專利名稱：一種具有清甜香氣的煙草加料香精配方的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及煙草制備領(lǐng)域，具體涉及一種具有清甜香氣的煙草加料香精配方。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)香煙的口感以及風(fēng)格的要求都在不斷的增加。傳統(tǒng)的烤煙香精在煙草制品應(yīng)用上都有煙草香氣欠純凈、不夠醇和的現(xiàn)象，容易給消費(fèi)者留下口感干澀的感覺，并有不愉快的殘留味。煙用香精是由多種香料調(diào)配出來的，具有一定的香型的，可直接用于煙草加香的混合物。煙用香精的分類(一)、香精按卷煙的類型分類1、烤煙型煙用香精卷煙是由烤煙或由大部分烤煙葉摻入少量的近似烤煙香氣的晾曬煙葉配制而成的煙制品。煙葉除通過特殊的發(fā)酵陳化等措施來改進(jìn)煙葉的品質(zhì)和自然產(chǎn)生的煙香吃味外，另加入香精來修飾，增補(bǔ)并突出其優(yōu)質(zhì)煙特征的煙香風(fēng)味，以達(dá)到顯示某一種牌號(hào)卷煙獨(dú)特香型的目的。我國(guó)目前的烤煙用香精可分為甲級(jí)烤煙用香精、乙級(jí)烤煙用香精和通用烤煙用香精。此外，還有各種各樣名牌卷煙的專用香精。低檔卷煙一般是使用通用香精加香。有些廠家往往將幾種不同牌號(hào)的香精以適當(dāng)?shù)谋壤旌鲜褂茫蛟偌訋追N單體香料，配出具有自己風(fēng)格的香精使用。2、混合型煙用香精混合型卷煙與烤煙型卷煙在配方上的區(qū)別在于使用煙葉種類不同。混合型是縱向利用煙株上的煙葉，烤煙型是橫向選用煙葉。由于各國(guó)具體情況的差異，混合型卷煙形成三大類美國(guó)式混合型、以德國(guó)為代表的西歐式混合型、中國(guó)式混合型。 此外，還可分為一類特色混合型。因此，混合型煙用香精分為
(1)美式混合型煙用香精適合于接近這一傳統(tǒng)配方的混合型卷煙制品，以突出其特征香味，要有烤煙和晾曬煙結(jié)合的煙香風(fēng)味。(2)西歐式混合型煙用香精是具有香味濃郁、風(fēng)格多樣、有一定典型性的添加劑香氣。我國(guó)目前所產(chǎn)的混合型卷煙用香精，可歸入此類。(3)特色混合型煙用香精主要是摹仿國(guó)際上流行的混合型名牌煙香風(fēng)格的香精和獨(dú)創(chuàng)的香型。3、外香型煙用香精外香型煙用香精具有非煙草原有香味或與煙草香味根本無關(guān)的突出氣息，如風(fēng)行一時(shí)的“可可奶油”香型(鳳凰煙型)、薄荷型、療效煙的藥草香型等煙用香精品種。4、雪茄型煙用香精這種香精突出雪茄煙類似檀木香的優(yōu)美香氣，清涼、濃郁、飄逸。5、香料型煙用香精純粹用香料煙煙葉調(diào)制的東方型卷煙，是利用煙草本身具有的自然煙香，一般不添加香料或很少加香修飾。香料型煙用香精指的是仿制各種名優(yōu)香料煙特征香味的煙用香精，如土耳其型、埃及型、拉搭基亞型、伊茲密爾型、巴斯馬型等煙用香Ib ο(二)、香精按使用功效分類1、煙草特征煙用香精煙草特征煙用香精如具有白肋煙、香料煙、優(yōu)質(zhì)弗吉尼亞煙特征香味的煙用香精。2、代用品煙用香精代用品煙用香精如配制的楓槭香精、甘草香精和秘魯香膏、吐魯香膏、香豆素代用品等品種。3、香味型煙用香精香味型煙用香精如巧克力香、奶香、果香、堅(jiān)果香、木香、花香、 辛香、蜜香、膏香、豆香、面包香、焦糖香、酚香、煙熏香、酒香等。這種香精的特點(diǎn)是突出某一種香韻，根據(jù)自己的配方風(fēng)格要求決定選用。4、煙用增效香精煙草增效香精為能加強(qiáng)各種低次煙葉的香味濃度和增進(jìn)香精的煙香吸味，或能強(qiáng)化煙草中某種香味特征的香精。5、煙草矯味劑煙草矯味劑能增添甜味、抑制辛辣苦味和令人厭惡的雜味等。上述幾種香精可視作香基，作為調(diào)制各種煙用香精的配料，也可供卷煙廠根據(jù)調(diào)節(jié)煙香味的需要選擇使用，或者與選定的煙用香精配合，按自己的設(shè)想，添加其中某些品種，制成自己特色的煙香風(fēng)味，后兩種香精香氣很淡弱甚至是無香的常作為加料香精。此外，按加香方式不同又可分為加料香精(將香精和料液混合在一起加入煙草中的香精或料液中配有多種香料)、表香香精、濾嘴用香精等。煙用香精的特點(diǎn)1、煙用香精除了應(yīng)使卷煙具有優(yōu)美和令人愉快的嗅香外，還要經(jīng)過燃燒后在主流煙氣和側(cè)流煙氣中體現(xiàn)出良好的加香效果。