專利名稱：具藥用功能口香糖的制備方法
技術領域：
本發明屬于輕工業食品技術領域，涉及口香糖的制備，具體為一種具有藥用功能的口香糖的制備方法。
背景技術：
口香糖作為一種眾口皆碑，老少皆宜的餐間零食，不僅能清新口氣，生津凝香，怡爽口喉，而且還具緩解壓力，增強記憶，防止蛀牙等功效。其卡路里含量低——平均每條口香糖低于10個單位，故亦得到減肥者的青睞，因咀嚼口香糖既能聊慰吃零食的欲望，又能減少食物的攝入量，一舉兩得。而更重要的，是它提供了一種隨時隨地可以享受愉悅的方便與機會，不管是學習工作時，還是在休閑娛樂中，只要不是特殊場合，均可隨心所欲。
口腔潰瘍俗稱“口瘡”，是發生在口腔粘膜上的表淺性潰瘍，米粒至黃豆大小，圓形或卵圓形，因其發病呈周期性反復發作，醫學上又稱“復發性口腔潰瘍”。口腔潰瘍是一種涉及免疫、社會、心里、遺傳、營養等復雜因素的疾病，也是最常見的口腔粘膜疾病之一。再加上現代人日益加快的生活節奏、日益加大的工作壓力、以及一些不良的生活飲食習慣，諸如晚睡、熬夜、偏食、嗜吃燒烤油炸食品等等，其患病率已高居口腔粘膜病之首。人的一生之中，發生口腔潰瘍的概率幾乎是100％，只是有人偶爾發生，有人頻繁發作，還有人從口腔潰瘍開始，最終發展到白塞氏病綜合癥并導致了口腔腫瘤。北京醫科大學口腔醫院早在1981年調查9463人中，患病率已為18.3％現已達20％以上，其中復發性占10％。由此可見，口腔潰瘍患者是一個十分龐大的群體。
口腔潰瘍雖是不起眼的小病，但反復發作，發作時灼痛難忍，卻是讓千萬個口腔潰瘍患者飽受著幾年、十幾年、幾十年的痛苦甚至導致惡變或癌變的可能。因口腔潰瘍的病因復雜，至今仍未明確，故還沒有一種專門針對此病的特效藥，而主要采取對癥處理，即消炎止痛等。目前，全身治療一般用激素類和免疫調節劑，但療程長，有的毒副作用大，故以局部用藥為多。局部用藥以消炎藥、鎮痛藥為主，有一定的效果，可減輕疼痛，加速愈合，但控制復發仍是治療上的難點，故針對每次發作，需反復多次用藥，且藥物攜帶煩瑣，這給治療帶來很大的不便。在劑型方面，局部用藥中藥類有諸如錫類散、冰硼散等散劑、噴霧劑，西藥類有含漱劑、油膏及一些藥物膜劑，這些劑型的藥物在不同程度上均有口感差，藥效維持時間短的缺陷。
本發明的目的在于克服傳統口腔潰瘍藥物使用時的不便，提供一種可用于防治口腔潰瘍的方便、實用的口香糖的制備方法。
發明內容
本發明的方案是在口香糖的制備工藝中加入適量的無毒有效藥物，由于口香糖在咀嚼中可充分與口腔粘膜接觸，藥物有效成分緩慢釋放，作用于口腔粘膜，以達到既清潔口腔，又防治口腔潰瘍的雙重目的，加入的藥物無副作用，口感宜人，安全可靠，攜帶方便，是老少皆宜、安全有效的保健食品。
本發明具藥用功能口香糖的制備方法包括以下步驟(1)將原料食用膠基加熱至80～120℃，充分攪拌，然后在加熱條件下加入食用增塑劑和保濕劑，混合均勻，加入占甜味劑總量60～70％(w/w)的甜味劑，再加入填充劑，以上物料充分攪拌均勻，5～10分鐘后，停止加熱；(2)待步驟(1)的物料溫度降至65±5℃后，按物料重量計，依次加入以下成分橄欖油0～20％(W/W)、復合維生素B 0～20％(W/W)、薄荷油0～5％(W/W)、剩余甜味劑和食用香料，連續攪拌均勻；(3)將步驟(2)所得物料擠壓，壓片，切割，成型得成品。
按以上步驟制備的口香糖均為本發明的內容。
具體實施例方式
以下結合實施例對本發明的方案作進一步說明。
