專利名稱：脫脂鮭魚卵(大馬哈魚籽)粉女性保健食品及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種脫脂鮭魚卵(大馬哈魚籽)粉女性保健食品，屬于功能食品類。
背景技術：
現代醫學證明女性體內缺乏雌激素是導致女性容易衰老的主要原因，女性成年后，隨著年齡的增長，卵巢的功能將逐漸的衰退，最終停止分泌雌激素，這個過程很長，一般女性的雌激素從30-40歲開始大幅度減少，60歲以后可降到最低，由此導致女性出現一系列特有的生理變化和疾病-女性更年期綜合癥，醫學上叫“圍絕經期綜合癥”，其主要癥狀有精力不足、記憶力減退、煩躁易怒、出虛汗、骨質疏松、性欲減退，嚴重影響工作和生活質量，以往歐美國家治療女性雌激素水品低下者，采用的方法是補充合成的雌激素使以上癥狀得到緩解，但是，長期服用化學合成的雌性激素，易導致乳腺癌和子宮癌的發生。
發明內容
本發明的目的就是克服上述不足，提供一種沒有副作用的，利用天然“動物雌激素”和“植物雌激素”為主要原料，與大豆提取物，鈣和其他輔料組合而成的脫脂鮭魚卵(大馬哈魚籽)粉女性保健食品及其制備方法。
本發明是采用以下方法實現的。
脫脂鮭魚卵(大馬哈魚籽)粉女性保健食品是由脫脂鮭魚卵(大馬哈魚籽)粉、大豆提取物、鈣和加工輔料組成，其各組分的重量比例為脫脂鮭魚卵(大馬哈魚籽)粉(10-50)％，大豆提取物(5-30)％，鈣(6-30)％，大豆蛋白粉(10-60)％，加工輔料(1-5)％，其中的脫脂鮭魚卵粉，可用產自黑龍江、烏蘇里江的鮭魚的卵(魚籽)，也可采用從俄羅斯、日本等國家進口的鮭魚卵等制備；大豆提取物是大豆經水或者醇提取濃縮物的精制品，包括大豆異黃酮、大豆皂甙、大豆磷脂、大豆蛋白、大豆低聚糖等；鈣包括牡蠣、蛋殼、骨鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣、碳酸鈣等；加工輔料包括微晶纖維、淀粉、硬脂酸鎂、糊精等。其工藝過程如下按配方要求，稱量各種原料，在混合機內混和均勻，經制粒、烘干、制片、封包、輻照滅菌、檢驗、入庫。本發明為片劑分別為0.25克/片、0.5克/片、1.0克/片，上述脫脂鮭魚卵(大馬哈魚籽)粉的制取方法是首先將鮮的或冷凍的鮭魚卵(大馬哈魚籽)，經過篩選，除去雜質后，用組織搗碎機將其粉碎，利用箱式冷凍干燥機，在低溫(-40度～-50度)下，冷凍25-30小時，制成鮭魚卵(大馬哈魚籽)凍干粉，將鮭魚卵(大馬哈魚籽)凍干粉，粉碎至50～80目，采用超臨界萃取方法，進行萃取脫脂，除去鮭魚卵中易被氧化的脂質類成分，便制備出了脫脂鮭魚卵粉，備用。鮭魚卵凍干粉超臨界萃取的條件是萃取壓力為22兆帕～28兆帕；萃取溫度為40度～50度；氣體流量為8～12L/H。
本發明是一種新型的女性保健食品，經功能試驗證明，具有良好的預防女性卵巢退化，促進女性對鈣質吸收，防止鈣流失，預防骨質疏松癥和治療更年期綜合癥的功能特點。
附圖1是脫脂鮭魚卵粉女性保健食品生產工藝流程方框圖。
具體實施例方式
下面結合實例具體說明本發明專利的實施方式首先將鮮的或冷凍的鮭魚卵，經過篩選去除雜質后，用組織搗碎機將其粉碎，利用箱式冷凍干燥機，在低溫(-40度～-50度)下，冷凍25-30小時，制成鮭魚卵凍干粉，并粉碎至50～80目，采用超臨界萃取方法，進行萃取脫脂，除去鮭魚卵中易被氧化的脂質類成分，便制備出來了脫脂鮭魚卵粉，備用，鮭魚卵凍干粉超臨界萃取的條件是萃取壓力為22兆帕～28兆帕；萃取溫度為40度～50度；氣體流量為8～12L/H.
按配方要求，選取脫脂鮭魚卵粉100克、大豆異黃酮200克、生物活性鈣150克、大豆蛋白粉500克、淀粉50克、總計1000克，經制粒、烘干、制片、封包、輻照滅菌、檢驗、成品入庫，制做成了女性保健食品。
鮭魚卵中含有天然動物雌激素-雌二醇，大豆中含有植物雌激素-大豆異黃酮，二者結合更能進一步促進鈣質吸收，本品具有良好的預防女性圍絕經期綜合癥，治療骨質疏松癥和女性更年期綜合癥的功能特點。
權利要求
1.一種脫脂鮭魚卵(大馬哈魚籽)粉女性保健食品及其制備方法，是由脫脂鮭魚卵(大馬哈魚籽)粉、大豆提取物、鈣和加工輔料組成，其特征在于脫脂鮭魚卵粉是利用鮮的或冷凍的鮭魚卵，采用低溫冷凍干燥方法，制成凍干粉，再通過超臨界萃取裝置，進行萃取脫脂，除去鮭魚卵中易被氧化的脂質類成份而制成的。
2.根據權利要求1所述的脫脂鮭魚卵(大馬哈魚籽)粉女性保健食品及其制備方法，其特征在于將鮮的或冷凍的鮭魚卵，經過篩選，粉碎，用低溫冷凍干燥設備在低溫(-40度～-50度)下，冷凍制成冷凍干粉，將凍干粉粉碎至50目-80目后，利用超臨界萃取裝置，進行萃取脫脂，其萃取壓力為22兆帕～28兆帕；萃取溫度為40度～50度氣體流量為8～12L/H
3.根據權利要求1所述的脫脂鮭魚卵(大馬哈魚籽)粉女性保健食品及其制備方法，其特征在于工藝流程如下將100克脫脂鮭魚卵粉、200克大豆異黃酮、150克鈣、500克大豆蛋白粉、淀粉50克，總計1000克，混合均勻，經制粒、烘干、制片、封包、輻照滅菌、檢驗、入庫，制作成了女性保健食品。
全文摘要
本發明涉及一種脫脂鮭魚卵(大馬哈魚籽)粉女性保健食品及其制備方法，是由脫脂鮭魚卵(大馬哈魚籽)粉、大豆提取物、鈣和加工輔料等按重量比配制而成，其中脫脂鮭魚卵粉是利用低溫冷凍干燥技術，制成凍干粉，用超臨界萃取裝置脫脂，除去鮭魚卵中含有的容易被氧化的脂質類成分，由于本發明采取低溫凍干和超臨界萃取，有效的保留了鮭魚卵中的活性物質，充分利用鮭魚卵中天然動物性雌激素—雌二醇和大豆中含有的植物性雌激素—大豆異黃酮，二者結合更能進一步促進鈣質吸收，本品具有良好的預防女性圍絕經期骨質疏松和治療女性更年期綜合癥的功能特點。
文檔編號A61P1/14GK101019916SQ20061001033
公開日2007年8月22日 申請日期2006年7月28日 優先權日2006年7月28日
發明者李富民 申請人:李富民