專利名稱：改善梗絲品質的加工方法
技術領域：
本發明屬于煙草加工領域，具體是涉及一種能顯著改良梗絲品質的加工方法。
背景技術：
煙梗是卷煙エ業企業的主要副產物，占煙葉總重的25% 30%左右。現階段，煙草行業一般將煙梗制成梗絲后應用到卷煙配方中。但由于梗絲的主要成分是細胞壁物質， 這些物質的裂解會產生較多的低級醛類、兒茶酚等，其在卷煙中的應用將會影響卷煙的品質，所以一般用量較少。如何提升梗絲品質，有效增加其用量，將能在提升卷煙品質的同吋， 降低卷煙成本。技術人員對煙梗或其加工エ藝，以及如何有效提升梗絲品質等方面做了大量研究。主要包括四個方面1)物理作用。利用物理方式破壞煙梗結構或內在組分，從而提升梗絲品質。如彭程等研究了 Co-Y輻照對煙梗主要化學成分的影響，發現該種輻照方式能增加煙梗中多酚的含量；2)化學作用。利用化學試劑來改變煙梗結構，提升梗絲品質。如陶紅等人進行了煙梗的堿處理研究，采用NaOH和H2O2聯合處理煙梗，能使得煙梗的細胞壁物質、 木質素、總氮和總糖分別下降了 12. 71,2. 14,1. 24和10. 28%，填充值增大了 10. 34%；3)生物作用，利用生物制劑在改變煙梗內在組分，從而提升梗絲品質。如周元清等人利用木質素降解微生物及木質素降解酶處理煙梗，能明顯去除煙梗的木質氣、刺激性，同時其填充值增加了 35. 2 42. 8% ;專利200510104443. 6介紹了ー種復合酶制劑用于煙梗生產的エ藝， 能顯著改善煙梗的雜氣及刺激性。4)エ藝改迸。利用改進現有煙梗加工エ藝，從而提升梗絲品質。如專利20101025022. 4介紹了浸梗、微波加熱、緩沖喂料、計量、壓梗、切絲的煙梗預處理工藝，縮短了生產周期，提高了質量；專利200710054816. 2公開了水洗、儲存、介質浸泡、膨脹、加料的預處理工藝，得到的梗絲顏色及形狀與煙絲接近，攙兌均勻性高，內在品質好；專利201010252392. 2公開了ー種應用蒸汽爆破與酶處理技術改善煙梗質量的エ藝， 解決了現有梗絲處理工藝中存在的處理周期長且回潮效果差的問題，優化了現有梗絲處理 ェ藝。總體而言，盡管現階段對梗絲提質有較多研究，但改善效果相對較弱。部分化學處理方式易產生二次污染，而物理方式所需能量較高，大分子物質如生物制劑的加入，難以直接與煙梗內部成分進行作用，因此需要先對其結構進行破壞，后進行添加，才能有效的對梗絲品質進行改善。
發明內容
本發明的目的在于針對現有技術的不足，提供ー種將煙梗加工成梗絲的新方法， 以顯著提升梗絲品質。本發明的目的通過以下技術方案予以實現。*除非另有說明，本發明中所采用的百分數均為質量百分數。改良梗絲品質的加工方法，包括以下步驟
(I)梗葉分離煙葉經常規打葉后梗葉分離，得到含水率為16 19%的煙梗；(2)壓梗所得煙梗用壓梗機壓梗，得到厚度為I 2_、含水率為16 19%的梗片;(3)酶解儲梗采用空氣壓縮的方式，按照3 5%的比例將酶制劑噴灑在梗片上， 再將梗片置于溫度為40 50°C、濕度為50 60%的密封倉庫中儲存24h ;所述的酶制劑由果膠酶、漆酶和纖維素酶組成，其質量比為5 :2 :3 ;(4)蒸梗及二次儲梗采用溫度為110°C的蒸汽蒸梗，再將梗片置于儲柜中存放 I 2h ;(5)切梗及加料將梗片切成I 2_寬的梗絲，然后按常規方式加料；(6)烘絲加料后的梗絲用氣流干燥設備干燥，干燥溫度160 180°C，完成梗絲加工。與現有技術相比，本發明具有以下突出優點(I)本發明結合現有打葉復烤及煙梗處理工藝，形成了梗葉分離、壓梗、酶解儲梗、 蒸梗、二次儲梗、切梗、加料和烘絲的新工藝，現階段尚未見相關報道；(2)本發明充分利用壓梗機在前期破壞煙梗結構，再用酶進行針對性處理，使其更利于酶制劑的作用，底物被降解的更為徹底。后期的加料及氣流干燥烘絲進一步的去除了梗絲中的雜氣，品質改良效果顯著；(3)可操作性強，能進行工業應用。
