專利名稱：防治復發性口腔潰瘍飲食干預組合物的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種防治口腔潰瘍組合物，特別涉及一種防治復發性口腔潰瘍飲食干預組合物。
背景技術：
復發性阿弗他潰瘍(recurrent aphthous ulcer, RAU)是ー種最常見的口腔粘膜疾病，流行病學調查顯示，每5個人中即有I人至少發生過I次潰瘍，而且極易復發，且不論男女、年齡、人種均可發生。西醫研究認為復發性阿弗他潰瘍的發作可能是多因素綜合的結果。局部創傷、精神緊張、食物、藥物、激素水平改變及維生素或微量元素缺乏均可能誘發復發性阿弗他潰瘍；免疫、遺傳和環境可能是復發性阿弗他潰瘍發病的“三聯因素”，即遺傳背景與適當的環境因素(包括精神神經體質、心理行為狀態、生活工作和社會環境等)可引發異常的免疫反應而出現復發性阿弗他潰瘍特征性病損。祖國醫學對復發性阿弗他潰瘍早有 記載，按照中醫理論體系，復發性阿弗他潰瘍是外感六淫燥火，內傷臟腑熱盛是致病主因，主病之臟在于心和脾(胃)。由于病因的不明確，目前仍無根治的特效良藥。治療原則是消除病因、增強體質、對癥治療、以減少復發次數，延長間隔期，減輕疼痛，促進愈合。治療主張全身和局部、中醫和西醫、生理和心理相結合。現有的治療方法及制劑均普遍存在療效不理想，費用高，不能解決復發問題。
發明內容
是提供一種療效較好的防治復發性口腔潰瘍飲食干預組合物。本發明所述的飲食干預防治復發性口腔潰瘍的食材組合物，由富硒粵航一號糙米、粵航一號精米，云苓、淮山、陳皮組成。其特征是由以下重量百分比的組分組成。各組分含量如下(重量百分計)富硒粵航一號糙米22. 5飛7. 5，粵航一號精米22. 5飛7. 5，淮山
2.5 6. 5，云苓3. 0 7· O,陳皮O. 3 I. 5。優選各組分重量百分含量為富硒粵航一號糙米49. 5，粵航一號精米40. 5，淮山4. 5, z 茶 5. O,陳皮 O. 5。粵航一號稻米是由廣東省農業科學院通過航天育種技術培育而成的新品種稻米(新品種證書號粵審稻2005004)，并已在廣東省多個地區推廣種植和市售。富硒粵航一號糙米是指粵航一號稻米經富硒技術定向培育的功能稻米，僅做脫谷殼，含有米皮成分，富含膳食纖維、微量元素礦物質、大米蛋白。粵航一號精米則是在粵航一號糙米的基礎上經碾米精加工而成，成分以淀粉為主，膳食纖維、微量元素礦物質、大米蛋白相對較少。富硒稻谷國家標準定義為通過生長過程自然富集而非收獲后添加硒、加工成符合GB1354規定的三級大米中硒含量在O. 04mg/kg O. 30mg/kg之間的稻谷(標準編號GB/T 22499 一 2008)。在對富硒萼航一號米蛋白的潛在過敏原性試驗研究,采用市售普通精米與富硒萼航一號糙米、粵航一號糙米的米胚、米皮提取的不同濃度的大米蛋白作為刺激剤，體外激發肥大細胞釋放組織胺，結果顯示兩種航天米不同濃度的蛋白激發肥大細胞釋放組織胺的量差異不顯著，市售普通大米正常對照與富硒粵航一號糙米、粵航一號糙米組間沒有顯著性差異，可為該品種航天稻米食用安全性評估提供重要依據。淮山、云苓、陳皮為藥食兩用食材，長期市面可售，臨床所有觀察病例未發現該品種航天稻米及食材的食用安全問題。研究證實，復發性口腔潰瘍患者的發病與飲食關系極為密切，與多種營養因素有關，便秘是復發性口腔潰瘍發病的高危因素，對復發性口腔潰瘍的患者進行飲食干預，改善便秘，能提高療效，經研究應用本飲食干預組合物對脾虛便秘的復發性口腔潰瘍療效顯著，有效率為93%，而用精米(普通白大米)加淮山、云苓、陳皮的顯著有效率為43%，經統計對比有顯著差異(P < O. 01)。通過對臨床病例的研究，從實驗結果中看到觀察病例存在腸道菌群失衡，表現為條件致病菌(腸桿菌、腸球菌)較對照組升高，益生菌(雙歧桿菌、乳酸桿菌、類桿菌)數量較對照組減少，統計對比有顯著差異(P < O. 01)。