一種魚肉真空保鮮柜的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開一種魚肉真空保鮮柜，它由儲存箱、制冷壓縮機、冷凝器、蒸發器、真空泵、超聲波加濕器、臭氧發生器、顯示屏構成。該魚肉真空保鮮柜通過臭氧對魚肉進行滅菌防腐，通過超聲波加濕器使用于魚肉保鮮的中藥提取液霧化從而與魚肉充分接觸，增強魚肉的保鮮效果，在低溫、真空條件下對魚肉進行保鮮，能明顯延長魚肉的保鮮時間，且保鮮后的魚肉的口味、顏色變化不大。
【專利說明】
一種魚肉真空保鮮柜
技術領域
[0001]本實用新型涉及冷鮮肉保鮮領域，更具體地說，涉及一種魚肉真空保鮮柜。
【背景技術】
[0002]魚類食物難以保存，極易受各種理化因素、微生物等影響而發生腐敗，研究表明凍結溫度以上的細菌活動是引起魚類腐敗變質的主要原因。在適宜環境下，致腐敗微生物能在魚肉表面大量繁殖，并在種間競爭中形成優勢腐敗菌種，最終引起魚肉的腐敗。科學認識魚類優勢腐敗菌生長和繁殖規律、探究腐敗菌群落動態變化，并在保鮮和貯藏采取相應有效抑制腐敗菌增殖的措施，對魚肉在捕撈、保鮮、貯藏、加工、運輸、銷售過程中品質的保障起著至關重要的作用。
[0003]目前魚肉大部分采用的是低溫保存技術，但單純低溫情況下魚肉的保鮮時間并不長;有些將魚肉真空包裝后再低溫保存，但這種方式生產成本較高且效率較低;還有些對魚肉進行輻照滅菌處理，再在真空、低溫情況下保存，但這種處理方式不僅成本高，而且比較復雜、危險，不適合廣泛推廣使用。
[0004]本實用新型采用制冷壓縮機制冷降溫、真空減壓調理氣體含量、臭氧滅菌，并采用中藥提取液作為保鮮劑，其天然無毒，保鮮效果好，使用安全。
【實用新型內容】
[0005]本實用新型的目的是針對現狀提供一種采用了制冷壓縮機制冷降溫、真空減壓調理氣體含量、臭氧滅菌、超聲波加濕器添加中藥提取液、顯示屏實時顯示保鮮柜內參數、控制器自動控制保鮮柜內溫度、氣壓及濕度的新的技術方案的魚肉真空保鮮柜。
[0006]為實現上述目的，本實用新型提供了如下方案:一種魚肉真空保鮮柜，包括第一儲存箱(I)、第二儲存箱(2)、第三儲存箱(3)、電器箱(4)、臭氧通過管路(5)、臭氧發生器(6)、制冷壓縮機(7)、蒸發器(8)、冷凝器(9)、真空栗(10)、抽氣管路(11)、第一手放氣單向閥
(12)、第二手放氣單向閥(13)、第三手放氣單向閥(14)、超聲波加濕器(15)和顯示屏(16)。制冷壓縮機(7)、冷凝器(9)安裝在魚肉真空保鮮柜的電器箱(4)內，與安裝在儲存箱內的蒸發器(8)組成閉環制冷回路，調節儲存箱內的溫度;真空栗(10)安裝在魚肉真空保鮮柜的電器箱(4)內，通過抽氣管路(11)調節儲存箱內的真空壓力;臭氧發生器(6)產生的臭氧，通過臭氧通過管路(5)釋放到儲存箱內；超聲波加濕器(15)安裝在儲存箱(I)的側壁上，超聲波加濕器(15)開啟時對中藥提取液進行霧化，使其分布于儲存箱內；所述儲存箱的內側設置有溫度傳感器、氣壓傳感器以及濕度傳感器，所述顯示屏(16)與所述溫度傳感器、氣壓傳感器以及濕度傳感器電連接，以顯示保鮮柜中的溫度、氣壓及濕度；控制器與所述溫度傳感器、氣壓傳感器、濕度傳感器、制冷壓縮機(7)、真空栗(10)、超聲波加濕器(15)電連接在一起，根據溫度傳感器、氣壓傳感器及濕度傳感器反饋的參數控制制冷壓縮機(7)、真空栗
(10)及超聲波加濕器(15)的工作。
