一種提高白肋煙可用性的方法
【專利摘要】本發明公開了一種提高白肋煙可用性的方法，在打葉復烤二潤環節向煙葉中添加下述質量百分比的復烤料，所述復烤料包括乳酸20％、蘋果酸15％、葡萄糖30％、氧化芳樟醇5％、橡木片提取物5％和苯乙酮5％，余量為水。添加之后形成的片煙在儲存2年之后質量能有效改善，顯著降低白肋煙的晾曬煙氣息和勁頭，弱化白肋煙香型風格，降低煙葉中淀粉含量和蛋白質含量，能夠提高白肋煙的可用性。
【專利說明】一種提高白肋煙可用性的方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及煙草行業，具體地指一種提高白肋煙可用性的方法。
【背景技術】
[0002] 煙葉是卷煙工業的基礎原料，是卷煙生產的基礎。白肋煙是混合型卷煙的主要原 料，也可用于雪茄煙、斗煙和嚼煙。白肋煙主脈較粗，水分含量較高葉片薄而輕、組織結構 疏松而不粗糙，彈性強，填充值高，吸收香料性能好，尼古丁和總氮含量比烤煙高，煙氣勁頭 大，含糖量低，具有很強的吸收能力。它具有特殊的晾曬煙氣息，即阿摩尼亞氣息；質量特點 主要表現為刺激性大，勁頭大，滿足感強，口腔略發苦，燃燒時聞其氣味猶如稍羽毛氣息。正 是由于白肋煙固有的質量特點，導致其一直是混合型卷煙的主要原料。
[0003] 隨著中式卷煙的發展和"降焦減害"進程的加快，中式烤煙型卷煙焦油含量逐步降 低，這不僅會影響吸味，同時也會降低吸食滿足感。近幾年，中式烤煙型卷煙開始逐步嘗試 在烤煙型卷煙配方中利用晾曬煙，以降低焦油，又能增強吸食的滿足感，滿足消費者的生理 需求，以期達到彌補降焦所帶來的香氣損失和滿足感降低的現狀。但白肋煙由于煙堿含量 高、特殊的晾曬煙氣息明顯，通過配方技術很難掩蓋掉這種氣息，以致于烤煙型卷煙使用困 難，配方使用比例不高，一般不超過1 %。若白肋煙處理不當，特殊氣息消除不掉，開發出的 烤煙型卷煙產品不易被市場接受，會影響卷煙品牌的發展。因此，卷煙工業迫切需要尋找一 種方法能夠較好的處理白肋煙，盡可能的消除白肋煙的特殊氣息，掩蓋質量缺陷，提高其在 烤煙型卷煙中的配方可用性。
[0004] 打葉復烤加料技術主要是在片煙裝箱之前對葉片進行加料處理的一種新技術，其 加料目的一方面是針對性地掩蓋煙葉的內在缺陷，改善煙葉品質，從而提高煙葉的可用性； 另一方面是加快煙葉醇化速度，縮短煙葉醇化周期，有助于及時消化庫存煙葉，降低企業成 本、節約資金，提高生產效益。目前，卷煙工業購買的白肋煙是新鮮的把煙，調撥之后在復烤 廠進行打葉復烤加工，實現葉梗分離。所以，通過在打葉復烤環節進行加料處理，可有效的 消除白肋煙質量缺陷，提高其配方可用性。
[0005] 煙葉的評吸質量與其內在化學成分有密切的聯系，它決定著煙葉可用性的高低， 是卷煙企業進行葉組配方設計時使用煙葉的主要參考依據。煙葉的評吸質量主要包括香氣 質、香氣量、雜氣、刺激性、余味、燃燒性、灰色、濃度、勁頭等，不同的化學成分含量與評吸質 量指標有密切的聯系，比如總糖、還原糖與香氣質量、余味、雜氣、刺激性等呈顯著正相關； 淀粉與評吸質量呈顯著負相關；氮類物質與余味、雜氣、刺激性呈負相關，說明含氮化合物 對煙葉吃味、勁頭起決定性作用；而煙葉中的蛋白質是一種不利于燃吸質量的化學成分，在 煙葉燃燒時會產生燒羽毛的焦糊氣息，嚴重影響煙葉的評吸質量。
[0006] 在整個打葉復烤過程中，根據設備配置情況不同，其加料點位置可由不同選擇。為 了達到理想的效果，其加料點必須具備以下幾點：1、對煙葉和料液流量必須能夠精確控制； 2、料液噴灑到煙葉表面要均勻；3、料液與煙葉接觸時間能夠達到充分吸收；4、料液必須能 夠耐高溫；5、料液沸點要高于水的沸點。按照以上要求結合打葉復烤實際情況，加料點可以 選擇在一潤、二潤、打葉后儲柜前、復烤后等四個地方。一般情況下，根據加料的種類可選擇 在二潤環節和打葉后儲柜前進行加料。
【發明內容】
[0007] 本發明的目的是提供一種提高白肋煙可用性的方法，通過在打葉復烤二潤環節添 加復烤料來改善煙葉品質，提高煙葉可用性。
[0008] 本發明的技術方案：一種提高白肋煙可用性的方法，其特征在于，在打葉復烤二潤 環節向白肋煙中添加下述質量百分比的復烤料，所述復烤料包括乳酸20%、蘋果酸15%、 葡萄糖30 %、氧化芳樟醇5 %、橡木片提取物5 %和苯乙酮5 %，余量為水。上述復烤料原料 組成均可由市場購得。
[0009] 作為優選方案，打葉復烤二潤環節煙葉中添加復烤料的質量濃度為2%。
