茶酒及其制作工藝的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種茶酒，其特征在于：所述茶酒中的原材料包括藥茶組分、白酒、木糖醇和水。本發明還提供了一種茶酒的制作工藝，步驟如下：將藥茶組分用高度白酒浸泡2周后，過濾，制得過濾液備用；將木糖醇加適量的水熬制；等熬制完成后連同過濾液按照比例兌入白酒中，制成茶酒。本發明使用不升高血糖的木糖醇，使用金駿眉、鐵觀音、大紅袍西湖龍井、普洱等保健藥茶進行調配。本發明使茶文化與白酒文化有機結合，在喝酒同時加入了健康因素。
【專利說明】茶酒及其制作工藝
【技術領域】
[0001] 本發明屬于保健酒領域，具體地說，涉及一種茶酒及其制作工藝。
【背景技術】
[0002] 目前，公知的保健酒有竹葉青、白玉酒、玫瑰酒、中國勁酒等幾種，其中，竹葉青由 12味中藥加白砂糖、白冰糖、白酒和水構成。白玉酒由肉桂加白砂糖、白冰糖、酒和水構成。 玫瑰酒由玫瑰花加白砂糖、白冰糖、白酒和水構成。中國勁酒也是由中藥加白砂糖、白冰糖、 白酒和水構成。
[0003] 上述保健酒的保健作用是毋庸置疑的，但是上述保健酒中都含有大量的糖分，換 用糖尿病的病人喝這些酒后會導致血糖升高，并且缺乏對糖尿病人有效的保健成分。
[0004] 我國是產茶大國，我們可以將茶葉和酒有機結合起來制作茶酒，茶酒是低度酒，富 含維生素、有機酸、氨基酸等營養成分，有害成分極少，長期少量飲用，可以達到養生保健的 作用。
【發明內容】
[0005] 本發明要解決的技術問題是克服上述缺陷，提供一種使茶文化與白酒文化有機結 合，在喝酒同時加入了健康因素的茶酒。
[0006] 為解決上述問題，本發明所采用的技術方案是：
[0007] 茶酒，其特征在于：所述茶酒中的原材料包括藥茶組分、白酒、木糖醇和水。
[0008] 作為一種改進，所述藥茶組分包括大紅袍、鐵觀音、龍井、普洱茶或金駿眉，并且茶 酒中的藥茶組分、白酒、木糖醇和水的質量比為0.1 : 180 : 20 : 20。
[0009] 作為一種改進，所述藥茶組分包括仙靈脾、肉蓯蓉、菟絲子、枸杞子、何首烏，上述 原料的質量比為1 : 1 : 1 : 1 : 1，并且茶酒中的藥茶組分、白酒、木糖醇和水的質量比為 0.4 : 180 : 20 : 20。
[0010] 作為一種改進，所述成品茶葉為大紅袍、鐵觀音、龍井、普洱茶或金駿眉。
[0011] 作為一種改進，所述藥茶組分包括普洱茶、銀杏葉、藏紅花、山楂、何首烏和決明 子，上述原料的質量比為1 : 2 : 1 : 5 : 2 : 2,并且茶酒中的藥茶組分、白酒、木糖醇和 水的質量比為0.52 : 180 : 20 : 20。
[0012] 作為一種改進，所述藥茶組分包括龍井茶、人參、靈芝和冬春夏草，上述原料 的質量比為8 : 5 : 5 : 3,并且茶酒中的藥茶組分、白酒、木糖醇和水的質量比為 0.21 : 180 : 20 : 20。
[0013] 本發明還提供了一種茶酒的制作工藝，步驟如下：
[0014] 將藥茶組分用高度白酒浸泡2周后，過濾，制得過濾液備用；將木糖醇加適量的水 熬制；等熬制完成后連同過濾液按照比例兌入白酒中，制成茶酒。
[0015] 由于采用了上述技術方案，與現有技術相比，本發明克服了現有的保健酒均可導 致血糖升高的副作用，調味劑不用傳統的白砂糖與白冰糖，使用不升高血糖的木糖醇，使用 金駿眉、鐵觀音、大紅袍西湖龍井、普洱等保健藥茶進行調配。本發明使茶文化與白酒文化 有機結合，在喝酒同時加入了健康因素。
[0016] 本發明的有益效果是：
[0017] 1、適量飲用不升高血糖。2、茶葉中富含各種微量元素，尤其硒元素可以防癌，鈣元 素可以改善亞健康，茶多酚、茶黃素可降低血脂。3、采用補腎中藥茶對于腎虛的人群在飲酒 的同時得到調理。4、用銀杏茶泡酒可以降脂、預防心腦血管病。5、參芝蟲草可調節人體免 疫功能。
【具體實施方式】
[0018] 一種茶酒，所述茶酒中的原材料包括藥茶組分、白酒、木糖醇和水。
[0019] 在本發明中，所述藥茶組分可以使茶類，還可以是茶類，還可以是茶類和藥類的混 合物。