實施例一1、制備食用膠基將糖膠樹膠、節路頓膠等的天然樹脂或乙酸乙烯酯(醋酸乙烯酯)等的合成樹脂等的樹脂成分與蠟類、酯膠、碳酸鈣、滑石、乳化劑等混合、加熱調制成食用膠基。
2、制備膠姆糖將食用膠基加熱至80～120℃充分攪拌，然后加入食用增塑劑和保濕劑，混合均勻，再加入甜味劑總量的60～70％，再加入填充劑，充分攪拌均勻，制成膠姆糖，備用。
3、制備口香糖混合物加熱膠姆糖，5～10分鐘后停止加熱，待溫度降至65±5℃后，按物料重量計，加入以下有效成分橄欖油8％，復合維生素B 5％，再加入剩余甜味劑，食用香料，薄荷油或薄荷腦，制成混合物，備用。
4、成品制備將已制備的混合物連續攪拌均勻，擠壓壓片，切割成型，最后經包裝，檢驗合格后得成品。
實施例二按實施例一的制備過程，改變過程3(制備口香糖混合物)的有效成分為橄欖油20％，復合維生素B 0％，薄荷油2％。其余同實施例一。
實施例三按實施例一的制備過程，改變過程3(制備口香糖混合物)的有效成分為橄欖油2％，復合維生素B 20％，薄荷油0％。其余同實施例一。
實施例四按實施例一的制備過程，改變過程3(制備口香糖混合物)的有效成分為橄欖油0％，復合維生素B 20％，薄荷油5％。其余同實施例一。
實施例五按實施例一的制備過程，改變過程3(制備口香糖混合物)的有效成分為橄欖油12％，復合維生素B 2％，薄荷油2％。其余同實施例一。
應用本發明方法獲得的具藥用功能的口香糖，可在休閑嚼用的同時，不僅清潔口腔，又能有效防治口腔潰瘍的。可以制成攜帶方便、功能多樣、口感頗佳的休閑食品，因而具有廣闊的市場前景和發展潛力。
無需進一步詳細闡述，相信采用前面所公開的內容，本領域技術人員可最大限度地應用本發明。因此，前面的優選具體實施方案應理解為僅是舉例說明，而非以任何方式限制本發明的范圍。
權利要求
1.具藥用功能口香糖的制備方法，其特征在于以下步驟(1)將原料食用膠基加熱至80～120℃，充分攪拌，然后在加熱條件下加入食用增塑劑和保濕劑，混合均勻，加入占甜味劑總量60～70％(w/w)的甜味劑，再加入填充劑，以上物料充分攪拌均勻，5～10分鐘后，停止加熱；(2)待步驟(1)的物料溫度降至65±5℃后，依次加入以下成分橄欖油0～20％(W/W)、復合維生素B 0～20％(W/W)、薄荷油0～5％(W/W)、剩余甜味劑和食用香料，連續攪拌均勻；(3)將步驟(2)所得物料擠壓，壓片，切割，成型得成品。
2.按權利要求1所述具藥用功能口香糖的制備方法，其特征在于按以上步驟制備的口香糖。
全文摘要
具藥用功能口香糖的制備方法，在口香糖的制備工藝中加入適量的有效藥物，咀嚼中可充分與口腔粘膜接觸，藥物有效成分緩慢釋放，長時間作用于口腔粘膜，以達到既清潔口腔，又防治口腔潰瘍的雙重目的，加入的藥物無副作用，安全可靠，是安全有效的保健食品。制備方法包括將原料食用膠基加熱至80～120℃，充分攪拌，在加熱條件下加入食用增塑劑和保濕劑，混合均勻，加入占甜味劑總量60～70％(w/w)的甜味劑，再加入填充劑，以上物料充分攪拌均勻，待物料溫度降至65士5℃后，按物料重量計，依次加入以下成分橄欖油0～20％(W/W)、復合維生素B0～20％(W/W)、薄荷油0～5％(W/W)、剩余甜味劑和食用香料，連續攪拌均勻，壓片成型。
文檔編號A61K9/68GK1739490SQ20051006061
公開日2006年3月1日 申請日期2005年9月2日 優先權日2005年9月2日
發明者陳 峰, 陳智, 周林福, 朱海紅 申請人:浙江大學