專利名稱：茶多酚提取工藝的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種采用滲漉法，混合溶劑萃取法提取茶葉中或茶葉加工下腳料中茶多酚的提取工藝。
背景技術：
茶葉中提取純化得到的茶多酚是一類以兒茶素類為主體的多酚類化物，是一種理想的天然食品抗氧化劑，它具有抗衰老、抗輻射、清除人體自由基、降低血糖、抑制腫瘤細胞等藥理功能，在日用化工、食品加工、醫藥等領域具有重要的應用。目前國內外茶葉中茶多酚的提取方法主要有有機溶劑萃取法、金屬離子鹽沉淀法、樹脂吸附法和超臨界流體萃取法。有機溶劑萃取法工藝簡便、成熟穩定，產品純度較高，對茶葉原料要求不苛刻。此外，有機溶劑可以回收再利用，生產成本低。但是傳統的單一有機溶劑萃取法存在提取率低的缺陷。離子沉淀提取法以對人體有毒的重金屬作沉淀劑，其產品為食品和醫藥行業所不能接受。樹脂吸附法大規模連續性生產的設備缺乏，只適合于小量的生產；需要對茶多酚選擇性強的高吸附量的吸附劑，而且吸附劑用量較大，且由于茶葉中蛋白質、多糖等易堵塞樹脂空隙，造成樹脂失活，樹脂活化和再生比較麻煩，樹脂價格高，投資較大。超臨界萃取法提取率極低，大規模工業化生產還存在不少困難。
發明內容
為了克服上述方法的缺陷，本發明提供一種工藝簡單，綠色無污染，產品質量穩定，提取率高和純度高的茶多酚的提取工藝。本發明采用滲漉法，混合溶劑萃取法提取茶葉中或茶葉加工下腳料中茶多酚。本發明的技術方案(1)滲漉法提取將茶葉或茶葉加工下腳料適當粉碎，用含水的有機溶劑如含水乙醇、丙酮(即滲漉劑)浸濕，裝入滲漉器中或類似滲漉的設備中，用滲漉劑滲漉，直至滲漉液為近無色。(2)濃縮滲漉液(3)混合溶劑萃取加乙酸乙酯正丁醇=1 1的混合萃取劑萃取。(4)回收萃取劑(5)冷凍干燥真空冷凍干燥得到茶多酚產品。本發明是一種茶多酚的新提取工藝，其特征是采用滲漉法，混合溶劑萃取法提取茶葉中或茶葉加工下腳料中茶多酚。本發明的優越性在于(1)工藝簡單實用，工藝流程安全，整個工藝過程綠色無污染。(2)滲漉劑和混合萃取劑可以回收再利用，生產成本低。(3)極大地提高了茶多酚的提取率。
具體實施例方式實施實例1 利用滲漉法，混合溶劑萃取法提取茶葉中茶多酚的工藝，其步驟如下將IOOg茶葉適當粉碎，用滲漉劑即含水的有機溶劑如含水乙醇、丙酮浸濕，再裝入滲漉器中或類似滲漉的設備中，用滲漉劑滲漉，直至滲漉液為近無色。濃縮滲漉液，加乙酸乙酯正丁醇=1 1的混合萃取劑萃取。回收萃取劑，再真空冷凍干燥，得到15g茶褐色粉狀茶多酚產品。參照GB/T 8313-2008茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法對該產品進行含量測定，該產品的含量為96. 6 %。
權利要求
1.一種茶多酚的提取工藝，采用滲漉法，混合溶劑萃取法提取茶葉中或茶葉加工下腳料中茶多酚。工藝包括滲漉法提取，濃縮提取液，混合溶劑萃取，回收萃取劑，冷凍干燥。
2.根據權利要求書1所述的茶多酚提取工藝，其特征在于用滲漉法提取，在實驗室中用滲漉器，工業上用類似滲漉器的設備，用含水的有機溶劑如含水乙醇、丙酮作滲漉劑。
3.根據權利要求書1所述的茶多酚提取工藝，其特征在于用乙酸乙酯和正丁醇的混合溶劑作萃取劑。
全文摘要
本發明公開了一種茶多酚提取工藝。本發明工藝采用滲漉法，混合溶劑萃取法提取茶葉中或茶葉加工下腳料中茶多酚。本發明工藝簡單實用，工藝流程安全，成本低廉，極大提高了茶多酚的提取率和純度，整個工藝過程綠色無污染，適合工業化生產。
文檔編號A61P39/06GK102247488SQ201010181740
公開日2011年11月23日 申請日期2010年5月19日 優先權日2010年5月19日
發明者余尚學, 成忠煌, 方念伯, 胡雪峰, 鄧學仁 申請人:余尚學