2、煙用香精的調(diào)配是技術(shù)與藝術(shù)的結(jié)合，是在一定科學(xué)理論的基礎(chǔ)上綜合經(jīng)驗(yàn)和個(gè)人的調(diào)香才能，通過不斷的試驗(yàn)和實(shí)踐的結(jié)晶。因此，嗅覺評(píng)定仍然是調(diào)配煙用香精的重要手段。3、由于煙用香精的特殊性，質(zhì)量控制始終以感官評(píng)價(jià)為主。一般的，國(guó)際上總是將煙用香精的感官評(píng)估放在首位，只有通過了感官評(píng)價(jià)，才有可能進(jìn)行理化指標(biāo)的檢測(cè)。4、煙用香精的適用性即煙用香精對(duì)卷煙能夠起到增香調(diào)味的作用，并賦以卷煙一定的特征香味。5、煙用香精的穩(wěn)定性即煙用香精本身質(zhì)量的穩(wěn)定性和加入介質(zhì)后效果的穩(wěn)定性，以保持卷煙香味特征、香味品質(zhì)的一致性。6、煙用香精的安全性即煙用香精所用的香原料和輔料必須符合國(guó)際和國(guó)家的法律法規(guī)和有關(guān)規(guī)定。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于根據(jù)現(xiàn)有的香煙中存在的上述問題，提供一種可以改善煙草的吸味、增加煙草香味、改善口感的具有清甜香氣的煙草加料香精配方。本發(fā)明上述目的通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)
一種具有清甜香氣的煙草加料香精配方，由如下按照質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì)的組分組成辛酸乙酯0. ΟΓ . 05%,突厥酮0. Γ0. 3%，異戊醛丙二醇縮醛0. 2 0. 8%，十二酸乙酯0. 2 0. 5%， 己酸0. 05 0. 15%，5-甲基糠醛0. 08 0. 2%，辛酸0. 3 0. 8%，6_甲基_3，5-庚二烯-2-酮 0. Γ0. 4%，二氫-β -紫羅蘭酮0. 5 1. 2%，苯乙醇0. 5 1. 5%，糠醛廣2. 5%，丙二醇25 40%和食用乙醇50 70%。
作為一種優(yōu)選方案，上述具有清甜香氣的煙草加料香精配方由如下按照質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì)的組分組成辛酸乙酯0. 04%,突厥酮0. 2%，異戊醛丙二醇縮醛0. 64%，十二酸乙酯0. 4%,己酸0. 1%, 5-甲基糠醛0. 1%，辛酸0. 5%, 6-甲基_3，5-庚二烯-2-酮0. 2%, 二氫-β -紫羅蘭酮1%，苯乙醇1%，糠醛2%，丙二醇33. 36%和食用乙醇60. 46%。本發(fā)明具有清甜香氣的煙草加料香精配方中，所用的原料均可在市面上買到，制備過程是本領(lǐng)域常規(guī)的攪拌混合靜置熟化過程，無需添加多余的設(shè)備。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果
(1)本發(fā)明具有清甜香氣的煙草加料香精配方通過添加玫瑰精油，可以使煙草產(chǎn)生清甜香氣、提調(diào)煙香、矯正吸味，最終改善煙草的吸味、增加煙草的自然甜香，改善消費(fèi)者的干、澀、苦的口感；
(2)本發(fā)明具有清甜香氣的煙草加料香精配方的原料易于獲得，且符合國(guó)際和國(guó)家的法律法規(guī)和有關(guān)規(guī)定，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單。
具體實(shí)施例方式以下結(jié)合實(shí)施例來進(jìn)一步解釋本發(fā)明，但實(shí)施例并不對(duì)本發(fā)明做任何形式的限定。實(shí)施例1香精配制(質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì))
辛酸乙酯0. 04%，突厥酮0. 2%，異戊醛丙二醇縮醛0. 64%，十二酸乙酯0. 4%，己酸0. 1%， 5-甲基糠醛0. 1%，辛酸0. 5%，6-甲基-3，5-庚二烯-2-酮0. 2%，二氫-β -紫羅蘭酮1%，苯乙醇1%，糠醛2%，丙二醇33. 36%和食用乙醇60. 46%。實(shí)施例2香精配制(質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì))
