用于茶葉發酵的設備的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型屬于提取前的茶處理，具體涉及一種用于茶葉發酵的設備。
【背景技術】
[0002]發酵茶是指在茶葉制作中有“發酵”這一工序的茶的統稱，茶樹芽葉經過萎凋，揉切，發酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再經精制制成的茶，就是發酵茶。可分為輕發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、后發酵茶。
[0003]目前的茶葉發酵多采用人工方式進行操作，首先是將茶葉堆成堆，然后在茶堆上面覆蓋濕布，以在環境溫度下進行自然發酵，在發酵過程中還需要經常取下濕布進行茶堆的翻動，使其能均勻發酵。雖然茶葉在發酵時工人不斷對其進行翻動，但是依然存在翻動死角，從而使茶葉難以均勻發酵。另外，目前的加熱裝置只能對一個面進行加熱，無法做到整體均勻加熱，這又影響了茶葉發酵的質量，采用人工方式進行的發酵還會過度浪費人力資源，費時費力、效率低下，而且茶葉衛生難于保證。因此有必要對現有技術加以改進。
【實用新型內容】
[0004]本實用新型的目的在于提供一種能使茶葉發酵均勻的用于茶葉發酵的設備。
[0005]為達到上述目的，本實用新型的基礎方案如下:
[0006]用于茶葉發酵的設備，包括機架、發酵桶、中空發酵管、霧化器和驅動發酵桶轉動的動力源，所述動力源安裝在機架上，所述發酵桶上開設加料口，發酵桶一端開口，且發酵桶轉動連接在機架上，發酵桶的開口端設有與發酵桶轉動配合的端蓋，所述端蓋安裝在機架上，該端蓋上安裝有多根伸入發酵桶的所述中空發酵管，每根中空發酵管的表面設有若干與中空發酵管中空部分連通的連通孔，每根中空發酵管與所述霧化器連接。
[0007]本方案的原理:將待發酵的茶葉通過加料口放入發酵桶中，啟動動力源和霧化器，動力源驅動發酵桶，霧化器霧化后的水汽分別通過多根中空發酵管進入發酵桶中，這樣待發酵的茶葉就能在發酵桶內進行發酵。
[0008]本方案的優點是:1、在發酵的過程中，發酵桶持續轉動，這樣在發酵桶內的茶葉能連續翻滾，不存在翻動死角，能使發酵更均勻。2、通過設置與發酵桶轉動配合的端蓋，并在端蓋上安裝多根中空發酵管，霧化后的水汽通過多根中空發酵管進入發酵桶內，這樣就能使水汽非常均勻地分布在茶葉之間，使發酵更均勻。
[0009]優化方案I，對基礎方案的進一步優化，所述發酵桶設有夾層，發酵桶內壁上開設多個與夾層連通的冷凝口，所述發酵桶外壁上開設與夾層連通的出水口。水汽在發酵桶內會發生冷凝，如果冷凝后的水持續積留，則會使發酵桶內的茶葉腐爛。本方案中，冷凝后的水能通過冷凝口進入夾層，然后又通過出水口排出，這樣就能避免冷凝水在發酵桶內積留。
[0010]優化方案2，對基礎方案的進一步優化，多根中空發酵管呈圓周陣列布置在端蓋上。使用發現，按上述方式布置的中空發酵管能更均勻地將水汽分散在茶葉中。
[0011]優化方案3，對基礎方案、優化方案1、2任一項的進一步優化，還設有控制器和用于檢測發酵桶內濕度的濕度傳感器，所述濕度傳感器、霧化器均與控制器電連接。濕度過高和過低都不利于茶葉發酵，本方案通過濕度傳感器隨時監測發酵桶內的濕度，當濕度超過控制器設定的上限值時，控制器控制霧化器暫停；當濕度低于控制器設定的下限值時，控制器控制霧化器啟動。這樣能使發酵桶內的濕度保持在適度范圍內。
[0012]優化方案4，對優化方案3的進一步優化，還設有溫度傳感器，所述溫度傳感器與控制器電連接。發酵溫度過高或者過低都不利于茶葉發酵，本方案通過溫度傳感器實時監測發酵桶內的溫度，從而控制霧化器的啟停。
【附圖說明】
[0013]圖1是本實用新型用于茶葉發酵的設備實施例1的結構示意圖；
[0014]圖2是圖1中A向視圖；
[0015]圖3是本實用新型用于茶葉發酵的設備實施例2的結構示意圖。
【具體實施方式】
[0016]下面通過【具體實施方式】對本實用新型作進一步詳細的說明:
[0017]說明書附圖中的附圖標記包括:機架10、發酵桶20、中空發酵管30、霧化器40、伺服電機50、端蓋60、濕度傳感器70、溫度傳感器80、控制器90。
