專利名稱：一種具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力功能的保健食品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于保健食品的制備，特別是指一種具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力功能的保健食品及其制備方法。
背景技術(shù)：
衰老是人體各器官功能開始逐步降低的一種生理現(xiàn)象，是人體全系統(tǒng)退化的一個(gè)過程，包括免疫系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)等。衰老的過程中會(huì)伴隨各種疾病的產(chǎn)生，其中免疫系統(tǒng)的功能低下，更會(huì)直接增加了人體各臟器的患病風(fēng)險(xiǎn)。導(dǎo)致人體衰老的一個(gè)重要原因是，在人體細(xì)胞的代謝過程中，被自身所產(chǎn)生的副產(chǎn)物——氧自由基過多所導(dǎo)致的細(xì)胞毒害作用，細(xì)胞受到氧自由基的攻擊，導(dǎo)致結(jié)構(gòu)與功能的變化，長期積累導(dǎo)致細(xì)胞乃至人體的衰老。目前針對于中老年的國內(nèi)保健品，還處在低水平重復(fù)，夸大宣傳的階段，保健食品多為針對一個(gè)或者兩個(gè)生理指標(biāo)的保健產(chǎn)品，但沒有針對于中老年共性健康問題(如心腦血管疾病、癌癥、糖尿病、視力減退等)，而且對多個(gè)靶器官同時(shí)作用的產(chǎn)品。這與國內(nèi)外的保健醫(yī)學(xué)研究水平的逐步提高和不斷擴(kuò)大的市場需求相背離，因此，在老年化社會(huì)健康問題日趨嚴(yán)重的今天，開發(fā)高科技含量的抗氧化、增強(qiáng)免疫力的保健食品以減少中老年患病風(fēng)險(xiǎn)是非常迫切的。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力功能的保健食品及其制備方法。
本發(fā)明的整體技術(shù)構(gòu)思是一種具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力功能的保健食品，含有以下重量份的組份葡萄籽提取物10-20綠茶提取物 8-15越橘提取物 20-35
番茄提取物4-8葛根提取物15-25人參提取物2-6絞股藍(lán)提取物 5-10黃芪提取物5-10靈芝提取物4-8枸杞提取物8-15該具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力功能的保健食品的制備方法，包括如下工藝步驟(1)提取物的制備A、葡萄籽提取物將干葡萄籽粉碎后，石油醚浸泡脫脂后干燥，在40-60℃水浴中，用80％的丙酮對葡萄籽提取30-60分鐘，之后在不同溫度下分段提取，冷卻，抽濾，真空濃縮，得提取物粉末；B、綠茶提取物將干燥綠茶在85-95℃熱水中浸提、過濾、先后用乙酸乙脂萃取兩次，合并有機(jī)相，然后用無水Na2SO4干燥，減壓蒸餾除去溶劑得綠茶提取物；C、越橘提取物將原料搗碎后，用酸性甲醇抽提，在80-100℃抽提10-20分鐘后，然后干燥成粉末；D、番茄提取物將番茄干燥、粉碎后，用氯仿作為萃取液進(jìn)行萃取，然后將萃取液真空濃縮，得到番茄提取物；E、葛根提取物將原料粉碎后，在溫度80-90℃，pH值為8的條件下，用6-10倍于葛根重量，70-90％的乙醇，浸取2次，每次3小時(shí)，然后合并提取液，脫醇經(jīng)真空干燥成粉末；F、人參提取物將人參粉碎，加入過量的50％-60％的乙醇浸泡12小時(shí)，進(jìn)行多次加熱回流提取，將回流液濃縮后回收乙醇，然后濃縮干燥成粉末；G、絞股藍(lán)提取物將風(fēng)干的絞股藍(lán)莖葉粉碎，用40％-60％的乙醇提取，經(jīng)兩次抽提后合并提取液，然后脫醇，經(jīng)過減壓干燥后制得皂苷；
