專利名稱：復合抗氧化營養食品及制造方法
一個漸被公認的老化理論就是“自由基傷害理論”。當氧在氧化能量物質等產生能量供應人體需要時、同時會產生活性很強的自由基，也稱作“活態氧原子”(ROS)，能促成癌癥及心血管疾病等，是發達國家最主要的死因、在一些發展中國家因生活水平提高也大有后來居上的發展趨勢，值得高度關注。很多科學家認為自由基持續對細胞的傷害也造成身體機能慢慢的變弱，即所謂的老化也都是由這些小粒子不斷地對身體攻擊所致。但如能每日補充抗氧化劑以清除這些自由基，則可保護細胞內的DNA不受到自由基的傷害而減少各種老化速度和癌癥的形成，減緩大腦神經損傷即頭腦的癡呆，防止蛋白質及糖分子形成交錯式的化合物而造成細胞的傷害、也就是減少了不可避免的老化過程。現在各種抗氧化劑功效比較單一、功能也比較單薄，如多數只是消極地抵消部分自由基數量與危害、少有從整體如主動預防和修復自由基導致的損傷等系統性出發考慮并全面解決問題，其效果自然也就會大打折扣。本發明就是為解決這些問題、出于一個總的發明構思而設計制造的復合抗氧化營養食品及制造方法，現將主要科技原理、功效和創新性即優點介紹如下。
番茄紅素是一種天然抗氧化物，延緩老化/抗異化強功能和作用強大，對抗多種退化或老化疾病，可有效預防心血管疾病、保護前列腺，維護皮膚健康及防癌，番茄紅素是食物中的一種天然色素成分，在化學結構上屬于類胡蘿卜素，由于被發現具有抗氧化、抑制突變、降低核酸損傷、減少心血管疾病及預防癌癥等多種功能日益受到營養界的關注可降低前列腺癌變的危險度；血漿番茄紅素的濃度越高，胃癌發病率越低；心肌梗塞、動脈粥樣硬化病人的番茄紅素含量明顯低于健康人；口服天然番茄紅素，能使血清膽固醇降至5.20毫摩爾/升以下，用于防治高膽固醇或高血脂癥、可減緩心血管疾病的發展；將一塊皮膚暴露于一定劑量的紫外線下，結果發現受照皮膚中的番茄紅素濃度下降，但β-胡蘿卜素的濃度沒有變化，提示番茄紅素可能參與了防御皮膚致癌的過程。腫瘤生成的重要機制之一是組織細胞在外界誘變劑的作用下發生基因突變。而番茄紅素能夠阻斷這個過程，發揮抗癌作用；燒烤食物中的誘變劑含量較高易誘發腫瘤，然而調查資料卻顯示出相反的結果宮頸癌、前列腺癌以及肝癌的發病率都比較低，究其原因是在煎烤同時也使用番茄醬，減少了煎烤食品中的誘變劑作用，使其致癌率大大下降。紫蘇籽油同樣是衛生部批準的藥食兼用中藥，其油中含屬w-3系列多烯烴不飽和脂肪酸α-亞麻酸60％，是非常優異的α-亞麻酸—亞麻酸源、因很少能達到30％含量，如日常食用油菜油、花生油、向日葵油等幾乎沒有，即使大豆油也僅含8％亞麻酸、α-亞麻酸自然就更少，所以對降低膽固醇、降低血脂、防止動脈粥樣硬化有持久作用，還能降低腦血栓和心血管疾病發生，此外、國外研究表明紫蘇油中的α-亞麻酸還有抗過敏和在逆境中提高適應能力及抑制某些癌細胞的作用，這些作用不是消極對抗即“中和”自由基、而是細胞結構和功效直接物質，如構成細胞膜控制通透性及合成多種激素或原料抗過敏，激活并轉運多余脂肪出肝而防治脂肪肝、再轉入線粒體代謝掉多余脂肪而防治高血脂等多種疾病。α-亞麻酸在人體內不能自主合成、必需從食物(油)中供給，而食物中又極缺乏、可見其營養價值很高也很重要；維生素A不僅抗自由基氧化還主動修復上皮細胞損傷；維生素C抗自由基氧化的同時還激活多種酶活性與活力以主動“全面抗戰”；維生素E抗自由基氧化的同時還提高維生素A、維生素C和微量元素硒的抗氧化功能與功效；硒可激活多種抗氧化酶等；葉綠素消炎功能和功效強大、而炎癥是許多重大疾病如肝炎、胃炎、肺炎、過敏等的直接反映，甚至是病情加重、惡化、癌變的前奏，葉綠素的結構和人體的血紅蛋白相似，人血紅蛋白的核心元