專利名稱：一種具有降血糖作用的功能食品及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種具有降血糖作用的功能食品及其制備方法。
背景技術：
糖尿病是一種常見病和多發病，隨著生活節奏加快，飲食結構不合理，糖尿病的發病率呈上升趨勢，在經濟發達國家更為明顯，其死亡率僅次于腫瘤和心血管疾病。傳統的磺酰脲類和雙胍類藥物對肝、腎功能受損的糖尿病患者是禁用的，因此尋找治療糖尿病新藥，特別是從天然藥物中去篩選和研究有效、安全、方便使用的降糖藥物，已為世界各國醫藥工作者所矚目。目前從天然藥物中發現的降糖成分有萜類、肽和氨基酸類、黃酮類、多糖類、硫醚類、生物堿類、香豆精類和不飽和脂肪酸類等。其中黃酮類化合物的降血糖作用不斷被實驗所證實，黃酮甙、槲皮素、槲皮素甙等被認為是降糖的主要功效成分。
地錦草為一年生草本植物，生長于平原荒地、路邊、田間。除廣東、廣西外，全國各地均產。長期以來，地錦草作為一種普通中藥在中醫上有清熱解毒，涼血止血的功效，用于防治痢疾、腸炎、咳血、尿血、便血、癰腫瘡癤。我國一些地區民間有用地錦草泡茶來清熱防暑的習慣，也有人用地錦草等中草藥復合治療糖尿病的報道，但對地錦草降血糖效果的藥理研究，目前報道很少。而實際上地錦草的化學成分中就富含槲皮素、槲皮素甙這些黃酮類物質。故地錦草在制備具有降血糖作用的功能食品中應用較少。
紅曲在釀酒、發酵食品、食用色素、中藥等方面的廣泛應用已有悠久歷史。自從從紅曲發酵產物中發現具有抑制膽固醇合成的有效成分-洛伐他汀之后，作為藥食兩用的保健佳品，近年來又發現其具有降壓、降糖的作用。紅曲酒糟是釀造紅曲酒的副產物，被認為沒有什么利用價值，主要添加到飼料中喂豬。本人在研究中發現，紅曲酒糟中洛伐他汀、γ-氨基丁酸等生物活性物質含量仍然很高，因此紅曲酒糟完全有進一步利用的價值。
發明內容
本發明的目的是提供一種具有降血糖作用的功能食品及其制備方法。
為達到上述目的，本發明采用以下技術方案(以下所述的用量為重量份)一種有降血糖作用的功能食品，它可由下述方法制備1)取干燥地錦草2-4份，粉碎加2-5倍體積水，用煮沸后，用保持沸騰20-40分鐘，并不時攪拌，過濾，濾液保留，殘留物繼續加1-3倍水煎熬，重復上述步驟，最后將濾液合并；2)取擠壓除去液體后的紅曲酒糟1-1.5份，與步驟1)所得的地錦草提取液混合均勻；3)在80℃下真空干燥，粉碎至120目細粉。
一種有降血糖作用的功能食品，它可由下述方法制備
1)取干燥地錦草2kg，粉碎加4倍體積水，用煮沸后，用保持沸騰30分鐘，并不時攪拌，過濾，濾液保留，殘留物繼續加2倍水煎熬，重復上述步驟，最后將濾液合并；2)取擠壓除去液體后的紅曲酒糟1kg，與步驟1)所得的地錦草提取液混合均勻；3)在80℃下真空干燥，粉碎至120目細粉。
所述的有降血糖作用的功能食品，其可以為膠囊。
所述的有降血糖作用的功能食品，其可以為片劑。
一種上述有降血糖作用的功能食品的制備方法，其可以包括下述步驟1)取干燥地錦草2-4份，粉碎加2-5倍體積水，用煮沸后，用保持沸騰20-40分鐘，并不時攪拌，過濾，濾液保留，殘留物繼續加1-3倍水煎熬，重復上述步驟，最后將濾液合并；2)取擠壓除去液體后的紅曲酒糟1-1.5份，與步驟1)所得的地錦草提取液混合均勻；3)在80℃下真空干燥，粉碎至120目細粉。
所述有降血糖作用的功能食品的制備方法，其可以包括下述步驟1)取干燥地錦草2kg粉碎加4倍體積水，用煮沸后，用保持沸騰30分鐘，并不時攪拌，過濾，濾液保留，殘留物繼續加2倍水煎熬，重復上述步驟，最后將濾液合并；
2)取擠壓除去液體后的紅曲酒糟1kg，與步驟1)所得的地錦草提取液混合均勻；3)在80℃下真空干燥，粉碎至120目細粉。
