專利名稱：海參活性素軟膠囊制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品保健品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種海參活性素軟膠囊制備方法。
背景技術(shù)：
海參的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，對(duì)多種身體疾病都具有肯定的保健和預(yù)防作用，海參分為未加工和加工過(guò)的兩種，現(xiàn)有經(jīng)過(guò)加工的海參，一般是采用海參全粉、液體海參肽、硬膠囊或者是口服液等，但是這些產(chǎn)品雖然達(dá)到了食用比較方便的目的，但是其保存時(shí)間有一定的局限性，甚至還有外源性防腐物質(zhì)的介入，同時(shí)現(xiàn)有海參制品中含有一些不易被人體吸收的物質(zhì)，在食用時(shí)還需要進(jìn)行處理，使現(xiàn)有的海參保健品均存在一定缺陷。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于改進(jìn)已有技術(shù)的不足而提供一種完全溶于水、生物利用率高、可以被人體完全吸收、性能穩(wěn)定、保存期長(zhǎng)的海參活性素軟膠囊制備方法。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的，海參活性素軟膠囊制備方法，其特征是該方法包括海參活性素的制備和軟膠囊的制備。
海參活性素的制備包括以下步驟a、將鮮海參清洗后，進(jìn)行打漿及膠體磨細(xì)處理；b、將海參漿在小于35℃的溫度下紫外線照射10-30分鐘，調(diào)整PH值在6.5-7.5之間靜置3-5小時(shí)；c、多酶降解，將海參漿PH值調(diào)整在3.0-9.5之間，分別加入海參漿重量比為1-3％的胃蛋白酶、0.5-3％的堿性蛋白酶、0.5-2％的復(fù)合蛋白酶，酶降解溫度保持在30℃-60℃，恒溫2-4小時(shí)；d、過(guò)濾，將酶降解后的海參漿進(jìn)行粗濾，得到的過(guò)濾液超濾進(jìn)行膜過(guò)濾，收集液中的為分子量在2000-5000范圍之間的活性肽、海參甙粘多糖活性物質(zhì)；e、滅酶，將收集液加熱到80℃-95℃ 1-5分鐘后快速降溫；f、冷凍真空干燥，將滅酶后的收集液在-25℃至-40℃的溫度下進(jìn)行干燥30-40小時(shí)后，即得到海參活性素；軟膠囊的制備包括以下步驟a、在真空狀態(tài)下，將軟膠囊原料在50℃-70℃溫度之間攪拌30-40分鐘，然后降溫至20℃-30℃；b、將降溫混合好的原料內(nèi)加入海參活性素，攪拌30分鐘，真空恒溫20℃靜置1-2小時(shí)即可。
軟膠囊原料是由35-60％的蜂蠟和40-65％的色拉油組成。
本發(fā)明與已有技術(shù)相比具有以下顯著特點(diǎn)和積極效果本發(fā)明通過(guò)對(duì)鮮海參進(jìn)行加工，采用磨漿、酶解、超濾、滅酶和冷凍干燥工藝，提取海參內(nèi)的活性物質(zhì)活性肽、海參甙粘多糖等活性物質(zhì)，提取物可以完全溶于水被人體吸收，采用蜂蠟和色拉油作為軟膠囊原料，對(duì)軟膠囊囊型的影響最小，避免了在軟膠囊制備過(guò)程中海參活性素的溶解，改變了海參活性素不能制備軟膠囊的缺陷，制品中不含任何防腐劑，服用方便，易于吸收，有效保質(zhì)期長(zhǎng)，功效成份穩(wěn)定，能充分發(fā)揮海參的保健功效和對(duì)疾病的預(yù)防作用。
四、具體實(shí)施方案實(shí)施例，海參活性素軟膠囊制備方法，是包括海參活性素的制備和軟膠囊的制備，海參活性素的制備是將鮮海參清洗后，進(jìn)行打漿及膠體磨細(xì)處理，將海參漿在小于35℃的溫度下紫外線照射10-30分鐘，調(diào)整PH值在6.5-7.5之間靜置3-5小時(shí)，使組織均勻，將海參漿PH值調(diào)整在3.0-9.5之間，分別加入海參漿重量比為1-3％的胃蛋白酶、0.5-3％的堿性蛋白酶、0.5-2％的復(fù)合蛋白酶，酶降解溫度保持在30℃-60℃，恒溫2-4小時(shí)，過(guò)濾，將酶降解后的海參漿進(jìn)行粗濾，得到的過(guò)濾液超濾進(jìn)行膜過(guò)濾，收集液中的為分子量在2000-5000范圍之間的活性肽、海參甙粘多糖等具有活性功效的物質(zhì)，將收集液加熱到80℃-95℃ 1-5分鐘后快速降溫以進(jìn)行滅酶，冷凍真空干燥，將滅酶后的收集液在-25℃至-40℃的溫度下進(jìn)行干燥30-40小時(shí)后，使水分小于4％，即得到海參活性素備用；軟膠囊的制備是在真空狀態(tài)下，將軟膠囊原料在50℃-70℃溫度之間攪拌30-40分鐘，然后降溫至20℃-30℃，軟膠囊原料是由35-60％的蜂蠟和40-65％的色拉油組成，將降溫混合好的原料內(nèi)加入制備好的海參活性素，攪拌30分鐘，真空恒溫20℃靜置1-2小時(shí)即可，得到的軟膠囊水份小于1％，海參活性素混懸均勻。