[0010] 作為優選方案，二潤環節的工藝要求：溫度為65±2°c、含水率為17±1% ;儲葉柜 存放時間為60分鐘；烤后片煙水分控制為12±0. 5%。
[0011] 本發明的優點在于：添加之后形成的片煙在儲存2年之后質量能有效改善，顯著 降低白肋煙的晾曬煙氣息和勁頭，弱化白肋煙香型風格，降低煙葉中淀粉含量和蛋白質含 量，能夠提高白肋煙的可用性。
【具體實施方式】：
[0012] 下面結合實施例對本發明作進一步詳細的描述：
[0013] 在打葉復烤二潤環節向煙葉中用加料桶添加質量濃度為2%的復烤料，控制 溫度為65±2°C、含水率為17±1% ;儲葉柜存放時間為60分鐘；烤后片煙水分控制為 12 ± 0. 5 %。所述復烤料包括乳酸20 %、蘋果酸15 %、葡萄糖30 %、氧化芳樟醇5 %、橡木片 提取物5%和苯乙酮5%，余量為水，以上百分比均為質量百分比含量。
[0014] 之后進行下一工序葉梗分離，葉梗分離后形成片煙在儲葉柜存放60分鐘后進行 葉片復烤，烤后片煙控制水分為12±0. 5%，最后裝箱。
[0015] 添加之后形成的片煙在儲存2年之后質量能有效改善，顯著降低白肋煙的晾曬煙 氣息和勁頭，弱化白肋煙香型風格，降低煙葉中淀粉含量和蛋白質含量，能夠提高白肋煙的 可用性。
[0016] 實施例：為推廣本發明的提高白肋煙可用性的方法，特將本發明的方法在湖北恩 施復烤廠進行了試驗，恩施復烤廠設備先進，管理規范，打葉復烤生產技術水平高，打葉復 烤生產線加工量為12000kg/小時。所用材料為：本發明提供的復烤料、2011年湖北恩施建 設C2F和C3F兩個等級煙葉。
[0017] 本試驗設4個處理，C2F等級煙葉設置兩個處理：加料和不加料；C3F等級煙葉也 設置兩個處理：加料和不加料；不加料處理按照正常工藝參數要求進行生產，加料處理按 本發明設定工藝參數要求進行生產。其中處理組A :C2F等級煙葉不加料1000擔；處理B :C2F等級煙葉加料1000擔；處理C :C3F等級煙葉不加料1000擔；處理D :C3F等級煙葉加料 1000 擔。
[0018] 待各項工作準備完成后，按照各處理預定工藝流程和參數要求進行投料加工生 產，片煙裝箱后在煙箱四面粘貼上各處理特定標識以便后期取樣評價；各處理樣品加工完 成后運回湖北磨山原料倉庫進行存放。待樣品儲存2年之后，對各處理樣品進行取樣評價， 每個處理取樣I. 5kg，主要用于切絲卷制單料煙評吸和化學成分檢測。另外，樣品的評吸評 價是由湖北中煙工業有限責任公司技術中心專職評吸評定。
[0019] 用于化學成分檢測樣品用烘箱在60°C下烘干，然后用植物粉碎機粉碎，過60目 篩；檢測主要化學成分有總糖、煙堿、蛋白質、淀粉等四項指標。總糖含量檢測方法參照行業 標準《YC/T159-2002煙草及煙草制品水溶性糖的測定連續流動法》，煙堿含量檢測方法參照 行業標準《YC/T246-2008煙草及煙草制品煙堿的測定氣相色譜法》，淀粉含量檢測方法是參 照行業標準《YC/T216-2007煙草及煙草制品淀粉的測定連續流動法》，蛋白質含量檢測方法 是參照行業標準《YC/T249-2008煙草及煙草制品蛋白質的測定連續流動法》。
[0020] 現就各處理樣品的評價情況介紹如下：由表1可看出，加料處理的樣品評吸質量 與不加料處理樣品相比有明顯的改善，主要體現在白肋煙風格特征的弱化，白肋煙氣息的 減弱，雜氣的減輕，刺激性的減小，余味舒適性的改善，濃度的減小，勁頭的降低。
[0021] 表1 :樣品評吸質量得分記錄表
[0022]
【權利要求】
1. 一種提高白肋煙可用性的方法，其特征在于：在打葉復烤二潤環節向煙葉中添加下 述質量百分比的復烤料，所述復烤料包括乳酸20%、蘋果酸15%、葡萄糖30%、氧化芳樟醇 5%、橡木片提取物5%和苯乙酮5%，余量為水。
2. 根據權利要求1所述的一種提高白肋煙可用性的方法，其特征在于：打葉復烤二潤 環節煙葉中添加復烤料的質量濃度為2%。
3. 根據權利要求1或2所述的種提高白肋煙可用性的方法，其特征在于：二潤環節的 工藝要求：溫度為65±2°C、含水率為17±1%。
【文檔編號】A24B15/28GK104382228SQ201410510397
【公開日】2015年3月4日 申請日期:2014年9月28日 優先權日:2014年9月28日
【發明者】閆鐵軍, 吳風光, 王欣, 何結望, 李琳, 劉峰峰, 王林, 黎根, 孫曙光, 付龍, 錢傳林, 朱寶 申請人:湖北中煙工業有限責任公司