素是鐵、而葉綠素的核心元素是鎂、其它則是一模一樣；葉綠素進入人體后，分子中的鎂離子被鐵離子置換出來，直接成為血液、成為人體的血紅蛋白治療貧血，即使是沒有貧血癥狀，葉綠素也能增加正常紅細胞、增加機體血液的含氧量，(紅細胞是氧氣的輸送者)加速體內細胞新陳代謝的速度，加快體內凈化的過程，還能增加機體的免疫能力細胞活力增加了，自然刺激人體免疫系統，則抵抗疾病的能力與自我康復能力增加，如促進手術后的復原能力，對皮膚病、慢性潰瘍、耳鼻喉科疾病、肺氣腫、肝、腎炎癥、痔瘡、化膿性闌尾炎、子宮癌等疾病有顯著的改善效果，葉綠素與其它抗炎藥品相比較它的成效高至許多對刀傷、燙傷、蟲咬等等引起的炎癥紅腫，有神奇的作用，有除毒性物質，除口臭、醉酒作用，強化肝細胞解毒功能，清除吸收到血液中的毒性物質，激發人體的體能；天然大蒜素廣譜抗菌防治多種常見疾病如腸炎、支氣管炎、肺炎、無名腫毒等，并加強葉綠素抗炎功效。
本發明產品由維生素A 0.1-0.3份、維生素C 3-5份、維生素E1-3份、微量元素硒0.01-0.03份、葉綠素1-3份、大蒜素0.1-0.3份、番茄紅素1-3份和紫蘇籽油10-30份為原料制成。
本發明產品的制造方法在無菌室內，按重量取食品級以上維生素A0.1-0.3份、維生素C 3-5份、維生素E1-3份、葉綠素1-3份、大蒜素0.1-0.3份和番茄紅素1-3份，加入到帶攪拌器的不銹鋼容器中、50-100轉/分拌勻2-3分鐘，加入滅活破壁富硒酵母粉、用量按其硒元素含量折算成含0.01-0.03份元素硒的份數，50-100轉/分拌勻2-3分鐘，再加入紫蘇籽油10-30份、10-30轉/分拌勻5-10分鐘得產品原料；用膠囊按0.3-0.5克/粒密封封裝得產品。
本發明產品的用途、用法與用量本發明產品無激素、無興奮劑故無成癮依賴性等任何毒副作用，適宜于任何人群，從預防為主的保健與防治疾病實際需要和經濟出發，建議每日1-3次、每次0.6-1克，早、中、晚餐后均衡食用以延長體內吸收時間提高吸收量與利用率；用作營養品主劑或添加劑，用量按正常生產需要。
實施例1、在無菌室內，按重量取食品級以上維生素A0.1份、維生素C 3份、維生素E1份、葉綠素1份、大蒜素0.1份和番茄紅素1份，加入到帶攪拌器的不銹鋼容器中、50-100轉/分拌勻2-3分鐘，加入滅活破壁富硒酵母粉、用量按其硒元素含量折算成含0.01-0.03份元素硒的份數，50-100轉/分拌勻2-3分鐘，再加入紫蘇籽油10-30份、10-30轉/分拌勻5-10分鐘得產品原料；用膠囊按0.3-0.5克/粒密封封裝得產品。主要用于預防為主性營養食品。
2、在無菌室內，按重量取食品級以上維生素A0.2份、維生素C 4份、維生素E2份、葉綠素2份、大蒜素0.2份和番茄紅素2份，加入到帶攪拌器的不銹鋼容器中、50-100轉/分拌勻2-3分鐘，加入滅活破壁富硒酵母粉、用量按其硒元素含量折算成含0.01-0.03份元素硒的份數，50-100轉/分拌勻2-3分鐘，再加入紫蘇籽油10-30份、10-30轉/分拌勻5-10分鐘得產品原料；用膠囊按0.3-0.5克/粒密封封裝得產品。主要用于病情較輕者輔助治療性營養食品、不代替藥品。
3、在無菌室內，按重量取食品級以上維生素A 0.3份、維生素C 5份、維生素E3份、葉綠素3份、大蒜素0.3份和番茄紅素3份，加入到帶攪拌器的不銹鋼容器中、50-100轉/分拌勻2-3分鐘，加入滅活破壁富硒酵母粉、用量按其硒元素含量折算成含0.01-0.03份元素硒的份數，50-100轉/分拌勻2-3分鐘，再加入紫蘇籽油10-30份、10-30轉/分拌勻5-10分鐘得產品原料；用膠囊按0.3-0.5克/粒密封封裝得產品。主要用于病情較重者輔助治療性營養食品、不代替藥品。
