。
[0006] 本發明提供的山櫻桃葉茶，其制備方法包括以下步驟：
[0007] (1)采摘清洗：于每年3月下旬至5月中旬采集山櫻桃嫩葉，以四葉為主，三葉或 五葉為輔。鮮葉厚度2-3厘米，攤放約6-8小時，鮮葉含水量在68% -70%時，葉質變軟有 清香氣散發即可（不可在陽光下直曬）；
[0008] ⑵殺青：采用二次殺青；第一次殺青溫度為140?160°C，殺青時間為1?2min ; 攤晾至室溫后再進行第二次殺青，殺青溫度為110?130°c，殺青時間為6?12min ;殺青后 至含水量為55?58% ;
[0009] (3)揉捻：揉捻機揉20min，其中輕揉5min，重揉lOmin，輕揉5min ;
[0010] ⑷干燥：先用烘干機烘干，120°C烘lOmin后回潮8min，再用炒干機炒干lOmin ;
[0011] (5)攤涼：將干燥后的山櫻桃葉自然攤放至涼；
[0012] (6)包裝。
[0013] 本發明山櫻桃葉茶在治療糖尿病中的有益效果在于：
[0014] 1.本發明山櫻桃葉茶在體外能夠抑制α-淀粉酶和葡萄糖苷酶，說明其在體外具 有降血糖活性。
[0015] 2.本發明山櫻桃葉茶能夠降低糖尿病小鼠血糖濃度，說明其在體內具有降血糖活 性。
[0016] 3.同時完成了小鼠的急性毒性試驗，結果表明：山櫻桃葉茶對進食及行為活動等 無影響，肉眼及病理觀察臟器無異常改變。說明該茶安全性高。
【具體實施方式】：
[0017] 下面通過實施例和試驗例進一步闡述本發明山櫻桃葉茶、其制備及在治療糖尿病 中的應用的有益效果。
[0018] 實施例1 :
[0019] (1)采摘清洗：采集山櫻桃嫩葉，以四葉為主，三葉或五葉為輔。鮮葉厚度2-3厘 米，攤放約6小時，鮮葉含水量在70 %時，葉質變軟有清香氣散發即可（不可在陽光下直 曬）；
[0020] (2)殺青：采用二次殺青；第一次殺青溫度為150°C，殺青時間為1. 5min ;攤瞭至 室溫后再進行第二次殺青，殺青溫度為120°C,殺青時間為6min ;殺青后含水量為56%。
[0021] (3)揉搶：揉搶機揉20min,其中輕揉5min,重揉lOmin,輕揉5min。
[0022] (4)干燥：先用烘干機烘干，120°C烘lOmin后回潮8min，再用炒干機炒干lOmin。
[0023] (5)攤涼：將干燥后的山櫻桃葉自然攤放至涼。
[0024] (6)包裝。
[0025] 實施例2 :
[0026] (1)采摘清洗：采集山櫻桃嫩葉，以四葉為主，三葉或五葉為輔。鮮葉厚度2-3厘 米，攤放約7小時，鮮葉含水量在68%時，葉質變軟有清香氣散發即可（不可在陽光下直 曬）。
[0027] (2)殺青：采用二次殺青；第一次殺青溫度為155°C，殺青時間為lmin ;攤晾至室 溫后再進行第二次殺青，殺青溫度為125°C,炒青時間為8min ;殺青后含水量為58%。
[0028] (3)揉搶：揉搶機揉20min,其中輕揉5min,重揉lOmin,輕揉5min。
[0029] (4)干燥：先用烘干機烘干，120°C烘lOmin后回潮8min，再用炒干機炒干lOmin。
[0030] (5)攤涼：將干燥后的山櫻桃葉自然攤放至涼。
[0031] (6)包裝。
[0032] 試驗例1 :本發明山櫻桃葉茶對α -淀粉酶的體外抑制作用研究
[0033] 1.試驗材料
[0034] α -淀粉酶，天津市福晨化學試劑有限公司；
[0035] 阿卡波糖，拜耳醫藥保健有限公司產品；
[0036] 山櫻桃葉茶加水煎煮，濾過，濾液分別加熱濃縮至0. 5、1. 0、1. 5、2. 0、2. 5g/ml備 用。
[0037] 2.試驗方法
[0038] 取lml2%的α -淀粉酶溶液，加入1ml待測液37°C結合30min。加入1%的可溶 性淀粉溶液5ml，37°C恒溫反應15min后加入碘液，迅速混勻后，取lml樣液稀釋10倍，于 660nm處測定吸光度值。空白管不加淀粉酶和抑制劑，對照管不加抑制劑。根據吸光度的差 異計算抑制劑的相對活度。實驗以抑制率為指標，抑制率高則表明該提取液α-淀粉酶的 抑制作用強，抑制率低則表明其對α-淀粉酶的抑制作用弱。其計算公式如下：
[0039] α -淀粉酶抑制率（％ ) = (0D樣品-0D對照）AOD空白-0D對照）X 100 %
[0040] 3.試驗結果
[0041] 山櫻桃葉茶水提取液對α -淀粉酶具有抑制作用，并且隨著濃度的增加，其抑制 效果增加，表現量效依賴關系，且抑制作用略低于阿卡波糖。結果見表1。
[0042] 表1山櫻桃葉茶對α -淀粉酶的抑制作用
[0043]
【權利要求】
1. 一種山櫻桃葉茶，其特征在于以山櫻桃的新鮮葉片為原料制備而成。
2. 根據權利要求書1所述的山櫻桃葉茶，其制備方法的特征在于以下步驟： (1) 采摘清洗：于每年3月下旬至5月中旬采集山櫻桃嫩葉，以四葉為主，三葉或五葉 為輔。鮮葉厚度2-3厘米，攤放約6-8小時，鮮葉含水量在68% -70%時，葉質變軟有清香 氣散發即可（不可在陽光下直曬）； (2) 殺青：采用二次殺青；第一次殺青溫度為140?150°C，殺青時間為1?2min ;攤晾 至室溫后再進行第二次殺青，殺青溫度為120?130°C，殺青時間為6?12min ;殺青后至含 水量為55?58% ; (3) 揉搶：揉搶機揉20min，其中輕揉5min，重揉lOmin，輕揉5min ; (4) 干燥：先用烘干機烘干，120°C烘lOmin后回潮8min，再用炒干機炒干lOmin ; (5) 攤涼：將干燥后的山櫻桃葉自然攤放至涼； ￠)包裝。
3. 根據權利要求書2所述的山櫻桃葉茶，其特征在于：所述的山櫻桃葉茶具有降糖活 性，可用于糖尿病的輔助治療。
【文檔編號】A61P3/10GK104146116SQ201310534672
【公開日】2014年11月19日 申請日期:2013年10月31日 優先權日:2013年10月31日
【發明者】王宏波 申請人:王宏波