所述的有降血糖作用的功能食品的制備方法，其還可以包括將步驟3)中所得細粉制備成膠囊劑的步驟。
所述的有降血糖作用的功能食品的制備方法，其還可以包括將步驟3)中所得細粉制備成片劑的步驟。
對上述的有降血糖作用的功能食品的服用，成人推薦服用量為每日3次每次4-5粒(3-5克/日)。
本發明的有益效果為1.開發出紅曲酒糟的降血糖功能，變廢為寶。
2.地錦草是尚未被普遍認識的有降血糖作用的一種普通草本植物，全國各地幾乎都有生長，價格十分便宜。現將其開發成降血糖保健食品功效成分，使其能夠造福于糖尿病患者。
3.將地錦草與紅曲酒糟相配伍，實驗證明有良好的降血糖功能。配方簡單，原料極為便宜，制造工藝簡單。
下面通過實施例詳細說明本發明。
具體實施例方式
實施例1 本發明有降血糖作用的功能食品膠囊劑的制備1)取干燥地錦草粉2kg碎加4倍體積水，用煮沸后，用保持沸騰30分鐘，并不時攪拌，過濾，濾液保留，殘留物繼續加2倍水煎熬，重復上述步驟，最后將濾液合并；
2)取擠壓除去液體后的紅曲酒糟1kg，與步驟1)所得的地錦草提取液混合均勻；3)在80℃下真空干燥，粉碎至120目細粉；4)用通常方法將3)所得細粉制備成膠囊劑。
實施例2 本發明有降血糖作用的功能食品片劑的制備1)取干燥地錦草4kg，粉碎加3倍體積水，用煮沸后，用保持沸騰30分鐘，并不時攪拌，過濾，濾液保留，殘留物繼續加2倍水煎熬，重復上述步驟，最后將濾液合并；2)取擠壓除去液體后的紅曲酒糟1.5kg，與步驟1)所得的地錦草提取液混合均勻；3)在80℃下真空干燥，粉碎至120目細粉；4)用通常方法將3)所得細粉制備成片劑。
實施例3本發明降血糖功能的證明實驗本試驗所用的具有降血糖作用的功能食品為上述實施例1所制得的膠囊劑檢驗依據保健食品檢驗與評價技術規范(衛生部2003版)1.材料和方法1.1實驗動物選用軍事醫學科學院實驗動物中心繁殖的26±2g昆明種健康清潔級雄性小鼠。
1.2劑量具有降血糖作用的功能食品(以下稱“受試物”)推薦劑量為成人(按60kg體重計)每日4.0g，相當于0.07g/日/kg體重。實驗設人體推薦量的5倍、10倍、30倍，即每日0.35g/kgBW、0.70g/kgBW和2.1g/kgBW為低、中、高劑量組。受試物用水配制，每日一次經口給予，連續灌胃40天后測各項指標。小鼠灌胃體積為0.1mL/10g鼠重。同時設一空白對照組(0g/kgBW)和一高血糖模型對照組(0g/kgBW)，用水代替受試物，每日灌胃體積與各受試物組相同。
1.3主要儀器與試劑1.3.1儀器755型分光光度計，恒溫水浴，離心機1.3.2試劑葡萄糖測定試劑盒(葡萄糖氧化酶法)，北京中生生物工程高技術公司生產四氧嘧啶，美國SIGMA公司生產。
1.4實驗方法1.4.1受試物對正常小鼠血糖的影響小鼠禁食4小時，自由飲水，測空腹血糖值，按血糖水平分為兩組空白對照組(0g/kgBW)和受試物組(2.10g/kgBW)，每組12只。采取灌胃法，受試物組灌胃高劑量的受試物，空白對照組灌胃相應體積的水。連續喂養40天后，測定空腹血糖值。觀察受試物對正常小鼠血糖的影響。
1.4.2四氧嘧啶所致高血糖模型小鼠的制備小鼠禁食24小時后，尾靜脈注射四氧嘧啶生理鹽水溶液(40mg/kgBW)，于注射后的第7天，禁食4小時，自由飲水，測定空腹血糖值，選血糖值在10.0mmol/L-25.0mmol/L者為高血糖模型成功動物，并按血糖水平隨機分為四組高血糖模型對照組、低劑量組、中劑量組和高劑量組，每組12只。低、中、高三個劑量組灌胃相應劑量的受試物。高血糖模型對照組灌胃相應體積的水。連續喂養40天后，進行糖耐量實驗。