補充本發明優點如下1、集多種抗自由基氧化物質和方式、功能及功效于一體，且互相協同作戰、抗自由基氧化能力具相乘放大效應，故效果顯著且用量少、經濟實惠。
2、集降壓、降血脂、降膽固醇、降糖、防癌于一體，效力強大又無副作且食用方便，可長期預防性使用；所有原料及功效法定及公認故產品功效顯而易見。
3、破壁富硒酵母粉不僅因其細胞內含營養物被釋放而容易消化吸收，且因破壞了細胞及大分子物質完整性與活力而無過敏性、避免少數人可能的酵母過敏，還因其富含維生素、微量元素、核(苷)酸、必需氨基酸等營養提高抵抗力。
4、無人群限制故服務人群廣闊而具良好社會經濟效益，尤其是中、老年人預防小病，治療小病的日常飲用的營養方便飲料，沒病的人群飲用可預防小病、有病的人群可抑制疾病的發展，促進體內垃圾的及時排出延緩老化預防癌變。
5、制造工藝簡單效果好如富硒酵母使硒均勻分布于產品，成本低、無污染。
以上這些也是專利法法定認可的重大創新性和實用性。
試驗方法、數據及結果說明營養品屬食品范疇和范圍、依法本無須療效試驗，且如前述本發明產品所有原料及功效均為法定和公認故產品功效顯而易見，但從能更好理解本發明產品及功效起見出發，故仍公布有關資料如下。本發明產品所防治疾病屬常見多發病故具廣泛代表性，本發明產品因療效好且無毒副作用和人群之分、故治療周期短且治愈率高、而使試驗很容易就得以圓滿完成，現將有關情況在專利法允許保留必要的KNOW-HOW和商業秘密的前提下進一步作如下說明(僅供參考)并請諒解不同性別、年齡的患者共20名，平分為給藥治療組和安慰劑對照組，治療組用本發明產品及用法用量防治。結果如下治療組全部于一周內緩解病情、一月內治愈并康復、體質和精神狀況也有顯著改善、隨訪3月-半年內平穩，對照組無一例治愈、7例病情有不同程度的加重、3例病情反復不穩定。提示平穩持續時間可認為治愈、即本發明產品有效且顯著。
權利要求
1.復合抗氧化營養食品，由維生素A、維生素C、維生素E、微量元素硒、葉綠素、大蒜素、番茄紅素和紫蘇籽油為原料制成。
2.復合抗氧化營養食品的制造方法如下在無菌室內，按重量取維生素A0.1-0.3份、維生素C3-5份、維生素E1-3份、葉綠素1-3份、大蒜素0.1-0.3份和番茄紅素1-3份，加入到不銹鋼研缽中研勻2-3分鐘，加入滅活破壁富硒酵母粉、用量按其硒元素含量折算成含0.01-0.03份元素硒的份數，研勻2-3分鐘，再加入紫蘇籽油10-30份、10-30轉/分拌勻5-10分鐘得產品原料；用膠囊按0.3-0.5克/粒密封封裝得產品。
3.復合抗氧化營養食品的用途用作營養品，每日1-3次、每次0.6-1克；用作營養品主劑或添加劑，用量按正常生產需要。
全文摘要
復合抗氧化營養食品及制造方法，由維生素A、維生素C、維生素E、微量元素硒、葉綠素、大蒜素和紫蘇籽油為原料制成。集多種抗自由基氧化物質和方式、功能及功效于一體，且互相協同作戰、抗自由基氧化能力具相乘放大效應，集降壓、降血脂、降膽固醇、降糖、防癌于一體，效力強大且無任何副作用，用量少、服用方便且無人群限制故服務人群廣闊而具良好社會經濟效益，尤其是中、老年人預防小病或癌變的日常食用的方便營養制品，沒病的人群飲用可預防小病、有病的人群可抑制疾病的發展、促進體內垃圾及時排出延緩老化預防癌變，可長期預防為主性使用；產品制造工藝簡單、成本低、無污染。
文檔編號A61K31/095GK1823893SQ200510136429
公開日2006年8月30日 申請日期2005年12月29日 優先權日2005年12月29日
發明者顏懷偉, 顏懷瑋 申請人:顏懷偉