H、黃芪提取物將黃芪粉碎，以90-100℃熱水中浸提3次，每次1-2小時(shí)，合并濾液并調(diào)至中性濃縮，加乙醇溶液分離，加水溶解后過濾，并濃縮濾液，加入60-80％的乙醇多次洗滌，濃縮噴霧干燥成粉末；I、靈芝提取物將靈芝菌體，放入90-100℃水中浸提，一次2-3小時(shí)，連續(xù)浸提3次，合并3次的水浸提液減壓、濃縮，再用3倍體積的95％乙醇混合，靜置10-12小時(shí)，離心，最后加入70-90％的乙醇洗滌，濃縮噴霧干燥成粉末；J、枸杞提取物將枸杞粉末用60-90℃石油醚回流脫脂二次，再用60％-80％的乙醇回流提取二次，并將藥渣用90℃水浴提取二次，然后合并二次提取液，檢驗(yàn)濃縮、過濾，將濾液加過量的80-95％乙醇，此后將抽濾后的沉淀經(jīng)80-95％的乙醇多次洗滌，在60℃干燥，得枸杞提取物；(2)將步驟(1)所制備的各提取物按比例混配均勻后，制成散劑。
該具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力功能的保健食品還可以根據(jù)需要將步驟(1)所制備的各提取物按比例混配均勻后，加入輔料，制備成片劑、沖劑、膠囊、口服液。
本發(fā)明中各組份的主要作用是一、以抗氧化為主的組分配方依據(jù)1、葡萄籽提取物葡萄籽提取物的主要功效成分為原花青素，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明原花青素在人體內(nèi)的抗氧化、清除自由基的能力是VE的50倍、Vc的20倍。同時(shí)藥理與臨床的研究結(jié)果指出，原花青素具有抗心血管疾病的作用，其中包括抗高血壓，調(diào)節(jié)血脂，抗動(dòng)脈粥狀硬化，保護(hù)心肌細(xì)胞，抗缺血-再灌注損傷的作用。此外，還具有保護(hù)神經(jīng)元，抗腫瘤防癌作用，抗衰老作用。近年來的研究表明原花青素還能防治視覺功能低下、皮膚過敏、哮喘癥狀、胃潰瘍、關(guān)節(jié)炎等多種因自由基而引起的疾病。
2、越橘提取物越橘提取物的主要功效成分為花色素苷。美國農(nóng)業(yè)部營養(yǎng)中心稱，越橘是所研究過的40多種果蔬中抗氧化能力最豐富的一種。越橘提取物的主要活性成分為花色素苷。相關(guān)研究顯示，越橘中的水溶性花色素苷具有很強(qiáng)的抗氧化活性，此外還有延緩衰老、抗癌、抑制血小板聚集(預(yù)防血栓形成)的作用，并能有效預(yù)防大腦病變、動(dòng)脈硬化等病癥。長期食用花色素苷能促進(jìn)視網(wǎng)膜上的視紅素的再合成，協(xié)助清除視網(wǎng)膜內(nèi)的有毒化學(xué)物質(zhì)，自由基等，消除視力疲勞。
3、綠茶提取物綠茶提取物的主要功效成分是茶多酚。茶多酚具有廣泛的生物活性，其高效的抗氧化作用，對人體的多種疾病預(yù)防與治療起著重大作用。研究表明，茶多酚具有抗動(dòng)脈粥狀硬化、抗腫瘤、抗過敏、抗菌消炎、保護(hù)細(xì)胞、抗突變等作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明茶多酚中的主要活性物質(zhì)兒茶素有減輕肝、腎病理損傷作用。
4、番茄提取物番茄提取物的主要功效成分為番茄紅素。近二十年西方的臨床流行病學(xué)研究顯示，人體內(nèi)的番茄紅素含量過低與慢性病如冠心病和腫瘤等的發(fā)生有關(guān)，而攝入番茄紅素能夠預(yù)防這些慢性病的發(fā)生或發(fā)展。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，由于番茄紅素的強(qiáng)抗氧化作用，使得其在防治氧化損傷的心、腦血管的疾病，衰老和皮膚損傷等方面有顯著作用，此外還具有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤等藥理功能。