辛酸乙酯0. 01%,突厥酮0. 3%，異戊醛丙二醇縮醛0. 2%，十二酸乙酯0. 5%，己酸0. 05%, 5-甲基糠醛0. 2%，辛酸0. 3%，6-甲基-3，5-庚二烯-2-酮0. 4%，二氫-β -紫羅蘭酮0. 5%， 苯乙醇1. 5%，糠醛1%，丙二醇40%和食用乙醇55. 94%。實(shí)施例3香精配制(質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì))
辛酸乙酯1. 05%,突厥酮0. 1%，異戊醛丙二醇縮醛0. 8%，十二酸乙酯0. 2%，己酸0. 15%， 5-甲基糠醛0. 08%,辛酸0. 8%，6-甲基-3，5-庚二烯-2-酮0. 1%，二氫-β -紫羅蘭酮1. 2%， 苯乙醇0. 5%，糠醛2. 5%，丙二醇25%和食用乙醇67. 52%。實(shí)施例4加入香精的香煙評(píng)吸表項(xiàng)目分?jǐn)?shù)段123光澤指標(biāo)光澤油潤(rùn)光澤較油潤(rùn)光澤較暗淡4最萵分值543苷氣指標(biāo)苷氣豐滿、細(xì)H苷氣充足、稍粗槌苷氣淡薄、較粗櫧31 晶分値322β24諧調(diào)指標(biāo)諧調(diào)較諧調(diào)尚諧調(diào)0最萵分値654雜氣指標(biāo)無雜氣微有雜氣略有雜氣12最1 分值12108刺激性指標(biāo)無剌激略有刺激較有_18最高分值201715余味指標(biāo)純凈、舒適較凈、較舒適向#、向舒適24g萵分值252220
各種原料的采購信息
原料名稱采購地點(diǎn)及品牌包裝規(guī)格(kg/桶)包裝材料辛酸乙酯曾田香料1鋁瓶突厥酮芬美意1鋁瓶異戊醛丙二醇縮醛長(zhǎng)沙凱美25塑料桶十二酸乙酯廣州利碩5鐵桶己酸廣州利碩5鋁瓶5-甲基糠醛曾田香料1鋁瓶辛酸昆山千燈百花5塑料桶6-甲基-3，5-庚二烯-2-酮昆山千燈百花5塑料桶二氫-β-紫羅蘭酮昆山千燈百花5塑料桶苯乙醇昆山千燈百花5塑料桶糠醛曾田香料5鐵桶食用乙醇廣東江門170鐵桶丙二醇美國(guó)215鐵桶
權(quán)利要求
1.一種具有清甜香氣的煙草加料香精配方，其特征在于由如下按照質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì)的組分組成辛酸乙酯ο. 0Γ1. 05%,突厥酮0. Γ0. 3%，異戊醛丙二醇縮醛0. 2 0. 8%，十二酸乙酯0. 2 0. 5%，己酸0. 05 0. 15%，5-甲基糠醛0. 08 0. 2%，辛酸0. 3 0. 8%，6-甲基-3，5-庚二烯-2-酮0. Γ0. 4%，二氫-β -紫羅蘭酮0. 5 1. 2%，苯乙醇0. 5 1. 5%，糠醛廣2. 5%，丙二醇 25 40%和食用乙醇50 70%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有清甜香氣的煙草加料香精配方，其特征在于由如下按照質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì)的組分組成辛酸乙酯0. 04%，突厥酮0. 2%，異戊醛丙二醇縮醛0. 64%，十二酸乙酯0. 4%，己酸0. 1%, 5-甲基糠醛0. 1%，辛酸0. 5%, 6-甲基_3，5-庚二烯-2-酮0. 2%，二氫-β -紫羅蘭酮1%，苯乙醇1%，糠醛2%，丙二醇33. 36%和食用乙醇60. 46%。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種具有清甜香氣的煙草加料香精配方。本發(fā)明所述具有清甜香氣的煙草加料香精配方由如下按照質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì)的組分組成辛酸乙酯0.01~1.05%，突厥酮0.1~0.3%，異戊醛丙二醇縮醛0.2~0.8%，十二酸乙酯0.2~0.5%，己酸0.05~0.15%，5-甲基糠醛0.08~0.2%，辛酸0.3~0.8%，6-甲基-3,5-庚二烯-2-酮0.1~0.4%，二氫-β-紫羅蘭酮0.5~1.2%，苯乙醇0.5~1.5%，糠醛1~2.5%，丙二醇25~40%和食用乙醇50~70%。本發(fā)明具有清甜香氣的煙草加料香精配方可以使煙草產(chǎn)生清甜的香氣、提調(diào)煙香、矯正吸味，最終改善煙草的吸味、增加煙草的自然甜香，改善消費(fèi)者的干、澀、苦的口感，滿足消費(fèi)者的要求。
文檔編號(hào)A24B3/12GK102304427SQ20111006458
公開日2012年1月4日 申請(qǐng)日期2011年3月17日 優(yōu)先權(quán)日2011年3月17日
發(fā)明者張衛(wèi)華, 彭勇, 桂建國(guó), 許小博 申請(qǐng)人:廣州市澳鍵豐澤生物科技有限公司