具體實施例方式為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下通過實施例，對本發明的技術方案作進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅用以解釋本發明，并不是對本發明技術方案的限定。實施例I將煙葉進行常規打葉，采用梗葉分離得到含水率為16 17%的煙梗，后采用壓梗機進行壓梗，得到厚度為1mm、水分為16 17%的梗片，后按照3%的比例采用空氣壓縮的方式添加酶制劑在梗片上，后置于溫度為40°C、濕度為50%的密封倉庫中進行儲存，時間為24h，得到處理后的梗片；后采用110°C的蒸汽進行蒸梗，置于儲柜中進行常溫儲梗Ih ;再采用切梗機進行切梗片，寬度控制在1_，再進行常規加料及氣流烘絲，得到品質改良后的梗絲。對照梗絲為常規工藝(梗葉分離、洗梗、儲梗、蒸梗、二次儲梗、壓梗、切梗、加料及烘絲)處理得到的梗絲。通過對梗絲的化學及感官評價，結果表明實驗樣品與對照相比，總氮、蛋白質及細胞壁物質含量下降明顯。樣品中木質氣減輕明顯，辛辣感改善明顯，雜氣明顯減弱。通過將梗絲加入云煙(紫)葉組中，增加梗絲比例4%，其結果如下表所示
權利要求
1.改良梗絲品質的加工方法，包括以下步驟(1)梗葉分離煙葉經常規打葉后梗葉分離，得到含水率為16 19%的煙梗；(2)壓梗所得煙梗用壓梗機壓梗，得到厚度為I 2mm、含水率為16 19%的梗片；(3)酶解儲梗采用空氣壓縮的方式，按照3 5%的比例將酶制劑噴灑在梗片上，再將梗片置于溫度為40 50°C、濕度為50 60%的密封倉庫中儲存24h ;所述的酶制劑由果膠酶、漆酶和纖維素酶組成，其質量比為5 :2:3;(4)蒸梗及二次儲梗采用溫度為110°C的蒸汽蒸梗，再將梗片置于儲柜中存放I 2h ；(5)切梗及加料將梗片切成I 2_寬的梗絲，然后按常規方式加料；(6)烘絲加料后的梗絲用氣流干燥設備干燥，干燥溫度160 180°C，完成梗絲加工。
全文摘要
本發明公開了一種改善梗絲品質的加工方法，涉及煙草加工領域。本發明的步驟包括梗葉分離、壓梗、酶解儲梗、蒸梗、二次儲梗、切梗、加料和烘絲，得到梗絲。本發明直接利用打葉后的煙梗進行壓梗，改變了煙梗的組織結構，使得其更易被酶制劑進行作用，利用儲梗工藝改良梗片品質，后進行梗絲加工，所得梗絲品質良好，木質氣及辛辣感降低明顯，在卷煙中添加比例增加，不影響卷煙品質。相對于現有煙梗處理技術，減少了部分工藝，工業可操作強，具有良好的應用前景。
文檔編號A24B15/20GK102599640SQ201210065439
公開日2012年7月25日 申請日期2012年3月13日 優先權日2012年3月13日
發明者馮斌, 華一崑, 向成明, 張志明, 曾曉鷹, 胡巍耀, 顏克亮 申請人:紅云紅河煙草(集團)有限責任公司