5、葛根提取物葛根提取物的主要功效成分為葛根黃酮。經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)藥科學(xué)研究，其藥理功能和臨床作用得到確定。葛根黃酮作為一種異黃酮類植物雌激素，具有抗氧化、提高免疫力作用。近年來的研究顯示，葛根黃酮對一些常見的中老年病，如心血管疾病、乳腺、前列腺疾病、補(bǔ)充質(zhì)疏松癥和與性激素有關(guān)的腫瘤都有一定的預(yù)防和治療作用。
二、以提高免疫力為主的組分配方依據(jù)1、人參提取物人參提取物的主要功效成分為人參皂甙。近年的研究表明人參皂甙的生物活性都在于使機(jī)體功能正常化，并發(fā)揮抗衰老作用和用于治療老年病。國內(nèi)外學(xué)者通過對人參皂甙進(jìn)行的多方面的研究，發(fā)現(xiàn)人參皂甙對人體免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)等具有廣泛的生物活性，并已經(jīng)和正在廣泛應(yīng)用于臨床實(shí)踐。
2、絞股藍(lán)提取物絞股藍(lán)提取物的主要功效成分為絞股藍(lán)皂甙。絞股藍(lán)皂甙有廣泛的增強(qiáng)機(jī)體免疫力的能力，并且可抑制排斥反應(yīng)。同時(shí)具有降血脂，治療動(dòng)脈硬化，抗血栓作用。此外，絞股藍(lán)皂甙有減輕肝、腎病理性損傷的功能。
3、黃芪提取物黃芪提取物的主要功效成分為黃芪多糖。黃芪多糖對機(jī)體免疫系統(tǒng)具有廣泛的調(diào)節(jié)作用，如增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞、B淋巴細(xì)胞和NK細(xì)胞的活性，促進(jìn)IL-2、TNF及INF等免疫因子產(chǎn)生，促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的增強(qiáng)轉(zhuǎn)化，從而達(dá)到全面的提高機(jī)體的免疫防御功能。同時(shí)黃芪多糖還具有顯著的抗氧化作用、抗腫瘤作用，對心血管系統(tǒng)、肝臟、腎臟的損傷有保護(hù)作用。
4、靈芝提取物靈芝提取物的主要功效成分為靈芝多糖。靈芝多糖是一種生物免疫調(diào)節(jié)劑，能增強(qiáng)機(jī)體的細(xì)胞免疫與體液免疫，對機(jī)體的免疫狀態(tài)起著雙向調(diào)節(jié)的作用。其主要表現(xiàn)在四個(gè)方面(1)刺激腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能；(2)刺激B細(xì)胞產(chǎn)生抗體；(3)促進(jìn)T細(xì)胞增殖；(4)對混合淋巴細(xì)胞培養(yǎng)的作用。多項(xiàng)研究還顯示靈芝多糖在抗腫瘤、抗氧自由基、抗血栓、降血脂、降血糖以及抗衰老方面具有明顯功效。
5、枸杞提取物枸杞提取物的主要功效成分為枸杞多糖。臨床研究表明，枸杞多糖具有明顯地提高巨噬細(xì)胞的吞噬功能，提高T淋巴細(xì)胞的增殖能力，增加血清IgG含量，增強(qiáng)特異性免疫的作用。實(shí)驗(yàn)研究證明枸杞多糖在保肝和抗脂質(zhì)過氧化、抗癌抑瘤、抗衰老、促進(jìn)學(xué)習(xí)記憶力恢復(fù)中起到良好的防治效果。
本發(fā)明正是通過不同的活性組分的配伍，使得多種活性成分在不同層次，作用于同一靶器官或者多個(gè)靶器官而發(fā)揮協(xié)同作用，以達(dá)到對中老年人體各系統(tǒng)的功能性保護(hù)作用及疾病預(yù)防作用。各有效成分的選用符合國家有關(guān)政策，經(jīng)試驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)表明，該具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力功能的保健食品無毒。