1.4.3糖耐量實驗高血糖模型動物禁食4小時，各劑量組給予不同濃度受試物，高血糖模型對照組給予同體積的水，20分鐘后經口給予葡萄糖2.0g/kgBW，測定給葡萄糖后0小時、0.5小時和2小時的血糖值。觀察高血糖模型對照組與各受試樣品組給葡萄糖后各時間點血糖曲線下面積的變化。
血糖曲線下面積＝0.25×(0小時血糖值+4×0.5小時血糖值+3×2小時血糖值)在模型成立的前提下，受試樣品劑量組與對照組比較，在給葡萄糖后0-2小時血糖曲線下面積降低有統計學意義，可判定該受試樣品糖耐量實驗結果陽性。
1.4.4血糖測定方法如下取血，3000r/min離心10分鐘分離出血清，按下表操作
混勻后，37℃保溫10～15分鐘，在505nm波長處進行測定，分別讀取相對試劑空白的吸光度A標準及A樣品。
1.5數據處理用SPSS軟件進行數據處理。采用方差分析，但需按方差分析的程序先進行方差齊性檢驗，方差齊，計算F值，F值＜F0.05，結論各組均數間差異無顯著性；F值≥F0.05，P≤0.05，用多個實驗組和一個對照組間均數的兩兩比較方法進行統計；對非正態或方差不齊的數據進行適當的變量轉換，待滿足正態或方差齊要求后，用轉換后的數據進行統計；若變量轉換后仍未達到正態或方差齊的目的，改用秩和檢驗進行統計。對正常小鼠的影響實驗采用獨立樣本的t檢驗進行統計。
1.6結果判定依據根據衛生部保健食品檢驗與評價技術規范(2003版)關于輔助降血糖保健食品功能評價標準糖耐量指標陽性，且對正常動物空腹血糖無影響，即可判定該受試樣品輔助降血糖功能動物實驗結果陽性。
2實驗結果2.1受試物對小鼠體重的影響表1 受試物對正常小鼠體重的影響(X±SD)
由表1可見，正常小鼠的初始體重和實驗后體重在2.1g/kgBW與0g/kgBW組比較，差異無顯著性(P＞0.05)。說明受試物對正常小鼠的體重無不良影響。即受試物不會對機體造成不良影響。
表2 受試物對高血糖模型小鼠體重的影響(X±SD)
由表2可見，高血糖模型小鼠的初始體重和實驗后體重在0.35g/kg BW、0.70g/kg BW、2.10g/kg BW組與0g/kg BW間比較，差異均無顯著性(P＞0.05)。即受試物對高血糖模型小鼠的體重無不良影響。
2.2受試物對正常小鼠空腹血糖的影響表3 受試物對正常小鼠空腹血糖的影響(X±SD)
表3的結果顯示，實驗前受試物組與對照組比較，空腹血糖值沒有顯著差異(P＞0.05)。給受試物40天后，服用2.10g/kgBW受試物組與對照組比較，空腹血糖值仍然沒有顯著差異(P＞0.05)。這一結果表明，受試物對正常小鼠空腹血糖不會造成不良影響。
2.3受試物對高血糖模型小鼠糖耐量的影響表4 受試物對高血糖模型小鼠糖耐量的影響(X±SD)
*與0g/kgBW組比較P＜0.05，**與0g/kgBW組比較P＜0.01由表4可見，經口給予受試物40天，0.70g/kgBW組及2.10g/kgBW組與0g/kgBW組比較，給葡萄糖后0.5小時血糖值均顯著降低(P＜0.01)；0.70g/kgBW組、2.10g/kgBW組與0g/kgBW組比較，給葡萄糖后2小時血糖值均有顯著降低(P＜0.05)。
表5 受試物對高血糖模型小鼠葡萄糖曲線下面積的影響(X±SD)
*與0g/kgBW組比較P＜0.05
由表5可見，經口給予受試物40天后，0.70g/kgBW組、2.10g/kgBW組與0g/kgBW組比較，給葡萄糖后0-2小時血糖曲線下面積均有顯著降低(P＜0.05)。