[0007]上述用于魚肉保鮮的中藥提取液的組成成分為:天麻提取液13份、葡萄籽提取液27份、柚子總黃酮提取液25份、菊花總黃酮提取液35份。所述中藥提取液以純天然的天麻提取液、葡萄籽提取液、柚子總黃酮提取液、菊花總黃酮提取液作為天然保鮮劑，具有保鮮、防腐的功效，能延緩食物腐爛變質的速度；同時，經保鮮劑處理后的魚肉表面能形成一層均勻的薄膜，無毒可食用，能有效延長儲藏期限;其安全純天然，生產成本低。
[0008]根據本實用新型提供的具體實施例，本實用新型公開了以下技術效果:結構簡單、儲存量大、保鮮時間長、效果好。
【附圖說明】
[0009]為了更清楚地說明本實用新型實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動性的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。
[0010]圖1為本實用新型提供的一種魚肉真空保鮮柜的結構示意圖。
[0011]圖1中(I)、(2)、(3)為第一儲存箱、第二儲存箱和第三儲存箱，(4)為電器箱，(5)為臭氧通過管路，(6)為臭氧發生器，(7)為制冷壓縮機，(8)為蒸發器，(9)為冷凝器，(10)為真空栗，(11)為抽氣管路，(12)、(13)、(14)分別為第一手放氣單向閥、第二手放氣單向閥、第三手放氣單向閥，(15)為超聲波加濕器，(16)為顯示屏。
【具體實施方式】
[0012]下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。
[0013]本實用新型的目的是提供一種采用了制冷壓縮機制冷降溫、真空減壓調理氣體含量、臭氧滅菌、超聲波加濕器添加中藥提取液、顯示屏隨時顯示保鮮柜內參數的新的技術方案的魚肉真空保鮮柜。
[0014]為使本實用新型的上述目的、特征和優點能夠更加明顯易懂，下面結合附圖和【具體實施方式】對本實用新型作進一步詳細的說明。
[0015]在儲存箱(1)(2)(3)中放入需要保鮮的魚肉后，同時開啟制冷壓縮機(7)和真空栗
(10)對儲存箱內進行降溫和真空減壓調理氣體含量，待保鮮柜內氣壓降低到一定程度，SP氣體含量減少到一定程度時，開啟臭氧發生器(6)對儲存箱內釋放臭氧，對魚肉進行滅菌防腐，一段時間后開啟超聲波加濕器將中藥提取液霧化，霧化的中藥提取液會均勻分布于第一儲存箱(I)、第二儲存箱(2)、第三儲存箱(3)內，霧化的中藥提取液與魚肉充分接觸，由于中藥提取液對魚肉有保鮮防腐的功效能大大增長魚肉的保鮮時間，同時魚肉的表面會形成一層均勻的薄膜，無毒可食用，能有效延長魚肉保鮮期限。所述儲存箱的內側設置有溫度傳感器、氣壓傳感器以及濕度傳感器，所述顯示屏(16)與所述溫度傳感器、氣壓傳感器以及濕度傳感器電連接，以顯示保鮮柜中的溫度、氣壓及濕度。
[0016]在上述魚肉真空保鮮還包括控制器，控制器與所述溫度傳感器、氣壓傳感器、濕度傳感器、制冷壓縮機(7)、真空栗(10)、超聲波加濕器(15)電連接在一起，根據溫度傳感器、氣壓傳感器及濕度傳感器反饋的參數控制制冷壓縮機(7)、真空栗(10)及超聲波加濕器
(15)的工作，使魚肉真空保鮮柜中的溫度、氣壓及濕度都自動保持在恒定的數值，使魚肉處在恒定的溫度、氣壓及濕度條件下，保鮮時間更長，保鮮效果更好。
[0017]在上述第一儲存箱(I)、第二儲存箱(2)和第三儲存箱(3)的底部托盤內均有魚形凹陷，保鮮時將魚放置于這些魚形凹陷內，有效防止魚在運輸過程中與箱體碰撞而損壞，影響魚肉的保鮮效果。
[0018]本文中應用了具體個例對本實用新型的原理及實施方式進行了闡述，以上實施例的說明只是用于幫助理解本實用新型的方法及其核心思想；同時，對于本領域的一般技術人員，依據本實用新型的思想，在【具體實施方式】及應用范圍上均會有改變之處。綜上所述，本說明書內容不應理解為對本實用新型的限制。