[0018]實施例基本如附圖1和圖2所示:一種用于茶葉發酵的設備，包括機架10、發酵桶20、中空發酵管30、霧化器40和驅動發酵桶20轉動的動力源，本實施例的動力源采用伺服電機50，伺服電機50安裝在機架10上，發酵桶20上開設加料口，發酵桶20—端開口，且發酵桶20通過軸承轉動連接在機架10上，發酵桶20的開口端設有與發酵桶20轉動配合的端蓋60，端蓋60通過支架安裝在機架10上，該端蓋60上安裝有三十根伸入發酵桶20的中空發酵管30，三十根中空發酵管30呈圓周陣列布置在端蓋60上。使用發現，按上述方式布置的中空發酵管能更均勻地將水汽分散在茶葉中。每根中空發酵管30的表面設有若干與中空發酵管中空部分連通的連通孔，每根中空發酵管與霧化器40連接。
[0019]本實施例中，發酵桶20設有夾層，發酵桶20內壁上開設若干與夾層連通的冷凝口，發酵桶20外壁上開設與夾層連通的出水口。水汽在發酵桶20內會發生冷凝，如果冷凝后的水持續積留，則會使發酵桶20內的茶葉腐爛。本方案中，冷凝后的水能通過冷凝口進入夾層，然后又通過出水口排出，這樣就能避免冷凝水在發酵桶20內積留。
[0020]實施例2
[0021]如圖3所示，與實施例1的區別之處在于:本實施例還包括控制器90、溫度傳感器80和用于檢測發酵桶20內濕度的濕度傳感器70，濕度傳感器70、溫度傳感器80和霧化器40均與控制器90電連接。濕度過高和過低都不利于茶葉發酵，本方案通過濕度傳感器70隨時監測發酵桶20內的濕度，當濕度超過控制器90設定的上限值時，控制器90控制霧化器40暫停；當濕度低于控制器90設定的下限值時，控制器90控制霧化器40啟動。這樣能使發酵桶20內的濕度保持在適度范圍內。發酵溫度過高或者過低都不利于茶葉發酵，本方案通過溫度傳感器80實時監測發酵桶20內的溫度，從而控制霧化器40的啟停。
[0022]具體工作原理:
[0023]下面以實施例1為例進行具體說明:如圖1所示，將待發酵的茶葉通過加料口放入發酵桶20中，啟動伺服電機50和霧化器40，伺服電機50驅動發酵桶20，霧化器40霧化后的水汽分別通過三十根中空發酵管進入發酵桶20中，這樣待發酵的茶葉就能在發酵桶20內進行發酵。在發酵的過程中，發酵桶20持續轉動，這樣在發酵桶20內的茶葉能連續翻滾，不存在翻動死角，能使發酵更均勻。通過設置與發酵桶20轉動配合的端蓋60，并在端蓋60上安裝三十根中空發酵管，霧化后的水汽通過三十根中空發酵管進入發酵桶20內，這樣就能使水汽非常均勻地分布在茶葉之間，使發酵更均勻。
[0024]以上所述的僅是本實用新型的實施例，方案中公知的具體結構及特性等常識在此未作過多描述。應當指出，對于本領域的技術人員來說，在不脫離本實用新型結構的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應該視為本實用新型的保護范圍，這些都不會影響本實用新型實施的效果和專利的實用性。本申請要求的保護范圍應當以其權利要求的內容為準，說明書中的【具體實施方式】等記載可以用于解釋權利要求的內容。
【主權項】
1.用于茶葉發酵的設備，其特征在于，包括機架、發酵桶、中空發酵管、霧化器和驅動發酵桶轉動的動力源，所述動力源安裝在機架上，所述發酵桶上開設加料口，發酵桶一端開口，且發酵桶轉動連接在機架上，發酵桶的開口端設有與發酵桶轉動配合的端蓋，所述端蓋安裝在機架上，該端蓋上安裝有多根伸入發酵桶的所述中空發酵管，每根中空發酵管的表面設有若干與中空發酵管中空部分連通的連通孔，每根中空發酵管與所述霧化器連接。2.根據權利要求1所述的用于茶葉發酵的設備，其特征在于，所述發酵桶設有夾層，發酵桶內壁上開設多個與夾層連通的冷凝口，所述發酵桶外壁上開設與夾層連通的出水口。3.根據權利要求1所述的用于茶葉發酵的設備，其特征在于，多根中空發酵管呈圓周陣列布置在端蓋上。4.根據權利要求1-3任一項所述的用于茶葉發酵的設備，其特征在于，還設有控制器和用于檢測發酵桶內濕度的濕度傳感器，所述濕度傳感器、霧化器均與控制器電連接。5.根據權利要求4所述的用于茶葉發酵的設備，其特征在于，還設有溫度傳感器，所述溫度傳感器與控制器電連接。
【專利摘要】本專利申請公開了一種用于茶葉發酵的設備，包括機架、發酵桶、中空發酵管、霧化器和驅動發酵桶轉動的動力源，所述動力源安裝在機架上，所述發酵桶上開設加料口，發酵桶一端開口，且發酵桶轉動連接在機架上，發酵桶的開口端設有與發酵桶轉動配合的端蓋，該端蓋上安裝有多根伸入發酵桶的所述中空發酵管，每根中空發酵管的表面設有若干與中空發酵管中空部分連通的連通孔，每根中空發酵管與所述霧化器連接。采用本方案時，能使茶葉發酵均勻。
【IPC分類】A23F3/08
【公開號】CN205358050
【申請號】CN201520961857
【發明人】蘇公齊
【申請人】重慶潤色生態農業有限公司
【公開日】2016年7月6日
【申請日】2015年11月29日