一種柴胡茶的制備方法
【專利摘要】本發明涉及一種柴胡茶的制備工藝，主要包括以下步驟：①將柴胡去雜，清洗，干燥；②將清洗干凈的柴胡殺青；③將經過殺青的柴胡壓制成形；④將壓制成形的柴胡置于進行干燥；⑤滅菌，即得到所述的柴胡茶。該柴胡茶配方簡單，沒有副作用，且提高了柴胡的利用率；該方法最大程度保留了柴胡中的揮發油和總黃酮，其具有很好的防病健身效果，即柴胡能提高自身免疫力，增強防病、抗病能力；除此之外，柴胡還有較強的鎮痛和抗炎作用；且該方法簡單，成本便宜，具有重要的應用前景。
【專利說明】一種柴胡茶的制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品領域中保健飲品的制備工藝，具體涉及一種柴胡茶的制備方法。【背景技術】
[0002]柴胡為傘形科柴胡屬植物，包括北柴胡和狹葉柴胡兩個主要品種。常以其根入藥，據測定分析，柴胡根和地上部分的化學成分不完全相同，根含皂苷，具有解熱、鎮痛、鎮靜、抗炎等作用；地上部分不含皂苷，無根的作用，所以目前都是僅僅以柴胡的根入藥，普遍認為柴胡全草入藥會降低藥物的質量，所以在初春收獲時將柴胡的幼苗作為廢物棄掉。但是，柴胡的幼苗葉碧綠如茶，而且含有總黃酮和揮發油，完全廢棄實在可惜。
[0003]本發明人經過化驗證明，盡管柴胡根與地上部分的水蒸汽蒸餾液其紫外吸收曲線不一致，柴胡地上部分不含柴胡皂甙；但是揮發油含量亦不一樣，葉含揮發油多，約為根的3倍，同時柴胡地上部分中還含有柴胡總黃酮。現代研究證明，柴胡的有效成分柴胡皂甙、總揮發油，可以迅速退熱。柴胡皂甙和總揮發油對流感病毒有很強的抑制作用，縮短感冒病程，有效的控制病情發展，防止繼發感染、損害，還有增強機體免疫的作用。不僅如此，柴胡所含揮發油、脂肪油等成分，其煎劑有解熱作用，并能抑制瘧原蟲的生長發育，對結核桿菌也有抑制作用。同時柴胡總黃酮對于乙型流感病毒有很好的預防效果。根據以上理論和研究結果，本發明人提出的一種防病健身柴胡中藥保健茶及制備工藝。
【發明內容】
[0004]本發明的目的是提供一種柴胡茶的制備工藝，工藝簡單，成本便宜，具有重要的應用前景。
[0005]本發明的目的是通過以下技術方案來實現:
[0006]一種柴胡茶的制備工藝，所述柴胡茶的成份為柴胡，所述柴胡茶的制備工藝包括以下步驟:
[0007]①采集柴胡，并將所選柴胡去雜，清洗干凈，在72?78°C下進行干燥，干燥時間為70?90分鐘；
[0008]②將①中所述的清洗干凈的柴胡置于鐵鍋內進行殺青，所述殺青的溫度為195?210。。；
[0009]③將②中所述的經過殺青的柴胡壓制成形；
[0010]④將③中所述壓制成形的柴胡置于烘箱內進行干燥，所述干燥溫度為72?78°C ；
[0011]⑤將干燥后的柴胡進行滅菌，即得到所述的柴胡茶。
[0012]進一步地，所述柴胡選取葉莖嫩的柴胡苗制備所述的柴胡茶。
[0013]進一步地，步驟①中所述的干燥是在紫外下進行的。
[0014]進一步地，步驟②中所述高溫殺青的時間為4.5分鐘。
[0015]進一步地,步驟②中所述高溫殺青的溫度為205°C。
[0016]本發明提供了一種柴胡茶的制備工藝的制備方法，其主要具有以下幾點有益效果:
[0017](I)本發明所述的柴胡茶為一種防病健身茶，配方簡單，基本沒有副作用；且利用了被廢棄的柴胡幼苗葉制成可以日常飲用的茶，提高了其利用率，為柴胡種植戶帶來了額外的收益；