進行飲食干預治療后兩觀察組都出現腸道菌群失衡改善，表現為條件致病菌(腸桿菌、腸球菌)較治療前減少，益生菌(雙歧桿菌、乳酸桿菌、類桿菌)數量較治療前升高，便秘改善，使用富硒粵航一號糙米、粵航一號精米、淮山、云苓、陳皮這組益生菌菌群數量升高、便秘改善較使用精米(白米)、淮山、云苓、陳皮更顯著，兩組之間統計顯著有差異(P <0.01)。結果提示該飲食干預組合物用 作膳食干預，有顯著改善腸道菌群失衡、改善便秘的作用。通過分析食用富硒粵航一號米作飲食干預的復發性阿弗他潰瘍患者血清炎性細胞因子水平的變化研究，探討功能稻米對防治復發性阿弗他潰瘍的作用，結果證實復發性阿弗他潰瘍患者存在血清炎性細胞因子水平失衡，表現為TNF-a、IL-2升高，與對照相比有顯著差異(P < O. 01 )，經主食食用富硒粵航一號米，能有效改善復發性阿弗他潰瘍患者的血清炎性細胞因子TNF- a、IL-2的失衡(P< 0.01)，對防治復發性阿弗他潰瘍發病有明確作用。根據以上研究結果得出結論，本飲食干預組合物通過改善復發性口腔潰瘍患者腸道菌群失衡，緩解便秘，改善腸道功能，使患者血清過高炎性細胞因子水平降低而達到防治口腔潰瘍發病。本發明為復發性口腔潰瘍患者提供一組有效的膳食干預食物組合，同時可用作膳食干預食材開發，該組膳食食材具有促進口腔潰瘍愈合，健脾、改善腸道菌群失衡、調節體內炎性細胞因子水平、通便秘，還兼有降血脂等作用。能有效解決患者脾虛、便秘、防治高血月旨，降低患病率作用。本食材組合物可經加工成為速食米粉、速食粥等，方便使用，無藥物副作用，使用安全，療效好。
具體實施例方式富硒粵航一號糙米是經富硒技術定向培育的稻米，僅做脫谷殼加工，保留米皮。粵航一號精米則是在粵航一號糙米的基礎上經碾米精加工，去米皮碾磨而成。淮山、云苓、陳皮則是鮮品曬干而成。食材食用加工將富硒粵航一號糙米、粵航一號精米、淮山、云苓、陳皮加水煮粥食用。實施例I
富硒粵航一號糙米110克，粵航一號精米90克，淮山10克，云苓11克，陳皮I克。實施例2
富硒粵航一號糙米120克，粵航一號精米80克，淮山8克，云苓12. 5克，陳皮I. 5克。
實施例3
富硒粵航一號糙米135克，粵航一號精米65克，淮山12克，云苓8克，陳皮2克。實施例4
富硒粵航一號糙米145克，粵航一號精米55克，淮山7克，云苓13克，陳皮2克。實施例5
富硒粵航一號糙米60克，粵航一號精米140克，淮山6克，云苓13. 5克，陳皮2. 5克。實施例6
富硒粵航一號糙米70克，粵航一號精米130克，淮山10克，云苓9. 5克，陳皮2. 5克。
參考文獻
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權利要求
1.防治復發性口腔潰瘍飲食干預組合物，其特征是由以下重量百分比的組分組成富硒粵航一號糙米22. 5 67. 5，粵航一號精米22. 5 67. 5，淮山2. 5 6. 5，云苓3. 0 7. O,陳皮O.3 I. 5。
2.根據權利要求I所述的防治復發性口腔潰瘍飲食干預組合物，其特征是各組分重量百分含量為富硒粵航一號糙米49. 5，粵航一號精米40. 5，淮山4. 5，云苓5. O，陳皮O. 5。
全文摘要
防治復發性口腔潰瘍飲食干預組合物，其特征是由以下重量百分比的組分組成富硒粵航一號糙米22.5~67.5，粵航一號精米22.5~67.5，淮山2.5~6.5，云苓3.0~7.0，陳皮0.3~1.5。本發明為復發性口腔潰瘍患者提供一組有效的膳食干預食物組合，同時可用作膳食干預食材開發，該組膳食食材具有促進口腔潰瘍愈合，健脾、改善腸道菌群失衡、調節體內炎性細胞因子水平、通便秘，還兼有降血脂等作用。能有效解決患者脾虛、便秘、防治高血脂，降低患病率作用。本食材組合物可經加工成為速食米粉、速食粥等，方便使用，無藥物副作用，使用安全，療效好。
文檔編號A61K36/899GK102960613SQ20121055270
公開日2013年3月13日 申請日期2012年12月19日 優先權日2012年12月19日
發明者翁志強, 周漢欽, 翁詩蕾, 石安迪 申請人:廣州醫學院第二附屬醫院