[0020] 實施例1 :
[0021] 在本實施例中，藥茶組分為單純的茶類，包括大紅袍、鐵觀音、龍井、普洱茶或金駿 眉，并且茶酒中的藥茶組分、白酒、木糖醇和水的質量比為0.1 : 108 : 20 : 20。
[0022] 本實施例還給出了一種茶酒的制作工藝，步驟是：取金駿眉100克，也就是0. 1千 克，再取相對應的白酒180千克、木糖醇20千克、水20千克。接下來將水燒開，加入木糖醇 攪拌，待全部溶解后離火備用。將金駿眉在高度白酒中浸泡5周，過濾得到過濾液備用。將 準備好的白酒、木糖醇溶液和過濾液混合，攪拌均勻可得茶酒。
[0023] 藥茶組分除了可以是金駿眉外，還可以是大紅袍、鐵觀音、龍井或普洱茶，配置方 法及用量同金駿眉。
[0024] 實施例2 :
[0025] 本實施例中，藥茶組分包含了茶類和藥類，并且根據不同的成分配置不同的茶酒。 本實施例給出了幾種具體的情況。
[0026] 情況 1 :
[0027] 藥茶組分包括仙靈脾、肉蓯蓉、菟絲子、枸杞子、何首烏。金駿眉、肉蓯蓉、菟絲子、 枸杞子、何首烏的質量比為1 : 1 : 1 : 1 : 1，并且茶酒中的藥茶組分、白酒、木糖醇和水 的質量比為〇· 4 : 180 : 20 : 20。
[0028] 相對應的茶酒的制作工藝，步驟是：取仙靈脾、肉蓯蓉、菟絲子、枸杞子、何首烏各 80克，再取相對應的白酒180千克、木糖醇20千克、水20千克。接下來將水燒開，加入木糖 醇攪拌，待全部溶解后離火備用。將仙靈脾、肉蓯蓉、菟絲子、枸杞子、何首烏混合后在高度 白酒中浸泡5周，過濾得到過濾液備用。將準備好的白酒、木糖醇溶液和過濾液混合，攪拌 均勻可得茶酒。
[0029] 情況 2 :
[0030] 所述藥茶組分包括普洱茶、銀杏葉、藏紅花、山楂、何首烏和決明子，上述原料的 質量比為1 : 2 : 1 : 5 : 2 : 2,并且茶酒中的藥茶組分、白酒、木糖醇和水的質量比為 0.52 : 180 : 20 : 20。
[0031] 相對應的茶酒的制作工藝，步驟是：取普洱茶40克、銀杏葉80克、藏紅花40克、山 楂200克、何首烏80克和決明子80克，再取相對應的白酒180千克、木糖醇20千克、水20
【權利要求】
1. 茶酒，其特征在于：所述茶酒中的原材料包括藥茶組分、白酒、木糖醇和水。
2. 根據權利要求1中所述的茶酒，其特征在于：所述藥茶組分包括大紅袍、鐵 觀音、龍井、普洱茶或金駿眉，并且茶酒中的藥茶組分、白酒、木糖醇和水的質量比為 0· 1 : 180 : 20 : 20。
3. 根據權利要求1中所述的茶酒，其特征在于：所述藥茶組分包括仙靈脾、肉蓯蓉、菟 絲子、枸杞子、何首烏，上述原料的質量比為1 : 1 : 1 : 1 : 1，并且茶酒中的藥茶組分、白 酒、木糖醇和水的質量比為0.4 : 180 : 20 : 20。
4. 根據權利要求3中所述的茶酒，其特征在于：所述成品茶葉為大紅袍、鐵觀音、龍井、 普洱茶或金駿眉。
5. 根據權利要求2中所述的茶酒，其特征在于：所述藥茶組分包括普洱茶、銀杏葉、藏 紅花、山楂、何首烏和決明子，上述原料的質量比為1 : 2 : 1 : 5 : 2 : 2,并且茶酒中的 藥茶組分、白酒、木糖醇和水的質量比為0.52 : 180 : 20 : 20。
6. 根據權利要求2中所述的茶酒，其特征在于：所述藥茶組分包括龍井茶、人參、靈芝 和冬春夏草，上述原料的質量比為8 : 5 : 5 : 3,并且茶酒中的藥茶組分、白酒、木糖醇和 水的質量比為0.21 : 180 : 20 : 20。
7. 茶酒的制作工藝，其特征在于：步驟如下： 將藥茶組分用高度白酒浸泡2周后，過濾，制得過濾液備用；將木糖醇加適量的水熬 制；等熬制完成后連同過濾液按照比例兌入白酒中，制成茶酒。
【文檔編號】A61K36/815GK104099225SQ201310119897
【公開日】2014年10月15日 申請日期:2013年4月9日 優先權日:2013年4月9日
【發明者】劉艷普 申請人:劉艷普