[0018](2)同時，本發明所述的制備工藝，去除了柴胡莖葉中影響口感的發澀感，最大程度保留了其藥用保健成分，而且外觀色澤感觀和普通茶葉一樣賞心悅目，增強了人們飲用的心理認同感；
[0019](3)而且本發明最大程度保留了柴胡中的揮發油和總黃酮，具有很好的防病健身效果，如:退熱效果:柴胡揮發油退熱迅速，所以本發明柴胡中藥保健茶對多種原因引起的發熱均有明顯解熱作用；且還具有抗菌抗病毒作用以及免疫雙向調節作用，即柴胡能提高自身免疫力，增強防病、抗病能力；除此之外，柴胡還有較強的鎮痛和抗炎作用；
[0020](4)工藝簡單，成本便宜，具有重要的應用前景。
【具體實施方式】
[0021]本發明實施例所述的一種柴胡茶的制備工藝，該柴胡茶的成份為柴胡，此柴胡茶的制備工藝包括以下步驟:
[0022]①采集柴胡，并將所選柴胡去雜，清洗干凈，在72?78°C下進行干燥，干燥時間為70?90分鐘；此處優選葉莖嫩的柴胡苗制備柴胡茶；此處的干燥優選在紫外下進行；
[0023]②將清洗干凈的柴胡置于鐵鍋內進行殺青，所述殺青的溫度為195?210°C ;此處的高溫殺青的溫度優選為205°C，高溫殺青的優選時間為4.5分鐘；
[0024]③將經過殺青的柴胡壓制成形；
[0025]④將③中所提到的壓制成形的柴胡置于烘箱內進行干燥，所述干燥溫度為72?78 0C ；
[0026]⑤將干燥后的柴胡進行滅菌，即得到所述的柴胡茶。
[0027]實施例:
[0028]采集葉莖嫩的柴胡苗，并將所選柴胡去雜，清洗干凈，在溫度為76°C的紫外下進行干燥，干燥時間為80分鐘；將清洗干凈的柴胡置于鐵鍋內進行殺青，殺青的溫度為205°C，高溫殺青的時間為4.5分鐘；再將經過殺青的柴胡壓制成形；將壓制成形的柴胡置于烘箱內進行干燥，干燥溫度為77°C ;最后，將干燥后的柴胡進行滅菌，即得到所述的柴胡茶。
[0029]本發明不局限于上述最佳實施方式，任何人在本發明的啟示下所作的有關本發明的任何修飾或變更，凡是具有與本申請相同或相近似的技術方案，均落在本發明的保護范圍之內。
【權利要求】
1.一種柴胡茶的制備工藝，所述柴胡茶的成份為柴胡，其特征在于:所述柴胡茶的制備工藝包括以下步驟: ①采集柴胡，并將所選柴胡去雜，清洗干凈，在72?78°C下進行干燥，干燥時間為70?90分鐘； ②將①中所述的清洗干凈的柴胡置于鐵鍋內進行殺青，所述殺青的溫度為195?210。。； ③將②中所述的經過殺青的柴胡壓制成形；④將③中所述壓制成形的柴胡置于烘箱內進行干燥，所述干燥溫度為72?78°C； ⑤將干燥后的柴胡進行滅菌，即得到所述的柴胡茶。
2.根據權利要求1所述的柴胡茶的制備工藝，其特征在于:所述柴胡選取葉莖嫩的柴胡苗制備所述的柴胡茶。
3.根據權利要求1所述的柴胡茶的制備工藝，其特征在于:步驟①中所述的干燥是在紫外下進行的。
4.根據權利要求1所述的柴胡茶的制備工藝，其特征在于:步驟②中所述高溫殺青的時間為4.5分鐘。
5.根據權利要求1或4所述的柴胡茶的制備工藝，其特征在于:步驟②中所述高溫殺青的溫度為205°C。
【文檔編號】A61P29/00GK103518913SQ201310499640
【公開日】2014年1月22日 申請日期:2013年10月23日 優先權日:2013年10月23日
【發明者】何廣政, 程愛國 申請人:洛陽順勢藥業有限公司