本發(fā)明所具備的實(shí)質(zhì)性特點(diǎn)和取得的顯著技術(shù)進(jìn)步在于可有效地實(shí)現(xiàn)多種活性成分在不同層次，作用于同一靶器官或者多個(gè)靶器官而發(fā)揮協(xié)同作用，以達(dá)到對中老年人體各系統(tǒng)的功能性保護(hù)作用及疾病預(yù)防作用。提高了生理活性功能，而且充分保證了各功效成分的活性作用明確性。解決了目前保健食品種功效不穩(wěn)定、功效原因不明的難題。本發(fā)明的制備方法中各提取物的制備主要采用無污染的水、醇提取技術(shù)，避免了使用大孔樹脂等產(chǎn)生殘留污染。
具體實(shí)施例方式
以下結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明做進(jìn)一步描述實(shí)施例1本實(shí)施例中含有下列重量份的有效組份葡萄籽提取物15綠茶提取物 10越橘提取物 27番茄提取物 5葛根提取物 18人參提取物 3絞股藍(lán)提取物7黃芪提取物 8靈芝提取物 6枸杞提取物 11本實(shí)施例的制備方法如下(1)提取物的制備
A、葡萄籽提取物將干葡萄籽粉碎后，石油醚浸泡脫脂后干燥，在50℃水浴中，用80％的丙酮對葡萄籽提取45分鐘，之后在不同溫度下分段提取，冷卻，抽濾，真空濃縮，得提取物粉末；B、綠茶提取物將干燥綠茶在90℃熱水中浸提、過濾、先后用乙酸乙脂萃取兩次，合并有機(jī)相，然后用無水Na2SO4干燥，減壓蒸餾除去溶劑得綠茶提取物；C、越橘提取物將原料搗碎后，用酸性甲醇抽提，在95℃抽提15分鐘后，然后干燥成粉末；D、番茄提取物將番茄干燥、粉碎后，用氯仿作為萃取液進(jìn)行萃取，然后將萃取液真空濃縮，得到番茄提取物；E、葛根提取物將原料粉碎后，在溫度82℃，pH值為8的條件下，用8倍于葛根重量，85％的乙醇，浸取2次，每次3小時(shí)，然后合并提取液，脫醇經(jīng)真空干燥成粉末；F、人參提取物將人參粉碎，加入過量的52％的乙醇浸泡12小時(shí)，進(jìn)行多次加熱回流提取，將回流液濃縮后回收乙醇，然后濃縮干燥成粉末；G、絞股藍(lán)提取物將風(fēng)干的絞股藍(lán)莖葉粉碎，用50％的乙醇提取，經(jīng)兩次抽提后合并提取液，然后脫醇，經(jīng)過減壓干燥后制得皂苷；H、黃芪提取物將黃芪粉碎，以95℃熱水中浸提3次，每次1.5小時(shí)，合并濾液并調(diào)至中性濃縮，加75％的乙醇溶液分離，加水溶解后過濾，并濃縮濾液，加入60-80％的乙醇多次洗滌，濃縮噴霧干燥成粉末；I、靈芝提取物將靈芝菌體，放入98℃水中浸提，一次2.5小時(shí)，連續(xù)浸提3次，合并3次的水浸提液減壓、濃縮，再用3倍體積的95％乙醇混合，靜置11小時(shí)，離心，最后加入85％的乙醇洗滌，濃縮噴霧干燥成粉末；J、枸杞提取物將枸杞粉末用70℃石油醚回流脫脂二次，再用75％的乙醇回流提取二次，并將藥渣用90℃水浴提取二次，然后合并二次提取液，檢驗(yàn)濃縮、過濾，將濾液加過量的90％乙醇，此后將抽濾后的沉淀經(jīng)85％的乙醇多次洗滌，在60℃干燥，得枸杞提取物；
(2)將步驟(1)中所制備的各提取物，按照比例混配均勻后，加入可壓性淀粉、乳糖、微晶纖維素、PVPP、羧甲基淀粉鈉、硬脂酸鎂、PVP輔料，經(jīng)過混合、造粒、烘干、壓片制成片劑。
實(shí)施例2本實(shí)施例中含有下列重量份的有效組份葡萄籽提取物11綠茶提取物 13越橘提取物 28番茄提取物 7葛根提取物 21人參提取物 5.5絞股藍(lán)提取物8黃芪提取物 8.5靈芝提取物 6枸杞提取物 10制備方法同實(shí)施例1。
權(quán)利要求
