專利名稱：一種辣木粉營養品及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種純天然多功能辣木粉營養品及其制備方法。
背景技術：
多油辣木(Moringa oleifera)和狹瓣辣木(Moringa stenopetala)屬辣木科辣木屬植物，富含維生素A、B、C、E和葉酸等維生素和Ca、P、K、Fe、Zn、Se等礦物質，及必須氨基酸等營養成分。在國外有“奇跡樹”、“母親最好的朋友”和“醫藥百寶箱”等美稱，早在古羅馬、古希臘和古埃及就有用辣木油保護皮膚的傳統，辣木的根、莖、葉、花和果均有不同的醫療功效，印度草醫學認為辣木可預防300種疾病。
隨著人們生活節奏的加快和生活水平的提高，飲食結構不合理的問題日趨突出，如人們飲食中普遍存在缺鈣、鐵、鉀、維生素A等營養成分普遍不足，人群中肥胖癥、心血管病、癌癥等慢性疾病發生率越來越高，而且逐漸向低齡化發展。據世界衛生組織(WHO)資料表明中國肥胖癥發病率為15％，預計10年后可達2億人；美洲肥胖癥發病率為15％~25％，東歐和西太平洋某些國家高達40％～50％；肥胖導致糖尿病、高血壓、心臟病和癌癥等慢性病增加，發達國家癌癥發生率達25％，預測在1998～2025年間，糖尿病人將增加兩倍，達3億；全世界有20億人口缺鐵、8億缺碘、2.5億缺乏維生素A。因此尋找和開發一種營養成分豐富而全面，又有醫療保健功效的植物，以滿足人類健康需求是十分必要的。
專利申請號為200410073774.3的發明專利公開了“一種辣木粉劑及其制備方法和制備膠囊和片劑的應用”。它只采用了辣木的一個種，是用辣木籽和辣木樹葉粉碎混合制備而成，也是作為一種保健營養食品。
發明內容
本發明的目的是提供一種營養成分更為全面、保健功效更好的辣木粉營養品及制備方法。
本發明人經研究發現，屬同一科的辣木的不同種具有不同的成分和功效。如多油辣木(Moringa oleifera)和狹瓣辣木(Moringa stenopetala)兩種植物的營養成分含量不同，特別維生素C、維生素E、鐵和硒等含量有較大差異。如狹瓣辣木非洲種維生素C含量比傳統種和改良種分別高2.36倍和3.35倍。兩種植物混合組成的辣木粉的營養價值及保健功能比單一的好。下表是不同品種的辣木營養成分含量不同品種辣木營養成分含量*(按100g干葉粉計)
注表中數據源于中國疾病預防控制中心營養與食品安全所的檢驗報告本發明是以兩種不同種的辣木的不同部份為原料制備的純天然植物粉，能夠安全、有效地增強人體的免疫功能，輔助治療多種疾病。
本發明的營養品是由以下重量份原料組成1％-99％的多油辣木粉(Moringa oleifera)和99％-1的狹瓣辣木粉(Moringa stenopetala)。
所述的多油辣木粉由多油辣木(Moringa oleifera)的葉、花、果、種子和嫩枝(莖)按任意比例混合組成。
所述的狹瓣辣木粉由狹瓣辣木(Moringa stenopetala)的葉、花、果、種子和嫩枝(莖)按任意比例混合組成。
制備方法1)采收采收無病蟲害的多油辣木和狹瓣辣木的葉、花、果、種子和嫩枝；2)清洗用清水沖洗；3)干燥用冷風、蒸汽、微波干燥或晾干；4)粉碎分別粉碎過80-200目篩；5)混合將辣木和狹瓣辣木的葉、花、果、種子和嫩枝粉分別按按任意比例混合得多油辣木粉和狹瓣辣木粉，然后將多油辣木粉和狹瓣辣木粉再按比例混合；6)滅菌用微波、紫外線或輻射滅菌；7)包裝。
可按常規方法制備成膠囊和片劑等劑型。
辣木葉片、果莢營養全面而豐富。100g鮮花、嫩枝葉和嫩莢中含鈣、鐵、磷、鉀、維生素B和維生素A分別為嫩葉440mg、7mg、70mg、259mg、423mg和6.8mg；嫩莢30mg、53mg、110mg、259mg、423mg和0.1mg；葉片干粉2003mg、28.2mg、204mg、1324mg、16.3mg；各種礦物質、微生素和必須氨基酸含量比世界衛生組織(WHO)推薦攝起標準高，鈣和蛋白質含量分別是牛奶的4倍和2倍，鉀是香蕉的3倍，鐵是菠菜的3倍，維生素C是柳橙的7倍，維生素A是胡蘿卜的4倍。每天服用25g葉片干粉，可獲取推薦標準的42％蛋白質、125％鈣、61％鎂、41％鉀、71％鐵、272％維生素A和22％維生素C。3歲以下兒童，服用2個月后體重增加1000g～3500g。