上面通過(guò)實(shí)施例進(jìn)一步闡述了本發(fā)明海參軟膠囊的特點(diǎn)和顯著進(jìn)步，但本發(fā)明不僅局限于以上實(shí)施例，可以通過(guò)與專為闡述用的實(shí)施例不同的方法來(lái)實(shí)踐本發(fā)明，只要該方法不超出本發(fā)明的范圍。采用本發(fā)明方法得到的海參活性素軟膠囊，利用酶降解工藝提取了海參中的活性物質(zhì)，使海參組織液中的大分子蛋白充分降解為小分子多肽或氨基酸，并通過(guò)冷凍真空干燥的海參活性素，色拉油和蜂蠟的配比比例適合，是最適宜海參活性素的軟膠囊包容填料，對(duì)軟膠囊囊型的影響最小，本發(fā)明海參活性素軟膠囊具有海參活性素含量高，不含防腐劑，生物利用率高，便于吸收，服用方便，功效性能穩(wěn)定，產(chǎn)品保質(zhì)期長(zhǎng)，能充分發(fā)揮海參的保健功效和對(duì)疾病的預(yù)防。
權(quán)利要求
1.海參活性素軟膠囊制備方法，其特征是該方法包括海參活性素的制備和軟膠囊的制備。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海參活性素軟膠囊制備方法，其特征是海參活性素的制備包括以下步驟a、將鮮海參清洗后，進(jìn)行打漿及膠體磨細(xì)處理；b、將海參漿在小于35℃的溫度下紫外線照射10-30分鐘，調(diào)整PH值在6.5-7.5之間靜置3-5小時(shí)；c、多酶降解，將海參漿PH值調(diào)整在3.0-9.5之間，分別加入海參漿重量比為1-3％的胃蛋白酶、0.5-3％的堿性蛋白酶、0.5-2％的復(fù)合蛋白酶，酶降解溫度保持在30℃-60℃，恒溫2-4小時(shí)；d、過(guò)濾，將酶降解后的海參漿進(jìn)行粗濾，得到的過(guò)濾液超濾進(jìn)行膜過(guò)濾，收集液中的為分子量在2000-5000范圍之間的活性肽、海參甙粘多糖活性物質(zhì)；e、滅酶，將收集液加熱到80℃-95℃1-5分鐘后快速降溫；f、冷凍真空干燥，將滅酶后的收集液在-25℃至-40℃的溫度下進(jìn)行干燥30-40小時(shí)后，即得到海參活性素；
3.根據(jù)根據(jù)權(quán)利要求1所述的海參活性素軟膠囊制備方法，其特征是軟膠囊的制備包括以下步驟a、在真空狀態(tài)下，將軟膠囊原料在50℃-70℃溫度之間攪拌30-40分鐘，然后降溫至20℃-30℃；b、將降溫混合好的原料內(nèi)加入海參活性素，攪拌30分鐘，真空恒溫20℃靜置1-2小時(shí)即可。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的海參活性素軟膠囊制備方法，其特征是所述的軟膠囊原料是由35-60％的蜂蠟和40-65％的色拉油組成。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種海參活性素軟膠囊的制備方法，包括海參活性素的制備和軟膠囊的制備，海參活性素的制備是經(jīng)過(guò)清洗打漿、紫外線照射自溶均漿、酶解、過(guò)濾、滅酶和冷凍干燥，軟膠囊的制備是將蜂蠟和色拉油融解混合均勻，然后加入海參活性素即可，采用本發(fā)明方法得到的海參軟膠囊具有海參活性素含量高，不含防腐劑，生物利用率高，便于吸收，服用方便，功效性能穩(wěn)定，產(chǎn)品保質(zhì)期長(zhǎng)，能充分發(fā)揮海參的保健功效和對(duì)疾病的預(yù)防的特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A61P1/14GK1781494SQ200410036429
公開(kāi)日2006年6月7日 申請(qǐng)日期2004年12月3日 優(yōu)先權(quán)日2004年12月3日
發(fā)明者王偉成, 李榮葳, 沈炳鑫 申請(qǐng)人:王偉成