專利名稱：益壽肽保健食品的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種含肽類的保健食品。
合理營養是機體維持正常生理功能，保證健康所必需的。因此，在攝取某種營養素過多或過少時，便有可能導致某些疾病的發生。合理調配營養，對病人即可增強機體一般抵抗能力，從而提高療效，而對某些疾病，采取一些針對性營養措施，則營養本身也將是一種治療手段，起到直接和更明顯的作用。
根據《保健食品管理辦法》規定，保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的的食品。保健食品可以認為是根據不同人群健康的需要，經特殊加工具有第三功能的食品。這類食品具有營養(第一功能)和感官(第二功能)的食品的基本要求，還具有特定調節和改善人體生理和病理的第三功能。
隨著食品工業的迅猛發展和高科技在食品工業上的應用，人們對食品營養與人體體質密切關系認識的不斷提高，加之老齡化社會的到來，人們不但要求健康而且渴望長壽，因而期望能得益于健康長壽的保健食品。由于社會、經濟的發展，工作、生活節奏的加快，并發生著變化，需要有不同的保健食品來適應人們對這些活動的需求。有些國家曾試圖通過推動保健食品的發展來降低醫療保健費用。在我國，人民生活水平、膳食結構已由溫飽型向小康型過渡，人們已不滿足于一日三餐，而渴望更多的具有保健、健康長壽的食品，加之中醫食養、食補、食療的重新興起和發展，各種藥食同源的食品廣泛應用，這都推動了保健食品的發展。人們預言，本世紀將是以“保健”為主題的世紀。
目前，從我國人民健康實際需要來看，保健食品的適用范圍包括1、正常生理狀態的人群，如適用于嬰幼兒、青少年、孕婦、乳母、老年人的保健品。2、特殊環境和工種的人群，如適合運動員、飛行員、宇航員、高濕高溫、潛水、極地和野外勘察等作業人員在特定勞動條件下對機體特殊需要的保健食品。3、亞健康人群。4、病理狀態的人群，如適合于高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、肥胖癥、癌癥等的保健食品。5、膳食不平衡引起某些營養素攝入量不足的人群，如微量元素、維生素等的保健食品。
本發明的目的是為了提供一種以酪蛋白活性多肽為主配以大分子多糖類物質，使其具有延緩衰老、提高人體免疫力、降血脂、降低血清過氧化脂、抗血凝、降低膽固醇濃度、抗癌的益壽肽保健食品。
本發明的目的可通過如下措施來實現一種益壽肽保健食品是由下述重量百分含量的原料按食品工藝制成酪蛋白復合多肽1-90％、菌類食品2-70％、紅花1-30％、枸杞果和/或其莖葉2-40％、茯苓2-40％、蛇2-50％。
本發明相比現有技術具有如下優點1、本發明以酪蛋白多肽為主要活性成份，使本發明產品中含多種具有生理活性的酪蛋白肽及人體所需的18種氨基酸，其營養成分全面，對人體可起到調節機體免疫力、延緩衰老、抗誘變、防止骨質疏松等作用。
2、本發明將酪蛋白多肽與植物大分子多糖類共同配伍制成保健食品，使本發明具有延緩衰老、提高人體免疫能力、降血脂、降低血清過氧化脂、抗血凝、降低膽固醇濃度和抗癌作用。
3、本發明適用于正常人群、亞健康、病理狀態人群。
本發還將結合實施例作進一步詳述實施例一一種益壽肽保健食品是由下述重量百分含量的原料按食品工藝制成酪蛋白鈣肽20％、酪蛋白磷肽25％、香菇30％、紅花2％、枸杞果實10％、茯苓6％、蝮蛇7％。
實施例二一種益壽肽保健食品是由下述重量百分含量的原料按食品工藝制成酪蛋白鈣肽3％、酪蛋白磷肽2％、酪蛋白降血壓肽5％、金針菇10％、紅花15％、枸杞葉18％、茯苓19％、無梢蛇28％。
實施例三一種益壽肽保健食品是由下述重量百分含量的原料按食品工藝制成酪蛋白鈣肽15％、酪蛋白磷肽10％、酪蛋白降血壓肽10％、酪蛋白抗血栓肽10％、酪蛋白嗎啡肽5％、酪蛋白免疫調節肽15％、酪蛋白抗誘變肽15％、靈芝2％、紅花10％、枸杞果實2％、茯苓3％、蝮蛇3％。
實施例四一種益壽肽保健食品是由下述重量百分含量的原料按食品工藝制成酪蛋白降血栓肽5％、酪蛋白磷肽5％、酪蛋白免疫調節肽5％、香菇20％、靈芝25％、紅花25％、枸杞莖5％、茯苓5％、無梢蛇5％。
實施例五一種益壽肽保健食品是由下述重量百分含量的原料按食品工藝制成酪蛋白抗銹變肽10％、酪蛋白磷肽5％、酪蛋白嗎啡肽10％、香菇68％、紅花1％、枸杞果實2％、茯苓2％、蝮蛇2％。
實施例六一種益壽肽保健食品是由下述重量百分含量的原料按食品工藝制成酪蛋白鈣肽1％、酪蛋白磷肽2％、香菇15％、紅花2％、枸杞果實30％、茯苓30％、蝮蛇20％。
權利要求
1.一種益壽肽保健食品，其特征在于它是由下述重量百分含量的原料按食品工藝制成酪蛋白復合多肽1-90％ 菌類食品2-70％ 紅花1-30％枸杞果和/或其莖葉2-40％ 茯苓2-40％ 蛇2-50％。
2.如權利要求1所述的益壽肽保健食品，其特征在于各原料的優先重量百分含量是酪蛋白復合多肽20-40％ 菌類食品10-50％ 紅花2-10％枸杞果或其莖葉15-30％ 茯苓5-20％ 蛇5-30％。
3.如權利要求1或2所述的益壽肽保健食品，其特征在于所述的酪蛋白復合多肽選自酪蛋白磷肽、鈣肽、降血壓肽、抗血栓肽、嗎啡肽、免疫調節肽、抗誘變肽中的至少兩種肽混合形成復合多肽。
4.如權利要求1所述的益壽肽保健食品，其特征在于所述的菌類食品選自香菇、金針菇、靈芝中的至少一種。
全文摘要
本發明涉及一種益壽肽保健食品,該食品是以酪蛋白復合多肽為基質,在其中添加菌類食品、紅花、枸杞果和/或其莖葉、茯苓、蛇;本發明以酪蛋白活性多肽為主配以大分子多糖類物質,使其具有延緩衰老、提高人體免疫力、降血脂、降低血清過氧化脂、抗血凝、降低膽固醇濃度、抗癌作用。
文檔編號A61K38/17GK1383891SQ0111523
公開日2002年12月11日 申請日期2001年4月27日 優先權日2001年4月27日
發明者陸曉民, 徐明高, 俞樹孝 申請人:陸曉民