3結論經口給予小鼠不同劑量的具有降血糖作用的功能食品40天，與高血糖模型對照組(0g/kgBW)比較，0.70g/kgBW組在給葡萄糖后0.5小時血糖值顯著降低(P＜0.01)，給葡萄糖后2小時血糖值顯著降低(P＜0.05)，給葡萄糖后0-2小時血糖曲線下面積顯著降低(P＜0.05)；2.10g/kgBW組在給葡萄糖后0.5小時血糖值顯著降低(P＜0.01)，給葡萄糖后2小時血糖值顯著降低(P＜0.05)，給葡萄糖后0-2小時血糖曲線下面積顯著降低(P＜0.05)；該受試物對正常小鼠空腹血糖和體重均無不良影響。根據衛生部《保健食品檢驗與評價技術規范》(2003版)對輔助降血糖保健食品的判定標準可知，本專利產品具有輔助降血糖功能。
權利要求
1.一種有降血糖作用的功能食品，其特征在于它可由下述方法制備(下述的用量為重量份)1)取干燥地錦草2-4份，粉碎加2-5倍體積水，用煮沸后，用保持沸騰20-40分鐘，并不時攪拌，過濾，濾液保留，殘留物繼續加1-3倍水煎熬，重復上述步驟，最后將濾液合并；2)取擠壓除去液體后的紅曲酒糟1-1.5份，與步驟1)所得的地錦草提取液混合均勻；3)在80℃下真空干燥，粉碎至120目細粉。
2.一種有降血糖作用的功能食品，其特征在于它可由下述方法制備1)取干燥地錦草2kg，粉碎加4倍體積水，用煮沸后，用保持沸騰30分鐘，并不時攪拌，過濾，濾液保留，殘留物繼續加2倍水煎熬，重復上述步驟，最后將濾液合并；2)取擠壓除去液體后的紅曲酒糟1kg，與步驟1)所得的地錦草提取液混合均勻；3)在80℃下真空干燥，粉碎至120目細粉。
3.根據權利要求1或2所述的有降血糖作用的功能食品，其特征在于其為膠囊。
4.根據權利要求1或2所述的有降血糖作用的功能食品，其特征在于其為片劑。
5.一種權利要求1所述有降血糖作用的功能食品的制備方法，其特征在于其包括下述步驟(下述的用量為重量份)1)取干燥地錦草2-4份，粉碎加2-5倍體積水，用煮沸后，用保持沸騰20-40分鐘，并不時攪拌，過濾，濾液保留，殘留物繼續加1-3倍水煎熬，重復上述步驟，最后將濾液合并；2)取擠壓除去液體后的紅曲酒糟1一1.5份，與步驟1)所得的地錦草提取液混合均勻；3)在80℃下真空干燥，粉碎至120目細粉。
6.一種權利要求2所述有降血糖作用的功能食品的制備方法，其特征在于其包括下述步驟1)取干燥地錦草2kg粉碎加4倍體積水，用煮沸后，用保持沸騰30分鐘，并不時攪拌，過濾，濾液保留，殘留物繼續加2倍水煎熬，重復上述步驟，最后將濾液合并；2)取擠壓除去液體后的紅曲酒糟1kg，與步驟1)所得的地錦草提取液混合均勻；3)在80℃下真空干燥，粉碎至120目細粉。
7.根據權利要求5或6所述的有降血糖作用的功能食品的制備方法，其特征在于其還包括將步驟3)中所得細粉制備成膠囊劑的步驟。
8.根據權利要求5或6所述的有降血糖作用的功能食品的制備方法，其特征在于其還包括將步驟3)中所得細粉制備成片劑的步驟。
全文摘要
本發明涉及一種具有降血糖作用的功能食品及其制備方法。該有降血糖作用的功能食品，其可由下述方法制備1)取干燥地錦草2－4份，粉碎加2－5倍體積水，用煮沸后，用保持沸騰20－40分鐘，并不時攪拌，過濾，濾液保留，殘留物繼續加1－3倍水煎熬，重復上述步驟，最后將濾液合并；2)取擠壓除去液體后的紅曲酒糟1－1.5份，與步驟1)所得的地錦草提取液混合均勻；3)在80℃下真空干燥，粉碎至120目細粉；所述的有降血糖作用的功能食品，其可以為膠囊或片劑。所述的有降血糖作用的功能食品的制備方法如上述。本發明的有益效果為開發出紅曲酒糟的降血糖功能，變廢為寶、將地錦草開發成降血糖保健食品功效成分，使其能夠造福于糖尿病患者、將地錦草與紅曲酒糟相配伍，實驗證明有良好的降血糖功能。本發明配方簡單，原料極為便宜，制造工藝簡單。
文檔編號A61P3/10GK1813863SQ20051013047
公開日2006年8月9日 申請日期2005年12月13日 優先權日2005年12月13日
發明者文鏡 申請人:文鏡