【主權項】
1.一種魚肉真空保鮮柜，其特征在于，所述魚肉真空保鮮柜包括:第一儲存箱(I)、第二儲存箱(2)、第三儲存箱(3)、電器箱(4)、制冷壓縮機(7)、冷凝器(9)、蒸發器(8)、真空栗(10)、抽氣管路(11)、超聲波加濕器(15)和顯示屏(16);制冷壓縮機(7)、冷凝器(9)和蒸發器(8)連接在一起對第一儲存箱(I)、第二儲存箱(2)和第三儲存箱(3)所在的區域進行制冷降溫;真空栗(10)與抽氣管路(11)連接在一起對第一儲存箱(I)、第二儲存箱(2)和第三儲存箱(3)所在的區域進行真空處理;超聲波加濕器(15)安裝在儲存箱(I)的側壁上，超聲波加濕器(15)開啟時對中藥提取液進行霧化，使其分布于儲存箱內；所述儲存箱的內側設置有溫度傳感器、氣壓傳感器以及濕度傳感器，所述顯示屏(16)與所述溫度傳感器、氣壓傳感器以及濕度傳感器電連接，以顯示保鮮柜中的溫度、氣壓及濕度。2.根據權利要求1所述的魚肉真空保鮮柜，其特征在于，所述魚肉真空保鮮柜還包括控制器，控制器與所述溫度傳感器、氣壓傳感器、濕度傳感器、制冷壓縮機(7)、真空栗(10)、超聲波加濕器(15)電連接在一起，根據溫度傳感器、氣壓傳感器及濕度傳感器反饋的參數控制制冷壓縮機(7)、真空栗(10)及超聲波加濕器(15)的工作。3.根據權利要求1所述的魚肉真空保鮮柜，其特征在于，所述制冷壓縮機(7)、冷凝器(9)安裝在魚肉真空保鮮柜的電器箱(4)內，與安裝在儲存箱內的蒸發器(8)組成閉環制冷回路。4.根據權利要求1所述的魚肉真空保鮮柜，其特征在于，所述魚肉真空保鮮柜還包括臭氧發生器(6)、臭氧通過管路(5)，臭氧發生器(6)安裝在魚肉真空保鮮柜的電器箱(4)內與臭氧通過管路(5)連接在一起，通過臭氧通過管路(5)將臭氧釋放到保鮮柜中。5.根據權利要求1所述的魚肉真空保鮮柜，其特征在于，所述真空栗(10)安裝在魚肉真空保鮮柜的電器箱(4)內與抽氣管路(11)連接在一起，通過抽氣管路(11)調節儲存箱內的真空壓力。6.根據權利要求1所述的魚肉真空保鮮柜，其特征在于，所述超聲波加濕器(15)包括儲液罐、超聲波霧化裝置和三支伸管，超聲波霧化裝置分別與儲液罐和三支伸管連接，所述三支伸管分別伸入所述第一儲存箱(I)、第二儲存箱(2)和第三儲存箱(3)內，超聲波霧化裝置將儲液罐中的中藥提取液霧化后，通過三支伸管釋放到所述第一儲存箱(I )、第二儲存箱(2)和第三儲存箱(3)內。7.根據權利要求1所述的魚肉真空保鮮柜，其特征在于，所述第一儲存箱(1)、第二儲存箱(2)和第三儲存箱(3)之間是相通的。8.根據權利要求1所述的魚肉真空保鮮柜，其特征在于，所述第一儲存箱(1)、第二儲存箱(2)和第三儲存箱(3)的底部托盤內均有魚形凹陷。9.根據權利要求1所述的魚肉真空保鮮柜，其特征在于，所述第一儲存箱(1)、第二儲存箱(2)和第三儲存箱(3)的箱門外側分別設置有第一手放氣單向閥(12)、第二手放氣單向閥(13)、第三手放氣單向閥(14)。10.根據權利要求1所述的魚肉真空保鮮柜，其特征在于，所述蒸發器(8)分布于所述第一儲存箱(I)、第二儲存箱(2)和第三儲存箱(3)的側面。
【文檔編號】A23B4/16GK205455713SQ201620072189
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2016年1月26日
【發明人】奚倩, 牛希躍, 李明楊, 韓愛芝, 李雅雯
【申請人】塔里木大學