1.一種具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力功能的保健食品，其特征在于含有以下重量份的組份葡萄籽提取物 10-20綠茶提取物8-15越橘提取物20-35番茄提取物4-8葛根提取物15-25人參提取物2-6絞股藍(lán)提取物 5-10黃芪提取物5-10靈芝提取物4-8枸杞提取物8-15。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力功能的保健食品的制備方法，其特征在于包括如下工藝步驟(1)提取物的制備A、葡萄籽提取物將干葡萄籽粉碎后，石油醚浸泡脫脂后干燥，在40-60℃水浴中，用80％的丙酮對葡萄籽提取30-60分鐘，之后在不同溫度下分段提取，冷卻，抽濾，真空濃縮，得提取物粉末；B、綠茶提取物將干燥綠茶在85-95℃熱水中浸提、過濾、先后用乙酸乙脂萃取兩次，合并有機(jī)相，然后用無水Na2SO4干燥，減壓蒸餾除去溶劑得綠茶提取物；C、越橘提取物將原料搗碎后，用酸性甲醇抽提，在80-100℃抽提10-20分鐘后，然后干燥成粉末；D、番茄提取物將番茄干燥、粉碎后，用氯仿作為萃取液進(jìn)行萃取，然后將萃取液真空濃縮，得到番茄提取物；E、葛根提取物將原料粉碎后，在溫度80-90℃，pH值為8的條件下，用6-10倍于葛根重量，70-90％的乙醇，浸取2次，每次3小時(shí)，然后合并提取液，脫醇經(jīng)真空干燥成粉末；F、人參提取物將人參粉碎，加入過量的50％-60％的乙醇浸泡12小時(shí)，進(jìn)行多次加熱回流提取，將回流液濃縮后回收乙醇，然后濃縮干燥成粉末；G、絞股藍(lán)提取物將風(fēng)干的絞股藍(lán)莖葉粉碎，用40％-60％的乙醇提取，經(jīng)兩次抽提后合并提取液，然后脫醇，經(jīng)過減壓干燥后制得皂苷；H、黃芪提取物將黃芪粉碎，以90-100℃熱水中浸提3次，每次1-2小時(shí)，合并濾液并調(diào)至中性濃縮，加乙醇溶液分離，加水溶解后過濾，并濃縮濾液，加入60-80％的乙醇多次洗滌，濃縮噴霧干燥成粉末；I、靈芝提取物將靈芝菌體，放入90-100℃水中浸提，一次2-3小時(shí)，連續(xù)浸提3次，合并3次的水浸提液減壓、濃縮，再用3倍體積的95％乙醇混合，靜置10-12小時(shí)，離心，最后加入70-90％的乙醇洗滌，濃縮噴霧干燥成粉末；J、枸杞提取物將枸杞粉末用60-90℃石油醚回流脫脂二次，再用60％-80％的乙醇回流提取二次，并將藥渣用90℃水浴提取二次，然后合并二次提取液，檢驗(yàn)濃縮、過濾，將濾液加過量的80-95％乙醇，此后將抽濾后的沉淀經(jīng)80-95％的乙醇多次洗滌，在60℃干燥，得枸杞提取物；(2)將步驟(1)所制備的各提取物按比例混配均勻后，制成散劑。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力功能的保健食品的制備方法，其特征在于將步驟(1)所制備的各提取物按比例混配均勻后，加入輔料，制備成片劑、沖劑、膠囊、口服液。
全文摘要
本發(fā)明屬于保健食品的制備，特別是指一種具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力功能的保健食品及其制備方法。將葡萄籽、綠茶、越橘、番茄、葛根、人參、絞股藍(lán)、黃芪、靈芝、枸杞分別經(jīng)水醇、有機(jī)溶劑提取、回流、有機(jī)溶劑萃取等提取工藝制備成提取物，然后經(jīng)按比例混配均勻后，加入輔料，加工成散劑、片劑、膠囊、口服液等不同的劑型。本發(fā)明解決了針對于中老年共性健康問題，對多個(gè)靶器官同時(shí)作用的技術(shù)問題。具有能有效地實(shí)現(xiàn)多種活性成分在不同層次，作用于同一靶器官或者多個(gè)靶器官而發(fā)揮協(xié)同作用，以達(dá)到對中老年人體各系統(tǒng)的功能性保護(hù)作用及疾病預(yù)防作用。
文檔編號A61P37/00GK101040713SQ20071006176
公開日2007年9月26日 申請日期2007年4月27日 優(yōu)先權(quán)日2007年4月27日
發(fā)明者曹澤涵, 張樂善, 陳輝, 喬泓程 申請人:喬泓程