專利名稱：一種清熱降火飲料的釀造方法
技術領域：
本發明涉及米酒釀造技術領域，具體地說是一種清熱降火飲料的釀造方法。
背景技術：
現在隨著我國迅猛發展，空氣質量較以前越來越差，但人們生活節奏越來越快，生存的壓力也越來越大，這樣人們鍛煉身體的時間越來越少，身體的體質跟以前有一定的降低，對外部的病菌的對抗能力和免疫能力也顯著的不如以前。
發明內容
本發明的目的是研制一種利用中草藥對人體的機能起到促進作用，緩解一些不舒服的癥狀的一種活血化瘀酒的釀造方法。本發明一種清熱降火飲料的釀造方法如下①選擇原料原料組份重量百分比為糯米或谷物類30-50水余數金銀花、野菊花、甘草 2-8②先將金銀花、野菊花、甘草用水煮0. 5-1小時，然后用粉碎機打成水漿備用；③將糯米淘洗干凈，水濾干，放置30分鐘-1小時，加溫蒸成熟飯；④將蒸熟的米飯冷卻后，加入1. 2-3%的酵母菌攪拌均勻；放入容器中壓實，中間
留有一空間；⑤將組份中的水加入到④留有的空間中；⑥經過30-38小時發酵后，將②中的氺漿放入發酵容器中，密封70-80天；⑦密封到期后轉缸，過濾，沉淀，濾清即可；⑧按需求的濃度進行勾兌灌裝入瓶，裝箱入庫。本發明一種活血化瘀酒的釀造方法的優點是工序簡單，操作方便，固定資產投入少，而且不需要多少高精尖的人才，整個過程基本上綠色、環保，而產品也保持天然性和原有的有益成份。
具體實施例方式實施例一一種清熱降火飲料的釀造方法如下①選擇原料原料組份重量為kg 糯米或谷物類30 水62金銀花、野菊花、甘草8②先將金銀花、野菊花、甘草均用共mcg，用20kg水煮0.5-1小時，然后用粉碎機打成水漿備用；③將糯米淘洗干凈，水濾干，放置30分鐘-1小時，加溫蒸成熟飯；④將蒸熟的米飯冷卻后，加入1. 2-3%的酵母菌攪拌均勻；放入容器中壓實，中間
留有一空間；⑤將組份中的剩余水加入到④留有的空間中；⑥經過30-38小時發酵后，將②中的氺漿放入發酵容器中，密封70-80天；⑦密封到期后轉缸，過濾，沉淀，濾清即可；⑧按需求的濃度進行勾兌灌裝入瓶，裝箱入庫。實施例二 一種清熱降火飲料的釀造方法如下①選擇原料原料組份重量為kg 糯米或谷物類40水54金銀花、野菊花、甘草6②先將金銀花、野菊花、甘草均用共mcg，用15kg水煮0. 5-1小時，然后用粉碎機打成水漿備用；③將糯米淘洗干凈，水濾干，放置30分鐘-1小時，加溫蒸成熟飯；④將蒸熟的米飯冷卻后，加1. 2-3%的酵母菌攪拌均勻；放入容器中壓實，中間留
有一空間；⑤將組份中的剩余水加入到④留有的空間中；⑥經過30-38小時發酵后，將②中的氺漿放入發酵容器中，密封70-80天；⑦密封到期后轉缸，過濾，沉淀，濾清即可；⑧按需求的濃度進行勾兌灌裝入瓶，裝箱入庫。實施例三一種清熱降火飲料的釀造方法如下①選擇原料原料組份重量為kg 糯米或谷物類50水48金銀花、野菊花、甘草2②先將金銀花、野菊花、甘草均用共^cg，用15kg水煮0. 5-1小時，然后用粉碎機打成水漿備用；③將糯米淘洗干凈，水濾干，放置30分鐘-1小時，加溫蒸成熟飯；④將蒸熟的米飯冷卻后，加入1. 2-3%的酵母菌攪拌均勻；放入容器中壓實，中間
留有一空間；⑤將組份中的剩余水加入到④留有的空間中；⑥經過30-38小時發酵后，將②中的氺漿放入發酵容器中，密封70-80天；⑦密封到期后轉缸，過濾，沉淀，濾清即可；⑧按需求的濃度進行勾兌灌裝入瓶，裝箱入庫。
權利要求
1. 一種清熱降火飲料的釀造方法，其特征在于，方法如下①選擇原料原料組份重量百分比為 糯米或谷物類30-50 水余數金銀花、野菊花、甘草 2-8②先將金銀花、野菊花、甘草用水煮0.5-1小時，然后用粉碎機打成水漿備用；③將糯米淘洗干凈，水濾干，放置30分鐘-1小時，加溫蒸成熟飯；④將蒸熟的米飯冷卻后，加入1.2-3%的酵母菌攪拌均勻；放入容器中壓實，中間留有一空間；⑤將組份中的水加入到④留有的空間中；⑥經過30-38小時發酵后，將②中的氺漿放入發酵容器中，密封70-80天；⑦密封到期后轉缸，過濾，沉淀，濾清即可；⑧按需求的濃度進行勾兌灌裝入瓶，裝箱入庫。
全文摘要
一種清熱降火飲料的釀造方法如下①選擇原料原料組份重量百分比為糯米或谷物類30-50，水余數，金銀花、野菊花、甘草2-8；②先將金銀花、野菊花、甘草用水煮0.5-1小時，然后用粉碎機打成水漿備用；③將糯米淘洗干凈，加溫蒸成熟飯；④將蒸熟的米飯冷卻后，加入1.2-3％的酵母菌攪拌均勻；放入容器中壓實，中間留有一空間；⑤將組份中的剩余水加入到④留有的空間中；⑥經過30-38小時發酵后，將②中的水漿放入發酵容器中，密封70-80天；⑦密封到期后轉缸，過濾，沉淀，濾清即可；⑧按需求的濃度進行勾兌灌裝入瓶，裝箱入庫。優點是工序簡單，操作方便，固定資產投入少。
文檔編號A61P7/00GK102277254SQ20111018493
公開日2011年12月14日 申請日期2011年6月30日 優先權日2011年6月30日
發明者鐘慶生 申請人:武漢勝發機電研究所