辣木葉能分別降低高脂鼠的血清、肝臟和腎中的膽固醇14.35％，6.40％和11.09％，并增加15.22％血清蛋白；根部所含的生物堿，能明顯地改變小鼠血尿素、血漿蛋白質、膽紅素和膽固醇；葉片含有調節甲狀腺激素和肝脂過氧化作用(LPO)的超氧化歧化酶(SOD)和過氧化氫酶(CAT)。隨著血清甲狀腺素[T(4)]濃度的增加血清三碘甲狀腺氨酸[T(3)]濃度減少30％左右，低劑量的提取物能調節甲狀腺機能亢進；動物試驗表明，葉片提取物可降低25％的膽固醇。辣木葉片含豐富的維生素A，可治療維生素A缺乏癥。能使體重和血清中維生素A含量明顯增加(28.2mug/dL，而對照為19.1mug/dL)。辣木種子中4(α-L-rhamnosyloxy)-苯甲基異硫氰酸鹽、β-谷甾醇-3-O-β-D-吡喃葡糖苷、niazimicin和辣木葉片中的硫代氨基甲酸鹽均對愛潑斯坦巴瑞病毒(Epstein-Barr virus)有明顯的抑制作用，硫氨基甲酸酯能抑制腫瘤細胞生長。
由于多油辣木和狹瓣辣木的營養成分和功能成分不同，特別是功能成分有明顯區別，兩種植物配合能明顯提高營養品的保健功能，使功效更強、更快；另外，由于狹瓣辣木的芳香成分含量較高，除增強各項醫療保健功效外，還可改善品質和口感；同時避免單一植物帶來的負面影響。
本發明的營養品與現有技術比較具有豐富和更全面的營養保健成分，具有較好的降壓、降脂、降血糖、抗腫瘤、增強人體免疫力等醫療保健功效，能輔助治療糖尿病、高血壓、心血管病、肥胖癥、免疫力低下、腫瘤等多種疾病。
具體實施例方式
實施例11)采收采收無病蟲害的多油辣木和狹瓣辣木的葉、花、果、種子和嫩枝；2)清洗用清水沖洗；3)干燥用冷風、蒸汽、微波干燥或晾干；4)粉碎分別粉碎物過80-200目篩；5)混合將多油辣木和狹瓣辣木的葉、花、果、種子和嫩枝粉分別按按任意比例混合得多油辣木粉和狹瓣辣木粉，然后將1％的辣木粉和99％的狹瓣辣木粉混合；6)滅菌用微波、紫外線或輻射滅菌；7)包裝。
可按常規方法制備成膠囊和片劑等劑型。
實施例21)至7)步驟與實施例相同，步驟5)中用99％的多油辣木粉與1％的狹瓣辣木粉混合；實施例31)至7)步驟與實施例相同，步驟5)中用50％的多油辣木粉與50％的狹瓣辣木粉混合；實施例41)至7)步驟與實施例相同，步驟5)中用30％的多油辣木粉與70％的狹瓣辣木粉混合；實施例51)至7)步驟與實施例相同，步驟5)中用70％的多油辣木粉與30％的狹瓣辣木粉混合；實施例61)至7)步驟與實施例相同，步驟5)中用80％的多油辣木粉與20％的狹瓣辣木粉混合；
權利要求
1.一種辣木粉營養品，其特征在于其重量百分比的組分為1％-99％的多油辣木粉和99％-1的狹瓣辣木粉。
2.根據權利要求1所述的辣木粉營養品，其特征在于多油辣木粉由多油辣木的葉、花、果、種子和嫩枝粉碎后的粉按任意比例混合組成。
3.根據權利要求1所述的辣木粉營養品，其特征在于狹瓣辣木粉由狹瓣辣木的葉、花、果、種子和嫩枝粉碎后的粉按任意比例混合組成。
4.權利要求1所述的辣木粉營養品的制備方法，其特征在于按以下步驟進行1)采收采收無病蟲害的多油辣木和狹瓣辣木的葉、花、果、種子和嫩枝；2)清洗用清水沖洗；3)干燥用冷風、蒸汽、微波干燥或晾干；4)粉碎分別粉碎過80-200目篩；5)混合將多油辣木和狹瓣辣木的葉、花、果、種子和嫩枝粉分別按按任意比例混合得多油辣木粉和狹瓣辣木粉，然后將多油辣木粉和狹瓣辣木粉再按比例混合；6)滅菌用微波、紫外線或輻射滅菌；7)包裝。
全文摘要
本發明是一種辣木粉營養品及其制備方法。其特征在于其重量百分比的組分為1％－99％的多油辣木粉和99％－1的狹瓣辣木粉。多油辣木粉和狹瓣辣木粉均由多油辣木的葉、花、果、種子和嫩枝粉碎后的粉按任意比例混合組成。本發明的營養品與現有技術比較具有豐富和更全面的營養保健成分，具有較好的降壓、降脂、降血糖、抗腫瘤、增強人體免疫力等醫療保健功效，能輔助治療糖尿病、高血壓、心血管病、肥胖癥、免疫力低下、腫瘤等多種疾病。
文檔編號A61K127/00GK1903232SQ200610011028
公開日2007年1月31日 申請日期2006年7月7日 優先權日2006年7月7日
發明者劉昌芬, 李國華, 伍英, 龍繼明 申請人:云南省熱帶作物科學研究所